1樓：魔魅之影
會～紫外線輻射～營養損失
2樓：
它的輻射是所有電器中最厲害的
3樓：
吃多微波爐食品可制癌
自己在家裡用微波爐做的烤魚片，牛肉乾等食物，也會像一般意義上的燒烤食物那樣有害健康嗎？
4樓：積善好施
雖然比炭火乾淨。如果火候過當，產生焦糊。就可能有苯並芘物質產生。
5樓：順德**新世紀
傷害比一般燒烤的弱點，但肯定會有傷害的，你避免了很多無益的東西。
當然你是沒辦法做到完美的，想健康肯定少吃這些東西
6樓：匿名使用者
這個要比用碳烤得乾淨很多，只是外面變焦的部分會變成碳，會有一點影響，並不大
7樓：來自西塘古鎮深邃的繡線菊
當然不會有害健康了，看來你還是很會做保健養生的嗎
微波爐加熱的食品真的有害嗎？
8樓：
微波爐加熱的食品沒有什麼危害。
著名環境化學專家、食品安全專家董金獅：微波爐加熱的食品真的有害，這是沒有科學依據的。微波爐加熱的原理，是通過微波輻射來引起食物內分子間的摩擦、**，產生熱量，這就好比兩隻手摩擦會發熱一樣。
分子間的摩擦叫作內摩擦，內摩擦每秒鐘會產生3000多次的振盪，微波爐的熱量就來自這裡。因此，微波爐加熱只是物理加熱，這種加熱方式本身讓食物從內到外變熱，但不會讓食物產生化學變化，也就不會產生所謂的致癌物。
但是微波爐若使用不當，比如用了不鏽鋼、塑料碗或其他並不適用於微波爐使用的容器加熱食物，則有可能因為材料不當而產生致癌物，但並非微波爐的問題。
一、微波爐加熱與傳統方式的區別
食物隨著溫度升高到一定程度也會有分子破裂，因此任何烹飪方法都或多或少會導致某些營養素的損失，微波烹飪也不例外。從某種程度上說，與煎、炸、烤等傳統烹飪方法相比，微波加熱因時間較短，某些營養素的損失更少。但是這種烹飪方式也有缺點。
由於這種加熱廚具的特性，加熱溫度不好把控，導致微波爐熱菜容易熱不透，味道也相對差一點兒，同時油太多的食物也不適合用微波爐加熱。
二、微波爐的輻射
輻射廣泛存在於自然界中，不必如此緊張。微波爐在生產時已採取遮蔽措施，用金屬內膽把微波的輻射遮蔽到人可以完全放心的輻射劑量，只要把微波爐門關上加熱，保持一定距離就可以安全使用了。但有個前提，即使用符合國家標準的合格微波爐。
注：微波爐雖然是個好東西，但一定要使用得法，才能給我們帶來方便和健康。如果自己不看說明、應用不當，出了問題，不能怪到機器頭上。
9樓：姒耕順楊釵
不會的，微波還有殺菌的作用呢。
微波爐加熱食品的原理是微波爐的磁控管將電能轉化為微波能，當磁控管以
2450mhz
的頻率發射出微波能時，
置於微波爐爐腔內的水分子以每秒鐘
24.5
億千次的變化頻率進行振盪執行，產生高頻電磁場的核心元件是磁控管。食物分子在高頻磁場中發生震動，
分子間相互碰撞、
磨擦而產生熱能，結果導致食物被加熱。微波爐正是利用這一加熱原理來進行食物的烹飪
。微波是一種電磁波，這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達
5cm深，並使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，於是食物"煮
"熟了。這就是微波爐加熱的原理。而且這種微波還很有「個性」：
微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收，還有就是用普通爐灶煮食物時，熱量總是從食物外部逐漸進入食物內部的。而用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物內部，所以烹飪速度比其它爐灶快4至
10倍，熱效率高達
80%以上。
10樓：
微波加熱原理：
微波是一種高頻電磁波，極性分子比如水分子在高頻電磁波環境下會反覆快速取向轉動而摩擦生熱，從而產生熱量。而非極性分子比如二氧化碳，就不能被微波加熱，乾冰（固態二氧化碳）在微波爐中就不能被加熱氣化。微波加熱過程實際就是電磁波能量轉化為熱能的過程
微波並非只能加熱水，其他象蛋白質，碳水化合物等也能被微波加熱。但是水分子介電常數較大，對微波具有強吸收能力。而蛋白質、碳水化合物等的介電常數相對較小，其對微波的吸收能力比水小得多。
所以在微波加熱食物時，絕大部分微波都被水吸收變成熱量。對於食品來說，含水量的多少對微波加熱效果影響很大。
食品容器選擇也比較重要，最好用微波爐專用玻璃或陶瓷容器
11樓：綜合養生季
微波爐加熱食物，真的會產生傷害嗎？來看專家怎麼說！
12樓：桓淑祕如雲
食物沒問題，但是外面的塑料膜在高溫下會有點點化，放出點不要的東西，所以微波爐加熱不要用塑料的東西裝就好了
13樓：孫培勝僪儀
真的沒害。。。。
但是主意不要放那些不能進微波爐的塑料飯盒，還有保鮮膜也不要，這些加熱了可能有害。
14樓：步流愛英達
用微波爐加熱過的食品，最好先擱置兩分鐘以後再食用~~~~~~~~
15樓：鮮雙樂冬蓮
對於微波爐加熱是否有害的問題爭論很多，我不知道我給你一個答案你會不會就相信。但你提出這個問題就表示你對微波爐加熱食品是否健康存在著懷疑，我給你的建議是少用微波爐加熱食物，因為微波爐的原理是使食物中的水分子劇烈運動摩擦來加熱食物，誰也不知道這種水分子的劇烈運動會有怎樣的影響。
16樓：匿名使用者
同意一樓的看法，微波加熱實際上比一般的加熱方法更先進，因其可以使產品內部均勻受熱，且加熱時間較短。所謂的有礙健康是因為用了不能微波的塑料玻璃製品容器吧，一定要購買可微波的餐具哦
17樓：匿名使用者
用可以微波的容器來加熱對健康不會有影響的（不能用金屬的容器微波，那樣會放射微波，不但不會加熱食物還會對微波爐有傷害），其實微波爐加熱只是會將食物裡的一些營養成分破壞或減低。
18樓：匿名使用者
有沒有害不在於微波爐或者食物 主要是在於容器
19樓：匿名使用者
在已知烹飪技法最安全可靠的，排名第一位的應該是：蒸煮。
選擇「蒸煮」類別後，容器最健康的是：鐵製類。
用微波爐煮食有害健康嗎？
20樓：呂豔朋聊生活
微波爐加熱的食物有害嗎？
用微波爐熱飯菜有害健康嗎
21樓：橘汁又撒了
沒有不論何種加熱方式，如果食物加熱溫度過高，都會產生致癌物。例如，超過120度，氨基酸和碳水化合物反應會產生丙烯醯胺類疑似致癌物；超過200度，蛋白質會產生雜環胺類致癌物；超過300度，食物中的脂肪會大量產生苯並芘類致癌物。
微波爐用於加熱，一般不需要達到100度以上；對於粥、湯、牛奶、米飯、麵條之類高水分食品而言，只要水分沒有被蒸乾，食物溫度會始終維持在100度，不會出現產生致癌物的情況。
因此正常使用的微波爐不會讓食物產生致癌物質。甚至根據相關研究，微波爐與傳統加熱方式，尤其是燒、烤、炸等方式相比，還可以有效降低上述致癌物的產生。
微波爐使用注意事項：
1、微波爐要放置在平衡、通風的地方，後部應有不少於10釐米左右及頂部不少於5釐米的空間，以利於排氣散熱，且要遠離帶有磁場的家用電器，以免影響烹調效果。
2、微波爐內的食物不要放得太滿，以不超過容積的1/3為好。食物也不要直接放在轉盤上，要用耐熱的玻璃、陶瓷或耐熱塑料做成的容器盛放。絕對不能用金屬或搪瓷容器，也不宜用帶有金屬花紋的容器盛放。
3、嚴禁用微波爐加熱密封的食物，例如袋裝、瓶裝、罐裝食品，以及帶皮、帶殼的食品，如栗子、雞蛋等，以免**汙染或損壞微波爐。
4、微波爐嚴禁空載使用。平時可在爐內預備一杯水（玻璃杯），使用時拿出，加熱完食物後再放入，以免空載燒壞微波爐。
人民網-微波爐使用禁忌：這些食物不能進微波爐
22樓：勿忘心安
1、微波食品會產生新的有毒甚至致癌的化合物微波爐的作用遠不止把物體加熱那麼簡單。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白質的分子結構，導致通常情況下不會發生的分子異變。食物的分子結構發生了改變，產生了人體不能識別的分子，有些具有毒性，還可能致癌。
2、食物的營養價值嚴重流失
食物的營養價值都降低了，微波食品的營養價值減少了60%至90%，包括礦物質和生化酶，維生素b、c和e，以及抗脂肪膽物質，甚至連蛋白質的營養成分也減少了。
3、情緒波動、記憶力下降
長期食用微波食品會導致永久性的腦損傷，造成記憶力下降，注意力無法集中，情緒波動，智力下降。
23樓：年一白
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一下呀1、 用微波爐加熱的食物會使食物中的礦物質增多，維生素減少，長期食用微波爐加熱的食物會改變人體的自由基從而使人體產生許多的癌細胞，很有可能使人致癌。
2、 長期食用微波爐的食物會使身體的免疫系統減弱，因為放在微波爐加熱過的食物的營養已經流失了，經常吃的話會使人注意力無法集中，情緒波動過大最終將導致記憶力退化等一系列問題的出現。
3、 食用微波爐加熱的食物會使我們體內永久的殘留著微波爐食物的副產品，這些都是人體不能分解的化合物，對我們身體的危害性是很大的。
更多2條
24樓：香芸茗郟存
1.主食噴些水。
熱米飯如果用大火，一般一碗飯轉2—3分鐘即可。如果是中火，滿滿一飯盒一般要熱5分鐘左右。熱米飯一定要加蓋，這樣熱出來才鬆軟好吃。
另外，熱饅頭、餅等麵食的時候，最好先噴上一些水，加熱1—2分鐘，才不會又乾又硬。
2.湯類中途要攪拌。
湯類加熱時，經常內部溫度很高，表面還不夠熱。所以湯類最好不要一次性熱到位，以免湯汁四濺。而應該分兩次加熱，中途攪拌一下，能熱得更快更均勻。注意取出時一定要小心，避免燙傷。
3.熱素菜、肉菜時最好也加蓋。
一般素菜中火或大火加熱2—3分鐘，肉類3分鐘左右。如果是冰凍的食物，加熱時間要稍微久點，4—5分鐘即可。
4.加熱土豆、香腸等帶皮的食物時，必須先用叉或刀扎幾個小孔。
否則會由於壓力使其爆裂，容易引起電器受損、人員燙傷。雞蛋由於有殼和蛋膜，直接加熱也會爆裂，熱整雞蛋時，最好先剝皮，放在水中，加熱1分鐘左右，保證安全的同時，還能使雞蛋保持鮮嫩。同理，也不可將密封瓶罐裝的食物，放入微波爐中烹調，以免發生**。
25樓：小海侃國際
是不會有害健康的。
因為微波是一種輻射，所以許多人自然而然地認為它會致癌。微波是一種電磁波，跟收音機、電報所用的電波、紅外線、以及可見光本質上是同樣的東西。它 們的差別只在於頻率的不同。
微波的頻率比電波高，比紅外線和可見光低。電波和可見光不會致癌，自然也就不難理解頻率介於它們之間的微波也不會致癌。其實， 這裡所說的「輻射」，只是指微波的能量可以發射出去，跟x光以及放射性同位素產生的輻射是不一樣的。
x光雖然也是電磁波，但是其頻率比微波高得太多，因而 能量也高，而放射性同位素在衰變過程中會放射出粒子，所以它們能讓生物體產生癌變。
微波不會對人致癌，也不會讓食物產生致癌物質。甚至，它還有助於避免致癌物的產生。對於魚、肉等食物來說，傳統加熱尤其是燒烤炸等方式容易導致肉變 焦，從而產生一些致癌物。
2023年發表的一篇科學綜述介紹了這類致癌物的產生以及致癌性，最後指出：用微波爐加熱可以有效降低這類致癌物的產生。
微波爐對人體有害嗎，微波爐加熱的食物對身體有害嗎
微波爐有害嗎？新華社北京10月30日電 9月 10月以來，就在微波爐進入 金九銀十 的銷售旺季之時，關於微波爐加工食品危害人類健康的報道相繼見諸網上和報章，這些報道再次提起已成為陳詞濫調的 微波爐有害論 一，微波爐會造成電磁輻射和微波洩漏 二，使用微波爐加熱，會造成食物的營養價值嚴重流失 三，當你吃...
微波爐加熱的食物為什麼容易乾硬，用微波爐加熱饅頭後為什麼會變硬？
加熱溫度高，水分很快蒸發掉。加熱時蓋上耐熱保鮮膜應該會好一些 加熱時水分被氣化，如果加熱後水分直接跑出去就會造成食物脫水變幹，加熱的時間過長或者是加熱溫度過高也會照成食物變幹。因為在加熱過程中萊的水份蒸發很快，所以在加熱過程前需在菜碗上蓋上一層溼砂布會改善很多。微波爐加熱脫水很快，250克花生放在微...
微波爐加熱食物的時間表，微波爐熱各種食品的時間表
500克豬肉，切成肉末，放進微波爐，需要加熱4 5分鐘 500克豬排，切成塊，放進微波爐，需要加熱5 6分鐘 500克牛肉，切成塊，放進微波爐，需要加熱4 5分鐘 1000克家禽，整隻放進微波爐，需要加熱12 14分鐘 1000克家禽，切成塊，放進微波爐，需要加熱10 12分鐘 500克魚，切成塊，...