1樓：何焱宇傑龍
材料五花肉500克 大米150克 八角2顆 乾紅辣椒4顆 料酒1茶匙（5ml）王致和玫瑰腐乳汁2湯匙（30ml） 六必居甜麵醬1湯匙（15ml） 老抽1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克） 白糖1茶匙（5克） 郫縣辣醬1茶匙（5克） 幹荷葉
做法1）將不粘鍋洗淨大火燒熱，直到鍋內沒水分為止。調成中小火，將大米（不要洗保持乾燥）倒入鍋中。
2）炒至大米變成微黃色，加入八角和乾紅辣椒繼續炒香。2分鐘後倒出大米，去除辣椒和八角待用。
3）將炒好的大米自然冷卻後，用攪拌機打碎，約5秒鐘即可，大米被打成細顆粒狀即可。時間不可太長，不要將大米打成過於細膩的米粉。
4）把五花肉切成5毫米厚的大片，放入炒過的八角，調入料酒，腐乳汁，甜麵醬，老抽，味精，白糖和剁碎的郫縣辣醬，攪勻後醃製10分鐘。
5）將打好的米粉加入五花肉中，用手抓伴均勻。
6）小蒸籠底部鋪上一層荷葉（沒有的話，可不放）。沒有小蒸籠，可以選一個平盤，將五花肉一片片的攤開碼入盤中。
7）蒸鍋中多倒一些水，大火煮開後調成中火，放入蒸籠，蓋上蓋子，蒸80分鐘即可。
2樓：山園小梅
主料豬肉400克 大米100克
輔料幹辣椒4個 花椒粒10顆 姜10克 蒜1顆 豆瓣醬2湯匙 老抽1湯匙 水250毫升
粉蒸肉的做法
1.將豬肉切片備用
2.大米兩杯，淘洗乾淨
3.洗淨的大米鋪開晾乾（覺得米不髒可以省略這步）4.準備辣椒段、花椒粒
5.將晾乾的大米倒入鍋中，放入幹辣椒段、花椒粒小火炒香6.將大米炒的微微變黃，關火晾涼
7.將涼涼的大米倒入研磨杯中
8.打成粉末備用
9.姜蒜切末備用
10.鍋中放入姜蒜末爆香，炒出香味後放入豆瓣醬11.放入少許老抽
12.將肥肉倒入鍋中，逼出肥油，炒至微微變卷就關火13.倒入瘦肉拌勻
14.倒入米粉拌勻，使每一片肉都裹上米粉，放置一小時入味15.倒入適量小半碗水
16.隔水蒸1小時，出鍋後撒上蔥花即可
誰知道，月亮饃裡面的粉蒸肉怎麼樣才能做好吃呀，賣月亮饃的，
3樓：
陳寨家樂福這兒有一家，生意還不錯，前兩天還看見人家招人來著，呵呵。 在醫學院建新街也有一家，就是建新街小學對面。
4樓：何焱宇傑龍
粉蒸肉主料豬肉400克 大米100克
輔料幹辣椒4個 花椒粒10顆 姜10克 蒜1顆 豆瓣醬2湯匙 老抽1湯匙 水250毫升
粉蒸肉的做法
1.將豬肉切片備用
2.大米兩杯，淘洗乾淨
3.洗淨的大米鋪開晾乾（覺得米不髒可以省略這步）4.準備辣椒段、花椒粒
5.將晾乾的大米倒入鍋中，放入幹辣椒段、花椒粒小火炒香6.將大米炒的微微變黃，關火晾涼
7.將涼涼的大米倒入研磨杯中
8.打成粉末備用
9.姜蒜切末備用
10.鍋中放入姜蒜末爆香，炒出香味後放入豆瓣醬11.放入少許老抽
12.將肥肉倒入鍋中，逼出肥油，炒至微微變卷就關火13.倒入瘦肉拌勻
14.倒入米粉拌勻，使每一片肉都裹上米粉，放置一小時入味15.倒入適量小半碗水
16.隔水蒸1小時，出鍋後撒上蔥花即可
5樓：匿名使用者
粉蒸肉的米粉要自己調配，比如花椒，辣椒的比例，可以先自己做來試試。
月亮饃的粉蒸肉怎麼做的都加什麼
6樓：廢柴船長
制的薄餅，就是現在的荷葉餅。一般將中間抹上素油的餅坯，兩個疊放在一起上鏊烙，一次就能烙兩張，這樣製作速度較快，烙出的荷葉餅更為柔軟，同時也減少了火色從月亮饃的卷菜看，也是豐富多彩，既可卷素，也可卷葷。素菜有汆、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、碗豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲；葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲，肺條等。
再加上一盤細嫩的鞭杆蔥和一盤甜麵醬，如果再捲入片皮烤鴨，則更有滋味。
月亮饃的做法
7樓：匿名使用者
材料準備：面、
植物油、刷
子、乾淨的梳子、烤箱
1、首先把面擀成圓內形麵皮
2、然後刷點植物油容
3、將它對摺
4、接著用一個乾淨的梳子壓出印記
5、將尾部捏一個結的形狀，如圖
6、最後放入烤箱烘烤就可以了
擴充套件資料饃是特色傳統麵食，是把麵粉加水調勻，發酵後蒸熟而成的食品，成品外形多為半球形。南方稱「饅頭」，北方根據不同地域有「饅頭」、「饃」、「饃饃」等多個名稱。
麵點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工麵粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的麵點，如蜜餌、酏食、糝食等。此後，隨著炊具和灶具的改進，中國麵點小吃的原料、製法、品種
日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、麵條、拉麵、煎餅、湯圓、煎餃等；南方的燒麥、春捲、粽子、元宵、油條等。
此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。
8樓：匿名使用者
做法：1、把yeast加入bai1+3/4杯麵du粉中，用手(乾的，不能沾
zhi水)攪拌幾下dao
。依序往麵包機中放內入水，麵粉+yeast的混容合物，用dough功能和麵。面和好後，撥掉電源，讓麵糰在麵包機中發酵40分鐘~1小時，至麵糰2倍大。
2、麵糰發至兩倍大後，再次開動dough，加bp，慢慢加入剩下的麵粉，一次一點點，直到麵糰比較硬就可以不加了。看到麵糰已經揉到表面光滑，就再次撥掉電源。
3、把麵糰從麵包機中取出放在案板上，撒少量麵粉，用手將麵糰揉幾下，蓋上保鮮膜或溼布，讓麵糰醒10分鐘。然後把麵糰分成4份，每一份都象揉饅頭一下揉圓，再放5分鐘，使麵筋鬆馳。然後把劑子擀成圓餅，在不放油的平底鍋中用中火將餅烙至半熟，再放入預熱350度烤箱烤約5~10分鐘，見餅鼓起，餅面酥脆即成。
9樓：愛做夢的我
1、原精麵粉bai500g與沸水225g泡熟，冷卻後du搓條，摘成40只坯子，將
zhi兩隻坯子撳扁，在dao
一張坯子上專塗少量油，將另一屬張坯子合上去，用左手撳一下，擀成直徑16.5cm左右的圓皮子。
2、皮子擀好後即可放入煎盤內烙，為使受熱均勻必須經常移動；烙呈一面發黃，烙另一面，烙呈兩面都黃，麵皮略隆起即可。
風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用麵點，更是家常風味小吃。
求助！！月亮饃夾粉蒸肉，粉蒸肉加什麼料？？謝謝！！！
10樓：匿名使用者
把五花肉切成片，用喜歡的口味碼味，並和上蒸肉粉，蒸熟即可。
11樓：夢歸樓
樓上不管對不對，起碼人靠譜，樓下純碎廣告，浪費感情
月亮饃路邊攤做法全程**教程
12樓：春茶一片綠
材料：(4個)
麵粉 ：2杯
instant yeast： 1小匙
水： 3/4杯
baking powder： 1/2小匙
做法：1、把yeast加入1+3/4杯麵粉中，用手(乾的，不能沾水)攪拌幾下。依序往麵包機中放入水，麵粉+yeast的混合物，用dough功能和麵。
面和好後，撥掉電源，讓麵糰在麵包機中發酵40分鐘~1小時，至麵糰2倍大。
2、麵糰發至兩倍大後，再次開動dough，加bp，慢慢加入剩下的麵粉，一次一點點，直到麵糰比較硬就可以不加了。看到麵糰已經揉到表面光滑，就再次撥掉電源。
3、把麵糰從麵包機中取出放在案板上，撒少量麵粉，用手將麵糰揉幾下，蓋上保鮮膜或溼布，讓麵糰醒10分鐘。然後把麵糰分成4份，每一份都象揉饅頭一下揉圓，再放5分鐘，使麵筋鬆馳。然後把劑子擀成圓餅，在不放油的平底鍋中用中火將餅烙至半熟，再放入預熱350度烤箱烤約5~10分鐘，見餅鼓起，餅面酥脆即成。
13樓：百小度
1、原精麵粉500g與沸水225g泡熟，冷卻後搓條，摘成40只坯子，將兩隻坯子撳扁，在一張坯子上塗少量油，將另一張坯子合上去，用左手撳一下，擀成直徑16.5cm左右的圓皮子。
2、皮子擀好後即可放入煎盤內烙，為使受熱均勻必須經常移動；烙呈一面發黃，烙另一面，烙呈兩面都黃，麵皮略隆起即可。
風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用麵點，更是家常風味小吃。
月亮饃又叫月亮餅、餅夾粉蒸肉，有大小之分，大者直徑可超過25cm，月亮饃小者只有巴掌大，是河南鄭州的傳統風味小吃。
粉蒸肉的詳細做法，粉蒸肉的做法
粉蒸肉 所需食材 五花肉適量 料酒適量 食鹽適量 生抽適量 南乳醬適量 十三香適量 姜蒜末適量 植物油適量 紅薯一塊 蒸肉粉適量 蔥花適量。做法步驟 1 粉蒸肉以本地土豬肉為最佳，紅白相間，蒸出來油潤不幹。鍋燒熱，先將豬皮燒一下，燒去豬皮上殘留的豬毛和雜質，燒至豬皮成深黃色即可。刮洗乾淨後切成片，放...
粉蒸肉的家常做法有哪些，重慶粉蒸肉的家常做法有哪些
前言在四川評價一個女人是否賢惠有三個標準 1 家裡和老公是否整潔，2 有一手好廚藝 主要會做魚香肉絲 回鍋肉 粉蒸肉 3 家裡有一罈味道正宗的泡菜！每次家裡有客人我都會做粉蒸肉，當一份色澤金黃，香氣四溢的粉蒸肉上來，桌子上的氣氛會達到一個高潮！這時粉蒸肉不僅是家宴裡的大牌菜，它還彰顯主婦的廚藝，給老...
粉蒸肉的最好做法，粉蒸肉，怎麼做最好吃？
回答用料 五花肉 500g 蒸肉米粉 100g 姜 小半塊 10g 蔥 半把 4g 胡椒粉 一茶匙 5g 生抽 三湯匙 45ml 料酒 一湯匙 15ml 家樂雞粉 半茶匙 2g 做法步驟 1 五花肉切片，姜切末，蔥切碎，捲心菜掰下菜葉。2 五花肉片加入家樂雞粉 胡椒粉 薑末 料酒 生抽攪拌均勻，放入...