1樓：瞧你樂的咯咯的
在天氣涼的時候，把魚打理乾淨，放上鹽和佐料，不要放醋，即可放上一天，在暑期天氣炎熱的時候最好現吃現買，不然時間一長會變質，對身體不好。
2樓：
放在眼裡，他們都是不能放一天。那演藝啥的就是會死。動物或者什麼東西。他們是不能弄點沙子。醋泡的他們都是不好的現象。 謝了。
3樓：曉曉
鹽和醋有保鮮防腐作用，魚放鹽放醋能不能放一天，還要看那天的氣溫，如果夏季高溫天氣也可能放不了一天。
4樓：胡勇
正確，鹽和醋都有防止魚變質的作用。正常能放一天。
5樓：
魚放鹽放醋在北方冬天放一天肯定沒問題 ，在南方可就不好說了，可能會壞掉。
6樓：何好好著呢
鹽放醋能放一天魚，做魚的時候放鹽，放醋是可以的，放一天什麼意思？做熟了以後放一天一天是以吃的
7樓：傳說灬藍胖子
魚如果用鹽醃製過的話是可以存放更長的時間的 常溫下就可以儲存 如果沒有研製最好放冰箱
8樓：
我覺得魚放鹽放醋是可以放一天的，只要不是夏天的話，我覺得它放一天是沒有問題的呀。
9樓：琴大大
這個是可以的，鹽可以提鮮，這個是可以保鮮一天的
10樓：匿名使用者
如果，在恆溫的條件下魚醃好放一天是沒問題的，如果天氣很熱就算是醃製了的魚也很容易腐敗壞掉的
11樓：
放在冰箱裡可以的，魚買回來放點調料淹一下，還好入味。
12樓：真是阿正
這個得看看放在**了，溫度如何，如果鹽放的多儲存時間久長一些
13樓：匿名使用者
魚放鹽放速，嗯，冬天放一天還可以，夏天不行了就。
14樓：焉建茗
最好吃新鮮的魚，放一天後就不很新鮮
15樓：轉角遇到碧海藍天
現在北方的天氣應該沒有問題，南方不行。最好還要放在冰箱裡
16樓：功俊名
那要看什麼天，如果是夏天就不行，冬天可以的。
17樓：
春秋和冬季放一天沒問題，夏天不行。
18樓：陳國輝是屁
於放鹽放處是不是能放一天我不太清楚，但是如果你把它放在冰箱裡面，我覺得他可能會放一天。
19樓：
我想光放鹽就可以了，放醋真的不知道，應該能放一天。
新魚池放鹽放醋可以嗎
20樓：匿名使用者
新魚池放鹽放醋不可以，沒有作用，對魚也會產生傷害。
魚池放海鹽、或高錳酸鉀(注意這藥有劇毒,用時量不能過量,要先在碗等容器中化開後再加)
1.池要先注滿水，泡三次以上,時間1個月左右。
2.泡完後，要放少量闖池魚，一個月後魚無問題才能正式放魚。有條件的放魚時可以加em菌。
養魚應該注意
水質要沒問題、溫度與光照要適宜、食物保質且定量、操作柔緩、用藥慎重、遠離有毒物(注意平時家中的油煙、殺蟲劑和蚊香)
放魚時注意 (過水) 應把魚和袋一起入缸，15到30分後，去水和袋，裸魚入缸期間分多次在袋中加入缸中水使魚適應 頭天不餵食 。
換水換水應以你的水質情況來定。如有過濾而缸又大可少，沒過濾而缸小可多，水要晾過，換水時用清水洗(不要用洗滌劑)濾槽最上層的過濾棉。
21樓：欒瑩玉
不可以的，那是浪費對魚還不好，要放石灰粉的，又消毒又殺菌
22樓：123456奮鬥
魚池建成以後，由於水泥的弱鹼性，如果不用冰醋酸浸泡的話，很容易對魚帶來傷害，如果你養的是比較嬌貴的魚的話，肯定就不行了 。所以新建魚池加醋酸，可以通過酸性中和新建成水池中水泥等材料釋放出的鹼性物質，具體使用情況依池子大小，水量，本地水質而決定用量。使用醋見效快成本低，其他能調節酸鹼性的方法也可，可考慮成本酌情使用。
做魚時放醋去腥是什麼時候放可以去腥？是早放還是晚放
23樓：香林菸酒
做魚放什麼去魚腥
如果放醋應該效果不好
可以少放點兒酒
24樓：快樂v密碼
一般用醋去腥最好是出鍋前放，隨著醋的蒸發會帶出腥味。
25樓：紅苕藥
是放姜 蔥去腥。而不是放醋。醋放下去。根本起不了什麼。只能做酸菜魚吧！
26樓：匿名使用者
醋能去腥，做魚時倒點醋加點鹽醃半小時能起到很好的提鮮作用。
27樓：月落屋樑
通常就是早放吧，可能適當的放醋會使魚骨變的酥軟吧
28樓：來自崇文塔勤勞的牛油果
魚在醃製的時候就可放蔥姜及料酒去腥，用醋去腥好象比較少，實在要用應該在出鍋前放。
29樓：
做魚要去腥的話，要放蔥薑蒜還有料酒，醋沒有什麼作用吧
30樓：匿名使用者
我做魚是把魚煎好之後就倒上醋。蓋上蓋子稍微悶一小會兒。再放入蔥薑蒜等。燉魚的調料。倒入適量的開水燉上就行了。
31樓：匿名使用者
放料酒或者白酒都行 魚下鍋後就放點就行
32樓：
放醋是為什麼調味 是不能去腥的，一般是在做菜的中途放好了。
33樓：洛_秋風
放啤酒，可以多加幾罐頭，你會發現作出的魚特別鮮美
34樓：壽歌
一般都是晚放，就是改變口感。
35樓：
在快熟了的時候發aqui te amo。
煮魚的時候什麼時候放醋
36樓：匿名使用者
煎完河魚的時候得放醋，放醬油，再放其他調料，那樣煮出來的魚就不腥了，如果是海里的魚煎完後得放老酒去腥，放不放醋就按個人口味來了！
37樓：匿名使用者
差不多快熟的時候放 味道超鮮美都
做魚放什麼醋
38樓：匿名使用者
你好！米醋或者白醋，或者陳醋都是可以的，總之，只要是糧食做的醋就都可以，因為都是糧食做的，味道純正，口感醇厚，如果是用醋精做的醋，口感和味道就不如糧食做的醋。
我國生產的醋，大部分都是用糧食製作的。
長江以南以糯米和大米（粳米）為主，長江以北以高粱和小米為主。
除了做魚，烹調其它肉類或者蔬菜，也最好選用糧食做的醋。
回答補充問題：
做魚放醋主要是為了調味！
醋被譽為是百味之首，可見一斑！
醋的味道主要是酸味和芳香味，作用是可以去腥解膩，增加鮮味和香味，能在食物加熱過程中使維生素c減少損失，還可使烹飪原料中鈣質溶解而利於人體吸收。謝謝！
39樓：匿名使用者
米醋可以增添顏色，看起來更有味道，增添食慾；還有一種叫浙醋的醋，紅色的，做出來也很漂亮哦
40樓：硬幣小耗
做魚放米醋或者白醋都可以，做魚時，適量加入醋，可以增加魚的鮮度和口感。
魚的做法如下：
材料鮮魚1尾，洋蔥1/4顆，青椒1/4顆，紅甜椒1/4顆，黃甜椒1/4顆，蔥段2支，蒜末1小匙，地瓜粉適量，糖醋醬2大匙，水3大匙，酒1大匙，糖1/2小匙，鹽1/2小匙，蛋1顆
做法1.魚洗淨，去鱗片、內臟後，以醃料醃約20分鐘，再均勻沾裹地瓜粉備用。
2.洋蔥去皮切片；青椒、紅甜椒、黃甜椒去蒂、切菱形片，備用。
3.起油鍋，油熱至180℃，放入作法1的鮮魚，以小火炸至兩面呈金黃色後撈起，瀝油備用。
4.作法3鍋中留少許油，爆香蔥段、蒜末，加入所有調味料及作法2的煮沸關火。
5.將作法3的鮮魚加入拌勻即可。
41樓：
米醋？會不會吃，
應該是白醋。
去腥效果很好，肉質鮮嫩。
不懂別亂說，還米醋呢。
紅燒魚時，什麼時候放醋最合適? 5
42樓：撿心事的兔子
就在煎魚結束後，烹入醋，再蓋上鍋蓋燜，下面介紹做法：
準備材料：魚塊750克、生薑適量、蒜頭適量、香蔥適量、幹辣椒適量、菜籽油適量、料酒適量、 鹽適量、老抽少許、郫縣豆瓣醬一勺、生抽適量、陳醋少許、白砂糖少許、澱粉少許
製作步驟：
1、魚塊加適量料酒和鹽醃製半天。姜切絲，蒜切片，香蔥切蔥白段和蔥花。幹辣椒剪段。
2、鍋燒熱，放適量菜籽油，先中小火把魚塊皮朝下煎黃，然後翻面稍煎盛出。
3、鍋內再加適量油，放入薑絲蒜片幹辣椒煸香。
4、下入一勺豆瓣醬翻炒。
5、下入魚塊，加沒過魚塊的清水燒開，下一勺料酒，適量老抽，少許陳醋燒開後蓋蓋轉中小火燜七八分鐘。
6、揭蓋，嘗下鹹度決定是否加鹽，灑適量生抽和少許白砂糖繼續燜下，沿鍋邊淋入少許水澱粉，燒至粘稠起芡，加入一半的蔥花翻勻關火。
7、成品圖。
43樓：拾萬里之外
紅燒魚時，上碟前放醋最合適，做法如下：
一、材料
鯽魚1條、姜1塊、蒜2瓣、大蔥1段、植物油100克、食鹽3克、番茄醬15克、白醋5克、生抽6克、蠔油4克、澱粉15克、水澱粉15克、綿白糖10克、料酒3克、蠔油2湯匙、白醋5克
二、做法
1.準備好原材料。
2.魚清理乾淨，挨著頭尾各切一刀，抽出筋。
3.將魚切成花刀，每隔兩釐米左右豎切一刀，然後橫著往裡切1釐米左右。
4.加入適量鹽和料酒醃製半小時。
5.生薑、大蒜瓣、大蔥切成末。
6.適量澱粉加入適量水，調成糊狀。
7.將魚掛糊。
8.鍋里加入適量油，燒到五成熱，下入魚炸至兩面金黃出鍋裝盤。
9.鍋裡留少許底油，加入少許白糖，加入番茄醬、蔥、姜、蒜末翻炒，接著加入適量生抽、少許蠔油、白醋，加入少許水燒開，最好加入水澱粉翻勻。
10.將糖醋汁淋入即可。
44樓：引n子
先要了解醋在這道菜之中的作用，去腥、提鮮、軟化魚刺，所以要燉制時就應加入的。
45樓：匿名使用者
應該是在魚還未紅燒之前用醋醃一下，煮的時候就不用放醋了。
46樓：匿名使用者
爆鍋的時候放醋，那樣即能去腥有能增香，如果後放會有酸味
47樓：
在起鍋之前放醋,45秒鐘ok.
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