1樓:植物網
黃瓜花的切法1:先把黃瓜切成約2寸的段,然後從中間縱向切兩半,倒扣在案板上,切薄片,但要留著一邊不能切斷,每切5片就切斷,然後把中間的兩個摺進去就成了一個花瓣。最後一張圖是用了3個花瓣做的花朵裝飾:
刀法2,滾刀塊也漂亮:很多時候做菜會用到滾刀塊,很多人都認為滾刀塊就是亂切一頓,其實滾刀塊也一樣可以很漂亮 的,以黃瓜為例:先把頭部斜切一刀,然後一手拿著黃瓜,沿著切面45度左右進刀切塊,刀的位置基本不變,而是用手轉動黃瓜,不斷的切塊,看著滾刀塊不好看嗎,我擺一下你是不是就認為好看了呢?!
用工具切出的黃瓜花片:
這個基本沒有什麼技巧,完全是靠工具,就是這個切片刀,技巧的是先切一刀,第二刀很關鍵,一定要垂直於第一刀的方向進刀,這樣切出來就是鏤空一般的花片了,用它裝飾的菜好看吧!
用工具做成黃瓜花:就是用這個螺旋刀,先把黃瓜切個平面,把刀頭旋進去之後就會慢慢旋切出黃瓜條,切好的如圖的樣子,是螺旋的條把螺旋條對折起來就是一朵好看的花朵啦,怎麼樣,做裝飾也不錯吧
蓑衣黃瓜切法
1.黃瓜要選這個品種的 翠綠翠綠的 還有直條形的 彎彎的也切不好
2.兩端夾筷子 筷子一般是上粗下細 所以黃瓜切時要在筷子的粗頭下手 並不時調整黃瓜到筷子粗頭再切 首先黃瓜垂直切 距離越近拉的越長
3.垂直從頭切到尾
4.黃瓜翻個面 再45度斜切
5.斜切從頭切到尾 熟練了這個步驟很快的,
2樓:哈哈妙招
黃瓜(學名:cucumis sativus l.)葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長,有稜溝,被白色的糙硬毛
3樓:生活技巧**集
切黃瓜別用老方法了,這樣切簡單又美觀,待客很有面子哦!
黃瓜的做法大全 蓑衣黃瓜怎麼切既好看又不斷
4樓:微美小文
食材食譜熱量:75(大卡)
主料黃瓜一條
方法/步驟
1準備好黃瓜一條,儘量挑直一點的。
2用水清洗乾淨。
3洗乾淨的黃瓜平放在菜板上,兩邊各放一隻筷子,這樣就不會不小心切斷了,刀切的方向跟黃瓜成九十度。
4切好一面後,將黃瓜反過來,兩邊各放一隻筷子。
5這一面要打斜切,四十五度方向。
6整條切好後,可以拉很長,而且都不會斷。
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