1樓：禾香忻曼雲
沒事的，不會得結石病的，請你讓心。
菠菜含豐富的維生素、鐵質和較多的草酸；豆腐裡有豐富的蛋白質和鈣。菠菜和豆腐同吃，菠菜中的草酸和豆腐裡鈣質就會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收。如果菠菜吃的多，其中的草酸與血中的鈣或與泌尿系統（如腎臟）的鈣結合，就容易形成結石。
民間傳統的「菠菜燒豆腐」這道菜，有人認為，這種搭配不科學，因為菠菜中含有較多的草酸，與豆腐中含有的鈣相結合，會產生不溶性的草酸鈣。而有關專家認為，這種搭配恰好是「克敵制勝」。在腸道中，菠菜中的草酸與豆腐中的鈣相結合，形成不溶性的草酸鈣，會隨糞便排出體外，不會進入腎臟形成草酸鈣結合。
就算這兩種食物同吃能引發結石，也是因人而異，與是否長期、大量食用有關，並不是說只要吃了就一定要得結石。就你食的量而言，肯定是得不了結石病的。
如果實在不放心，可食用鹼性食物（如蘇打餅乾）或服用小蘇打片以中和掉草酸，同時多飲白開水。
2樓：斜陽紫煙
吃了，就不能吐出來。如果身體沒不良反應，就不用擔心。菠菜豆腐。也只是少吸收了一些鈣而已，並沒有其他害處。
豆腐菠菜一起吃了怎麼辦？
3樓：匿名使用者
豆腐最好不要和菠菜一起煮 菠菜營養豐富,有"蔬菜之王"之稱,但是菠菜裡含有很多草酸,每100克菠菜中約含300毫克草酸.豆腐裡含有較多的鈣質,兩者若同時進入人體,可在人體內發生化學變化,生成不溶性的草酸鈣.人體內的結石正是草酸鈣,碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃.
另外,單獨吃菠菜也不宜一次吃得過多,因為菠菜裡的草酸能夠跟人體內的鈣,鐵質結合,從而使人體缺乏鈣,鐵,影響健康.在鈣和草酸的比例為1:2時,最易形成結石.
若通過食物搭配破壞這個比例,則結石可以防止.例如吃菠菜時搭配著吃些含鈣豐富的芝麻,牛奶或魚,就可以克服菠菜的這個缺點.
4樓：匿名使用者
…………又不是吃了幾十斤的豆腐青菜……有什麼好害怕的？
菠菜和豆腐一起煮有毒嗎？
5樓：彼岸卿殷
沒有，先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
菠菜和豆腐不能一起吃，這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。
從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱，會引起人體患結石病。然而，這種說法卻沒有看到問題的另一個方面―――菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排洩的物質，包括豐富的鉀和鎂等人體必須元素，還有維生素k。
原因人們都知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排洩量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排洩數量，對骨骼健康非常有益。
100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士蘋果鉀含量的2.7倍，鎂含量的11.6倍。
有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。
更值得一提的是，菠菜中的維生素k具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素k是近年來營養學的研究熱點之一，它是「骨鈣素」形成的必要成分。維生素k主要存在於綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次於羽衣甘藍，含量達415微克/100克。
調查資料表明，中老年婦女每日攝入的維生素k在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素k，就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。
科學證明
研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含
不同製作方法菠菜豆腐** (12張)
鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。
注意事項
那麼，菠菜中的草酸怎麼辦，由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
幸運的是，維生素k不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素k和胡蘿蔔素一樣，需要油脂的幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油。
做法配料
〖主料〗：菠菜500克，豆腐1塊
〖輔料〗：
日本料理-菠菜豆腐
〖調料/醃料〗：美乃滋20克，日本胡麻醬1大匙，柴魚湯汁20毫升，白芝麻少許
做法1.將豆腐放在兩個盤子中間壓後放入冰箱冷藏一日，讓豆腐內多餘的水分流出。
2.將冷藏後的豆腐放入攪碎機，加入胡麻醬、柴魚湯汁和美乃滋，攪至細滑成豆腐醬。
3.菠菜氽燙後泡冰水，以儲存其色澤和甜味，再將菠菜瀝乾切等長段，重疊後稍用手捏成柱狀，一面沾上白芝麻，倒立於豆腐醬上。
營養價值
促進鈣利用、減少鈣排洩。
6樓：匿名使用者
毒是沒有，但是最好不要一起吃！
無論是寒冬還是炎夏，火鍋總是人們喜愛的美味。但只有科學地食用火鍋，才能在享受美味的同時獲得營養。
人們在夏季也越來越喜愛吃火鍋，其實，只要吃法得當，夏天吃火鍋可以祛汗除溼、促進新陳代謝。要科學地食用火鍋，首先要選擇新鮮的肉類或蔬菜。
其次，要選擇一些涼性的蔬菜，比如冬瓜、小白菜、蓮藕等。在湯底放點不去芯的蓮子，可以瀉火；豆腐屬於含石膏的豆製品，有清熱、降火、止渴等作用。
另外，吃火鍋一般是多種食物一齊吃，這就需要講究搭配。如吃豆腐不要加菠菜，以防產生結石；吃蘿蔔就不要吃木耳，以免可能引起的皮炎；肉類一定要燙熟，蔬菜則不要焯太久，最好先焯蔬菜再焯肉類，可以有效利用食物中的營養，減少腸胃負擔。應該注意的是，儘量不要喝火鍋湯，因為反覆沸騰的火鍋湯會產生一些對人體有害的物質。
對於火鍋店提供的一些水髮菜品，要學會辨認。如吃海帶，不能光圖鮮翠漂亮，有些海帶是經二亞硫酸納和鹼性品綠染色的，幾乎沒有異常味道，很難辨認；豆芽可拿一小把在碗裡用開水燙一下，如果產生臭雞蛋味，其中肯定含有大量硫製劑，不能食用；優質木耳烏黑光潤，背面呈灰色，手摸乾燥，分量輕，吸水膨脹性好。
另外，新鮮的蝦應該體形完整，呈青綠色，甲殼透明發亮，有彈性，無異味。
7樓：匿名使用者
沒有毒，但也不能一起吃，菠菜裡含草酸，豆腐裡含鈣，他們放在一起，會產生草酸鈣，對身體不好
8樓：匿名使用者
沒有的，只是菠菜中的草酸容易和豆腐中的鈣結合，使人體不易吸收。
9樓：匿名使用者
菠菜不宜與豆腐同食，同食易使人缺鈣，不會中毒
10樓：匿名使用者
菠菜中含有草酸，豆腐中含有鐵元素。當草酸與鐵發生反應時，會生成難以消化的草酸鐵。他不好消化。
菠菜和豆腐煮在一起是不會有毒的。長期吃可能會導致結石。當然也會有草酸鈣形成。
會阻止鈣的吸收。總之，菠菜和豆腐煮在一起吃沒毒。但是最好不要煮在一起吃。
11樓：保溫冰桶
貌似沒毒 但是科學就是這樣顛來倒去的 一會說有毒一會又說沒毒而有益 我認為應該是沒毒的
12樓：匿名使用者
菠菜和豆腐一起煮是沒毒的，但二者放一塊吃不好，因為菠菜中含大量草酸，而豆腐則含鈣量高，二者結合生成草酸鈣，這樣就阻止了人體對豆腐中鈣的吸收，造成了營養浪費。所以菠菜最好不要和鈣豐富的食物同食
菠菜能和豆腐一起吃嗎，還是不能一起煮
13樓：智博寶貝
菠菜和豆腐可以一起食用嗎？
14樓：紫涵小仙
菠菜和豆腐是可以一起吃的，只是需要在做菜時把菠菜放到熱水裡燙一下即可。
由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
菠菜和豆腐不可以在一起食用，這句話通過幾十年的宣揚，已經成為眾所周知、家喻戶曉的鐵律。但是，依據這些年的研究結果能夠判定，菠菜與豆腐不僅是一個極好的調配，並且是補鈣健骨的絕配。
菠菜與豆腐配餐，綠白相嵌，色美味鮮，但自從研究發現菠菜中含有大量草酸，會影響人體的鈣質吸收，對菠菜的評價便一落千丈。豆腐含鈣較多，與菠菜同煮時，菠菜中的草酸也會與豆腐中的鈣結合成草酸鈣，不能為人體吸收，因此菠菜煮豆腐這道菜也大為失色。
人們都知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排洩量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排洩數量，對骨骼健康非常有益。
100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士 蘋果鉀含量的2.7倍，鎂含量的11.6倍。
有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。
更值得一提的是，菠菜中的維生素k具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素k是近年來營養學的研究熱點之一，它是「骨鈣素」形成的必要成分。維生素 k主要存在於綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次於羽衣甘藍，含量達415微克/100克。
調查資料表明，中老年婦女每日攝入的維生素 k在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素k，就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100 克菠菜，就可以達到這個效果。
研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。
15樓：cc的小初高資料酷
菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐裡的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。
菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以二者不宜同食。
菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。
菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。
因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。
菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。
菠菜能和豆腐在一起吃嗎，菠菜能和豆腐一起吃嗎
菠菜和豆腐不能一起吃 這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉 深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個 菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另一個方面...
菠菜能和白豆腐一起吃嗎？為什麼，菠菜能和豆腐一起食用嗎？
豆腐和香菇可以一起吃嗎？豆腐與菠菜不能一起吃 是有道理的。因為豆腐富含鈣，菠菜含草酸，一起吃會形成草酸鈣，不能被人體吸收。但 菠菜豆腐 是維生素與礦物質結合在一起 營養比較全面的一道菜 而且綠白相間，從色澤上就引人食慾。那怎麼辦呢？如果做菜時，先把菠菜在沸水中燙一下，將草酸脫掉，就可以放心地一起吃了...
菠菜和豆腐一起吃會中毒嗎，莧菜和豆腐一起吃會中毒嗎
菠菜和豆腐不能一起吃 這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉 深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個 菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另一個方面...