1樓：拂曉
這是個人的喜好
喜歡生的就是生的好
如果不喜歡生的那就是熟的好
腰果生吃好還是熟吃好
腰果炒菜一般用生腰果還是熟腰果
2樓：韓露露
用生腰果
生腰果是可以直接吃的，當然生的腰果口感和做熟了的絕對不一樣。平時也可以放在微波爐或烤箱中加熱，熟食都可以，油炸、鹽澤、烹飪配菜都可以。
生腰果和熟腰果的區別
1.外殼，腰果的外殼比較完整、堅硬，而熟腰果在經過加工炒制以後，外殼已經裂開了。
2.口感，生腰果中含有大量的油脂，口感比較軟，而熟腰果口感比較香脆，還有濃郁的奶香味。
3.顏色，生腰果是一種天然的乳白色，即使是晒乾以後也不會有明顯的變化，而熟腰果經過了處理後，顏色比較深，接近暗黃色。
4.質地，生腰果的質地比較鬆軟，用手捏的時候很容易發生變形，而熟腰果比較硬，即使很用力的去捏，也很難發生變形。
5.營養，生腰果由於沒有經過加工，保留了大量的營養成分，而熟腰果在經過加工之後，有一定程度的流失。
炸腰果時的要注意事項
1.將生腰果放在沸水中煮一下。將水煮開，加些鹽在其中，把腰果丟入鍋內使之燒開。
由於腰果原本是乾的，經沸水煮後，使之表面有水分，再經沸油一炸，油很容易入內，炸起來易脆，也不容易變黑。
2.腰果煮開後，撈起，用冷水衝一下。
3.用大鍋冷油去炸，以鍋鏟慢慢地去攪動，使油的溫度不要太高，以免它變黑。
4.當腰果炸到相當程度後，它會散發出一種果仁的香味，同時，鍋鏟觸碰它的聲音，是很清脆的，未炸透的生腰果聲音則是軟軟的，沒有聲音。
5.撈起後，趁它正熱，加些鹽去攪拌一下，待其冷透後再裝瓶，保持它不透風，完全密封起來，脆度可保持相當長的時間。
3樓：田禾陽光雨露
如果用腰果炒菜，最好事先把腰果炸熟了。
在一起和食材炒就行了。如腰果蝦仁。
4樓：匿名使用者
炒菜用生腰果，熟腰果一般都做冷盤
腰果生吃好還是炒熟吃好
5樓：匿名使用者
我覺得熟了好吃。不過生吃也行，就是不太香。有的時候炒熟了也不好吃。所以炒熟是個技術。
6樓：
做成水晶蝦仁，美味哦
燒烤用的腰果粉是生的還是熟的？
7樓：北京新東方烹飪學校
是熟的乾料的製作：原料：去皮花生仁300克、腰果150克、去皮核桃仁150克、松仁100克、幹黃豆200克、瓜子仁100克、芝麻150克。
製作：將以上所有乾果入烤箱烤熟，晾涼後再用幹磨機分別打成粉末狀，加入香料粉3克、精鹽10克、雞粉5克、速溶味精10克（味精的一種，這種味精入調料後能比較快地融化，沒有渣子）攪拌均勻即可。(此料突出乾果的香味)
生腰果為什麼比熟腰果貴？
8樓：吉吉這一天
也不是所有的熟腰果都比生腰果便宜，熟腰果大多新增了很
多糖和鹽，增添了很多重量，糖和鹽比腰果要便宜很多；還有一個原因是，熟腰果的口味被調料掩蓋，經常摻入陳年腰果，所以成本會低一些。
腰果鮮果果肉脆嫩，含水分87.8%，碳水化合物11.6%，蛋白質0.
2%，脂肪0.1%，還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素，具有利水、除溼、消腫之功效，可防治腸胃病、慢性痢疾等。
9樓：匿名使用者
熟腰果投入的勞動比生熟腰果多
10樓：匿名使用者
應該首先要看產地在哪？有可能有的地方貴，有的地方便宜。這也說不定。
原味腰果和生腰果有什麼區別？
11樓：娃不懂愛懂人生
我們日常所說的生bai
腰果是du指沒有經過油炸或新增鹽、
zhi糖等輔料dao的原味腰果，這樣的回腰果都是經答過高溫處理後的熟腰果。網上說有毒的生腰果是指高溫去毒之前的腰果，這樣的腰果我們一般很難接觸到。因此我們常說的生腰果是可以吃的。
生腰果怎麼炒熟
12樓：七七的小店
炒腰果：
主料：腰果250g
輔料：胡椒粉適量、鹽適量
做法：1.選取新鮮的腰果
2.起油鍋，冷油冷鍋。
3.把腰果倒進去。
4.小火。不停翻炒。
5.有點變顏色的時候。放上一點細鹽。
6.差不多好的時候，放點胡椒粉。
7.撈起來。控幹油。裝盤。
成果展示：
13樓：匿名使用者
好吃的腰果菜餚做法1——西芹腰果燴鮮魷
西芹腰果燴鮮魷的材料
西芹，速凍魷魚，腰果，鮮百合，鹽，雞精
西芹腰果燴鮮魷的做法
1、西芹去筋，斜切塊。
2、熱油將姜米爆香後，倒入洗淨的魷魚圈翻炒。
3、倒入西芹塊，混合後加食鹽、雞精調味。
4、快裝盤的時候加油炸過的腰果、鮮百合即可。
西芹腰果燴鮮魷的製作訣竅
腰果不要太早入鍋，否則沒有脆性，影響口感。
好吃的腰果菜餚做法2——腰果萵筍炒山藥
腰果萵筍炒山藥的材料
萵筍，山藥，腰果，胡蘿蔔，鹽，食用油，雞精腰果萵筍炒山藥的做法
1.萵筍去皮，洗淨，切滾刀塊。胡蘿蔔洗淨切滾刀塊.
2.山藥去皮，洗淨，切塊放置於清水中(防止山藥顏色發黑)。
3.燒開適量的水，把萵筍，胡蘿蔔和山藥倒入汆一下，撈出瀝水。
4.倒入油，小火把腰果炸熟(一點點金黃即可，注意要用小火，否則腰果容易炒焦)
5.最後倒入萵筍.胡蘿蔔和山藥，跟腰果一起翻炒，加鹽和雞精調味即可出鍋了。
14樓：匿名使用者
這我還不太清楚，我只知道熟得很好吃，哈哈。。。。
腰果可以生吃嗎，腰果能吃生的嗎
一般情況下，生腰果是可以吃的。腰果生吃熟吃都是有很高的營養價值，有益大腦。但熟吃腰果不管是營養 口感或安全性都要高於生吃腰果，所以最好還是吃炒熟的好，因為堅果類的食物營養價值很高。腰果食物油脂較高，吃多了不易消化，影響胃腸道的吸收，平時的時候還是應該注意點少吃每天三四個就可以。生腰果也是能夠吃的，生...
核桃好還是核桃仁好，大核桃生吃好還是熟吃好？
核桃好，核桃仁不宜長期存放 都好。都補腦，樓主認為了。樓主採納個。我開了雙倍，謝謝 一樣好,同樣有補腎益智,養肝的功效.核桃好，比較新鮮.大核桃生吃好還是熟吃好？今天我們就來討論一下，都說吃核桃 補腦 生吃好還是熟吃好？下面我們來具體說一下。核桃是生活中常見的一種食物，因為其外形非常像人體的大腦，所...
生吃梨好,還是煮的梨水好，梨生吃好還是煮熟吃好
梨因鮮嫩多汁 酸甜適口，所以又有 天然礦泉水 之稱。在秋季氣候乾燥時，人們常感到 搔癢 口鼻乾燥，梨就是最佳的補水護膚品。適用量 每天1個即可.梨性寒涼，一次不要吃得過多。脾胃虛弱的人可把梨切塊煮水食用。吃梨也是有講究的，不同吃法，將產生不同效果。生吃梨，能解除因上呼吸道感染所產生的咽喉乾燥癢痛 乾...