1樓：匿名使用者
豬肚非常好吃，卻難以清洗乾淨。其實，只要掌握正確的方法，清洗豬肚也是一件很簡單的事情。今天我就教大家怎樣洗豬肚吧，這種方法簡單易行，方便快速，只要15分鐘就可以輕鬆搞定，洗出乾淨而沒有異味的豬肚。
先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一面）。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。
用鹽和醋醃五分鐘後，再加入適量的麵粉，抓均勻，繼續醃至五分鐘。然後，用雙手反覆揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗乾淨，此時豬肚白白淨淨又無臭味了！
下面我們把豬肚放入鍋內，加入少許清水、薑片煮五分鐘。取出煮好的豬肚，放在冷水中，用刀颳去白臍上的穢物。外部洗淨後，從肚頭（肉厚部分）切開，去掉內壁的油汙，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。
最後，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹製。
2樓：這條街說生活
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回答首先用溫水清洗一遍，然後放麵粉（先不加水）搓，麵粉能吸附豬肚上的髒東西，兩面都一樣，再用清水沖洗乾淨麵粉，有條件的用溫水。第二遍可以放點醋、鹽反覆搓，再用清水多衝洗幾遍就行了，兩面都一樣，毛肚跟豬大腸也可以用以上的方法，都是非常快速就能清洗乾淨的。
希望我的回答對你有所幫助
祝你生活愉快
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3樓：荷苞鼓鼓的
先將豬肚頂端剪小口，將內側翻出，放入清水中簡單揉搓，刮除內壁黃色油脂。撒上適量麵粉，反覆揉搓至麵粉溼潤結塊，搓掉麵粉，豬肚放入清水中洗淨，刮掉少許殘留油脂。將豬肚外側翻去除外面油脂，豬肚灌水再從噴門放出，將鹽抹在豬肚兩側，靜置5分鐘，豬肚洗淨即可烹飪。
4樓：六聽安
首先：將豬肚用清水沖洗乾淨，再用食用鹼水寖泡兩個小時，最後用淡鹽水清洗乾淨即可。
5樓：
豬肚不宜蒸，洗乾淨後氽燙，用一些麵粉搓揉去除異物、粘液，加胡椒水煮，胡椒先炒香，最好黑白參半，煮2個鐘頭爛透後就可以吃了。
將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。
6樓：車乾妹
用鹼粉使勁搓揉多遍！
7樓：農新冬
先用小麥粉，用鹽和菜子油
8樓：
豬兒是一種補血的。吃了對人體很好，有好多種吃法，涼拌也可以呀。炒著吃也可以呀等等。
怎樣清洗豬肚最乾淨
9樓：小海愛追劇
豬肚煮熟後做冷盤或用來燉湯都是很好吃的，可是清洗豬肚是一件很麻煩的事。今天介紹的白糖和醋清洗方法。這種豬肚最快最乾淨的清洗方法是經過實際經驗得出來的，而且用醋和白糖清洗即節省資源，也是最輕鬆的方法。
方法：1、買來的新鮮豬肚，先用水把表面的粘液儘量沖洗乾淨。
2、在炒鍋或湯鍋裡放1000毫升水，燒開，將豬肚放入。
3、水開後煮2-3分鐘，關火。
4、用漏勺將豬肚撈出，放入盆中，放水衝，表面不燙手了，把豬肚拎起來，將內部的熱水倒出，再衝洗20秒鐘。
5、把剛才豬肚上面的黃黃的薄膜去掉，煮了一下後去除非常輕鬆。
6、再用剪刀剪去上面的油脂。
7、將豬肚轉入一個大瓷碗中，加鹽和白醋，用手搓揉豬肚，每個地方都要粘到白醋和鹽，繼續搓揉1-2分鐘。
8、然後再翻一面，照上一步同樣的方法做。
9、搓洗好的豬肚，再放入盆中，用流動的水沖洗20秒左右就處理好了!
10樓：東方拂曉
天冷了，家人都想喝芸豆豬肚湯，既暖胃又養身。可那粘糊糊，髒兮兮的豬肚子若弄不乾淨，再怎麼烹飪也是枉然。下面我展示如何讓豬肚子變清爽、乾淨的方法。
買回來的新鮮豬肚放在一個大點的盆子裡，撒兩勺鹽，用手抓捏。抓捏過程中，那些粘液會分解。
再把豬肚子翻過來，內面朝外，再撒兩勺鹽繼續抓捏。在抓捏的過程中，把肥油、粘附在內膜上的髒汙也抓捏下來。
豬肚子內膜上有很多的脂肪，一般抓捏就可以清理掉。
注意（豬肚子其實就是豬的胃）豬肚子內膜上會有結節或息肉，這些一定要清除乾淨。
抓捏不掉的粘膜壁上的附著物用剪刀或菜刀清除乾淨。若有細小的管道也一併去掉。
正、反衝洗乾淨鹽粘液後，內面朝外，放入半勺勺麵粉準備抓捏。
內面抓捏一會兒再翻過來，再放入半勺麵粉，繼續抓捏豬肚子表面，去處髒汙和粘液。
將抓捏好的豬肚子在自來水下反覆沖洗、抓捏，直到乾淨得沒有粘液和髒物附著了，清洗工作就結束了。
焯豬肚子時，水溫約在50度左右放入，水中放幾片生薑，到一勺醋，一勺料酒。
焯好的豬肚子自然冷卻後改刀。
煨湯、清燉或紅燒都行。
11樓：生活小常識晴寶
回答下午好呀！親～
豬肚清洗更乾淨的方法是：
1.把豬肚放入一個盆裡，倒入大碗的麵粉
2.然後往裡面再加入兩大勺的植物油，並上手對豬肚進行揉搓，將麵粉和豬肚用力的揉搓均勻，使勁揉、反覆對豬肚進行揉搓。
3.將豬肚的一面揉搓好以後，需要對豬肚進行翻面，再次對其進行揉搓（過程中可適當加入麵粉哦親，麵粉可以把豬肚裡的粘液清洗乾淨哦親。）
請問您可以給我個贊嗎？謝謝您哦親
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12樓：解惑大師
豬肚是很多人都愛的吃的東西，但偏偏難倒在清理豬肚這方面上了，豬肚是豬的胃，裡面是藏著很多髒東西的，如果處理不乾淨的話很容易在吃的時候就讓細菌病毒進入我們體內，一般的清理方式只能清理表面的髒東西，怎麼樣才能把豬肚清洗得最乾淨呢？接下來我們一起看一看。
首先我們要先準備好豬肚一個，麵粉五勺，食鹽兩勺。
首先就是要把豬肚剪開一個小口子，把裡面那一層翻出來，再把上面的殘留物清理乾淨，特別是黃色的那個東西，裡面有很多細菌病毒，然後再準備5勺麵粉，需要麵粉是以為它的主要功效是能夠中和豬肚裡面的胃液，並且去除腥味 。把麵粉均勻的撒開在豬肚表面，特別是豬肚的褶皺的部位，麵粉只需要根據豬肚大小將豬肚全面覆蓋就夠了。
把被面粉覆蓋的豬肚放在手裡不停的揉搓，注意力度不能太大，避免把豬肚的肉纖維破壞，一般只需要揉搓五分鐘左右就好。然後再用清水沖洗一下，然後再把豬肚內番，褶皺部位在裡面，把清水倒入裡面，再同手把之前剪開的口子捏在一塊，不能讓裡面的水流出來，讓清水從豬肚的噴門中流出反覆三次就好了。
到了最後一步，我們只需要把食鹽均勻抹在豬肚上，放置五分鐘左右，再清洗乾淨即可，這裡主要是食鹽能夠有效的殺滅細菌。
13樓：
豬肚非常好吃，卻難以清洗乾淨。其實，只要掌握正確的方法，清洗豬肚也是一件很簡單的事情。今天我就教大家怎樣洗豬肚吧，這種方法簡單易行，方便快速，只要15分鐘就可以輕鬆搞定，洗出乾淨而沒有異味的豬肚。
先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一面）。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。
用鹽和醋醃五分鐘後，再加入適量的麵粉，抓均勻，繼續醃至五分鐘。然後，用雙手反覆揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗乾淨，此時豬肚白白淨淨又無臭味了！
下面我們把豬肚放入鍋內，加入少許清水、薑片煮五分鐘。取出煮好的豬肚，放在冷水中，用刀颳去白臍上的穢物。外部洗淨後，從肚頭（肉厚部分）切開，去掉內壁的油汙，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。
最後，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹製。
14樓：趣知生活君
首先將豬肚在水龍頭下， 用流水兩面沖洗乾淨， 將豬肚剪一個小口子， 把內面層翻出來， 用小刀把上面的殘留物刮乾淨， 特別是黃色的東西， 那個最髒， 隱藏著很多細菌和病毒。
15樓：面悠悠
豬肚、羊肚清洗不淨沒法吃！教你輕鬆快速洗乾淨！只要幾分鐘
16樓：妙招妹
清洗豬肚時只需灑上它，乾淨無腥臭味，比用鹽洗還要管用
剛買的新鮮豬肚怎麼才能洗乾淨
17樓：那個閃電
沒有異味就是洗乾淨了，清洗豬肚的方法如下：
食材：新鮮豬肚1000g
步驟：1、先將豬肚內外面都沖洗乾淨，剔除附著在其上的豬油。如圖所示，在刀口方向部分為肚尖，先行切除下來，另作它用。
2、用澱粉、鹽放入一個大碗中，先將光滑的一面抓搓一次，用清水沖洗後，再反轉另一面，同樣的方式抓搓一次。這樣，豬肚基本除去異味了。
3、將豬肚冷水入鍋，中小火加熱，在這過程中，用扁平的漏勺或者鍋鏟，按圖所示，輕輕壓平及整形，豬肚因受熱而慢慢變硬，這樣就能保持豬肚的漂亮的形狀，大面積的扁平豬肚，對以後切片裝碟，都很重要的。
4、當水溫升高至50度時，粘附在豬肚食道周圍的白、黃色膜層，會變色，此時用鍋鏟輕輕括一下，白膜能脫離時，即時將豬肚撈起，注意，如果水溫過高、或者升溫太快，這層膜是很難剔除的，所以要把握好水溫及機會。
5、如果水溫適當，在撈起之後，就是用手，也能輕易將那層白膜撕除的。
6、在撕除那層白膜之後，繼續用刀將豬肚表面殘餘的粘液括除乾淨。
7、用清水沖洗乾淨括起的殘餘物。
8、再放入鍋中返熱定型2分鐘。
9、再用清水沖洗乾淨，放在適合的碟子中，稍涼，就可以保持豬肚的除異味、定型了。
18樓：一紙寡言
豬全身都是寶，豬肉、豬蹄、豬裡脊、豬頭等，每個部位都能烹飪出一道美食。豬肚也就是豬的胃，吃貨們發明了各種做法，涼拌豬肚絲，吃起來特別有嚼勁，下酒又下飯，還有燉湯、爆炒、清蒸、燒烤等做法。
豬肚的營養價值非常高，含有蛋白質、膽固醇、維生素、鈣、磷、鉀等微量元素，具有健脾暖胃、補中益氣的功效。尤其在冬日燉一碗豬肚湯，對於體寒和身體虛弱的人，特別滋補。
豬的內臟處理起來最麻煩了，豬大腸、豬肚、豬心天生帶有一股腥臭味，豬肚雖好吃如果清洗不乾淨，非常影響口感和健康。豬肚裡面有腥臭的胃黏液和雜質，清洗不乾淨，菜餚會有一股讓人噁心的味道。大多數人使用鹽和醋，洗出來的腥味還是比較重。
那麼如何才能把豬肚清洗乾淨呢？實際非常簡單，家裡有這幾樣東西就可以了，操作簡單，只需要五分鐘，就能把豬肚處理得乾淨又衛生，不腥不燥更加入味。
清洗豬肚操作步驟：
第二步：洗好的豬肚撒上面粉，然後下手抓均勻，保證豬肚的每一個地方都能裹上，特別是褶皺部位這裡胃液最多。用手反覆揉搓，麵粉可以將黏液和雜質吸附，有效去除腥味和異味。
第三步：清水沖洗一遍，用刀颳去表層油脂，這層油脂非常腥臭。再加入鹽和醋，裡裡外外塗抹均勻，不停地揉搓，靜置十幾分鍾。
最後用清水多衝洗幾遍，豬肚就洗好了，這樣洗的豬肚非常乾淨，沒有任何黏液和腥臭味。
梅姐有話說：1、 清洗豬肚不建議食用鹼，它有較強的腐蝕性，除了使黏液脫落還會破壞表層蛋白質，破壞豬肚的營養成分。
2、 麵粉有可以吸附胃液和雜質，鹽起到殺菌消毒的作用，醋能夠去除異味和腥味，三者結合可以把豬肚處理乾淨。再加上反覆揉搓豬肚，保證豬肚洗的光滑、乾淨、沒有異味，做出來的菜餚味道鮮美。
3、 這種方法同樣適用於清洗豬大腸。
最後分享3個選購豬肚小竅門：1、看色澤
新鮮的豬肚白中帶黃、黏液多、富有彈性和光澤。不新鮮的豬肚白中帶青，沒有彈性和光澤、黏液少、肉質鬆軟，特別是裡面有小疙瘩的，大家千萬不要購買。
2、看是否病豬
豬肚上有出血塊或發紫發黑組織，說明它已經變質，或者這頭豬本身就是病豬。
3、聞味道
豬肚有臭味異味，可能是病豬肚或者變質豬肚，千萬不要購買。
豬肚怎麼洗，豬肚要怎麼樣才能算是洗乾淨呢？
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