1樓：你懂得7w廿
是好的額 請看下文 黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為黃瓜，始於後趙。 後趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。
他在襄國（今河北邢臺）登基做皇帝后，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現「胡」字，違者問斬個赦。
有一天，石勒在單于庭召見地方**，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣服來見他時，很不滿意。他劈頭就問：「樊坦，你為何衣冠不整就來朝見？
」樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：「這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來朝。」他剛說完，就意識到自己犯了禁，急忙叩頭請罪；石勒見他知罪，也就不再指責。
等到召見後例行「御賜午膳」時，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦：「卿知此物何名？」樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：
「紫案佳餚，銀盃綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。」石勒聽後，滿意地笑了。 自此以後，胡瓜就被稱做黃瓜，在朝野之中傳開了。
到了唐朝時，黃瓜已成為南北常見的蔬菜。現在黃瓜的種類很多，大致分為春黃瓜、架黃瓜和旱黃瓜。而聞名全國的品種乃是外形美觀、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和寧陽刺瓜。
黃瓜（huanggua）（cucumisativus）葫蘆科，黃瓜屬。一年生蔓生或攀援草本，莖細長，有縱稜，被短剛毛。 黃瓜根系分佈淺，再生能力較弱 。
莖蔓性，長可達3米以上，有分枝。葉掌狀，大而薄，葉緣有細鋸齒。花通常為單性，雌雄同株。
瓠果，長數釐米至70釐米以上。嫩果顏色由乳白至深綠。果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺。
有的果實有來自葫蘆素的苦味。種子扁平，長橢圓形，種皮淺黃色。中國栽培黃瓜的主要型別有：
華北型，主要分佈於長江以北各省；華南型，主要分佈於東南沿海各省；英國溫室型、歐美涼拌生食型和酸漬加工型。黃瓜屬喜溫作物。種子發芽適溫為25～30℃，生長適溫為18～32℃。
黃瓜對土壤水分條件的要求較嚴格。生長期間需要供給充足的水分，但根系不耐缺氧，也不耐土壤營養的高濃度。土壤ph值以5.
5～7.2為宜。黃瓜可四季栽培。
冬春栽培時多用育苗種植。多用支架栽培，不搭架的稱地黃瓜。生長期長，肥量大，中國概以基肥為主，並在生長期間多次追肥。
少雨地區適量澆水，多雨地區注意排水防澇 。採收分次進行。嫩果一般在雌花開後7～15天採收。
主要病害有霜黴病、白粉病、枯萎病、疫病、角斑病和炭疽病等。主要害蟲有：棉蚜、紅蜘蛛、溫室粉蝨、側多食趺線蟎、黃守瓜和種蠅等。
黃瓜屬常異交作物，應隔離採種。嫩果作蔬菜食用。果肉可生食。
所含蛋白酶有助於人體對蛋白質的消化吸收，果實可酸漬或醬漬。 【科屬】為葫蘆科植物黃瓜的果實。 【別名】胡瓜、刺瓜、王瓜。
【性味功效】性涼，味甘；入肺、胃、大腸經。 【功效主治】清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，溼熱黃疸，小便不利等病症。
【營養成分】每100克含蛋白質0.6～0.8克，脂肪0.
2克，碳水化合物1.6～2.0克，灰分o.
4～0.5克，鈣15～19毫克，磷29～33毫克，鐵0.2一1.
1毫克，胡蘿蔔素0.2～0.3毫克，硫胺素0.
02～0.04毫克，核黃素0.04～0.
4毫克，尼克酸0.2～0.3毫克，抗壞血酸4～11毫克。
此外，還含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、綠原酸、多種遊離氨基酸以及揮發油、葫蘆素、黃瓜酶等。 【食療作用】 1．抗腫瘤黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可**慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2．抗衰老黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦**，有潤膚，舒展皺紋功效。 3．防酒精中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助**作用，可防治酒精中毒。
4．降血糖黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。 5．**強體黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6．健腦安神黃瓜含有維生素b1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助**失眠症。 【保健食譜】 1．糖醋黃瓜片黃瓜500克，精鹽、白糖、白醋各適量。先將黃瓜去籽洗淨，切成薄片，精鹽醃漬30分鐘；用冷開水洗去黃瓜的部分鹹味，水控幹後，加精鹽、糖、醋醃1小時即成。
此菜餚酸甜可口，具有清熱開胃，生津止渴的功效，適用於煩渴，口膩，脘痞等病症，暑天食之尤佳。 2．紫菜黃瓜湯黃瓜150克，紫菜15克，海米適量。先將黃瓜洗淨切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗淨；鍋內加入清湯，燒沸後，投入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸後撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調勻即成。
此湯具有清熱益腎之功，適用於婦女更年期腎虛煩熱之患者食之。 3．山楂汁拌黃瓜嫩黃瓜5條，山植30克，白糖50克。先將黃瓜去皮心及兩頭，洗淨切成條狀；山楂洗淨，入鍋中加水200毫升，煮約15分鐘，取汁液100毫升；黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控幹水的黃瓜條拌勻即成。
此菜餚具有清熱降脂，**消積的作用，肥胖症、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。 4．黃瓜蒲公英粥黃瓜、大米各50克，新鮮蒲公英30克。先將黃瓜洗淨切片，蒲公英洗淨切碎；大米淘洗先入鍋中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟時，加入黃瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。
本粥具有清熱解暑，利尿消腫之功效。適用於熱毒熾盛，咽喉腫痛，風熱眼疾，小便短赤等病症。 【注意事項】黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛洩瀉。
【文獻選錄】 《日用本草》：「除胸中熱，解煩渴，利水道。」 《陸川本草》：
「治熱病身熱，口渴，燙傷。」 《滇南本草》：「解痙癖熱毒，清煩渴。
」 《本草求真》：「氣味甘寒，能清熱利水。」 【文化欣賞】 唐·章懷太子。
《黃臺瓜詞》：「『種瓜黃臺下，瓜熟子離離。一摘使瓜好，再摘令瓜稀。
三摘猶良可，四摘抱蔓歸。」 宋·蘇武。《賣黃瓜》：
「簇簇衣中落棗花，村南村北響巢車。牛衣古柳賣黃瓜，酒困路長惟欲睡。日高人渴漫思茶，敲門試問野人家。
」 清·吳偉業。《詠王瓜》：「同摘誰能待，離離早滿車，弱藤牽碧蒂，曲項戀黃花。
客醉嘗應爽，兒涼枕易斜。齊民編月令，瓜路重王家」， 清·黃之雋。《種王瓜籬豆諸蔬》：
「終作抱甕身，五鼎未列筵。瓜瓠如有知，為我根蔓牽。蔓則蔽蒼野，根則人黃泉。
以告我父母，貧賤子可憐。」 歷史傳說：黃瓜原產印度，張賽出使西域時帶回中國，當時稱之為胡瓜。
東晉時，揭族人石勒做了後趙王，他不滿漢人把北方少數民族稱為「胡人」，為避諱「胡」字，便改名為黃瓜。有些南方人對「黃」、「王」二字的讀音難以分清，故又稱「王瓜」。 黃瓜本身是營養佳品 單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營養的蔬菜。
口感上，黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營養上，它含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排洩，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以**和預防冠心病的發生。
黃瓜破壞其他食物營養 「大豐收」中為什麼最好別有黃瓜呢？因為黃瓜中含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素c。「大豐收」中的西紅柿就是典型的含維生素c豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素c，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。
除了吃「大豐收」以外，還經常有人吃了一根黃瓜，再吃個西紅柿；或者飯桌上已經有了盤「西紅柿炒雞蛋」，再來盤「黃瓜炒肉」，這些吃法都是不正確的。 另外，食物中維生素c含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。求採納
2樓：慈夢菡
別想了，吃了一個月的黃瓜，整個人都成黃瓜了。
3樓：郟付友合夏
當然能吃了，而且黃瓜裡含有豐富的維生素，涼拌吃更可口，還可以**。大黃瓜切成片還能當**用。
黃瓜能生吃嗎?
4樓：雙元麼洲
《本草綱目》中記載:「黃瓜氣味甘寒，有清熱解渴、除溼、利水滑腸之功效」。
從中醫的角度來說，黃瓜性涼，味甘，能生津止渴、除煩解暑、消腫利尿，**咽喉腫痛、四肢浮腫等不適。但是，由於黃瓜偏寒，由
脾胃虛寒
導致的胃痛、
慢性腹瀉
患者最好少吃。
黃瓜放幾天了還能吃嗎？
5樓：丫丫妙招
黃瓜好吃難儲存，學會這個方法，放幾天都新鮮如初，簡單實用
6樓：媯海逸盛弘
最好不吃，因為黃瓜本身水分比較多，而流失也相對不是很快，但即使這樣，黃瓜的本質還是有很大的破壞。你已經放了幾天了，破壞的面積一定有所擴大，這種破壞物質會把營養變為細菌。所以最好不吃，做美容也會對臉有一定的損害，相信我的，沒錯！
狗狗能吃黃瓜嗎
7樓：x證
狗狗是可以適量吃黃瓜的。
大部分的蔬菜狗狗都可以少量的吃，像白菜、黃瓜、胡蘿蔔、西蘭花、南瓜、甜薯、西葫蘆這些常見的蔬菜可以拿來餵食狗狗。
拓展資料：
注意狗狗不能食用以下食物：
1、巧克力：巧克力對於狗狗來說是致命的，會使輸送至腦部的血液流量減少，可能會造成心臟病和其它致命問題。純度愈高的巧克力所含的咖啡鹹，含量愈高，對狗的危險性也愈大。
2、洋蔥：洋蔥對於狗狗也同樣有著致命的危險。對人體無害，卻會造成貓、狗、羊、馬、牛的紅血球氧化的危險。
可能引發溶血性貧血，1、2小片的洋蔥就足以損害紅血球的運作，影響輸氧量，進而無法提供身體所需足夠的氧氣量。
3、動物肝臟：肝臟是很多狗狗都愛吃的食物之一，但是肝臟少吃沒關係，如果過量卻可能引起營養問題。因為肝含有高單位的維他命a，吸取太多的維他命a，可能會引起維他命a中毒或維他命a過多症。
4、禽類骨頭：一般狗狗愛吃骨頭，可是禽類的骨頭一般比較小、細，狗狗在吃骨頭的過程中容易扎破喉嚨，或者劃破嘴巴、腸道、食道等。
懷孕能吃黃瓜嗎，孕婦能吃黃瓜種嗎
孕婦在懷孕期間，由於身體的抵抗力 各項激素分泌等都與往常有所差異，所以很多食物孕婦在懷孕期間都是不能食用的。而黃瓜作為一種營養價值比較高的果蔬同源的食物，孕婦在懷孕期間可以食用嗎?答案是可以吃。黃瓜所含的水分多，而且還有少量的維生素c 胡蘿蔔素 糖類 蛋白質 鉀 鈣 磷 鐵等人體必需的營養素。所以孕...
黃瓜頭變粗還能吃嗎，黃瓜頭變粗還能吃嗎？
黃瓜 本草拾遺 異名 胡瓜 千金 食治 王瓜 滇南本草 刺瓜 植物名實圖考 為葫蘆科植物黃瓜的果實。植物形態 黃瓜一年生攀援狀草本，全體被粗毛。莖細長，被刺毛。具卷鬚。單葉互生 葉片三角狀廣卵形，長寬各約12 18釐米，掌狀3 5裂，裂片三角形，先端銳尖，兩面均有粗毛，葉緣具鋸齒 葉柄粗，具粗毛。花...
涼拌黃瓜隔夜能吃嗎， 拌黃瓜過夜了,還能吃嗎
涼拌黃瓜隔夜不能吃！做涼拌菜時最好適量，現做現吃，剩餘的涼拌菜不適合隔夜放了。此外，做涼拌菜的刀 砧板 碗 盤 抹布等，在使用之前必須清洗乾淨，最好先用開水泡一泡，餐具最好還要在開水中煮5分鐘左右。總之，必須經過充分消毒處理後才能使用。也可用特製的清洗劑來清洗。看不怎麼明白，黃瓜是拌好的還是調料分開...