1樓：挖兔美搭軟體
食材主料
瘦肉100g
香菇1個
蝦米適量
輔料生抽，蠔油，鹽，生粉，胡椒粉
適量步驟
1.將肉和香菇剁碎
2.蝦米用熱水泡軟，不用加很多水，剛好泡軟後基本上沒有水了最好3.準備好需要新增的調味品，根據自己喜好和口味選擇就好4.
將剁好的肉泥盛到大碗，加生抽，蠔油，生粉，胡椒粉，少許水攪拌均勻5.攪拌好的肉泥盛到平底盤中，用勺子底鋪平，壓均勻6.將泡好的蝦米均勻地鋪在表面
7.將盤子放到鍋裡蒸10分鐘就好了
8.出鍋了，被兒子吃了幾口才想起拍成果照，光線有點暗有點黑，除了鹹一點，味道還不錯。
小貼士如果量少的話，用生抽和蠔油後可以不用加鹽，這次我做的就稍微鹹了一點
2樓：匿名使用者
1、將裡脊肉、蝦米剁碎一同放容器內，加雞蛋、料酒10克、精鹽1克、味精1克、豬油15克、溼澱粉20克、蔥薑汁調勻，逐個抹在香菇上。
2、鍋內加油燒六成熱，下入香菇餅炸透撈出。
3、炒鍋內留油30克，下入香菇餅，烹入料酒，上面撒上冬筍片。
4、加入雞湯、料酒、精鹽、白糖、豬油煨至汁濃，加味精，用溼澱粉勾芡，淋入芝麻油裝盤即成。
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