1樓：匿名使用者
主料：扇貝
輔料：油 鹽 蔥末 薑末 蒜末 醬油
步驟：1.扇貝洗淨用牙刷，刷去扇貝上面的沙子和雜物；
2.在將扇貝的外殼掰開，用刀將扇貝肉片出，去掉黑色的沙包。
3.蒜末、薑末、蒜末、醬油、鹽、油攪拌均勻；
4.把攪拌好的餡料用小勺子盛在扇貝肉上；
5.再把做好的扇貝擺在烤架上，入烤箱，180度5~8分鐘即可。
2樓：匿名使用者
原汁原味--清烤扇貝材料： 扇貝12個、蒜頭適量、辣椒一條、蔥一小根、水少許、鹽適量、還有少許油。 準備工作：
蒜頭取個大的6~7個（可以根據個人口味增減）先用刀面拍碎，去皮後剁成細末（儘量切得比較細一點）取少許辣椒，蔥同樣切末。扇貝清洗好備用，少許鹽溶解在清水中（鹹度根據自家口味定）。製作步驟：
1、烤箱用下火220度預熱10分鐘。2、將扇貝擺入烤網中，刷上鹽水後放如蒜頭、辣椒、還有蔥末最後在刷上少量的油（我用的是橄欖油）。3、烤箱烤15分鐘即可。
小囉嗦：1、這個其實還可以演變成很多、如大家在燒烤店裡很經常吃的炭燒生蠔等帶殼的海鮮~~~說實話，其實這個的味道就跟炭燒生蠔的一樣，自己動手做更有趣，用烤箱也可以製作出店裡的那個味~~2、這樣的吃法比一般的食法熱量都還要再低哦，mm們可以很放心大膽的食用~3、這個扇貝是我在買的時候就叫那個阿姨幫順便我把裡面的腸泥都處理好了的(製作的時候只要再清洗一下就行了)~~比較懶的人可以跟我一樣哦！(*^__^*) 嘻嘻……4、扇貝本來已經很甘甜了~所以製作時候就不用再加什麼味精了~以免適得其反哦~，還有鹽不要加太多。
以免搶鮮~~
碳烤扇貝的做法
3樓：匿名使用者
材料 ：
（1）扇貝（放進滾水裡燙開口後馬上撈起泡進冰水，去掉腸肚，抹乾水分備用）
（2）蔥花，薑蓉，蒜蓉，豆豉，泡椒，羅勒橄欖油，鹽。
做法 ：
材料（2）拌均，鋪於扇貝上，烤箱預熱後襬進，上下火力同開，烤約4-5分鐘即可。
鮮美嬌嫩，喝酒菜一級棒！
材料 ：
（1）扇貝（放進滾水裡燙開口後馬上撈起泡進冰水，去掉腸肚，抹乾水分備用）
（2）蔥花，薑蓉，蒜蓉，豆豉，泡椒，羅勒橄欖油，鹽。
做法 ：
材料（2）拌均，鋪於扇貝上，烤箱預熱後襬進，上下火力同開，烤約4-5分鐘即可。
鮮美嬌嫩，喝酒菜一級棒！
4樓：輝藏愚霜
不需要新增別的材料，把扇貝洗淨，直接放在炭火上烤，炭火上最好鋪一層燒烤網，烤熟了之後可以沾著醋汁或蠔油吃就可以了
碳烤扇貝的做法
5樓：duende惡魔
材料鮮扇貝6個，大蒜10瓣，洋蔥半個，姜一塊，大蔥半根，蒸魚豉油2湯勺，耗油2湯勺，料酒2湯勺，生抽1湯勺，橄欖油少許，魚露2湯勺
做法1.新鮮扇貝去一半殼處理掉不乾淨不吃的東西，記住要留下比較凹面的殼用來做托盤。不凹的部分不要。然後回家洗淨扇貝，多洗幾遍刷洗乾淨
2.大蒜去皮切末，洋蔥切末、姜切末、大蔥切末備用3.將調料：
蒸魚豉油、生抽、魚露、耗油、料酒倒入碗中備用4.熱過中倒入橄欖油，待油7成熟時倒入蔥、姜、蒜末炒香，然後在放入洋蔥翻炒
5.炒出香味後倒入調好的汁翻炒2分鐘即可出鍋6.把做好的汁到入洗好的扇貝中，放到碳上面烤即可。
7.出鍋後裝盤淋上香蔥即可
6樓：燒烤小文
你可以直接冰鎮 然後調製好醬 像蒜末 蔥花 等作料 用油加熱 然後直接倒入
蒜蓉粉絲烤扇貝的做法大全，蒜蓉粉絲烤扇貝怎麼做
7樓：安菲爾德
簡介扇貝與粉絲絕妙搭配，在蒸的過程中粉絲吸收了扇貝溢位的滋味，特別爽甜清新，但毫無油膩感。粉絲借扇貝的鮮，借蒜茸的香，借生抽的鹹，全滋全味，讓您難以忘懷。顏色清新、鮮味十足。
材料鮮扇貝6只，粉絲1把，大蒜4瓣，紅菜椒10g，料酒2茶匙（10ml），生抽3茶匙（15ml），芝麻香油1茶匙（5ml），水蔥若干
做法1、將鮮扇貝從殼上完整的挖下，用流動水沖洗乾淨，並瀝淨水分；扇貝殼用刷子刷乾淨，備用。
2、粉絲用溫水泡軟；大蒜、紅菜椒和水蔥洗淨，分別切成細碎。
3、料酒、生抽和芝麻香油混合調成料汁，待用。
4、取扇貝殼先放上泡好的粉絲，再放上洗淨的扇貝，澆上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、紅菜椒碎和水蔥碎，放入美的微波爐的食神蒸霸中高火蒸15分鐘，取出即可。
怎麼烤扇貝粉絲的做法
8樓：小飛2014的家
用料扇貝 8
龍口粉絲 1小捆
大蒜 1整個
蔥（小蔥） 兩根
青紅椒 各半根
油、蒸魚豉油 適量
鹽 2g
料酒 1湯匙
生粉 1／2湯匙
烤粉絲扇貝的做法
先預熱烤箱230°。灶上起鍋熱油，將一半的蓉蒜放進去用小火爆炒至金黃，舀起放進小碗加蒸魚豉油調味，加辣椒碎末一起，攪拌後用勺子均勻地澆在每個扇貝肉上。色相畢現了哈哈。
剩下的一半蒜蓉和蔥末混合裝碗待用。
7、 將一切就緒的烤盤推入烤箱中層，烤大約10分鐘，（其實每個人的家用烤箱都不一樣，烤箱的實際溫度和刻度溫度也有差別，因此時間有差別，可以到5——8分鐘時候開啟檢查下）
8.從烤箱取出烤盤每個扇貝上撒上另一半的蒜蓉和蔥末。用不鏽鋼湯勺把油用小火燒熱，燒至冒煙，把油均勻的澆到每個扇貝上，你會聽到滋滋滋的聲音，蒜末和蔥花的香氣被滋出來了，扇貝肉也被滋得亮晶晶，口水要流出來咯！
小貼士1.扇貝肉一定要清洗乾淨。
9樓：匿名使用者
你需要準備：扇貝500g，蒜 8-10瓣，香蔥 3根，醬油 15ml，糖 1/3匙，蠔油 1/3匙，菜椒一個，鹽 2克。
扇貝洗淨去沙；
蒜切末，蔥切小丁；
菜椒切成丁；
蒜末用油煸炒一下，一定要小火因為蒜比較容易糊，炒出香味變色即可；
把炒過的蒜末.蔥末.海鮮醬油.糖.鹽.蠔油放在一起攪拌一下，澆在每一個扇貝上，記得帶著蒜和蔥，最後把菜椒放在上面；
烤箱180度預熱5分鐘，中上層烤8分鐘即可，可以聞到飄香撲鼻的蒜香味；
望採納~
我想知道碳烤扇貝的做法，注意是碳烤，放蒜蓉粉絲的那種 坐等！
10樓：枯井望天
準備材料：扇貝：5個、蒜末：100g、味精：10g、雞精：5g、紅辣椒：2個、青辣椒：1個、鹽：適量、食用油：適量、粉絲：適量。
1、粉絲放到容器裡，然後倒入適量的清水泡發。
2、紅辣椒洗淨切末、青辣椒洗淨切末、蒜洗淨切末備用。
3、把蒜末放到容器裡，加味精、雞精、鹽，倒入適量的熱油拌勻。
4、扇貝用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。
5、把扇貝放到烤架上，放上粉絲、蒜末烤熟，然後放青辣椒、紅辣椒點綴即可。
11樓：匿名使用者
1、原料：扇貝。 2、輔料：
蒜，切末、蠔油、醋。 1. 用刀將扇貝劃開 , 去掉肚腸洗淨 , 肉放在貝殼裡 , 待用。
2. 剁蒜末並拌油和鹽 , 把拌好的油蒜末倒在每個扇貝上。 3.
把扇貝放到炭爐上烤到扇貝肉焦黃。 4. 烤好後將蒜末、蠔油、醋混和成的調料淋在上面。
5。在放到碳烤爐上烤制原材料發出清香即可。
12樓：
烤蒜蓉芝士青貝的做法
1冰凍的青貝，三個，
2撒上蒜蓉，芝士，再滴幾滴鮮味生抽，
3烤箱200度 10分鐘，就可以了。
烤扇貝生蠔的澆汁做法
13樓：舞璇瀅
準備材料：大蒜 300g，老薑 15g，蔥白粒 20g，米辣椒粒 15g，食鹽 5g，醬油 15g，蠔油 15g，白糖 6g，菜籽油 120g
1、大蒜去皮備用。
2、生薑洗乾淨切塊備用。
3、將大蒜、老薑、蔥白、米辣椒一起放入攪拌機裡，攪成末狀。
4、往鍋裡倒入菜籽油，把混合好的蒜末倒入油鍋裡，加入白糖、醬油、蠔油和食鹽翻炒均勻。
5、等蒜汁晾涼後再用玻璃密封碗裝好，放在冰箱儲存即可。
14樓：林夕的微笑
主料扇貝
500g
輔料黃油
適量大蒜
適量細香蔥
適量海鮮醬油
適量胡椒粉
適量步驟
1.準備一頭蒜的量，薄皮洗淨。
2.將蒜拍扁之後切成蒜蓉，不用太細，小一點就可以了。
3.準備安佳黃油10g的一小包。
4.鍋燒熱了之後放入一塊黃油。
5.黃油化了之後放入蒜蓉炒香。
6.當蒜香，蒜蓉微微泛黃之後用小碗盛出。
7.準備海天海鮮醬油。
8.將適量的海鮮醬油倒入炸好的蒜蓉。
9.磨入適量的黑胡椒粉，去腥，調勻，這樣調料就做好了。
10.將扇貝刷乾淨，去掉一片貝殼，除掉砂囊，洗乾淨附著的海藻，瀝乾水分備用。
11.烤盤上鋪上錫紙，烤箱預熱220度，預熱10分鐘。
12.將洗刷好的扇貝擺在鋪好錫紙的烤盤上。
13.將扇貝逐個澆上調好的料汁。
14.料理好的扇貝入預熱好的烤箱，220度烤10分鐘左右，具體時間看烤箱大小而定。烤好後，撒香蔥即可食用。
小貼士炸香蒜蓉的時候用黃油比較香，蒜蓉扁到發黃，這樣烤出來的蒜蓉沒有水汽。
烤的時間要控制好，不要太長，不然扇貝會縮小很多，變得很硬。
碳烤扇貝的做法，我想知道碳烤扇貝的做法，注意是碳烤，放蒜蓉粉絲的那種 坐等！
材料 1 扇貝 放進滾水裡燙開口後馬上撈起泡進冰水，去掉腸肚，抹乾水分備用 2 蔥花，薑蓉，蒜蓉，豆豉，泡椒，羅勒橄欖油，鹽。做法 材料 2 拌均，鋪於扇貝上，烤箱預熱後襬進，上下火力同開，烤約4 5分鐘即可。鮮美嬌嫩，喝酒菜一級棒！材料 1 扇貝 放進滾水裡燙開口後馬上撈起泡進冰水，去掉腸肚，抹乾...
清烤扇貝的做法，清烤扇貝怎麼做好吃，清烤扇貝
食材主料 扇貝12個 輔料蒜頭 適量辣椒一條蔥 一小根水少許鹽 適量油少許步驟 1.準備工作 蒜頭取個大的6 7個 可以根據個人口味增減 先用刀面拍碎，去皮後剁成細末 儘量切得比較細一點 取少許辣椒，蔥同樣切末。扇貝清洗好備用 少許鹽溶解在清水中 鹹度根據自家口味定 2.烤箱用下火220度預熱10分...
幹扇貝的家常做法 扇貝柱的家常做法
材料原料 大來蒜苗三源根，香菇，扇貝，bai黑胡椒。紅酒10克。做法du 配料 鮮貝 粉絲一小把 用涼水泡軟 大蒜 加工成蒜蓉 生抽 鹽。蓉粉絲蒸扇 回貝肉的做法 1 洗淨答貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗淨泥沙。洗乾淨以後就是這個樣子，那些紅色的是扇貝的黃兒。由於它的黃兒像月亮，貝柱像太陽，所以有...