1樓：匿名使用者
砷和砷的化合物一般都有毒，可引起急性和慢性砷中毒。我國規定食品中的砷含量，糧食不得超過0.7毫克/公斤，食用油不得超過0.
1毫克/公斤，醬、醬油、味精、食鹽和冷飲食品均不應超過0.5毫克/公斤。世界衛生組織規定的人體每天允許攝入的砷含量則為0.
05毫克/公斤體重。
幹海帶的含砷量已經大大超過了以上標準。
幹海帶經水浸泡5～10小時後，其中的含砷量仍高達5毫克/公斤；經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。
海帶經過長時間浸泡，營養素有一定的損失。但這些並不會對海帶的營養價值造成太大影響。
2樓：曹仙
不會對身體有害。幹海帶只有經過泡發，才能體現海帶的味道。
海帶洗淨後再泡六小時。
國家質量監督檢驗檢疫總局有關專家提醒消費者，食用海帶清洗乾淨後，應根據實際情況用水浸泡，並不斷換水，一般用清水浸泡6小時以上。但如果是質量能夠保證的無公害海帶，就不必費心了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質也會溶解於水。
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拓展資料：
即昆布。海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」、「含碘冠軍」的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。
海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、煙酸以及碘等多種微量元素。
3樓：皎月
海帶裡沒有砷，不會中毒。即使有砷，也不是三氧化二砷，也不會中毒。海帶含碘較多。
4樓：學習百科
幹海帶泡了半個小時之後再去煮熟是可以食用的，有很多的人在泡製的過程中泡的時間很長，怕他泡不開，但是有的人在泡發的時候會掌握一些技巧，在短期之內就可以把它泡海泡泡，泡好之後，大家就會把它煮熟，煮熟之後用水過樑，過樑之後，切切出自己想要的塊兒狀或者絲狀，不用擔心，海帶會有其他超標的物質，因為海帶也是一個非常健康，也是經過很多年，大家食用說得來的非常好的一個食物
5樓：銘寶貝
沒有，因為正常的量根本達不到，所以不會中毒。該吃就吃
6樓：國魂
海帶當心砷中毒是因為砷和砷的化合物一般都有毒，可引起急性和慢性砷中毒， 幹海帶的含砷量已經大大超過了以上標準。
我國規定食品中的砷含量，糧食不得超過0.7毫克/公斤，食用油不得超過0.1毫克/公斤，醬、醬油、味精、食鹽和冷飲食品均不應超過0.
5毫克/公斤。世界衛生組織規定的人體每天允許攝入的砷含量則為0.05毫克/公斤體重。
幹海帶經水浸泡5～10小時後，其中的含砷量仍高達5毫克/公斤；經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。
海帶經過長時間浸泡，營養素有一定的損失。但這些並不會對海帶的營養價值造成太大影響。
7樓：管罡
幹海帶泡30分鐘不能吃，清洗食用幹海帶的正確方法：1 將幹海帶剪成15釐米左右的段開啟放入盆中放滿涼水，自來水就可以，千萬不要用熱水泡，泡一夜；2 泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的髒東西搓鬆，然後在流水下衝淨；3 洗淨的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關火，再悶上10分鐘後開啟鍋蓋；4 涼後再用流水洗掉上面的粘液，然後就可以涼拌或炒燉了。
用於炒或燉這樣就可以了，如果涼拌還是覺得不太軟，可以再切絲後放鍋裡用水煮5分鐘，記住一定要往鍋了倒少許醋，撈出後過冷水就會又軟又脆了，那種買回來的新鮮海帶絲這樣煮後再涼拌的味道也是又軟又脆。
海帶中含碘量很高，對人體健康非常有益，但我們在市場中買到的大部分是幹海帶，由於海水汙染的原因，含砷量較高，吃時要多加小心，砷和砷的化合物一般都是有毒的，可引起急性和慢性砷中毒，幹海帶的含砷量已經大大超過了國家規定的標準。實驗證明，幹海帶經水浸泡5到10小時後，其中的含砷量仍高達5毫克每公斤，經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準，因此最好浸泡的時間長一些，換水勤一些。
我剛買的幹海帶只泡了一個小時,吃了會不會有事啊?
8樓：匿名使用者
生海帶很難吃，很難消化，有些海帶會起泡，海淀區衛生監督所有關專家介紹說，起泡的原因很難確認，不過可以確定這是一種藻類寄生。夏季海產品的平均帶染率高達94．8％，多是種學名為副溶血性弧菌的嗜鹽菌，是一種海洋細菌，不怕鹽，主要**於魚、蝦、蟹、貝類和海藻、海帶等。該菌類怕酸怕熱，在普通食醋中浸泡5分鐘即可殺死，對熱的抵抗力也較弱，所以夏天吃海帶等海產品時最好做熟，不要生吃。
可用以下方法使海帶變軟。用淘米水泡發海帶；也可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打。
國家質量監督檢驗檢疫總局有關專家提醒消費者，食用海帶清洗乾淨後，應根據實際情況用水浸泡，並不斷換水，一般用清水浸泡6小時以上。但如果是質量能夠保證的無公害海帶，就不必費心了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質也會溶解於水。
專家介紹，吃海帶時一定要適量，不要把海帶視為主菜天天吃，因為攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。>>>經常吃豆製品要多吃海帶！
海帶買回來後儘可能在短時間內食用掉，或拆封後應貯存在保溫條件良好的冷藏櫃中，因為拆封後的海帶在儲存過程中由於不良的貯存環境會隨著營養成分的降解，微生物的繁殖，有害成分的增加等原因而變質。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。
據介紹，可用以下方法使海帶變軟。用淘米水泡發海帶；也可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但不可過多，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗乾淨，然後撈出即可食用了。另一種方法是把成團的幹海帶開啟放在籠屜裡隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。
用這樣方法處理後的海帶不但又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。 >>>多吃海帶蔬菜
幹海帶只泡了一個小時了，沒事！
9樓：匿名使用者
幹海帶太硬了,要先在開水裡面泡一下,泡多久就視個人喜歡吃硬點還是軟點的愛好喇,沒事的...
10樓：刺蔘海帶
幹海帶 用水洗淨直接高壓鍋裡蒸 蒸熟再發泡 鹽漬海帶 要泡倆個小時以上 換4.5遍水
幹海帶泡完在鍋裡煮多長時間可以吃？
11樓：餜拫jj鎝炰繆鏉
洗淨的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關火，再悶上10分鐘後開啟鍋蓋可以吃。
幹海帶經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。
海帶浸泡的時間是根據海帶的質地和含砷量來決定的，如果是質地比較嫩，含砷量較低的海帶，那麼浸泡的時間不用太長，但若是質地比較硬，含砷量多的，就需要泡久一點。
食用幹海帶前，浸泡的時間長一些。
海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬於褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。海帶的烹調方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。
12樓：娛樂圈的體育迷
大火10分鐘左右。
海帶泡發好後把它清洗一下，洗去上面的雜質，然後就是煮海帶，煮海帶的時候最好是冷水下鍋（這樣煮出的海帶不腥，沒有腥味），然後再在煮海帶的水中少加一點醋，待水燒開後再用大火煮10分鐘，海帶就能很快的煮爛了。
（加醋的目的不僅是能讓海帶很快的煮爛，同時也是為了吃的時候能讓海帶中的營養成份更好的被人體吸收）
幹海帶經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。
海帶浸泡的時間是根據海帶的質地和含砷量來決定的，如果是質地比較嫩，含砷量較低的海帶，那麼浸泡的時間不用太長，但若是質地比較硬，含砷量多的，就需要泡久一點。食用幹海帶前，浸泡的時間長一些。
泡發乾海帶的方法：
1.將幹海帶剪成15釐米左右的段開啟放入盆中放滿涼水泡一夜
2.泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的髒東西搓鬆，然後在流水下衝淨
3.洗淨的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關火，再悶上10分鐘後開啟鍋蓋
4.涼後再用流水洗掉上面的粘液，然後就可以涼拌或炒燉了，用於炒或燉這樣就可以了，如果涼拌還是覺得不太軟，可以再切絲後放鍋裡用水煮5分鐘，記住一定要往鍋了倒少許醋，撈出後過冷水就會又軟又脆了，那種買回來的新鮮海帶絲這樣煮後再涼拌味道也是又軟又脆
5.留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起捲成卷
6.將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如圖中的樣子捲起來
7.將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍儲存
8.吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了
幹海帶泡完在鍋裡煮多長時間可以吃？？
13樓：匿名使用者
海帶營養豐富，可惜不易煮軟，因為它的主要成分褐藻膠不易溶於水，然而褐藻膠卻易溶於鹼，當水中含有鹼性時，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。根據這一特點，可用淘米水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟，也有的可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但注意加鹼不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試掐軟硬，一旦煮軟，立即停火。
另一種方法是幹蒸：把成團的幹海帶開啟放在籠屜裡隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡上一夜。用這樣的方法處理後的海帶不但又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。
14樓：小松部落格
將幹海帶(不要洗)直接放在鍋裡幹蒸(最好是高壓鍋),蒸10鍾即可.然後用自來水泡4小時即可食用.也可以將蒸好的海帶涼幹,隨吃隨泡.
15樓：
海帶加熱時間不宜過長，否則，營養全部損失掉，如果海帶浸泡以後，很薄，可以直接食用如：涼拌、沾醬。如果比較厚，可以做湯或在吃火鍋的時候加入，熟了以後，即可食用，時間越短，營養成分損失越少。
高壓鍋蒸10分鐘就成漿糊了。
16樓：月神
洗淨的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關火，再悶上10分鐘後開啟鍋蓋可以吃。
幹海帶經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。海帶浸泡的時間是根據海帶的質地和含砷量來決定的，如果是質地比較嫩，含砷量較低的海帶，那麼浸泡的時間不用太長，但若是質地比較硬，含砷量多的，就需要泡久一點。食用幹海帶前，浸泡的時間長一些。
剛煮的海帶能吃嗎?海帶我泡了半小時，然後煮了十分鐘，可以做菜用嗎？還需要泡發嗎？
17樓：勇敢者為王
泡一下，把海帶溫水泡軟，瀝乾水分；菠菜洗淨切段；姜洗淨去皮，切絲備用。豬裡脊肉洗淨，切絲，放入碗中加入鹽和澱粉拌勻並醃10分鐘備用。湯鍋中倒入高湯煮開，放入海帶、薑絲煮滾，加入豬肉絲鹽煮熟，再加入菠菜稍煮片刻，熄火，淋入香油，即可盛出。
如何挑選幹海帶，怎樣挑選海帶？
海帶的挑選。一共有五個要注意的 一 您在買幹海帶的時候，一定要把海帶卷開啟，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果海帶很小並且很碎，那就不要買了。二 看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發黴變質的情況。三 海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海...
海帶邊怎麼吃，幹海帶怎麼吃
海帶是一種營養豐富的食用褐藻，含有60多種營養成分。還含有豐富的褐藻酸 纖維素 甘露醇以及多種微量元素。海帶熱量低 蛋白質適中 礦物質含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。海帶常見的做法就煮湯，涼拌，或者是包包子，今天分享一個新吃法，香辣下飯，特別好吃，做法還簡單，下面看看是怎麼做的吧。1 我買的這個...
幹桔梗怎麼吃，幹海帶怎麼吃？
1 做藥丸 桔梗這種中藥材能和其他中藥材搭配在一起做成藥丸以後再服用。在用它製作藥丸時可以搭配適量的甘草，把它們一起研成細末加蜂蜜製成梧桐子大小的藥丸，可直介面服用，它能宣肺化痰也能利咽寬肺，對維持人體心呼吸道健康有很大的好處。2 做湯喝 桔梗這種中藥材還能做湯以後服用，再用它做湯時，需要準備木瓜一...