1樓：木只知
有毛說明已經黴變，不可食用，對身體危害很大。
人們食用了被黴菌侵染的花生、大米、食用油醬、麵粉、玉米等，往往會引起體內重要臟器的損害，並可誘發癌症。為了阻止黴菌毒侵入人體，危害健康，對黴變的食物需用以下方法適當處理後才能食用。
（1）如花生、豆類等發生黴變長毛，應及時揀除，不要讓黴變的籽粒再擴大侵染。大量花生、豆類發生黴變，可用1％的碳酸氫鈉溶液浸泡，這樣就能除去98％以上的毒素。
（2）醬油發生黴變應先煮沸，然後再用多層紗布濾去白色膜狀泡沫。
（3）大米發黴主要發生在米糠層中，若能將米粒上的米糠儘可能除去，則可大大減小毒素對人體的危害。據試驗，淘米時用力搓洗兩遍，便可除去67％的黴菌毒素。當大米被煮成粥或燒成飯時，又可除去約1／5的黃麴黴素。
倘若在煮粥燒飯時加入少量食鹼，解毒作用將更好。
（4）如年糕、月餅發黴，因黴菌主要侵染其表層，一般只需將發黴部分切除或洗淨即可食用。
（5）玉米的黴變主要發生在胚部（玉米臍），只要把玉米粒放在水中攪拌，即可除去80％以上的毒素。
（6）如果食油被黴菌汙染，只要將油放在鍋里加熱，等鍋內的油冒出青煙時，再加入炒菜需放的鹽，此時鍋內的油溫可從120℃上升到180℃，半分鐘後再倒入要炒的菜。用這種方法，可除去95％的黴菌毒素。但是，如發現黴變範圍較大，黴菌及其毒素已侵入深層，那麼就難以去除黴菌及其毒素，這樣的食物也就不宜再食用了。
2樓：hero小於
窩頭長毛了狗都不能吃
3樓：美妍之音
不能吃了，已經變質了
玉米麵的窩窩頭長毛了還能吃嗎?老人們說熱熱就能吃對嗎？
4樓：匿名使用者
已經長菌了，儘量不要食用吧，不過如果加熱熟透你又不覺得口味有變化的話是可以的……希望對你有幫助
5樓：戀溢定一
呃，。老人都怕浪費，最好還是別吃
6樓：河北流星雨
長毛了不能吃。熱熱也不能吃
7樓：
還是可以吃，但是不要經常吃，尤其是胃不好的人慎入
饅頭長毛了還能吃嗎
8樓：郝希榮過綢
您好，長了毛的饅頭已被黴菌汙染，如果食用長了毛的饅頭容易導致食物中毒的。
指導意見：
建議存放食物應置於陰涼通風處或者置於冰箱冷凍保鮮的方式儲存。同時對存放時間超過5個小時的食物應充分加熱，然後再食用，這樣有利於身體健康。
9樓：舒樹枝蔡姬
饅頭長毛了就不能吃了，已經有細菌了，沒長毛的地方，同樣有細菌。吃了會壞肚的。饅頭存放在冰箱冷藏，一般不要超過3天；存放在凍箱，一般不要超過1個月。
10樓：勾遐思局綾
發黴了，長毛了，就不要再吃了。饅頭沒有幾個錢，吃壞了上醫院可划不來。
家裡的饅頭長毛了，還能吃嗎？
11樓：凌古席清俊
饅頭長毛帶毛的部分是不能吃的，但是包皮的話，就可以吃了，因為饅頭是發酵而成的，早年人們都是用發毛的饅頭做醬食用的。
如果你不願意吃發毛的饅頭，可以將剩下的放在冰箱裡，或是少做一些。
你好！饅頭長毛就是黴菌在饅頭上生長了，不應該再吃了，容易致癌。
建議饅頭長毛就最好是不要吃了，雖然吃了比一定會出現問題，但是因為此而影響身體的健康就得不償失了，所以還是勸你媽媽不要再吃了。祝身體健康。
你好這位朋友，長毛的饅頭是不可以吃的，因為長滿毛的饅頭已經有細菌孢子在生長了！所以人吃了以後很容易得腸胃炎的！
應該避免吃那些長毛的饅頭，對人身體是有害的！祝你健康！
家裡的饅頭長毛了還能吃嗎？
12樓：二愣
不能吃了。
介紹：饅頭，又稱之為饃、饃饃，中國漢族傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。
製作步驟：
1. 將發酵面加麵粉、水和成麵糰，放入盆中或醒發箱發酵；
2. 取出發酵好的麵糰加鹼和白糖，揉透揉勻後搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。北方的饅頭一般是把長麵條揪成劑子之後 ，再把劑子揉成底平頂圓的饅頭狀。
然後放到蒸屜上蒸即可。
判斷生熟：
1. 用手輕拍饅頭，有彈性即熟。
2. 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟。
3. 手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。
饅頭上長白毛了，還能不能吃？
13樓：匿名使用者
饅頭長毛應該是發黴變質，吃了容易食物中毒。
1、發黴食物中的黴菌能產生毒素，有很強的致癌作用。並且，不同的黴菌毒素的毒性作用不同，有的會對肝臟、腎臟造成損傷，有的能引起神經系統的症狀，有的能導致**炎症。就拿在我們生活中比較常見的黃麴黴素來說，此毒素導致肝癌的能力比致癌物二甲基亞硝胺強數十倍。
2、給發黴的大米或其他五穀雜糧除毒，可以用加水搓洗、加鹼或用高壓鍋煮飯的方法。將大米用鹼面水浸泡後，再用水認真漂洗，就可以除掉黃麴黴毒素。另外，高溫也可以使黃麴黴毒素分解，所以用高壓鍋做米飯，就可以除掉大部分的致癌物質。
14樓：費閒酒寶
你好！不能吃了``
別得不償失``
你都上的起網還不捨得那已經壞掉的饅頭啊
如果對你有幫助，望採納。
15樓：匿名使用者
饅頭3毛一個，扔掉吧，下次斟酌購買或放冰箱裡
16樓：在娣
發黴的澱粉類食物是會致癌的，千萬別吃了，雖然浪費了，但是沒辦法，！！！
聽話！~
17樓：罕群
做成麵醬吧，那東西就是把饅頭髮黴後做的
18樓：匿名使用者
不能吃，長白毛就是壞了~
19樓：
肯定不能吃啊
節約是小
身體是大
20樓：匿名使用者
不能吃了，那是發黴了！扔了吧！
21樓：匿名使用者
肯定不能啊，會吃壞肚子的
22樓：寶貝我想有個家
不能吃了，已經變質了。
23樓：城外的草
不能吃了但可以做麵醬。
24樓：匿名使用者
你可以試一試，不過建議不要吃
25樓：
不能吃了``
別得不償失``
你都上的起網還不捨得那已經壞掉的饅頭啊
26樓：匿名使用者
丟了,只要有一點問題就不能吃,出了問題受苦的是自己
饅頭長白毛了還能吃嗎
27樓：刀學岺杭申
饅頭長白毛代表已經變質，細菌入侵不能再吃，吃了也
會引起腹瀉。
放久的饅頭會生出「白毛」或「黑毛」，這是由黴菌引起的，黴菌的許多菌絲在一起統稱菌絲體．菌絲體在基質上生長的形態稱為菌落（colnny）．黴菌等真菌往往以菌絲體在寄生的饅頭等物質上擴充套件蔓延．當營養生活進行到一定時期時，真菌就開始轉入繁殖階段，形成各種繁殖體即子實體（fruitingbody）．
28樓：落寞舊城
饅頭上長白毛了,不能吃了.饅頭長毛應該是發黴變質,吃了容易食物中毒.
饅頭皮長毛了還能吃嗎
29樓：貝貝金營養中心
長了毛的饅頭已被黴菌汙染，如果食用長了毛的饅頭容易導致食物中毒的。
建議存放食物應置於陰涼通風處或者置於冰箱冷凍保鮮的方式儲存。同時對存放時間超過5個小時的食物應充分加熱，然後再食用，這樣有利於身體健康。
30樓：匿名使用者
不能吃啦，小心中毒，上吐下瀉
31樓：
發黴就是壞掉了，不能吃了。扔掉吧。
32樓：褚含蕊耿飛
發黴了，長毛了，就不要再吃了。饅頭沒有幾個錢，吃壞了上醫院可划不來。
玉米麵有淡淡的苦味還能吃嗎，玉米麵有了蟲還能吃嗎？
粘玉米麵吃起來有點苦 發麵玉米餅 材料玉米麵，白麵，玉米粒，山核桃仁牛奶，白糖，酵母粉，油，做法1.一半玉米麵 一半白麵放到面盆裡 2.加上玉米粒 3.再加點山核桃仁。這個不是必須有。是我老爸給弄的，烙餅做西點剩下的一點，都放這裡了，不然天熱了就哈喇了 4.加上一小匙酵母粉 5.用筷子攪拌均勻後，再...
辣椒粉長綠毛還能吃嗎還能用嗎，辣椒粉長黴了還能吃嗎？
肯定不能用了，長綠毛就是發黴了，而且這種黴菌對人體傷害很大，吃了會上醫院的了。辣椒粉長黴了還能吃嗎？首先，辣椒bai粉發黴後不能du再吃，因為辣椒zhi粉發黴的主要原因是受 dao潮了，會產生很多黴菌內，容易引起腸胃不適等情況，容所以雖然扔了可惜，但是為了健康著想，還是不要吃。其次，辣椒中含有豐富的...
發豆豉頂層有厚厚的綠毛還能吃嗎
豆豉發黴了還能吃嗎 如果是白色的，那個是蛋白質結晶,不是黴.豆豉是發酵過的豆製品,如果放太久的話表面太乾,蛋白質就會凝固形成蛋白質結晶，但是如果你怕的話就不要吃了,反正不是很貴的東西。如果發的是綠色的黴，那可千萬是不能吃的啦。豆豉如果長期儲存一定要隔段時間拿出來放太陽下曝晒比較好。豆豉發黴了還能吃嗎...