寒天粉怎麼食用，寒天粉怎麼做果凍

1樓：blackpink_羅捷

寒天粉可用來做紫薯牛奶凍

主料：紫薯泥80克、牛奶160克、寒天粉3克、糖粉50克調料：糖桂花適量

做法步驟：

1、紫薯蒸熟後搗成泥

2、取80g紫薯泥和80g牛奶放入攪拌杯

3、攪拌成糊狀

4、把攪拌好的紫薯糊、3g寒天粉、50g糖粉和80g牛奶一起放入奶鍋5、加熱至沸騰後，攪拌順滑

6、倒入模具，放至凝固

7、凝固後用花型模具壓出形狀

8、取出壓好的形狀，再放入模具；再按照之前的做法制作顏色更淺一些的紫薯糊（減少紫薯泥增加牛奶），倒在花形周圍，再待凝固

9、凝固後再壓出大點的形狀

10、把壓好的兩層形狀再放入模具中，再製作顏色更淺更淺一些的紫薯糊（依然是減少紫薯泥增加牛奶），倒在花形周圍，再待凝固，凝固後再用更大一號的模具壓出形狀

11、淋點糖桂花，開始享用吧

2樓：匿名使用者

一般主要是是做成寒天凍，就是類似果凍一樣的東西。基本做法是把寒天粉加入70-100倍沸水，攪拌到寒天粉溶化後加入糖、水果等配料，冷藏凝固後就可以吃了。

寒天粉怎麼做果凍

3樓：淦馨蘭玄靚

把寒天粉按比例加入水中（一般為1%左右），然後邊加熱邊均勻攪拌，待完全溶解後停止加熱，靜置冷卻凝膠即可，

可以搜尋綠麒寒天粉，有**介紹如何製作果凍

4樓：安徽新東方烹飪學校

如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。

瓊脂粉怎樣使用

5樓：生活中的小蜜蜂

瓊脂不溶於冷水，易溶於沸水，緩溶於熱水。瓊脂在90度左右融化，40度左右凝結為固體。瓊脂粉直接放在容器裡用水浸泡至少半小時，然後放在鍋裡直接煮就可以了，差不半個小時就可以了，看自己需求量加水、糖，等待瓊脂冷卻下來，即可以食用。

常吃的果凍、涼粉裡都有新增瓊脂粉，可以說無害。還可用懸浮劑、乳化劑、穩定劑、保鮮劑。廣泛用於製造粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點、軟糖、罐頭、肉製品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品。

擴充套件資料

瓊脂是無營養的，也就是說一般生物，即使是微生物也不分解它（雖然瓊脂屬於糖）。因此，常用作為生物培養基，或者一些藥物載體。

瓊脂由瓊脂糖和瓊脂果膠兩部分組成，作為膠凝劑的瓊脂糖是不含硫酸酯（鹽）的非離子型多糖，是形成凝膠的組分，其大分子鏈鏈節在1，3苷鍵交替地相連的β-d-吡喃半乳糖殘基和3, 6-α-l-吡喃半乳糖殘基。

而瓊脂果膠是非凝膠部分，是帶有硫酸酯（鹽）、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的複雜多糖，也是商業提取中力圖去掉的部分。在工業上的瓊脂色澤由白到微黃，具有膠質感，無氣味或有輕微的特徵性氣味，

6樓：檸檬心娛樂二

瓊脂粉是什麼東西，如何使用

自制自食用的酸奶,有沒有不影響健康的增稠辦法? 加瓊脂粉?

7樓：匿名使用者

據說加糖和動物性淡奶油有用。

8樓：松鼠粉絲

自制酸奶不會很稀啊，為什麼要增稠呢。