1樓：羊舌代靈勇沈
可以，有一道菜，還是以豆腐為原料，雞蛋作為糊料製作的呢！就是雞蛋、澱粉調成糊狀，然後裹在豆腐上用油煎！挺好吃的！
雞蛋和豆腐能一起吃嗎
2樓：喵姐愛電影
雞蛋是其實是可以和豆腐一起吃的，只是大家如果腸胃不好的話，那麼最要避免將兩者食物結合在一起吃了，因為雞蛋和豆腐都是屬於不容易消化的食物，如果兩者食物一起吃的話，那麼消化也就更不好了，但是對於正常人來說，吃雞蛋和豆腐的時候是不會有什麼大礙的。
吃豆腐的注意事項：
1、豆腐防止富含蛋白質，若是一次吃的太多，這樣是會阻礙人體鐵的吸收的，容易導致蛋白質消化不良，有腹脹、腹瀉等情況出現。
2、在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
3、豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。
4、製作豆腐的大豆當中含有皁角苷，它可以預防動脈粥樣硬化，還可以促進碘的排洩，長期吃豆腐容易導致碘缺乏。
5、豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。
3樓：阿丁
早餐吃雞蛋加豆漿不利於人體對蛋白質的吸收 。
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食
習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多
營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，
與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
我們都知道雞蛋不能和豆漿同時吃，那麼，是不是只要是豆製品都不能和雞蛋一起吃呢?豆腐能不能和雞蛋一起吃呢?
其實「雞蛋不能和豆漿同時吃」這種說法也不確切，雞蛋不能和生豆漿吃，是大豆含有的抗胰蛋白酶物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，而生豆漿中也含有胰蛋白酶抑制物，而雞蛋的蛋清裡含有的黏性蛋白，可以與生豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收利用率。但是，這種酶很容易經加熱而被破壞，蛋白質消化率大大提高，製成豆腐後消化率更高，達到92%一96%。抗胰蛋白酶物不僅在大豆中含有，在其他食物如棉子、花生、油菜子中也存在，都可以通過加熱滅活。
豆腐**於大豆(黃豆、黑豆)。所以，黃豆的蛋白質消化率不高，僅有65%。但是，黃豆經過水泡、磨漿和加熱後，抗胰蛋白酶物被破壞，事實上，生雞蛋中也含有影響蛋白質消化和吸收的抗生物素和抗胰蛋白酶物，加熱到一定程度後，這些成分都會被破壞，使蛋白質消化吸收和利用更完全，所以雞蛋不宜生吃。
從以上分析及目前已有的營養學資料顯示，豆製品和雞蛋並不相沖，豆腐和雞蛋，或者豆漿和雞蛋只要兩者都徹底加熱，破壞了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質的消化吸收。豆腐與雞蛋同吃，不僅不影響營養價值，還具有更健康的意義。
4樓：司恩烏雅書蘭
我幫你查了一下,豆腐和雞蛋可以在一起吃的.如果是水煮蛋的話,要注意飲水.
還有啊,我以前到飯店吃飯,好幾家店裡都做過青菜豆腐湯,裡面都有甩蛋花的,大廚應該比我們懂吧?
抄了幾條相沖的食物,作為你的參考吧:
紅薯和柿子--會得結石
雞蛋和糖精--容易中毒
洋蔥和蜂蜜--傷害眼睛
豆腐和蜂蜜--引發耳聾
蘿蔔和木耳--**發炎
芋頭和香蕉--腹脹
花生和黃瓜--傷害腎臟
牛肉和栗子--引起嘔吐
兔肉和芹菜--容易脫髮
螃蟹和柿子--腹瀉
鯉魚和甘草--會中毒
(二)1.
豬肉和菱角--肚子痛
2.牛肉和栗子--引起嘔吐
3.羊肉和西瓜--傷元氣
4.狗肉和綠豆--會中毒
5.兔肉和芹菜--脫髮
6.雞肉和芹菜--傷元氣
7.鵝肉和雞蛋--傷元氣
8.甲魚和莧菜--會中毒
9.鯉魚和甘草--會中毒
10.螃蟹和柿子--腹瀉
11.白酒和柿子--會胸悶
12.紅薯和柿子--會得結石
13.糖精(片)和雞蛋--會中毒、重則死亡14.紅塘和皮蛋--會中毒
15.洋蔥和蜂蜜--傷眼睛
16.豆腐和蜂蜜--耳聾
17.蘿蔔和木耳--得皮炎
18.馬鈴薯和香蕉--面部生斑
19.芋頭和香蕉--腹漲
20.花生和黃瓜--會傷身
(三)1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.
2.牛肉栗子一起吃,食後就會發嘔吐.
3.羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵.
4.狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身.
5.兔肉芹菜本不合,同食之後頭髮脫.
6.雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣.
7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體.
8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.
9.黃鱔皮蛋皆佳餚,不可同桌結伴行.
10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭.
11.雞蛋糖精更相剋,同食中毒更傷身.
12.柿子紅薯若同吃,體內結石易形成.
13.柿子螃蟹也相背,同食之後會腹瀉.
14.柿子白酒更不合,食後使你心發悶.
15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.
16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛.
17.香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛.
18.香蕉相剋馬鈴薯,同食麵部要起斑.
19.黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生.
20.蘿蔔木耳不同食,食了容易生皮炎.
21.蘿蔔水果更相背,甲狀腺腫會誘發.
5樓：告別舊時光
豆腐和雞蛋可以在一起吃的.如果是水煮蛋的話,要注意飲水. 還有啊,我以前到飯店吃飯,好幾家店裡都做過青菜豆腐湯,裡面都有甩蛋花的。
6樓：代翰學
為什麼不能一起吃，我們學校的湯都是雞蛋豆腐湯那，難道學校想害死學生啊
為什麼說雞蛋和豆腐不能同時吃
7樓：小王子精選**
雞蛋和豆腐可以同時吃的，可以做成蛋黃豆腐進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豆腐 120克、熟蛋黃 3個、蔥 適量、姜 適量、生抽 1勺、老抽 半勺、鹽 適量、味精 適量。
一、第一步把準備好的豆腐搗半碎，放一旁備用。
二、鍋內放油加熱，放入薑末和蔥花，翻炒幾下。
三、然後鍋內放入準備好的熟蛋黃和水，翻炒幾下大火煮20分鐘。
四、20分鐘後放入豆腐，生抽，老抽，鹽，快速翻炒。
五、翻炒均勻後盛出，這樣蛋黃豆腐就做好了。
8樓：合夥人金林
沒有科學表明不能一起吃，雞蛋和豆腐在一起非常好吃，不會危害健康。
雞蛋與豆製品能不能一起吃算是一個老生常談的問題了，我抱著科學的態度又去問了我在三甲醫院當醫生的舅舅，答案是能一起吃。網路上經常會有傳言說豆製品和雞蛋一起吃會影響人體對蛋白質的吸收，這種情況只是對於生的豆製品而言。如果把豆製品加熱、煮沸就不會影響蛋白質的吸收，因此能豆製品和雞蛋能夠一起放心的吃。
豆製品中有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等成分，雞蛋中含有膽固醇、維生素和微量元素，兩者的營養都十分豐富。雞蛋和豆製品都能預防心腦血管疾病、為人體提供必須的養分攝入。雞蛋和豆製品（豆腐、豆腐乾 、豆漿）可謂是好吃不貴，能作出非常多的花樣，也是非常接地氣的食物。
最常見的場景是早上喝一碗豆漿、來一個茶雞蛋；雞蛋是熟的，豆漿是熱的；不會影響吸收蛋白質，完全不需要擔心不能一起吃的問題。在《中國居民膳食指南》中雞蛋和豆製品都榜上有名，意思是每人每天都需要吃雞蛋和豆腐來獲得營養。
當然如果是壞了的雞蛋或者是臭了的豆腐為了健康著想，那還是不要一起吃了。正常的情況下，我們可以放心的、大膽的、沒有任何顧慮的去吃雞蛋和豆製品做成的食物。完全不需要擔心任何問題，它們不會對健康產生危害。
雞蛋可以和豆腐一起吃嗎？
豆腐可以和雞蛋一起煮著吃嗎？
9樓：匿名使用者
我們都應該知道雞蛋不能和豆漿同時吃，那麼，是不是只要是豆製品都不能和雞蛋一起吃呢?豆腐能不能和雞蛋一起吃呢?
其實「雞蛋不能和豆漿同時吃」這種說法也不確切。雞蛋不能和生豆漿吃，是因為大豆含有的抗胰蛋白酶物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸取，而生豆漿中也含有胰蛋白酶抑制物。而雞蛋的蛋清裡含有的黏性蛋白，可以與生豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸取運用率。
但是，這種酶很輕易經加熱而被摧毀，蛋白質消化率大大進步，製成豆腐後消化率更高，達到92%一96%。抗胰蛋白酶物不僅在大豆中含有，在其他食品如棉子、花生、油菜子中也存在，都可以經過加熱滅活。
豆腐**於大豆(黃豆、黑豆)。所以，黃豆的蛋白質消化率不高，僅有65%。但是，黃豆經過水泡、磨漿和加熱後，抗胰蛋白酶物被摧毀，事實上，生雞蛋中也含有影響蛋白質消化和吸取的抗生物素和抗胰蛋白酶物，加熱到一定程度後，這些成分都會被摧毀，使蛋白質消化吸取和運用更相對，所以雞蛋不宜生吃。
從以上分析及目前已有的營養學資料表示，豆製品和雞蛋並不相沖，豆腐和雞蛋，或者豆漿和雞蛋只要兩者都加熱，摧毀了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質的消化吸取。豆腐與雞蛋同吃，不僅不影響營養價值，還具有更健康的意義。
10樓：怪物青瞳
豆腐可以和雞蛋一起吃。豆腐和雞蛋可以一起吃。豆製品和雞蛋中的營養物質並不會發生衝突。
只是這兩種食物加熱後會破壞蛋白酶，影響蛋白質的消化吸收。豆腐和雞蛋一起吃，不僅不影響營養價值，而且具有保健意義。雞蛋與豆腐同吃，具有養血益氣、清熱解毒的功效。
而且富含蛋白質，對胃火引起的牙齦腫痛有**作用。同時還含有維生素a，對補益肝血和防止視力下降有非常好的作用。豆腐食用注意事項：
1、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，主要原因是因為豆腐中的含鈣量非常的高，鈣與草酸可以形成難溶或者是不溶於水的草酸鈣，影響到鈣的吸收。2、最好不要和菠菜一起煮，菠菜中的營養價值非常的豐富，有蔬菜之王之稱，但是菠菜中含有非常多的草酸，豆腐裡含有比較多的鈣質，如果一起吃可以在人體內發生變化，形成不溶性的草酸鈣，對人體健康不利。
11樓：劉少說美食
豆腐不要直接煮著吃了，淋上3個雞蛋，比吃紅燒肉香，超過癮！**：《愛，存在》
12樓：諶炳坤
樓主，三鮮湯其中就有豆腐雞蛋在一起。請參考！
雞蛋和豆腐能一起吃嗎?
13樓：阿丁
早餐吃雞蛋加豆漿不利於人體對蛋白質的吸收 。
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食
習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多
營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，
與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
我們都知道雞蛋不能和豆漿同時吃，那麼，是不是只要是豆製品都不能和雞蛋一起吃呢?豆腐能不能和雞蛋一起吃呢?
其實「雞蛋不能和豆漿同時吃」這種說法也不確切，雞蛋不能和生豆漿吃，是大豆含有的抗胰蛋白酶物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，而生豆漿中也含有胰蛋白酶抑制物，而雞蛋的蛋清裡含有的黏性蛋白，可以與生豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收利用率。但是，這種酶很容易經加熱而被破壞，蛋白質消化率大大提高，製成豆腐後消化率更高，達到92%一96%。抗胰蛋白酶物不僅在大豆中含有，在其他食物如棉子、花生、油菜子中也存在，都可以通過加熱滅活。
豆腐**於大豆(黃豆、黑豆)。所以，黃豆的蛋白質消化率不高，僅有65%。但是，黃豆經過水泡、磨漿和加熱後，抗胰蛋白酶物被破壞，事實上，生雞蛋中也含有影響蛋白質消化和吸收的抗生物素和抗胰蛋白酶物，加熱到一定程度後，這些成分都會被破壞，使蛋白質消化吸收和利用更完全，所以雞蛋不宜生吃。
從以上分析及目前已有的營養學資料顯示，豆製品和雞蛋並不相沖，豆腐和雞蛋，或者豆漿和雞蛋只要兩者都徹底加熱，破壞了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質的消化吸收。豆腐與雞蛋同吃，不僅不影響營養價值，還具有更健康的意義。
豆腐和雞蛋怎麼炒，豆腐炒雞蛋怎麼做
需要準備一些雞精粉，白糖，蠔油，生抽，雞蛋，西紅柿以及豆腐塊，首先把豆腐清洗乾淨切成塊狀，然後再放到鹽水裡面浸泡一下，把豆腥味去除，雞蛋打進碗裡面，加入適量的生抽，鹽攪拌均勻，西紅柿清洗乾淨切成塊狀，豆腐的水分瀝乾，蘸一些澱粉，然後再加入蛋液鍋中，加入適量的油燒熱，把豆腐放進去煎到金黃盛出來備用，鍋...
青菜可以和豆腐一起吃嗎，豬肉青菜雞蛋豆腐可以一起吃嗎
主料 青菜100g 豆腐150g 輔料 油適量 鹽適量 尖椒適量 蔥段適量 雞精適量1.豆腐切塊 2.青菜洗淨 3.坐鍋，放油，爆香蔥段 4.爆香辣椒 5.倒入油菜，翻炒一會兒 6.添適量清水 7.倒入豆腐，煮一會兒 8.放鹽 雞精，煮至入味即可 9.出鍋 可以的，可以做成青菜燒豆腐食用，具體做法如...
臭豆腐蒸雞蛋雞蛋要打碎嗎,臭豆腐乳蒸雞蛋怎麼做
有打入而非打碎，豆腐擺邊，中間一個雞蛋，或雞蛋與豆腐半混合。看圖，嘗試著做吧，剁椒肉末臭豆腐蒸雞蛋 食材 臭豆腐4塊,雞蛋2個,肉末.剁椒適量 做法如下 最後上桌淋上香油即可 臭豆腐乳蒸雞蛋怎麼做 北方的臭豆腐，在康熙八年 1669年 由王致和發明，在300多年中逐步改進，併成為臭豆腐的代表。其工藝...