1樓：精靈幻術師
差不多可以這麼說吧，其實莜麵的莜麥是燕麥的一種了，所以這麼說也有道理，當然燕麥麵條也有其他做法。
2樓：匿名使用者
莜麵是莜麥做的，而燕麥是我國的雜糧作物之一，分為帶稃燕麥和裸燕麥兩種，人們習慣把帶稃燕麥稱作「燕麥」，把裸燕麥稱為「莜麥」。可見不是很一樣
3樓：我愛朵朵
燕麥是屬於八大糧食作物之一的禾穀類作物。莜麵：莜麵是由莜麥加工而成的麵粉。
4樓：華雨倫
燕麥片的面是小面嗎？不是的，燕麥片的面是特製的面，而不是你所說的這種小面。
5樓：匿名使用者
我覺得就是莜麵就是燕麥加工的，本質還是一種東西
6樓：day外星人來了
不是的，不是一個品種，不是一樣的產物。
莜麵和燕麥一樣嗎
7樓：匿名使用者
不是一種東西，莜麥是燕麥的一種，是裸燕麥，不是一種東西
8樓：蘇大美人
是一樣的 莜麵就是燕麥做的。我也是自己買了之後才知道。 可以做麵條 莜麵魚魚 莜麵餅都可以。買過幾種 不過還是覺得優糧步駱的莜麵好一些
9樓：夏夜歌頌
回答1、兩種面的原料不同，這兩種面同屬於燕麥。
2、燕麥面和莜麥面的外形不同。燕麥顆粒外形細長，顏色主要以褐色為主；麥粒有外殼包圍，顏色的種類較多，有白色、裼色和黑色。
3、對於燕麥面與莜麥面的生長地區不同。莜麥面一般生長於華北的高寒地區；生產燕麥面的地區則在全國較為普遍，主要種植在華北、華南地區及各自治區。
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10樓：變啦
是一樣的。
莜麵是由裸燕麥（俗稱莜麥）加工而成的麵粉。在華北、西北地區稱為莜麥，雲貴地區稱為香...、高麥、穀子）之首。莜麥中蛋白質含量是麵粉、大米的1.6—2.3倍。
燕麥，又名雀麥、野麥。燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。
裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區稱為莜麥；西北地區稱為玉麥；西南地區稱為燕麥，有時也稱莜麥；東北地區稱為鈴鐺麥。
11樓：
是莜麥也叫油麥，即燕麥，它生性耐寒，最適合在乾旱貧瘠的地方生長，陰山南北陽光充足，非常適合莜麥的生長。陰山莜麥富含磷、鐵、鈣、維生素、氨基酸、脂肪酸等人體所需的多種營養成分，蛋白質含量高，而脂肪的含量卻極低，對人體健康十分有利。
禾穀類作物。學名裸燕麥。根據播種期早晚分夏徵麥和秋蔽麥。
莜麥籽粒瘦長，有腹溝，表面生有茸毛，尤以頂部顯著。形狀為筒形或紡錘形，莜麥是營養豐富的糧食作物，在禾穀類作物中蛋白質含量最高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也較平衡。由於莜麥營養豐富，耐飢抗寒，在自治區西部被譽為一寶。
徵麥含糖分少；蛋白多，是糖尿病患者較好的食品。又因脂肪中含有較多的亞油酸，是老年人常用的療效食品。內蒙古是中國莜麥的主要產區，西部各盟市都有種植，以烏蘭察布盟最多。
燕麥和莜麵有什麼區別
12樓：jq左
由莜麥加工而成的麵粉。經過精細製作成為食品。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。
莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以**和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。
燕麥，又名雀麥、野麥。燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。
我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區稱為莜麥;西北地區稱為玉麥;西南地區稱為燕麥，有時也稱莜麥;東北地區稱為鈴鐺麥。
莜麵和燕麥的區別：
1、莜麵粉是由莜麥加工而成的麵粉。經過精細製作成為食品。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。
莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以**和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。
2、燕麥粉，是由去殼燕麥製成的麵粉高度精製而成的，在許多超市中都可以買到。大多數燕麥品種的纖維含量比白麵粉大，儘管在提高調味醬風味中應用廣泛，燕麥粉卻缺乏麩質，這種麩質是用來幫助酵母發麵的。小量的燕麥粉可以用於烤制食品，但是全部由燕麥製成的麵包、比薩麵糰或蛋糕的味道極差。
3、燕麥和莜麥是兩種不同的植物，很多人誤把莜麥稱燕麥，是混淆了兩者的區別。
4、燕麥和莜麥，也是一個脫皮一個不脫皮，燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥，《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。因其產量低不易加工等原因，不是人們所需的主產糧食，在市場上成糧極少見，但它的保健功能已為或正在為人們所認識和接受。
5、而莜麥呢，因為其能自行脫皮被稱為裸燕麥，其產量相對較高，易加工，在某些氣候適宜的地區多有栽培，成為當地人們的主食之一。由於這種食品的獨特風味，也常成為其他地區人們的嚐鮮食品。
13樓：
燕麥就是莜麥，莜麥磨成粉就是莜麵
14樓：夏夜歌頌
回答1、兩種面的原料不同，這兩種面同屬於燕麥。
2、燕麥面和莜麥面的外形不同。燕麥顆粒外形細長，顏色主要以褐色為主；麥粒有外殼包圍，顏色的種類較多，有白色、裼色和黑色。
3、對於燕麥面與莜麥面的生長地區不同。莜麥面一般生長於華北的高寒地區；生產燕麥面的地區則在全國較為普遍，主要種植在華北、華南地區及各自治區。
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15樓：匿名使用者
莜麥也叫油麥，即燕麥。
原因如下：
1.它生性耐寒，最適合在乾旱貧瘠的地方生長，陰山南北陽光充足，非常適合莜麥的生長。
2.陰山莜麥富含磷、鐵、鈣、維生素、氨基酸、脂肪酸等人體所需的多種營養成分，蛋白質含量高，而脂肪的含量卻極低，對人體健康十分有利。
3.禾穀類作物。學名裸燕麥。根據播種期早晚分夏徵麥和秋蔽麥。
4.莜麥籽粒瘦長，有腹溝，表面生有茸毛，尤以頂部顯著。形狀為筒形或紡錘形，莜麥是營養豐富的糧食作物，在禾穀類作物中蛋白質含量最高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也較平衡。
5.由於莜麥營養豐富，耐飢抗寒，在自治區西部被譽為一寶。徵麥含糖分少；蛋白多，是糖尿病患者較好的食品。
6.又因脂肪中含有較多的亞油酸，是老年人常用的療效食品。內蒙古是中國莜麥的主要產區，西部各盟市都有種植，以烏蘭察布盟最多。
莜麵粉 就是燕麥粉麼？
16樓：
莜麵粉是由莜麥加工而成的麵粉。經過精細製作成為食品。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。
莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以**和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。
燕麥粉，是由去殼燕麥製成的麵粉高度精製而成的，在許多超市中都可以買到。大多數燕麥品種的纖維含量比白麵粉大，儘管在提高調味醬風味中應用廣泛，燕麥粉卻缺乏麩質，這種麩質是用來幫助酵母發麵的。小量的燕麥粉可以用於烤制食品，但是全部由燕麥製成的麵包、比薩麵糰或蛋糕的味道極差。
17樓：匿名使用者
莜麵是由裸燕麥（俗稱莜麥）加工而成的麵粉。在華北、西北地區稱為莜麥，雲貴地區稱為香...、高麥、穀子）之首。莜麥中蛋白質含量是麵粉、大米的1.6—2.3倍。
燕麥，又名雀麥、野麥。燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。
我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區稱為莜麥；西北地區稱為玉麥；西南地區稱為燕麥，有時也稱莜麥；東北地區稱為鈴鐺麥。
所以 是一回事的。
用熟山藥泥和莜麵混合制「山藥餅」；用熟山藥和燕麥拌成小塊狀再炒製成「谷壘」；將生山藥蛋磨成糊狀和莜麵掛成絲絲的「圪蛋子」；小米粥煮撥魚魚的「魚鑽沙」；燕麥包野菜的「菜角」；更直接地將燕麥炒熟加糖或加鹽的「炒麵」等等，各具風味，百吃不厭，燕麥食品常常用以待客，並作為禮物相贈。
18樓：夏夜歌頌
回答1、兩種面的原料不同，這兩種面同屬於燕麥。
2、燕麥面和莜麥面的外形不同。燕麥顆粒外形細長，顏色主要以褐色為主；麥粒有外殼包圍，顏色的種類較多，有白色、裼色和黑色。
3、對於燕麥面與莜麥面的生長地區不同。莜麥面一般生長於華北的高寒地區；生產燕麥面的地區則在全國較為普遍，主要種植在華北、華南地區及各自治區。
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19樓：匿名使用者
不是吧，網上應該能買到
20樓：禚倚實雲夢
有全麥麵粉（出粉率925左右）、小麥粉（就是麵粉）、麥子面（麵粉俗稱）的叫法，你說的麥麵粉沒聽說過
莜麥面和燕麥面的區別
21樓：刷媚咖薇
是莜麥也叫油麥，即燕麥，它生性耐寒，最適合在乾旱貧瘠的地方生長，陰山南北陽光充足，非常適合莜麥的生長。陰山莜麥富含磷、鐵、鈣、維生素、氨基酸、脂肪酸等人體所需的多種營養成分，蛋白質含量高，而脂肪的含量卻極低，對人體健康十分有利。
禾穀類作物。學名裸燕麥。根據播種期早晚分夏徵麥和秋蔽麥。
莜麥籽粒瘦長，有腹溝，表面生有茸毛，尤以頂部顯著。形狀為筒形或紡錘形，莜麥是營養豐富的糧食作物，在禾穀類作物中蛋白質含量最高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也較平衡。由於莜麥營養豐富，耐飢抗寒，在自治區西部被譽為一寶。
徵麥含糖分少；蛋白多，是糖尿病患者較好的食品。又因脂肪中含有較多的亞油酸，是老年人常用的療效食品。內蒙古是中國莜麥的主要產區，西部各盟市都有種植，以烏蘭察布盟最多
莜麵和蕎麥麵哪個更有營養,蕎麥好還是莜麵好
莜麥 莜麥屬 裸燕麥 俗稱 油麥 所含蛋白質和脂肪量為五穀之首，莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。莜麵中含有鈣 磷 鐵 核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以 和預防糖尿病 冠心病 動脈硬化 高血壓等多種疾病。同時莜麵中含有一種特殊物質 亞油酸，它對於人體新陳代謝具...
蘑菇莜麵魚的做法步驟圖，蘑菇莜麵魚怎麼做好吃
主料莜麵300g 杏鮑菇80g 金針菇80g 茶樹菇50g 輔料蔥1根 油適量 蔥薑蒜粉1大勺 西紅柿1個 醬油2大勺 1.在莜麵中加入等量的 溫度在85度 95度的開水 2.用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀 3.用手和麵，和至不軟不硬的麵糰 4.麵糰先分成小塊，再分別揉成食指粗的麵條 5.將麵條揪成鈕釦...
西貝的什麼比較好吃，雞絲莜麵還是麵筋好吃
涼拌雞絲莜麵的做法 1.莜麵放入碗中，加入等量的溫水或沸水 2.迅速用筷子攪拌，直到麵粉成為大塊雪片狀 3.趁熱用手揉成柔軟的麵糰，如果太燙可以在手上稍稍蘸些涼水 4.將麵糰揪成小塊，大約是一根麵條的量，再用手掌慢慢搓細 搓勻 5.做好的莜麵放入蒸簾，水燒開後放入蒸鍋，大火蒸10分鐘左右 6.鍋中放...