1樓：匿名使用者
韭菜炒寬粉
主料豬肉
200克
韭菜250克輔料油
適量鹽適量醬油
適量十三香
適量味精適量姜
適量步驟
1.把韭菜洗淨切成段，把涼粉用水洗淨，豬肉切成片姜切末備用。
2.熱鍋熱油，把切好的豬肉下鍋翻炒
3.放入切好的蔥姜翻炒後倒入適量的醬油和十三香爆香4.這時把寬粉下鍋翻炒
5.韭菜根下鍋翻炒幾下後放入精鹽在裡面
6.這時在放入韭菜葉在倒入味精翻炒到韭菜軟了就可以關火成出。
2樓：證品
材料裡脊300克，冬筍100克，幹木耳5朵，大蔥1段，雞蛋1個，姜3片，生抽15毫升，醋30毫升，泡椒40克，鹽5克，白糖15克，料酒15毫升，水澱粉15毫升
做法1.裡脊洗淨後切成長約4釐米，寬半釐米的絲，加入料酒、雞蛋（蛋清即可）、水澱粉（20ml）、鹽3克，拌勻後醃製20分鐘。同時將幹木耳泡發，冬筍洗淨，分別切成細絲，泡椒切碎備用；
2.取一隻小碗，依次加入醬油、白糖、醋、蔥末，水澱粉調勻，即成魚香汁備用；
3.油鍋加熱到5成熱時，放入醃好的肉絲，迅速用鏟子劃散，看到肉絲變白、脫生後立即盛出備用；
4.利用炒肉絲剩餘的油，再次將油溫燒到5成熱時，轉成小火，放入泡椒、薑末，慢慢煸炒出紅油。然後放入木耳、冬筍絲，加入剩餘的2克鹽，拌勻炒到出香味；
5.放入之前炒過的肉絲，倒入魚香調料，迅速拌勻，湯汁漸干時立即出鍋。
韭菜薹怎麼做好吃
3樓：檸檬一家人
韭菜薹炒肉絲好吃。具體步驟如下：
1、準備韭苔一小把，裡脊肉一塊，姜沫、蒜沫適量。
2、韭苔切段。
3、裡脊肉切絲。
4、取一個小碗，放入肉絲，放入料酒。
5、放入生抽。
6、放入一小勺鹽，拌勻，靜置一會兒，醃製入味。
7、炒鍋放少許油加熱，放入姜沫、蒜沫炒香。
8、放入醃製好的肉絲，旺火炒散。
9、放入韭苔段炒拌。
10、最後放入一小勺鹽進行調味，翻炒均勻出鍋盛盤即可。
4樓：酸菜魚的娛樂
韭苔炒牛肉
用料：牛腱肉、韭苔
輔料：紅尖椒、食鹽、白糖、生抽、醬油、蠔油、姜、澱粉、植物油
做法：1、把牛腱子肉提前解凍
2、食材洗淨，牛肉吃多少就切多少，餘下的做其他菜
3、牛肉切小條，韭苔切段，紅椒切絲，姜切絲
4、牛肉加入適量的鹽、白糖、生抽、澱粉、植物油、薑絲醃製
5、鍋燒熱，放2湯匙植物油，把牛肉放入鍋內、沿鍋邊蘸灑醬油增香、變色即盛出備用
6、繼續起鍋，放2湯匙植物油，把紅椒絲放入、倒入韭苔翻炒、加入適量的鹽、白糖調味
7、把炒過的牛肉倒入鍋內翻炒、加入蠔油、大火炒勻即可盛盤出鍋了
烹飪技巧：
1、韭苔要挑嫩的買，老的嚼不爛，挑選韭苔的方法很簡單，在其根部折一下，很乾脆就能折斷的就是嫩的韭苔，這條也適用於挑蒜薹哦；
2、為防止鹽分滲透到牛肉裡，令到牛肉失去水分而變得乾硬，最好不要過早地醃製，要炒制之前再醃製就可以了。
韭菜盒子羊肉盒子怎麼做如何做好吃
5樓：林夕的微笑
材料主料：韭菜，麵粉，肉餡，雞蛋三個，海米適量，寬粉適量，鹽適量，五香粉適量，薑末適量，料酒適量
做法1、韭菜八兩左右，肉餡二兩左右，（正常來講，韭菜盒子是不放肉餡的，考慮到家庭成員的特殊情況，我加了肉餡）雞蛋三個，海米適量，寬粉適量，鹽適量，五香粉適量，薑末適量，料酒適量
2、在拌餡之前，雞蛋炒成碎末狀，寬粉煮爛，韭菜切碎3、面用溫水和，擀成比包包子稍大一些的皮，皮儘量薄一些4、將和好的餡包在麵皮裡，裹好
5、煎鍋下油，小火兩面煎黃即可
材料主材：麵粉
餡料：韭菜，水發蝦米，雞蛋
調料：花生油、鹽和味精
做法一、面：
1、把開水倒入麵粉中，用筷子攪拌成溼面塊；
2、待面塊不燙手時，沾乾麵粉揉成光滑麵糰；
3、用保鮮膜覆蓋，餳20分鐘。
二、餡：
1、雞蛋液打勻；
2、鍋內淋少許油，鍋熱後，把蛋液煎成薄薄的餅狀；
3、在鍋內直接用鏟子把蛋餅鏟碎，涼透；
4、水發蝦米垛碎；
5、韭菜洗淨控幹水分，切碎；
6、混合，加少許花生油、鹽和味精輕輕拌勻。
三、包：
1、餳好的面揉成條，切成均勻的面劑；
2、擀成四周薄中間厚均勻的麵皮；
3、取餡料均勻鋪平在餡料上，對摺後封邊；
4、用拇指把封邊依次朝內側捏圈花邊。
四、烙：
1、平鍋燒熱後，加少許油，油熱後，放入韭菜盒用小火煎；
2、底面金黃後反面煎至金黃即可。
小訣竅1、用燙麵做出的韭菜盒子，外面的餅皮是外酥裡嫩，口感比涼水面的要好；
2、雞蛋煎成餅香味更濃，並且不容易出水；
3、煎韭菜盒時可根據需要隨時向鍋內加油，一次少加；
4、喜歡吃老點的，可蓋上鍋蓋煎，否則敞鍋煎裡面的韭菜更鮮更嫩。
魷魚炒韭菜怎麼做好吃
6樓：丁丁無心
1、首先我們需要準備食材，韭菜300克、魷魚一條、生薑1塊兒、花生油20克、雞精5克、鹽5克，料酒20克，胡蘿蔔半根，辣椒少量。
2、我們先把魷魚頭改刀，切成花就可以了，注意不會改刀的話切成塊也可以，魷魚腳的話，切成段就可以了。然後把姜切成姜沫，把準備好的辣椒切成段，把胡蘿蔔切成絲，把韭菜切段兒。
3、鍋中加水，燒開，把改刀好的魷魚下水焯一下，焯玩完盛出裝盤備用。
4、把鍋燒熱倒入20克花生油，加入切好的薑末在再加入辣椒翻炒，加入20克料酒，最後加入焯好的魷魚翻炒，加入食鹽5克加入雞精5克再加入胡蘿蔔翻炒最後加入韭菜段，翻炒，炒熟後即可出鍋，美味的魷魚炒韭菜就完成了，超級好吃。
多吃韭菜可以提高食慾，尤其是老人，孩子和孕婦人群，適當多吃韭菜，有益於健康，韭菜可以促進腸胃蠕動，助消化，據小編所知韭菜也被稱為壯陽草，它有壯陽補腎的功效，防止陽痿、多尿腰疼腎虛，韭菜還含有硫化合物有殺菌消炎的作用。
7樓：0澤國a網盤
用料主料
韭菜20克
魷魚500克
輔料紅椒
1個調料
食鹽1小勺姜3片
蒜3瓣豆瓣醬5克
植物油2湯匙
蔬菜精1/2小勺
魷魚炒韭菜的做法
1.準備的材料：韭菜、魷魚、紅椒、豆瓣醬，將魷魚橫豎切一下，注意不要切段
2.切成大小均勻的塊
3.韭菜洗淨切段，紅椒切絲，生薑、大蒜切片4.放適量的清水焯魷魚，水煮開後，看到魷魚捲起，就可以起鍋5.讓魷魚卷在涼水中衝一下
6.起植物油鍋放入生薑、大蒜和豆瓣醬爆香，放入魷魚卷，翻炒，放韭菜7.放入紅椒絲，適量的鹽，適量的蔬菜精和清水，煮開，就可以起鍋了
8樓：植物網
魷魚炒韭菜
1主菜2輔料
3爆蒜4爆好蒜蓉，放切好的魷魚。
5稍微炒一下，水分開始沸時放韭菜。
6收汁，放鹽，翻炒，起鍋。
雞蛋炒寬粉能不能放炸麵筋?
9樓：匿名使用者
雞蛋炒寬粉能不能放炸麵筋？可以呀，只要你喜歡吃這樣的就好。
10樓：百草園1三味書屋
雞蛋炒寬粉可以在裡面放炸麵筋的。放完了麵筋之後，炒出的寬粉非常的勁道。
11樓：慕桖甜恬
雞蛋炒拌粉可以放炸麵筋的，但是也要看個人的口味的。
12樓：鈕鈷祿傾城
可以放的，我覺得放裡面會挺好吃的，雞蛋炒寬粉是什麼味道的呀，還能放麵筋在放點土豆片是不是更好吃呀。
13樓：情感諮詢
雞蛋炒寬粉你可以放一些面前這樣吃著會更筋道一些。
14樓：我是兔子住
雞蛋炒寬粉，不好吃，雞蛋炒韭菜，放炸麵筋更好吃。
15樓：荔菲凌晴
雞蛋炒寬粉能不能放炸麵筋，當然可以放炸面基了，這樣會味道會更好。
16樓：劉帥
雞蛋炒寬粉，在炒的同時可以適當放裡一些麵筋，吃起來也挺好吃，味道很不錯。
17樓：世紀末更多的
可以放炸麵筋，炒出來的味道很不錯，而且吃起來口感也好非常好吃
18樓：包玉韻
我覺得是可以的，可以按照自己的口味放自己喜歡吃的一些材料。
19樓：z影兒
雞蛋炒寬粉可以放炸麵筋，只要你喜歡吃。
20樓：老劉說金融
朋友，你雞蛋炒寬粉當然可以放下炸麵筋啊，這種味道應該挺特別的。
21樓：奇奇是小可愛
這看你個人心情了，你不放炸麵筋也可以啊。
22樓：貓宸
當然可以放炸麵粉的。
23樓：湧端利
只要你喜歡，沒有啥是不可能的
24樓：安徽新東方烹飪學校
建議到專業學校去學習
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