1樓：魂牽夢縈
步驟香煎魚肉餅的做法步驟11.魚肉去皮去魚刺
香煎魚肉餅的做法步驟22.魚肉剁成蓉
香煎魚肉餅的做法步驟33.蔥薑蒜切細
香煎魚肉餅的做法步驟44.豆腐捏碎放入魚肉裡
香煎魚肉餅的做法步驟55.加入蔥薑蒜末、少許料酒、生抽、蠔油、鹽、適量香油，攪拌均勻
香煎魚肉餅的做法步驟66.加入適量高湯，朝一個方向攪拌起勁，放入冰箱冷藏至稍微凝結
香煎魚肉餅的做法步驟77.麵粉里加入適量鹽，用燙水揉成光滑的麵糰，醒20分鐘
香煎魚肉餅的做法步驟88.分成小劑子，擀成圓片
香煎魚肉餅的做法步驟99.將魚肉像包包子一樣包好然後壓扁，預熱的電餅鐺裡刷上適量油，放入魚肉餅煎熟
香煎魚肉餅的做法步驟1010.美味的魚肉餅做好了
2樓：半夏半暖
1.材料準備好。
2.把豬肉再剁碎，跟魚肉混合一起。
3.加入適量的麵粉，雞蛋少許，鹽油、白椒調味。
4.用筷子順著一個方向攪拌，攪拌至起膠。
5.鍋放底油。
6.把魚肉放入，用勺子慢慢地攤開。
7.中小火煎至雙面金黃即可關火。
8.取出切片。
9.裝盤。
魚肉餅怎麼做好吃，魚肉餅的家常做法
3樓：雨洛成詩
魚肉餅的做法
1.先把魚肉剁成魚糜，生薑、洋蔥、香菜切碎（此番我用的是超市處理好的魚柳，如果是整魚一定要仔細把魚骨、魚刺去淨）
2.魚肉中加入蛋白和其它材料攪拌出黏性
3.用少許水溼潤雙手，把魚肉捏成圓餅形
4.燒熱平底鍋，倒入植物油用中小火把魚餅煎至兩面金黃色，熟透就可以了
4樓：林夕的微笑
摺疊主料
魚一條摺疊輔料
3-4個雞蛋清，澱粉適量，鹽適量。
摺疊編輯本段製作
1;將魚肉去皮後切成適當大小的魚塊，然後將魚塊放入攪拌機，充分攪拌至粉碎狀。
2;將攪拌後的魚肉放進飯盆中，加入少量的澱粉和鹽，用杵(研胡椒或花椒用的)將魚肉研成完全粉碎狀，並且將澱粉和鹽攪拌均勻。
3;在魚沫中加入3-4個雞蛋清，然後用杵繼續研碎至膏狀。把膏狀物充分均勻地塗滿在蒸魚糕的板上。
4;將板朝上，膏狀物朝下，輕輕放在沸水中煮2-3分鐘。
5;用菜刀小心地從板上剝下已經製作好的魚肉餅。
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5樓：宮野·灰原
主料：鱈魚200克
輔料：雞蛋白1個、麵粉適量、麵包糠適量、雞蛋1個、植物油適量、食鹽2克、胡椒粉1克、料酒少許
鱈魚肉餅的製作步驟
1. 將鱈魚排化開，洗淨。用刀剁碎。
2. 放入碗中，加入蛋清攪上勁。
3. 放入碗中，加入胡椒粉，鹽拌勻。
4. 倒入少許料酒拌勻。
5. 加入少許麵粉拌勻。
6. 用手團成餅，粘上面粉。再粘上蛋液，再粘上面包糠。
7. 用手壓壓，讓麵包糠更貼服，再放十分鐘，這樣炸的時候麵包糠就不太容易掉了。
8. 鍋中放油，可以炸，也可以煎，煎的話就要小火兩面煎透。炸比較容易熟透。
大師祕籍：炸好後用吸油紙吸一下。
魚肉餅的做法大全的家常做法大全怎麼做好
6樓：小小芝麻大大夢
魚肉餅的做法
1.先把魚肉剁成魚糜，生薑、洋蔥、香菜切碎（此番我用的是超市處理好的魚柳，如果是整魚一定要仔細把魚骨、魚刺去淨）
2.魚肉中加入蛋白和其它材料攪拌出黏性
3.用少許水溼潤雙手，把魚肉捏成圓餅形
4.燒熱平底鍋，倒入植物油用中小火把魚餅煎至兩面金黃色，熟透就可以了
魚肉餅怎樣炒的做法
7樓：玩顏烈
麵條煮熟之後可以炒著吃。【主料】熟麵條250克。【輔料】五花肉50克、火腿腸50克、雞蛋1個、小海蝦10克、大蒜2瓣、魚肉餅20克、蔥1顆、蘿蔔乾10克。
【做法】 1、火腿腸、魚肉餅五花肉切絲，小海蝦去頭，蔥切小段，蘿蔔乾切小塊，大蒜剁末。 2、配料分別下鍋爆香備用，五花肉炒到微黃比較香。 3、雞蛋打散翻炒備用。
4、鍋底加多點油，要用大火，下大蒜微微炸一下（不能太久，炸老了就不好吃了），接著加適量的醬油與雞精直至沸騰後改成中火。 5、倒入熟麵條與全部配料翻炒均勻。
8樓：匿名使用者
用料魚肉 200克
洋蔥 2大勺
雞蛋清 適量
姜 2片
香菜 1大勺
食鹽 少許
胡椒粉 少許
植物油 1大勺
做法1、先把魚肉剁成魚糜，生薑、洋蔥、香菜切碎（此番我用的是超市處理好的魚柳，如果是整魚一定要仔細把魚骨、魚刺去淨）
2、魚肉中加入蛋白和其它材料攪拌出黏性
3、用少許水溼潤雙手，把魚肉捏成圓餅形
4、燒熱平底鍋，倒入植物油用中小火把魚餅煎至兩面金黃色，熟透就可以了烹飪技巧
1、魚餅整形的時候，如果覺得粘手可以用水先溼潤雙手，魚肉容易成型。
2、煎魚餅火力不要太猛，火力適中可以保持魚肉的水份。
家常肉餅的做法步驟圖，家常肉餅怎麼做好吃
家常肉餅的做法 先把面和水混合和成軟硬適中的麵糰。把蔥和姜切成末備用 把肉餡里加入醬油 蠔油 薑末 花椒粉 味精順著一個方向攪拌，分次加入少量的水使得肉餡嫩滑，再加入鹽 蔥末 香油一起攪拌至均勻備用。把麵糰分成兩份，取其中一份擀成圓形，抹上事先調好的肉餡，在麵糰半徑處切一刀，順一個方向折起。按一個方...
香蔥肉餅的做法，香蔥肉餅怎麼做好吃，香蔥肉餅
用料 牛腿肉 500克 京蔥一根 洋蔥半隻 100克 鹽適量 糖少許黑胡椒粉 少許 料酒少許 老抽 適量 十三香 少許 麻油少許 雞蛋一個 蔥花少許 中筋麵粉 800克 六個的量 香蔥牛肉餅的做法 1.牛腿肉剁成肉糜 2.京蔥切碎 3.洋蔥切碎 4.原料入鍋，加入一個雞蛋，加入鹽，黑胡椒粉，糖，麻油...
蝦米香菇肉餅的做法，蝦米香菇肉餅怎麼做好吃
食材主料 瘦肉100g 香菇1個 蝦米適量 輔料生抽，蠔油，鹽，生粉，胡椒粉 適量步驟 1.將肉和香菇剁碎 2.蝦米用熱水泡軟，不用加很多水，剛好泡軟後基本上沒有水了最好3.準備好需要新增的調味品，根據自己喜好和口味選擇就好4.將剁好的肉泥盛到大碗，加生抽，蠔油，生粉，胡椒粉，少許水攪拌均勻5.攪拌...