1樓：與天將明
其實得看烤肉的材料**以及製作過程及方法
這些方面沒問題，烤肉也就無害了
反之，則有害
2樓：北寧小幽
有害……但是可以補充營養，喜歡吃的話還能讓自己愉悅……吃吧！
3樓：半點秋心
有微量對身體不好的化學物質，不能多吃。
在家吃烤肉都準備些什麼吃的，不是燒烤，是電的烤爐子
4樓：驚鴻若步阡陌
魷魚，蝦，五花肉，生菜，沙拉醬，胡椒粉，還可以買點別的海鮮，比如小魚，蛤喇
5樓：
五花肉、生菜、烤肉醬、牛肉、n種素菜呀！
6樓：手機使用者
簡單，你愛吃什麼就烤什麼
7樓：匿名使用者
想吃了自己學著做
去超市買點新鮮的肉
乾淨衛生，自己能把控
可能是個人習慣，我在網上買複合調味料買習慣了。
用的是酷克壹佰的料，前一天晚上醃製好，到時候直接煎熟，什麼都不用撒。
家裡有烤箱或者微波爐都能做
烤箱，上下火200度，烤30分鐘
微波爐調到中高檔火，烤9到12分鐘即可。
一般烤雞翅顏的話色金黃，用牙籤輕鬆捅進去就是熟了
8樓：愛學習的思
烤奧爾良雞中翅、雞肉加彩椒
9樓：匿名使用者
魚丸、蟹棒、魚豆腐、香腸那些，還有金針菇、韭菜 、羊肉、魷魚、
吃燒烤對人體有害嗎
10樓：須庸鏡雅豔
有的燒烤食物是用木材、煤炭做燃料燻烤而成的，在燻烤過程中，燃料會散發出一種叫苯並芘的有毒物質，汙染被燻烤的食物。而苯並芘是多環芳烴化合物的代表，是目前已知的強致癌物質，進入人體後，會使細胞核的脫氧核酸的分子結構發生改變，從而導致癌變。據報道，0.
454千克烤食中含有的3、4—苯並芘量比300支香菸還高。國內有人統計，每千克烤羊肉串中含有3、4—苯並芘高達4微克，而國際規定的烤食標準是不得超過1微克。
吃多了還會得癌症,還是少吃.為了自己的身體
如果經常吃燒烤對身體是有害的，但是偶爾吃一次沒事的，
但它被列為垃圾食品之一。
世衛釋出最新報告:吃燒烤等同吸菸
冬季是燒烤的**季節,羊肉串等燒烤食品的生意十分火爆。但近日，世界衛生組織公佈了歷時3年的研究結果，稱吃燒烤等同吸菸的毒性。更有研究表明，1個烤雞腿等同於60支香菸的毒性。
燒烤暗藏毒性
最近的一份研究表明，燒烤食品有強「毒性」。
苯並芘成「元凶」
近日，世界衛生組織經過3年的研究，日前評選並公佈了六種最健康食品和十大垃圾食品，稱吃燒烤等同吸菸毒性。
美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿就等同於吸60支菸的毒性。而常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。
對於燒烤食品的「毒性」，因為這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等「現代病」與之有很大關係。油在高溫作用下會產生化學結構的改變，可能對人的健康有不利影響。
據瞭解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。
誘發胃癌、腸癌
專家解釋說，人們如果經常食用被苯並芘汙染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。
同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。亞硝胺的產生源於肉串烤制前的醃製環節，如果醃製時間過長，就容易產生亞硝胺。
11樓：匿名使用者
有害是有的，一是容易上火，二是不衛生可能會拉肚子，三是可能會產生致癌物質，。雖然炭火烤出來的食物味道非常好，但可以說非常的繁瑣，也比較髒。在這裡推薦一款燒烤神器，叫太陽能燒烤爐。
就是只需要用太陽光就能做美食的戶外炊具。不需要任何燃料，體積小重量輕，才三四斤重，攜帶非常的方便。可以說走到**烤到**，而且不受場地限制，有很多地方或景區都不讓明火，用太陽能烤爐就可以不用擔心這個問題了。
裡面是均勻受熱的，不用看管和翻炒，一邊烤 你可以一邊做其他的事情。烤一次幾十分鐘就熟了，夠兩三個人吃的。感興趣就去**搜搜看吧
12樓：文木
烤有害健康
不吝肝不惜胃，不怕啤不懼白，把酒對月，一夜貪歡。這是對光顧燒烤攤的食客們的生動寫照。幾乎所有人都知道吃燒烤對身體沒有好處，但仍然有不少的食客明知故犯，不依不饒地品味這般夜生活。
在每一個燒烤攤點，記者都能見到三五成群的人圍坐一起。一位女士訴苦：「幾乎每吃一次燒烤過後都要拉肚子，可還是忍不住要吃，權當是**吧！
」幾位喝酒的哥們兒碰著酒杯：「來這兒一圖爽快、二圖便宜。衛生？
再說吧。不乾不淨，吃了沒病！」
燒烤的風味確實滿足了一些人的特殊口味。但是，食物燒烤後是有害健康的。由於肉類直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在碳火上，再與肉類中蛋白質結合就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。
這種物質對人體影響最大的是它的強致癌性和致突變性。另外，部分燒烤是用金屬籤子，甚至還有一些是廢棄的自行車輻條改制而成，經多次重複燒烤，非常容易造成金屬中毒，尤其是鉛中毒。同時，目前眾多燒烤攤經營、加工等環境極差。
這些食品的衛生狀況、肉品**及加工者的身體健康狀況等更沒有相應的保證。街頭燒烤攤販在製作肉食品時要加部分硝，以便肉類儲存，一些多日沒有賣出的肉製品往往多次加硝存放。兒童身體抵抗力低下，在進食這類食品後，極易誘發亞硝酸鹽中毒。
吃燒烤危害大嗎？
13樓：香香姐愛生活
燒烤只是食物的一種，說不上危害。任何一種食物吃多了都對身體不好，以適量為宜。
燒烤食物對健康的危害主要有以下幾個方面：
1.減少了蛋白質的利用率：燒烤過程中，會發生「梅拉德反應」。
隨著香味的散發，維生素遭到破壞,蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質的利用度。
2.致癌：肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌症的發生。
另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過**、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。 據瞭解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質，附著於食物表面。
14樓：匿名使用者
危害很大，吃得多了會致癌的。健康才是最重要的。
吃燒烤的危害
15樓：9小王子非魚
吃燒烤的主要危害：
1、減少了蛋白質的利用率。燒烤過程中，會發生"梅拉德反應"。隨著香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。
吃燒烤會影響上述物質的利用度。
2、致癌。肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質，附著於食物表面。
3、易感染寄生蟲。燒烤食物外焦裡嫩，有的肉裡面還沒有熟透，甚至還是生肉，尚未烤熟的生肉是不合格的肉，食者可能會感染上寄生蟲。
4、嚴重汙染大氣，這種由羊油滴在炭火上而產生的濃煙中，含有汙染大氣環境的細顆粒，對這種細顆粒還沒有好的辦法能夠去除。嚴重影響環境景觀和空氣能見度。
燒烤的健康吃法：
1、烤肉時好用錫箔紙包起，以避免吃下致癌物。一旦燒焦，要將燒焦的部位扔掉。
2、用低鹽醬油醃製，不使用烤肉醬；或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋。
3、準備兩**具，生熟食物分開，避免熟食受到汙染。
4、選用燒烤材料時選擇瘦肉和脂肪酸含量高的魚類，不要吃肥肉等。搭配吃些蔬菜，以減少油膩。
多選用茭白、青椒等食物，多攝取柳橙等維他命c含量高的水果，不僅熱量低，富含維生素，還有豐富的果膠及纖維質，維他命c也有很好的防癌效果。
16樓：二孃呀
吃燒烤有七大危害：
1，肉類中大多數的氨基酸在加熱過程中會分解發生基因突變，這些氨基酸發生基因突變後會產生致癌物質，長期食用可能導致胃癌、腸癌等。
2，燒烤環境中會產生大量的油煙等刺鼻氣體，人體吸入這些氣體後比吸菸的危害更大。
3，燒烤是將生肉生菜放在火上烤熟，難免會出現外面熟了內部沒熟的情況，食用了這類食物可能會感染上其中的寄生蟲。
4，食品直接放在火上烤會使維生素和蛋白質破壞或發生變化，嚴重影響了維生素、蛋白質的攝入。長期食用燒烤類食物不利於營養的吸收和利用。
5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。
6，燻烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。
7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病的發生。
拓展資料：
炎熱的夏季到了，路邊燒烤攤的生意越來越紅火，不少人在這裡吃著烤串，喝著扎啤，一解白天的煩悶和暑熱。燒烤雖然好吃，但是也不要忽略它的危害，學會健康的吃。
一定要注意葷素搭配比例，燒烤的主菜肯定是肉類，因此容易過量攝入，要在點菜的時候就注意葷素搭配得當。健康的比例應是7分肉，3分菜。如果吃土耳其和巴西烤肉，一定要搭配沙拉，沙拉中含有的玉米粒、小西紅柿、生菜和菠蘿等，能有效補充各種維生素。
吃韓國或歐洲燒烤時，要點一些蔬菜，比如洋蔥、青椒、土豆和蘑菇等。
並且少用明火，多用燜烤。韓國燒烤和巴西烤肉，屬於明火燒烤；土耳其烤肉和歐式燒烤，則屬於果木燜烤。明火燒烤過程中，肉裡的油脂滴在火上，會產生一種叫做「苯並芘」的致癌物。
而燜烤不僅不會產生致癌物，而且更多的保留了食材的營養。
17樓：酸檸檬嘿
吃燒烤食物的危害：
1、肉類中大多數的氨基酸在加熱過程中會分解發生基因突變，這些氨基酸發生基因突變後會產生致癌物質，長期食用可能導致胃癌、腸癌等。
2、燒烤環境中會產生大量的油煙等刺鼻氣體，人體吸入這些氣體後比吸菸的危害更大。
3、燒烤是將生肉生菜放在火上烤熟，難免會出現外面熟了內部沒熟的情況，食用了這類食物可能會感染上其中的寄生蟲。
4、食品直接放在火上烤會使維生素和蛋白質破壞或發生變化，嚴重影響了維生素、蛋白質的攝入。長期食用燒烤類食物不利於營養的吸收和利用。
5、經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。
6、燻烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。
7、燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病的發生。
18樓：熙紫
燒烤會發生「梅拉德反應」隨著香味的散發，維生素破壞,蛋白質變性，氨基酸破壞，影響攝入。因此
肉類中核酸梅拉德反應中與大多數氨基酸基因突變物質這些物質可能會導致癌症的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致物質通過皮、呼吸道消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。
據瞭解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裡蛋白質結合，就會產生一種苯芘的高度癌力物質，附著於食物表面。有人測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含高達公人們如果愛吃被苯並芘汙染的食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌腸癌的。
燒烤食物中還存在另一種致癌物質肉串烤制前的醃製環節容易產亞硝胺。
烤肉要怎麼吃才最好吃，怎麼吃燒烤才健康？
材料豬肉1塊，韓國烤肉醬，姜，蔥，醬油，鹽，味精做法1 將豬肉切片，然後用刀背橫著拍一邊，再豎這拍一片。放在一個碗裡。2 豬肉中加醬油 鹽 味精 糖 蔥 姜，然後用力抓均勻，醃4個小時。3 取出醃好的肉，加入韓國辣椒麵，加入買來的韓國烤肉調料，抓均勻，繼續醃製8小時以上，最好是一個晚上。4 取出醃製...
想在家裡烤肉串怎麼點燃碳，烤燒烤時怎麼能讓碳不起明火，不會燒斷籤子。謝謝
1 放在燃氣灶上引燃後使用。2 倒點食用油在廢紙或碎布上，將碳放在上面，引燃即可。烤羊肉串方法 1 幹辣椒 孜然，熟芝麻 都打成粉待用。2 羊肉一斤洗好。3 豬肉一斤洗好去皮。4 羊肉 豬肉切片。5 串好。6 油紙上放入三樣粉和適量鹽拌勻，肉串在上面打個滾，均勻沾上料。7 烤箱250度肉串上面刷上少...
孕婦可以吃雞肉嗎，孕婦能吃烤肉嗎早期
孕婦是可以吃雞肉的雞肉性平味甘，可用於 中虛食少 腹瀉 頭暈心悸 產後少乳 水腫 小便數頻等症狀。雞肉對營養不良 畏寒怕冷 乏力 疲勞 貧血 虛弱等有很好的食療作用。中醫認為雞肉有溫中益氣，補虛填精，健脾胃，活血脈，強筋骨的功效，而且雞肉的蛋白含量比較高，易於消化，很容易被人體吸收。孕婦是可以吃雞肉...