1樓：匿名使用者
1、制蘸**：白麵、豆麵放入盆中拌勻後加水攪拌成糊狀待用，把玉谷葉子逐個滾裹麵糊、用筷子夾入沸水中煮熟，出鍋擺入盤邊；
2、鰈魚頭清洗乾淨後，放入盤中，加精鹽、味精、胡椒粉、蔥花、薑末、蒜片、生抽、料酒、青紅椒丁上籠蒸20分鐘即熟；
3、將蒸好的鰈魚頭放入盤**，盤邊擺上煮熟的蘸**即可。
2樓：力拔山兮芝麻兮
香煎深海魚頭的做法
1.魚頭洗淨、去鰓 ，切兩半
2.撒上少許鹽、白酒醃漬去腥
3.平底鍋放少許油，放入花椒、薑片；把魚頭放入，小火煎4.魚頭煎1分鐘後放入一大把蒜瓣一起煎
5.蒜瓣變微黃，倒入調好的醬料(比例：海鮮醬2勺+豆瓣醬、豆豉醬、蠔油各1勺+生抽2勺+料酒半碗)
6.再加入一碗水，轉大火蓋上鍋蓋燉煮2分鐘7.撒上青紅椒圈
8.用大勺子把湯汁澆在魚頭肉厚的地方
9.湯汁收至粘稠，撒上青蒜苗碎關火
10.繼續把湯汁收粘稠即可關火
香煎海魚的家常做法大全怎麼做好吃**
3樓：匿名使用者
主料海芒魚300克
輔料油適量 生抽適量 姜3片 生粉適量步驟1.芒魚洗淨滴乾水，姜3~4片.
2.若是沒時間滴乾水，可在魚身抹些生粉再煎。不容易粘鍋掉皮。
3.熱油鍋放薑片爆香。
4.依次放入海魚大火稍煎改中火煎。
5.煎至黃色關火稍冷卻些翻過來煎另一面。
6.2面都煎至黃色，關火前淋些生抽即可起鍋。
香煎玉米肉餅的家常做法大全怎麼做好吃視
4樓：earth我在乎你
香煎玉米肉餅的做法
1.準備好食材
2.胡蘿蔔洗淨剝皮，切小粒，玉米洗淨掰出粒，蔥洗淨切粒3.豬肉洗淨，剁成肉末
4.把玉米粒、胡蘿蔔粒加進肉末裡再剁3分鐘5.剁好的肉末放在一個容器裡，加上調味（一個雞蛋，蔥、蠔油、料酒、鹽、花生油），攪拌均勻
6.順著一個方向攪拌3分鐘，使它起肉絞，醃製1小時7.醃製好的肉末，搓圓，再按扁
8.下油鍋，放入玉米餅，小火煎，煎至金黃色9.煎至金黃色時加入2茶匙生抽調味
10.用少許清水、1/2茶匙玉米澱粉、5克糖做一個芡汁11.玉米餅煎至九成熟時加進芡汁，大火收汁即可
5樓：射手
1、準備好雞蛋、玉米、紅蘿蔔、豬肉、蔥、花生油、玉米澱粉、鹽、生抽、耗油、料酒、白糖以及清水等食材。
2、胡蘿蔔洗淨剝皮，切小粒，玉米洗淨掰出粒，蔥洗淨切粒。
3、豬肉洗淨，剁成肉末。
4、把玉米粒、胡蘿蔔粒加進肉末裡再剁3分鐘。
5、剁好的肉末放在一個容器裡，加上調味(一個雞蛋，蔥、蠔油、料酒、鹽、花生油)，攪拌均勻。
6、順著一個方向攪拌3分鐘，使它起肉絞，醃製1小時。
7、醃製好的肉末，搓圓，再按扁。
8、下油鍋，放入玉米餅，小火煎，煎至金黃色。
9、煎至金黃色時加入2茶匙生抽調味。
10、用少許清水、1/2茶匙玉米澱粉、5克糖做一個芡汁。
11、玉米餅煎至九成熟時加進芡汁，大火收汁即可。
6樓：剪輯的風景
1.準備材料
2.把玉米粒用刀切下，這樣比較省時間！
玉米粒放少量鹽份，瘦肉切成肉末後放適量的鹽，油，蠔油，姜切絲放到肉末裡。
3.然後把兩者加上調味料都攪拌均勻。
4.把玉米和瘦肉都拿一個碟裡攪拌均勻！
5.我現在是用一個高壓鍋來煮飯，所以放一個蒸器下去6.再放玉米肉餅
7.電壓鍋蓋好蓋子，調到煮飯時間。
8.玉米肉餅就跟飯一起煮好了！菜的味道一樣的那麼鮮甜！！
小貼士用電飯煲一起來煮，省時間省金錢！！！
大家注意：玉米發黴後能產生致癌物，所以發黴玉米絕對不能食用。
家常深海魚頭湯的做法大全，深海魚頭湯怎麼做好吃
7樓：寵寵欲動闖天涯
材料主料鰈魚頭一個，白麵、豆麵、玉谷葉子、青紅椒丁各適量。輔料精鹽、味精、生抽、料酒、胡椒麵、蔥花、薑末、蒜片各適量。
做法1、制蘸**：白麵、豆麵放入盆中拌勻後加水攪拌成糊狀待用，把玉谷葉子逐個滾裹麵糊、用筷子夾入沸水中煮熟，出鍋擺入盤邊；
2、鰈魚頭清洗乾淨後，放入盤中，加精鹽、味精、胡椒粉、蔥花、薑末、蒜片、生抽、料酒、青紅椒丁上籠蒸20分鐘即熟；
3、將蒸好的鰈魚頭放入盤**，盤邊擺上煮熟的蘸**即可。
深海魚頭的做法大全?
8樓：17石材求購
樓主你好啊
給你介紹下吧
清蒸魚頭的做法
主料：魚頭
輔料：蔥、姜、辣椒
調料：鹽、味精、白醋、料酒、生抽、花椒
烹製方法：
1、將魚頭從中間剖開放在盤中，淋少許白醋，浸2分鐘後再洗淨備用；
2、在洗好的魚頭上撒一層鹽，放入薑片，入鍋中蒸10分鐘，將蒸好的魚取出，去掉薑片和湯，澆上生抽、料酒、蔥薑絲、紅椒絲，燒油下花椒炸香後淋在魚頭上即可。
特點：鮮味濃郁，細嫩爽口。
剁椒清蒸魚頭
做 法：
1. 提前把剁椒醬做好。將辣椒去蒂後洗淨，用廚房紙擦乾水份。
2. 將辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入鹽3克、豆豉5克、糖3克拌均。
3. 把拌好的剁椒裝入玻璃瓶中，在瓶口加兩層保鮮膜，蓋密。放置7天左右即可食用。
4. 將魚頭清洗乾淨，用刀劈成兩半，魚頭背部相連。
5. 取半盆清水，加入白醋和精鹽，將魚泡入盆中去其腥味。
6. 將魚頭取出，切面塗上蠔油，均勻地撒上味精、澱粉、精鹽、料酒和白糖。於頭反放於盤中，撒上相同的調料並塗上椒在魚頭下墊蔥姜睡，上鍋籠中火蒸20分鐘。
7. 取出蒸盤，在魚頭上撒上香蔥末，淋入熱油即成。
至於你說的深海魚沒有頭的是有的，高頓就沒有，高頓挺好吃的。
9樓：lyj老尹家海蔘
材料大魚頭半個，姜，油，麻油，香草豉油，蔥做法1.蔥刨絲、姜切碎。
2.大魚頭洗乾淨晾乾水隔水大火清蒸8分鐘。
3.倒掉蒸魚魚水，撒大量蔥絲和薑絲鋪面。
4.適量的油和麻油加熱，倒在魚上、澆適量的豉油即可。
10樓：匿名使用者
材料調料：祕製口者口者醬①1.5茶匙（約45克），蠔油30克，老抽2克，味精5克，雞精5克，胡椒粉1克，香菜2克，蒜子5克，香蔥5克，生薑片5克，幹辣椒5克，香油5克，色拉油60克，青紅椒塊、洋蔥塊各25克，鑫帝二鍋頭15克。
做法1、魚頭切成2釐米見方的塊，擠幹水分，加入口者口者醬①、蠔油、老抽攪拌均勻。
2、將沙鍋上火，下色拉油燒至七成熱時，下入生薑、蒜子、香蔥、幹辣椒炒出香味，下入拌好的魚頭，用筷子翻勻，加煲蓋小火煲5分鐘後淋二鍋頭小火火局2分鐘至熟，下味精、雞精、青紅椒塊、洋蔥塊、香菜、胡椒粉小火調味，淋香油，加蓋，點燃酒精爐上桌即可。
小訣竅特點：醬香濃郁，魚頭滑嫩。
11樓：庫葛禰**
清蒸深海魚頭的做法步驟
清蒸深海魚頭的做法**11.
深海魚頭一個，涼水解凍
清蒸深海魚頭的做法**22.
表面刮洗乾淨後剖成兩半，去掉魚鰓
清蒸深海魚頭的做法**33.
洗乾淨後倒入料酒,放上薑片醃製20分鐘左右清蒸深海魚頭的做法**44.
鍋上燒開水，上汽後放入醃好的魚頭，蒸12-15分鐘清蒸深海魚頭的做法**55.
倒去盤中的魚湯拿去薑片，把提前切好的蔥絲平鋪在魚頭上清蒸深海魚頭的做法**66.
鍋上熱油，油開後稍微放一下潑在從絲上並淋上蒸魚豉油即可
12樓：江蘇新東方烹飪學院
主料鰈魚頭一個bai，白麵、
du豆麵、玉谷葉子zhi、青紅椒丁各適量。輔料精dao鹽、內味精、生抽、料酒、胡椒麵容、蔥花、薑末、蒜片各適量。
做法1、制蘸**：白麵、豆麵放入盆中拌勻後加水攪拌成糊狀待用，把玉谷葉子逐個滾裹麵糊、用筷子夾入沸水中煮熟，出鍋擺入盤邊；
2、鰈魚頭清洗乾淨後，放入盤中，加精鹽、味精、胡椒粉、蔥花、薑末、蒜片、生抽、料酒、青紅椒丁上籠蒸20分鐘即熟；
3、將蒸好的鰈魚頭放入盤**，盤邊擺上煮熟的蘸**即可。
深海魚頭的做法大全
13樓：福建一品威客
清蒸深海魚頭
的做法步驟
清蒸深海魚頭的做法**11. 深海魚頭一個，涼水解凍
清蒸深海魚頭的做法**22. 表面刮洗乾淨後剖成兩半，去掉魚鰓
清蒸深海魚頭的做法**33. 洗乾淨後倒入料酒,放上薑片醃製20分鐘左右
清蒸深海魚頭的做法**44. 鍋上燒開水，上汽後放入醃好的魚頭，蒸12-15分鐘
清蒸深海魚頭的做法**55. 倒去盤中的魚湯拿去薑片，把提前切好的蔥絲平鋪在魚頭上
清蒸深海魚頭的做法**66. 鍋上熱油，油開後稍微放一下潑在從絲上並淋上蒸魚豉油即可
香煎鰱魚的家常做法大全怎麼做好吃**
14樓：匿名使用者
用料主料
鰱魚200克
麵粉30克輔料油
適量鹽4克醬油
10毫升
黃酒8毫升
孜然粉4克
辣椒粉4克
香煎鰱魚的做法
1.備齊食材：冷凍過的鰱魚、麵粉。
2.將冷凍鰱魚提前解凍，鰱魚段洗淨後控水，然後用刀將鰱魚切成大小厚度均勻的魚片，越薄越好。
3.將魚片放入盤子中，加入鹽、黃酒、醬油醃製20分鐘左右。
4.魚片醃製好後，用筷子夾著魚片放入麵粉中，將魚片四周裹上面粉。
5.所有的魚片四周都裹好麵粉後備用。
6.鍋燒熱後倒入油燒至六成熱，放入魚片油煎。
7.轉小火慢慢油煎，這樣魚肉裡面才能煎熟透，將魚翻面並油煎至兩面金黃色即可。
8.將所有的魚片油煎好後，撈出魚片控油後放入盤子中，均勻撒入孜然粉和辣椒粉。
深海魚頭的做法大全,深海魚頭的清蒸做法
清蒸深海魚頭 的做法步驟 清蒸深海魚頭的做法 11.深海魚頭一個，涼水解凍 清蒸深海魚頭的做法 22.表面刮洗乾淨後剖成兩半，去掉魚鰓 清蒸深海魚頭的做法 33.洗乾淨後倒入料酒,放上薑片醃製20分鐘左右 清蒸深海魚頭的做法 44.鍋上燒開水，上汽後放入醃好的魚頭，蒸12 15分鐘 清蒸深海魚頭的做...
深海魚頭的做法,深海魚頭的清蒸做法
做法 bai熬湯，不叫煮du湯，準備個泥煲zhi，放入適量的水，開中火，dao 將弄內好的魚頭放入去，容蓋上蓋子，煲30分鐘。之後準備鍋，煎蛋，大概三個魚頭 四個蛋的比例，看家裡人口有多少，夠吃就行。30分鐘之後放入煎蛋，生薑，加鹽，胡椒，調小火。煲15分鐘左右，關火，放蔥末，不須煮了，只需等待一分...
深海魚頭和魚身子的做法，深海魚頭的清蒸做法
主料 鯉魚1000克 酸白菜200克輔料 泡椒20克 調料 味精2克 姜10克 大蒜 白皮 10克 鹽3克 胡椒粉2克 澱粉 豌豆 5克 雞蛋清30克 指數 營養7 難易5 時間4 麻辣70做法步驟 1.將四川酸菜改刀切片，用水泡一下，然後再衝洗一下，以免太鹹。2.將鯉魚宰殺乾淨，待用 3.在魚頭和...