1樓：誠卡謙丶
香煎金昌魚肉的做法
1.用一雙筷子分別壓著魚鰓插入魚肚，緊握筷子順時針轉動。待能輕鬆轉動時夾緊筷子往外抽，魚鰓及內臟就全都清理乾淨了。同時，將小蔥洗淨切短，姜切末。
2.慢刀順著魚骨將雙面魚肉剔起，並切成塊。
3.給不粘鍋刷上薄油，將塗過少鹽的兩面魚肉煎到金黃，加入少許胡椒粉。
4.撒入香蔥及薑末
5.起鍋前，開大火。將魚塊中油逼出。
2樓：匿名使用者
1.鯧魚去內臟洗淨瀝乾水份，並在魚身上斜劃幾刀2.把各種粉調合在一起.
(份量根據口味自行調整，我家吃不得太辣，所以3.胡椒粉就少放了些。香葉是增添風味的，超市有售，可以自行研磨的那4.
種。鹽不用加太多，粉類都有一定的鹹度)5.調好的粉均勻的抹在魚身上，劃開的刀口和魚肚裡也要抹到，邊抹邊按6.
摩，以便更好的入味。抹好後醃製1小時，再放入燒熱油的不粘鍋小火煎7.一邊煎，一邊把剩餘的粉撒上去，煎至兩面金黃即可。
趁熱吃會很香
3樓：木木小朋友
用料主料
金昌魚1條
澱粉10克輔料蔥
4片姜2片蒜
3瓣冰糖
15克鹽
適量味達美
適量紅燒金昌魚的做法
1.金昌魚洗淨，內臟黑色部分都摳出來，要不然腥味重，在魚表面切兩刀，撒上鹽醃製10分鐘。
2.準備大料。蔥4片，姜2片，蒜3瓣，冰糖一塊。
3.醃製好的魚，表面裹上澱粉。
4.鍋中熱油，放入金昌魚煎至兩面金黃。
5.拿出備用。
6.鍋中熱油，放入備好的大料。
7.煸炒一下。
8.加入適量味達美和水。
9.把魚放入，放入冰糖。煮3-5分鐘，出鍋。
10.裝盤，肉質很鮮美哦。放入幾粒自己做的山楂罐頭，魚肉起膩了，來顆山楂，酸酸甜甜吃起來很爽口。
香煎金鯧魚的做法步驟圖，香煎金鯧魚怎麼做
4樓：匿名使用者
食材用料
金鯧魚 一條
油 適量
鹽 適量
味精 少許相剋食物
生抽 一匙
料酒 一匙
芹菜 一根相剋食物
蒜 適量相剋食物
紅椒 一根
香煎金鯧魚的做法
1.金鯧魚一條剖洗乾淨，擦乾水份。
2.油鍋燒熱。
3.下魚，不要動它。
4.煎至金黃翻煎另一面。
5.煎好後放姜、蒜、辣椒、芹菜，加適量鹽，少許味精，一匙生抽，一匙料酒。
6.翻個面略煮一下即可關火。
7.出鍋，把所有配料及料汁一起澆在魚上。
煎金昌魚的做法步驟圖，香煎金昌魚怎麼做好
5樓：啊往事知多少
步驟 1
將魚劃幾道，姜切絲嵌入，用紙把水摸淨
步驟 2
鍋中加少許油，油熱後小到中火，煎3分鐘。撒少許鹽，再煎三分鐘。出鍋即可
小貼士儘量擦乾水，可避免油濺。裝盤後可擠檸檬汁調味
煎金鯧魚的做法，煎金鯧魚怎麼做好吃，煎金鯧魚
6樓：林夕的微笑
用料材料
用量金鯧魚 一條
沙拉醬、黑胡椒 適量
摺疊編輯本段做法
1. 金鯧魚開肚洗淨後將整塊魚肉剔出，擦乾水分，用細鹽塗抹在魚皮及魚肉表面，醃製10分鐘。
2. 熱鍋下油，把油加熱到有輕微油煙冒出，轉至中小火，放入魚肉。先煎魚肉部分，約需要5分鐘，煎到魚肉顏色金黃，即可翻面再煎約3分鐘，至魚皮表面焦脆變硬。
3. 大功告成!撒上黑胡椒，沙拉醬可以均勻拉在魚肉上面或者做蘸醬。
7樓：沙從杉
香煎金鯧魚的做法
1..把魚洗乾淨，瀝乾水，抹上一點鹽。
2.燒熱鍋，倒入適量油，把魚放下去煎。
3.兩面煎香。
4.盛起在碟子裡。
5.燒熱鍋裡的油，把姜放入爆一爆，加適量生抽，糖。
6..把醬油淋在魚上，開水隔水蒸5分鐘。
7.撒上蔥花，淋點燒開的油。
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