1樓：柯海秋
ppppp富含蛋白質的食物可分為豆類、山產類、動物內臟、肉類、家禽類、水產類、蛋類等。 ppppp豆類：腐竹，每100克中含蛋白質50.
5克；黃豆，每100克中含蛋白質36.3克。 ppppp山產類：
幹口蘑，每100克中含蛋白質35.6克；冬菇，每100克中含蛋白質13.9克。
ppppp動物內臟類：豬肝，每100克含蛋白質21.3克；豬血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、豬皮等也含有大量的蛋白質。
ppppp肉類：瘦牛肉，每100克中含蛋白質20.1克；醬牛肉，每100克中含蛋白質32克，紅燒牛肉，每100克中含蛋白質25克。
ppppp家禽類：雞，每100克中含蛋白質21.5克。
水產類：青魚，每100克中含蛋白質19.5克；帶魚，每100克中含蛋白質18.
1克；黃花魚，每100克中含蛋白質17.6克。 ppppp蛋類：
雞蛋，每100克中含蛋白質14.7克；鴨蛋，每100克中含蛋白質8.7克。
ppppp此外還有乳類等，也富含人體必需的完全蛋白質。 常見高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白質) 食物名稱 含量(克) 食物名 含量(克) 燕麥 15.6 蓮子 16.
6 蓮麻 21.9 榛子 15.9 黃豆 36.
3 西瓜子 31.8 綠 豆 23.8 南瓜子 35.
1 豇豆 22.3 葵花籽 23.1 蠶豆 28.
2 豬肉(瘦) 16.7 豌豆 24.6 豬心 19.
1 刀豆 30.7 豬肝 21.3 豆腐皮 50.
豬腎 15.5 幹蘑菇 38.0 豬皮 26.
4 花生 26.2 豬血 18.9 核桃 15.
4 牛肉(瘦) 20.3 松子 16.7 羊肉(瘦) 17.
3 羊肝 18.5 鰱魚 17.0 羊腎 16.
5 魷魚 15.1 兔肉 2l 2 銀魚(f) 72.1 雞肉 21.
5 乾貝 63.7 雞肝 18.2 蛤蜊(幹) 51.
3 鴨肉 16.5 海蔘(幹 76.5 雞蛋 14.
7 龍蝦 16.4]
什麼是高蛋白食物
2樓：笨鳥飄零
您好，含蛋白質高的食物就是高蛋白食物，黃豆，豆奶，豆腐，牛肉、豬肉、雞肉等肉類，魚，貝類等！被稱為蛋白質團的石首魚乾每100g中有44g是蛋白質。其餘的食物按照蛋白質含量由多到少的順序排列，最後的菜豆中蛋白質含量也高達10％。
石首魚乾》黑大豆》花生》青花魚》沙丁魚》雞肉》魷魚》針魚》秋刀魚》牛肉》豬肉》帶魚》黃花魚》蝦》人工乳酪》鳳尾魚》明太魚》核桃》雞蛋》牡蠣》黃醬》菜豆;
3樓：匿名使用者
含蛋白質最多的食物是黃豆，每100克含36.3克；
含蛋白質最多的動物是雞肉，每100克含23.3克；
含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質**；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。由於各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營養素(脂肪、糖、礦物質、維生素等)含量也不相同，因此，給嬰兒新增輔食時，以上食品都是可供選擇的，還可以根據當地的特產，因地制宜地為小兒提供蛋白質高的食物。
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量，而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
在植物性食物中，米、麵粉所含蛋白質缺少賴氨酸，豆類蛋白質則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取長補短，大大提高混合蛋白質的利用率，若再適量補充動物性蛋白質，可大大提高膳食中蛋白質的營養價值。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營養價值較高，是膳食中最好的食品。
含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽給嬰兒新增輔食時，以上食品都是可供選擇的，還可以根據當地的特產，因地制宜地為小兒提供蛋白質高的食物。
以下是每一百克食物中蛋白質的含量： 燕麥 15.6 蓮子 16.
6 黃豆 36.3 蠶豆 28.2 豬肉(瘦) 16.
7 豬心 19.1 豬肝 21.3 豆腐皮 50.
5 豬腎 15.5 豬皮 26.4 花生 26.
2 豬血 18.9 核桃 15.4 牛肉(瘦) 20.
3 羊肉(瘦) 17.3 鰱魚 17.0 兔肉 2l 2 雞肉 23.
3 雞肝 18.2 鴨肉 16.5 海蔘(幹) 76.
5 雞蛋 14.7 龍蝦 16.4
蛋白質食品**均較昂貴，家長可以利用幾種廉價的食物混合在一起，提高蛋白質在身體裡 的利用率，例如，單純食用玉米的生物價值為60%、小麥為67%、黃豆為64%， 若把這三種食物，按比例混合後食用，則蛋白質的利用率可達77%。
什麼食物含蛋白質高?
4樓：你好嘛
1、蝦蝦（shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。
2、黑豆
黑豆為豆科植物大豆（學名：glycinemax（l.）merr）的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義。
3、豆腐
豆腐（拼音：dòu fǔ）是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。
主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
4、魚肉
魚肉（fish），是指魚類的肉。魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好**。
5、牛肉
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
5樓：昝梅花九棋
1.蛋白質（protein）是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯絡在一起的物質。
機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。
人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。
2.蛋白質是人體必需的營養物質，在日常生活中需要注重高蛋白質食物的攝入。高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是大豆，黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、
杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
6樓：鄺染茆丁
含蛋白質多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉,如牛、羊、豬、狗肉等;禽肉,如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等;蛋類,如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉
蛋等及魚、蝦、蟹等;還有大豆類,包括黃豆、大青豆和黑豆等,其中以黃豆的營養價值最高
貝介類食物如蝦、蟹、蠔(牡蠣)、蛤、蚶、蟶、螺螄、乾貝等,味道鮮美,營養價值高,含有較高的蛋白質、多種氨基酸以及維生素、礦物質。...雞肉味道鮮美勝於其它禽畜,是補養食物中的上品,雞肉的蛋白質含量高達29.2%,比豬、羊、鵝肉的蛋白質高1/3或一倍以上。
7樓：顏小二述哲文
高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是大豆，黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
蛋白質（protein）是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯絡在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。
蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。
8樓：新興微豐
乳和乳製品、肉、蛋、豆類、硬果類含有的蛋白質較高。另外由於米、面等主食在日常食用的數量大，所以也是食物蛋白質的主要**。
其中，以紫米的蛋白質最為優質，紫米富含多種營養成分，素來被健身的人當成主食來吃，以補充必要的蛋白質。
9樓：脫豆言蓄
像新鮮、未加工的沙拉,新鮮的水果和蔬菜,魚,雞蛋和麵包,還有乳酪,
酪乳和酸奶。
10樓：懷群完康伯
雞，鴨，魚，蝦，肉，海產品，各種蛋類牛奶等都是高蛋白而且是優質蛋白。
其它很多東西富含的蛋白非優質，建議少用。
11樓：伊旋圭蒙
蛋、奶、牛肉、豆製品等食物含蛋白質較高。
12樓：燕涉泉訪波
瘦肉、蛋白、乳，人對這幾種蛋白的利用率比較高。叫做優質蛋白。
植物蛋白含量高的，如
豆類種子、果仁等，但相對利用率低。
13樓：虢玉巧律卯
雞蛋白、魚、牛奶、豆腐、大豆、雞肉、瘦肉。。。。。
每一百克中含量擁有的蛋白質（克）
海蔘(幹)
76.5
豬肉(瘦)
16.7
豆腐皮50.5
鰱魚17.0
黃豆36.3
羊肉(瘦)
17.3
蠶豆28.2
雞肝18.2
豬皮26.4
豬血18.9
花生26.2
豬心19.1
雞肉23.3
牛肉(瘦)
20.3
豬肝21.3
兔肉2l.2
雞蛋14.7
蓮子16.6
龍蝦16.4
核桃15.4
燕麥15.6
豬腎15.5
鴨肉16.5
螺旋藻65
14樓：駒陶閃馨欣
含蛋白質高的有豆類食品
還有牛奶
瘦肉雞蛋，蟬俑，蜂俑。
高蛋白食物有那些，含有高蛋白的食物有哪些？（越多越好）
高蛋白質的食物，一類是奶 畜肉 禽肉 蛋類 魚 蝦等動物蛋白 另一類是大豆，黃豆 大青豆和黑豆等豆類，芝麻 瓜子 核桃 杏仁 松子等乾果類的植物蛋白。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。食物中以豆類 花生 肉類 乳類 蛋類 魚蝦類含蛋白質較高...
什麼食物高蛋白 膠原蛋白高
1 常見高蛋白食物 每100克食物含蛋白質 食物名稱 含量 克 食物名 含量 克 燕麥 15.6 蓮子 16.6 蓮麻 21.9 榛子 15.9 黃豆 36.3 西瓜子 31.8 綠 豆 23.8 南瓜子 35.1 豇豆 22.3 葵花籽 23.1 蠶豆 28.2 豬肉 瘦 16.7 豌豆 24.6...
什麼食物含蛋白質高，什麼食物含蛋白質最多
一般雞蛋和牛奶以及動物的肉類等食物含蛋白質高，比如牛奶 羊奶或者牛肉 羊肉 蝦肉 豬肉等食物，含有比較高的蛋白質，可以補充身體所需的基本物質，身體如果缺少蛋白質，會出現營養不良的症狀，通常會導致極度消瘦 體重減輕 血壓下降以及臉色蒼白等症狀，補充蛋白質的同時，還要注意其它微量元素的補充，避免身體缺乏...