1樓：遊易容
燒土豆塊的做法 1.土豆去皮洗淨，切小塊。青椒切塊。
2鍋裡倒入醬油、料酒、蒜蓉燒開
3加入土豆塊。輕輕晃動土豆。不粘鍋就行了。
4土豆塊都裹上醬汁
5加入1/2杯水。大火。
6土豆塊變軟的時候，放入蜂蜜、青椒。
7煮開後轉小火，收湯汁快乾的時候，加入黑胡椒碎、香油、白芝麻即可。
2樓：伊夏櫻夢
把土豆去皮。
洗淨切方塊兒。
準備好鹽，味精，老抽，生抽。
蔥薑蒜。切成細末。
鍋中放油。
帶油溫熱了。放入切好的土豆塊兒。
翻制土豆塊兒。直至炸入金黃。
撈出。鍋中放出好少許油。等到油熱了，放入炸好的土豆塊兒。蔥薑蒜末老抽生抽。稍加點水燉一下。燉好以後出鍋放好味精。
3樓：仉玉軒
土豆是普通的不能再普通的食材，小時候家庭不富裕，家裡吃的最多的是蘿蔔、白菜、土豆和大青椒。炒土豆往往都會放很多鹽，很多醬油，黑黑的，鹹鹹的一**，全家的一頓飯就吃這一盤菜。如果你沒有這樣吃過，可能那時候你的家庭比較富裕，也可能你是九零後或者零零後。
你可能會疑惑那樣炒的菜能吃嗎？不僅能吃，還吃得特別開心。儘管現在有大魚大肉，卻有各種的不滿。
土豆很便宜，兩個土豆就可以炒一**。現在做菜講究色香味俱全，炒土豆絲會配上青紅椒絲，色相好看，讓人食慾大開。即使不太會做飯的人，也會炒一盤土豆絲和番茄炒蛋，雖然味道不能算得上最佳，也算是有那麼一兩道拿手菜了。
今天做的不是醋溜土豆絲，是紅燒土豆。土豆先炸後燒，味道濃香，超級下飯，給肉都不換！
【紅燒土豆塊】
主要食材：土豆
【製作方法】
1.土豆去皮，切小塊。
2.準備辣椒切細圈，大蒜切末。
3.土豆放入熱油炸變色撈出，再復炸一次，炸完後外脆裡嫩。
4.鍋內留的底油，先放炸好的土豆，再放辣椒、蒜末、白糖一起翻炒。
5.翻炒出蒜香的味道，淋入一勺生抽，一勺蠔油，幾滴老抽著色，加入一碗清水，小火燉到汁收幹即可。土豆在炸的過程中已經八分熟，清水不要沒過土豆，大概三四分鐘左右就可以收汁。
炒土豆塊簡單做法
4樓：心泉明智
簡單快手美味的炒土豆塊
很簡單，懶得做菜時來一盤，老少皆宜。
用料土豆 4個（能切一盤就行）
蔥花 適量
鹽 適量
草果粉 適量個
簡單快手美味的炒土豆塊的做法
土豆洗乾淨下鍋煮熟，我估計煮了二十多分鐘。可以多煮些，晾乾表皮水後放冰箱冷藏，吃時拿出來剝皮切切炒炒就行，比較省事。
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土豆剝皮切塊，蔥切成蔥花。土豆塊不要太小，太小會在炒時散架的。
鍋裡油燒熱，下土豆翻炒幾下。油多放一點，否則容易粘鍋。
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撒入適量的鹽和草果粉，翻炒幾下。由於土豆本身沒有味道，鹽可以稍微放多一小點，草果粉必放，放了才香。
請點選輸入**描述
撒入蔥花翻炒後出鍋。或者不放蔥花，撒一些韭菜末也很好吃。
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香噴噴的炒土豆塊就好了，小孩老人都愛吃。
紅燒土豆塊
這是一道川菜 非常好吃 特別是小孩
用料土豆 五個
蔥花 少許
豆瓣醬姜 蒜 花椒
紅燒土豆塊的做法
切土豆請點選輸入**描述
翻炒請點選輸入**描述
加水請點選輸入**描述
等待水乾
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大火翻炒
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撒蔥花請點選輸入**描述
出鍋請點選輸入**描述
小貼士土豆切塊 蔥花。油燒開 放入花椒 姜 蒜 豆瓣醬 炒香 在倒入土豆 翻炒數分鐘 再倒入 米湯就是煮稀飯的那種白色的水 如果你煮電飯煲飯在飯裡多加一碗水 在電飯煲裡的飯翻滾的時候在把那一晚水盛出來 就這樣倒入水在鍋裡 中間要間歇的翻炒 避免粘鍋 在水快燒乾的時候再大火撒蔥花。值得注意的是再翻炒土豆的時候就應該放鹽和雞精這樣才能入味我不吃味精個人覺得不健康 熬的時候不要著急而開大火 這樣容易胡。[
5樓：依雲小鎮
炒土豆塊的簡單做法，可以到網上搜一搜。
怎麼樣燒土豆塊
6樓：水清霞明
土豆是普通的不能再普通的食材，小時候家庭不富裕，家裡吃的最多的是蘿蔔、白菜、土豆和大青椒。炒土豆往往都會放很多鹽，很多醬油，黑黑的，鹹鹹的一**，全家的一頓飯就吃這一盤菜。如果你沒有這樣吃過，可能那時候你的家庭比較富裕，也可能你是九零後或者零零後。
你可能會疑惑那樣炒的菜能吃嗎？不僅能吃，還吃得特別開心。儘管現在有大魚大肉，卻有各種的不滿。
土豆很便宜，兩個土豆就可以炒一**。現在做菜講究色香味俱全，炒土豆絲會配上青紅椒絲，色相好看，讓人食慾大開。即使不太會做飯的人，也會炒一盤土豆絲和番茄炒蛋，雖然味道不能算得上最佳，也算是有那麼一兩道拿手菜了。
今天做的不是醋溜土豆絲，是紅燒土豆。土豆先炸後燒，味道濃香，超級下飯，給肉都不換！
【紅燒土豆塊】
主要食材：土豆
【製作方法】
1.土豆去皮，切小塊。
2.準備辣椒切細圈，大蒜切末。
3.土豆放入熱油炸變色撈出，再復炸一次，炸完後外脆裡嫩。
4.鍋內留的底油，先放炸好的土豆，再放辣椒、蒜末、白糖一起翻炒。
5.翻炒出蒜香的味道，淋入一勺生抽，一勺蠔油，幾滴老抽著色，加入一碗清水，小火燉到汁收幹即可。土豆在炸的過程中已經八分熟，清水不要沒過土豆，大概三四分鐘左右就可以收汁。
你還在做醋溜土豆絲嗎？學會這道紅燒土豆，味道包你滿意。
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7樓：騎著蝸牛當房車
紅燒土豆塊
用料材料準備：土豆、青椒、幹辣椒
調料準備：姜、大料、蔥、生抽、老抽、糖、雞精紅燒土豆塊
做法1.土豆切塊，放入清水中防止氧化變色。
2.青椒切小塊，薑切片，蔥切碎。準備2個大料。3個幹辣椒。
3.炒鍋上火倒油，油熱下入大料炸出香味，接著放入蔥姜幹辣椒炒香。
4.倒入土豆塊翻炒入味。
5.加入生抽，老抽。
6.翻炒均勻後加入適量鹽，加入沒過土豆的水蓋蓋燜燒。
7.收汁，加入1小勺糖翻炒。
8.下入青椒，雞精翻炒均勻，出鍋。
烹飪技巧
1.土豆要挑選新鮮的，表面緊實的，不要挑選表面發綠的，有芽的。
2.表面起皮的，適合紅燒、燜煮。表面比較平整，光滑的土豆比較脆，適合炒著吃。
紅燒土豆塊做法有哪些
8樓：匿名使用者
主料土豆2個復
輔料油 鹽制
生抽 蔥
紅燒土豆塊的做法步驟bai
1. 土豆去皮，du洗乾淨切片，再水中浸zhi泡3分鐘，撈起洌幹dao水，待用；
2. 熱鍋，倒油，把土豆片倒入鍋中翻炒；
3. 加入水、鹽、生抽，繼續翻炒；
4. 加入蔥，起鍋了。
5. 美味簡單的紅燒土豆塊出來了哦。
小貼士1、冬天一定要在水裡浸泡3分鐘；
怎樣做紅燒土豆塊好吃
9樓：匿名使用者
紅燒土豆塊具體做法如下：
準備材料：土豆 1個、鹽 2克、幹辣椒 2個、蔥 2克、蒜 3克、醬油
內 適量、容胡椒粉 適量、白糖 適量、雞精 適量。
1、第一步將準備好的土豆去皮切塊，如下圖所示。
2、然後將蒜瓣，幹辣椒，香蔥準備好，如下圖所示。
3、油鍋熱油，蒜瓣和幹辣椒入鍋翻炒，如下圖所示。
4、接著往鍋中放入切好的土豆塊，翻炒均勻，如下圖所示。
5、然後加入準備好的清水，老抽，鹽，白糖，胡椒粉，如下圖所示。
6、土豆塊燒熟大火收汁，放入蔥花，雞精，再翻炒均勻。
7、翻炒均勻後出鍋裝盤，這樣美味的紅燒土豆塊就做好了。
10樓：半夏半暖
1.土豆削bai皮後洗淨。
2.把土du豆切自己喜歡的形狀。
3.鍋裡面放zhi適量清水，燒開dao。
4.把土豆到進去煮。版
5.在煮土豆的同時把蒜生薑乾紅辣椒切末備用。
6.土豆煮至八分熟，撈出瀝乾水分。
7.鍋里加入適量油，放少許鹽。鍋權熱以後把土豆到進去煎。
8.兩面煎至金黃色時盛出來。
9.鍋裡面留少許油，把蒜生薑乾紅椒到進去爆香。
10.把土豆一起到入，加少許蠔油翻炒均勻即可。
11.出鍋裝盤，撒上適量孜然粉和香菜。
11樓：江蘇新東方烹飪學院
用料抄土豆 五個
蔥花 少襲許
豆瓣醬姜 蒜 花椒
紅燒土豆塊的做法
切土豆紅燒土豆塊的做法 步驟1
翻炒紅燒土豆塊的做法 步驟2
加水紅燒土豆塊的做法 步驟3
等待水乾紅燒土豆塊的做法 步驟4
大火翻炒紅燒土豆塊的做法 步驟5
撒蔥花紅燒土豆塊的做法 步驟6
出鍋紅燒土豆塊的做法 步驟7
12樓：檸檬兒肥肥
土豆清洗乾淨切塊。鍋內加油燒熱，放入土豆煎至焦黃，加入生抽，老抽，大蒜，白糖，蠔油清水，大火燒開轉中火燒至湯中濃稠就可以了。
炒土豆塊的做法，炒土豆塊怎麼做好吃，炒土豆塊
13樓：渾朝堅晴嵐
炒土豆塊的做法
依.土豆去皮，用清水浸泡備用
貳.切之前，用刀將土豆拍裂，這樣土豆容易煮軟。然後切塊備用三.五花肉切片
四.鍋裡下少許的油，加入五花肉，爆炒出油
5.加入土豆
陸.加入適量的醬油，鹽，糖，然後加入碗半清水漆.蓋鍋，大火煮依0分鐘
吧.醬汁收幹即可裝起享用
土豆塊的做法大全
14樓：呼阿優
用料主料；土豆200克
輔料；油適量鹽1勺生抽1勺老抽適量蠔油1勺蔥蒜適量
1、土豆去皮，切成滾刀塊，然後用水浸泡一下，把裡邊的澱粉泡出來，炒的時候就不會粘鍋了。
2、這一步很關鍵，也是就素菜做出肉味來的小竅門，鍋裡放油，然後放入八角、蔥蒜熗鍋，沒錯就是八角熗鍋，可以出來很香的肉味，也可以放點桂皮香葉，味道會更濃。
3、倒入切好的土豆塊，翻炒一下，炒土豆不需要放太多的油，因為土豆不吃油，放一點就可以了。
4、土豆裡倒入生抽、老抽、耗油調味調色。
5、土豆裡倒入適量的鹽，根據自己口味新增即可。
6、所有的調料都放好之後，加入小半碗水小火燉一下，這樣為了使土豆入味和熟的更綿軟一些。
7、大概燉個六七分鐘，土豆就做好了，色香味俱全，口感綿軟，非常下飯，尤其是拌米飯，那才叫香。
15樓：生活類答題小能手
1、將土豆去皮切塊，放清水中浸泡待用。
2、炸鍋油燒至5成熱，下土豆，炸至淡黃色時撈出；再將油燒到7成熱，下土豆炸至金黃色時撈出，瀝乾油待用。
3、炒鍋置中火上，放少許油燒至4成熱，下蔥薑末炒香，下番茄醬炒熟，再加入鹽、糖、醋、青豆、小半杯水、雞粉，燒至湯沸；下水澱粉勾芡，放入炸好的土豆炒勻，淋少許熟油即可出鍋。
土豆塊是由土豆切成塊狀。濃厚鬆爛，土豆塊比較適合燉，燉得又沙又面，鬆爛利口的土豆塊最好吃，比較適合和雞肉或其他肉類一起燉，用高壓鍋，這樣比較容易燉得面面的，又入味。
原料：土豆500克、青豆10克、番茄醬2湯匙、糖2湯匙、醋1茶匙、蔥末、薑末、鹽、水澱粉、雞粉適量。
土豆塊怎麼做好吃，簡單紅燒土豆塊的家常做法
16樓：之桂蘭景凰
食材主料
土豆2個輔料蔥
1根蒜4瓣蠔油
一勺紅燒汁
一大勺白糖半勺鹽
一勺油適量步驟
1.準備食材如圖
2.切好蔥花備用，爆香時放一半，臨出鍋時再放一點做點綴3.土豆炒好出鍋前一分鐘放蒜提味，很重要。
4.熱鍋下油，炒好土豆，變金黃色
5.將炒半熟的土豆撥一邊，空白處放蔥花爆香，依次再放入紅燒汁，蠔油，白糖，炒糖色，入味
6.土豆炒上色後，不斷翻炒土豆變熟軟，要出鍋前放入食鹽再放蒜，炒1分鐘左右即可
7.紅燒土豆炒好啦!雖然沒有肉卻能吃出香香的感覺!十分下飯!
小貼士油要比一般炒菜多放一倍,先用油炒土豆塊成金黃色，然後爆香蔥花及加入其他調料，經常翻炒，避免煳鍋。
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