1樓：
1.牛肉買回來洗淨後，切成大塊，用清水浸泡，浸泡的時間至少30分鐘左右，我一般會泡一個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉
2.砂鍋放清水，放入牛肉及調料包，大火煮開。我燉牛肉冷水下鍋。
熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利於煮出血漬髒物。非常重要的一點：燉牛肉一定不能焯水。
先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴
3.大火煮開後，撇去浮沫。這段時間不要離開廚房，一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇乾淨就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道
4.浮沫撈得差不多後，放入海帶再次煮開，然後轉小火慢燉。根據肉塊的大小，燉制的時間最少兩小時。直觀的判斷可以用筷子叉一下牛肉，很輕鬆能叉透就好了
海帶燉牛
2樓：速達軟體
海帶絲兒燉牛肉的話，最好的做法是把海帶絲兒和牛肉放到家裡鍋裡一起燉。是。
海帶土豆燉牛肉的做法？
3樓：jq左
「土豆海帶燉牛肉」的做法： 主料：土豆100克,海帶100克,牛肉（瘦）200克 調料：
姜5克,大蔥10克,花生油5克,鹽4克,味精1克,雞精2克,胡椒粉1克，啤酒，料酒， 做法： 1.土豆去皮切成小塊兒 2.
把水發好的海帶進行漂洗，為的是去除過多的鹽，也切成長方形大塊兒； 3.嫩牛肉切片或者塊兒； 4生薑去皮切片； 5.蔥切段； 6.
炒鍋上火，放花生油，等到油熱時，放入薑片，熗鍋； 8.先放入牛肉塊兒，放啤酒，料酒燉20分鐘，然後放入土豆、海帶用中火再燉10分鐘； 9.最後放蔥段，鹽、味精、雞精粉、胡椒粉，再煮開，滾透就可以啦。
海帶燉牛肉的做法
4樓：炎仌王
第1步牛肉買回來洗淨，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃了），浸泡的時間至少30分鐘，我一般會泡一個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。
準備調料：蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調味盒。
第2步砂鍋放清水，冷水時就放入牛肉及調味盒和料酒，大火煮開（熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利於煮出血漬髒物。非常重要的一點：燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴）。
大火煮開後，撇去浮沫。浮沫撈得差不多後，放入泡發洗乾淨切絲的海帶再次煮開，然後轉小火慢燉。燉制的時間最少兩小時。
5樓：乍暖
【海帶牛肉湯】
食材：牛肉1塊、幹海帶1片、香菜3根、蒜3粒、鹽、醬油、澱粉、胡椒粉，生抽。
做法：1、幹海帶提前放入溫水中泡軟，牛肉洗乾淨，順著紋路切成薄片。
2、牛肉片裝入碗中，加少許鹽，醬油，澱粉，再加油拌勻鎖住牛肉的水分，醃製10分鐘。
3、將海帶泡發後，用水多衝洗幾遍瀝乾水分，切成小片，香菜洗淨切成段，蒜去皮用刀拍扁，切成蒜粒。
4、鍋中倒油放入蒜粒炒香，下入牛肉片翻炒變白，加入適量清水燒開，撇去湯中表面的浮沫，加入海帶片，開小火煮15分鐘。
5、關火下入香菜段，加入少許鹽胡椒粉，1小勺生抽，攪拌均勻即可。
牛肉可以燉海帶嗎
6樓：網際網路時代
當然可以了，海帶結燒牛肉。
7樓：
可以的，可以做成牛肉燉海帶食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：牛肉 500g、水發海帶 300g、油 適量、鹽 適量、八角 2個、姜 一小塊、小茴香 一小撮、花椒 14粒、醬油 兩湯匙、白糖 10克、味精 少許。
1、牛肉洗淨血水後切成小塊。
2、炒鍋倒油燒熱，下牛肉塊煸炒一會，炒至牛肉微焦黃時盛出備用。
3、鍋底留油，下蔥片、大料、花椒、小茴香煸炒出香味，現放入白糖、醬油、料酒、鹽。
4、倒入半鍋熱水煮沸後下牛肉。
5、水沸後撇淨浮沫，改小火蓋上蓋子燉至八分熟。
6、泡發的海帶切成小塊。
7、待牛肉八分熟時放入海帶片燉至熟爛。
8、最後起鍋前放入少許味精調味，盛出，完成。
8樓：匿名使用者
牛肉和海帶之間沒有食用禁忌，
黑豆海帶燉牛肉
原料:牛肉500克、海帶200克、黑豆150克、桂圓30克、花椒3克、陳皮3克、麵醬8克、鹽適量。
製作:1、將牛肉洗淨，涼水下鍋，大火燒鍋水滾放入牛肉焯水，去淨血末，撈出濾水待用。
2、海帶洗淨切菱形塊，黑豆提前半天用清水泡發，陳皮用清水泡發10分鐘，花椒洗淨待用。
3、桂圓去殼除核留桂圓肉。
4、大火燒鍋加適量清水，水滾開，放入牛肉、花椒，水滾開鍋撇去浮沫後再加入陳皮。
5、煮約20分鐘出香味後放入黑豆，繼續煮。
6、煮大約一小時20分鐘，加入海帶，
7、煮約20分鐘放入桂圓肉，等到用筷子一紮豆爛，
8、加入麵醬，煮約10分鐘，肉爛加鹽調味出鍋了。
牛肉性平、味甘，
牛肉功效：補脾胃，益氣盤，強筋骨，安中益氣，補虛壯健，消水腫，除溼氣，化痰息風、止渴止涎。
牛肉功能：治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝痠軟，中氣下陷，氣短體虛，貧血久病，面黃目眩。
牛肉禁忌：牛肉不能同食「栗子、紅糖、鹽菜、鯰魚、田螺、白酒、橄欖、氨茶鹼、鮑魚、鯰魚、牛膝、仙茅、豬肉、韭菜、薤（小蒜）、生薑」。
海帶，又名：江白菜，昆布。
海帶海帶科褐藻門植物，
海帶功能：防治甲狀腺腫，降壓，降脂，提高免疫力，降糖，利尿、消腫，預防心腦血管病，消除乳腺增生，護髮，補鈣，美容，**，延緩衰老，防癌，抗輻射。
海帶食用禁忌：不能馬上喝茶，不能立即吃酸的水果，患有甲亢的病人，孕婦和乳母不要多吃海帶，海帶不能長時間浸泡，沿海的高碘地區要儘量少食海帶。
9樓：知為行行為之
牛肉雖然是酸性食物，但海帶是強鹼性食物，這樣的食物搭配就完全可以放心食用了。
材料：牛肉50克，水發海帶80
克，蔥、姜塊，烹調油10克，食鹽適
量，料酒、醬油、花椒、大料少許。
製法：1．將牛肉切成2釐米見方的塊，
用開水煮5分鐘，撈出備用。
2．海帶切成同牛肉大小的塊備
用。 3.鍋內放油燒熱，放蔥、姜塊炒出香味，放料酒、醬油、鹽、清湯150克、花椒、
大料，燒開，再放入牛肉、海帶，中火燉熟即可。
主要材料 : 牛肉、海帶
食品特點： 味鮮美，牛肉嫩香。
（1） 海帶屬菌藻類食品，除含有豐富的鈣以外，還含有褐藻膠酸，甘露醇、碘
吃一些海帶對預防甲狀腺腫和維持甲狀腺功能大有益處。
（2）牛肉能為大腦提供豐富的動物蛋白、磷、鈣等，具有健腦益智的作用。
10樓：小楊侃電影
美食菜譜：牛肉海帶湯
11樓：曉叄和絃
可以啊牛肉燉海帶
材料：牛肉50克，水發海帶80
克，蔥、姜塊，烹調油10克，食鹽適
量，料酒、醬油、花椒、大料少許。
製法：1．將牛肉切成2釐米見方的塊，
用開水煮5分鐘，撈出備用。
2．海帶切成同牛肉大小的塊備
用。 3.鍋內放油燒熱，放蔥、姜塊炒出香味，放料酒、醬油、鹽、清湯150克、花椒、
大料，燒開，再放入牛肉、海帶，中火燉熟即可。
主要材料 : 牛肉、海帶
食品特點： 味鮮美，牛肉嫩香。
（1） 海帶屬菌藻類食品，除含有豐富的鈣以外，還含有褐藻膠酸，甘露醇、碘
吃一些海帶對預防甲狀腺腫和維持甲狀腺功能大有益處。
（2）牛肉能為大腦提供豐富的動物蛋白、磷、鈣等，具有健腦益智的作用。
牛肉可以跟海帶一起燉嗎
12樓：
可以。主料：牛肉500g、海帶100g
輔料：鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、大蔥適量、枸杞適量、香油適量1、準備海帶。
2、海帶用水泡發。
3、泡發一晚。
4、牛肉洗淨切塊。
5、汆水。
6、汆水後沖洗。
7、泡發好的海帶放入細鹽輕輕揉搓，沖洗乾淨。
8、將收拾乾淨的海帶切塊和汆水後沖洗乾淨的牛肉塊一起入點高壓鍋倒入料酒。
9、電高壓鍋設定「豆類蹄筋」鍵煲湯。
10、30分鐘後開鍋，下鹽、胡椒粉、香油。
11、盛出，切上幾片大蔥，放上幾個枸杞點綴，即可上桌開吃啦！
13樓：白晝明媚
可以的，可以做成牛肉燉海帶食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：牛肉 500g、水發海帶 300g、油 適量、鹽 適量、八角 2個、姜 一小塊、小茴香 一小撮、花椒 14粒、醬油 兩湯匙、白糖 10克、味精 少許。
1、牛肉洗淨血水後切成小塊。
2、炒鍋倒油燒熱，下牛肉塊煸炒一會，炒至牛肉微焦黃時盛出備用。
3、鍋底留油，下蔥片、大料、花椒、小茴香煸炒出香味，現放入白糖、醬油、料酒、鹽。
4、倒入半鍋熱水煮沸後下牛肉。
5、水沸後撇淨浮沫，改小火蓋上蓋子燉至八分熟。
6、泡發的海帶切成小塊。
7、待牛肉八分熟時放入海帶片燉至熟爛。
8、最後起鍋前放入少許味精調味，盛出，完成。
14樓：習慣未語先笑
可以。具體做法：
1、牛肉買回來洗淨，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃），浸泡的時間至少30分鐘，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。
2、準備調料：蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調味盒。
3、砂鍋放清水，冷水時就放入牛肉及調味盒和料酒，大火煮開（熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利於煮出血漬髒物。非常重要的一點：燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴）。
4、大火煮開後，撇去浮沫。（一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇乾淨就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。）
5、浮沫撈得差不多後，放入泡發洗乾淨切絲的海帶再次煮開，然後轉小火慢燉。燉制的時間最少兩小時。
15樓：龍貓安慰
牛肉*栗子——引起嘔吐
牛肉*毛薑——生命危險！！！以下相剋食物2小時內不可同吃，望大家謹記。 1、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾 3、海帶忌豬血┄┄同食便祕 4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人 6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死 7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹 8、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭髮 9、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣 10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉 11、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟 12、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛 13、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛 14、甲魚忌莧菜┄┄同食中毒 15、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔 16、人蔘忌蘿蔔┄┄同食積食滯氣 17、白酒忌柿子┄┄同食心悶 牛奶和菠菜一起吃有毒。
羊肉和酪一起吃會傷五臟。 羊肉和醋一起吃會傷心臟。 蔥和鯉魚一起吃容易生病.
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