花生的什麼樣的吃法最具有營養,花生怎麼吃最有營養呢?

2022-11-23 07:20:08 字數 5633 閱讀 1889

1樓:匿名使用者

花生營養豐富,含有多各維生素、卵磷脂、蛋白質氨基酸、膽鹼及油酸、硬脂酸、棕櫚酸等。花生的產熱量也大大高於肉類。比牛奶高1倍,比雞蛋高4倍。故普遍受到人們的歡迎。

花生還是一味很好的中藥。花生性味甘平,有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、調氣養血,利水消腫、止血生乳缺乏,出血等症的均有較好的食療作用。

花生的吃法很多。可生食,也可油炸,可炒、可煮、從佐餐的佳餚到下酒的小菜,小小花生無處不在,在花生的諸多吃法中,以燉吃為最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒,對花生中富含的維生素e及其他營養成分破壞很大。

另外,花生本身含有大量植物油,遇高熱蒸制,會使花生甘平之性變為燥熱之性,多食、久食或體虛火旺者食之,極易生熱上火。因此,從養生保健及口味上綜合評價,還是用水燉花為最好。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點,老少皆宜。

倘若再適當加些中藥一併煮食,食藥並進,相得益彰。

帶皮花生仁15克、在棗25克、桂園肉10克共煮,早晚分食,善治身體虛弱、貧血、血小板減少等症。

花生仁50克,黑芝麻50克,何首烏20克,加鹽少許同煮,久服有烏髮的效果。

花生仁適量,豬肺一付,加少許調料燉熟後,連湯同食,可**久咳,小兒百日咳。

花生仁、百合、北沙蔘各15克,水燉後加蜂蜜進食,對**肺陰不足型乾咳、聲音嘶啞有較好效果。

花生仁90克、豬蹄1只,加水燉熟,每日服一次,連服5天,對**乳汁缺少,產後便祕有很好的食療效果。 我們是一支空間愛好者團隊,我們將為你解決空間裡的一切問題,希望我們的解答能讓你滿意,如有滿意請按接納,如果你喜歡**入我們,如有問題隨時幫你解答。空間愛好者青春的夢想團隊。

2樓:匿名使用者

花生米營養豐富,藥用價值也比較高,但是吃法不同,人體對花生米的利用價值也不一樣?那麼,怎樣吃花生米好呢?   1、生食花生米易患病 花生在地裡生長時,其外殼多被病菌或寄生蟲卵汙染,生食時很容易受其感染而患各種疾病。

如果吃了被鼠類汙染的生花生米,還會患流行性出血熱。另外,花生米里含有大量脂肪,如果過多生食還會引起消化不良,腹痛腹瀉。因此,不要生食花生米。

  2、炒炸花生米營養差 花生米經過火炒或油炸以後,其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉,蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化,這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此,花生米不宜火炒或油炸。   3、水煮花米益處多 水煮花生米能完好地儲存其營養成分和藥用成分,而且味道非常鮮美,食後對人體健康有益處。

所以,花生米最好用水煮的方法吃。

3樓:醬生活

花生的營養價值,花生怎麼做好吃,花生的做法,花生怎麼吃最好,教你花生最營養吃法,花生怎麼吃,花生泡醋,花生,花生的做法,美食小菜譜,生活小妙招,生活小竅門

4樓:吃貨看新娛

生花生、煮花生、炒花生,哪種吃法最有營養?對比一下就知道了

5樓:qu生活

花生怎麼吃更有營養,試試這個做法,方便又健康

6樓:yoyo美食匯

生花生、煮花生、炒花生,哪種吃法更有營養?對比完終於知道了

花生的什麼樣的吃法最具有營養?

7樓:仁碧曼典添

花生米營養豐富,藥用價值也比較高,但是吃法不同,人體對花生米的利用價值也不一樣?那麼,怎樣吃花生米好呢?

1、生食花生米易患病

花生在地裡生長時,其外殼多被病菌或寄生蟲卵汙染,生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類汙染的生花生米,還會患流行性出血熱。另外,花生米里含有大量脂肪,如果過多生食還會引起消化不良,腹痛腹瀉。

因此,不要生食花生米。

2、炒炸花生米營養差

花生米經過火炒或油炸以後,其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉,蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化,這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此,花生米不宜火炒或油炸。

3、水煮花米益處多

水煮花生米能完好地儲存其營養成分和藥用成分,而且味道非常鮮美,食後對人體健康有益處。所以,花生米最好用水煮的方法吃。

8樓:玲兒妙招

常吃花生好處多多,那是生吃好還是熟吃好,教你最健康吃法

花生怎麼吃最有營養呢?

9樓:小雨腹美萊

花生如何吃最有營養?

10樓:叫我不矜持

可以參考以下方法:

1、花生不適宜生吃:因為花生的脂肪含量比較高,食用後不容易消化吸收,而過多吃生花生的話還會導致消化不良。此外,花生長在土壤裡,容易被寄生蟲卵汙染,如果生吃花生的話,很容易誘發寄生蟲病。

除此之外,花生還容易被鼠類汙染,特別容易誘發流行性出血熱。所以,花生不適合生吃。

2、水煮花生營養高:許多人喜歡吃炒花生和油炸花生,俗不知,花生經過炒和炸後,花生中的營養成分就會受到破壞,所以說,花生煮著吃營養價值最高。另外,花生極易感染黃麴黴菌,如果用水煮過後,花生中所含的黃麴黴菌就會溶到水裡去,這樣再吃的話就安全健康多了。

3、醋泡花生堪比「天仙配」:花生除了含有很高的營養價值外,人體所需要的不飽和脂肪酸也很豐富。但花生含有很高的脂肪,熱量也很高。

而醋中的多種有機酸恰恰能起到解膩生香的功效。如果用醋泡花生,時間大約7-8天,每天晚上睡覺前食用10粒,對降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的堆積等都有很好的療效。

11樓:匿名使用者

1、煮花生——預防疾病功效最高

一項美國的新研究給愛吃煮花生的人帶來了好訊息:煮花生中能預防疾病發生的化學物質含量比鮮花生、晒乾花生和烘烤花生多出4倍以上。

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廣告研究人員對水煮花生、鮮花生、晒乾花生和烤花生中的食物化學物質進行分析後發現,煮花生的含量最高。 由於水和熱量穿透花生時會在特定點釋放出有益化學物質。而對花生的過度烹調,比如炸、烤等,會破壞這些有益的成分。

2、醋泡花生——防血栓

醋泡花生有清熱、活血的功效,對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,是防治心血管疾病的保健食品。

3、發芽花生——美容功效

花生髮芽的時候也是營養價值高的好時機,花生很多營養物質能被啟用,這個時候它的白藜蘆醇比之前會高出100多倍。白藜蘆醇是多酚類化合物,是腫瘤的化學預防劑,也是對降低血小板聚集,預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

12樓:買臨

花生米營養豐富,藥用價值也比較高,但是吃法不同,人體對花生米的利用價值也不一樣?那麼,怎樣吃花生米好呢?

1、生食花生米易患病 花生在地裡生長時,其外殼多被病菌或寄生蟲卵汙染,生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類汙染的生花生米,還會患流行性出血熱。另外,花生米里含有大量脂肪,如果過多生食還會引起消化不良,腹痛腹瀉。

因此,不要生食花生米。

2、炒炸花生米營養差 花生米經過火炒或油炸以後,其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉,蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化,這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此,花生米不宜火炒或油炸。

3、水煮花米益處多 水煮花生米能完好地儲存其營養成分和藥用成分,而且味道非常鮮美,食後對人體健康有益處。所以,花生米最好用水煮的方法吃。

13樓:盍荷孛友靈

花生最常見的吃法是水煮和油炸,比較而言,水煮遠遠好於油炸。花生帶殼煮或煮花生仁均可,可放少許鹽、花椒、大料調味。水煮最能保住原有營養,且容易消化。

油炸花生雖然吃起來香,但破壞了花生富含的維生素。而且,花生本身含油量就不低,油炸會使脂肪含量更高,還容易上火。

提醒,花生屬高脂肪、高熱量食物,雖然可以經常食用,但每餐不宜多吃。如果發現花生髮黴,千萬不能再吃,否則會引起食物中毒。

14樓:

花生以水煮為最佳。

水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物,如植物固醇、皁角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等,對防止營養不良,預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。尤其是β—谷固醇有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外,其中的白藜蘆醇具有很強的生物活性,不僅能抵禦癌症,還能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死與腦梗塞。

花生集營養、保健和防病功能於一身,對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要的作用。

15樓:中醫師東哥

花生加一物,被稱天仙配

16樓:小崔聊養生

花生營養價值高,吃生花生和熟花生有什麼不同呢?怎麼吃最好?

17樓:易溶昌嘉美

生吃花生最有營養。最好吃的是煮五香花生或者油炸-----

18樓:壽興有有茶

呵呵,花生有多種吃法啊,比如水煮、油炸、炒、醋泡、酒鬼花生、淹花生都可以的

19樓:莊靜恬母男

要是好的花生就生吃.不要去皮吃最有營養了

20樓:夏侯才良勵材

生食、炸食、用沙或鹽焗熟成五香的

都很好吃

鹽水煮食可避免上火的發生

21樓:清時芳後裳

下午四點左右吃生花生最為好(晒乾的那種)。

22樓:

生吃傷胃的有點問題,雖然我沒仔細查,但是花生米的紅皮是養胃的,而且生嚼可以去除口腔異味!

23樓:國嬡帥嘉寶

蒸熟時加點鹽,在去殼吃

24樓:

頂一下2樓,花生俗稱長生果,其價值可見。

25樓:臥蠶眉原創課件

花生就鮑魚魚翅燕窩粥吃最有營養

26樓:匿名使用者

花生蒸爛,加牛奶.花生牛奶最營養.

因為牛奶的乳蛋白促進花生內維生素的吸收.

花生的酸性物質又可以和蛋白結合.很利於身體健康.

27樓:匿名使用者

生吃是肯定不好的,土裡有寄生蟲的。

建議水煮,煮好加點鹽,味道好些;或者做成花生奶,花生蒸爛,用榨汁機把汁榨出來,加牛奶煮沸,即可食用,非常美味的,早上和一杯,很營養的。

28樓:幸念苼

生吃容易傷胃,但相比之下,生吃更有營養,

花生米怎樣吃才最有營養?

29樓:小雨腹美萊

花生如何吃最有營養?

30樓:叫我不矜持

可以參考以下方法:

1、花生不適宜生吃:因為花生的脂肪含量比較高,食用後不容易消化吸收,而過多吃生花生的話還會導致消化不良。此外,花生長在土壤裡,容易被寄生蟲卵汙染,如果生吃花生的話,很容易誘發寄生蟲病。

除此之外,花生還容易被鼠類汙染,特別容易誘發流行性出血熱。所以,花生不適合生吃。

2、水煮花生營養高:許多人喜歡吃炒花生和油炸花生,俗不知,花生經過炒和炸後,花生中的營養成分就會受到破壞,所以說,花生煮著吃營養價值最高。另外,花生極易感染黃麴黴菌,如果用水煮過後,花生中所含的黃麴黴菌就會溶到水裡去,這樣再吃的話就安全健康多了。

3、醋泡花生堪比「天仙配」:花生除了含有很高的營養價值外,人體所需要的不飽和脂肪酸也很豐富。但花生含有很高的脂肪,熱量也很高。

而醋中的多種有機酸恰恰能起到解膩生香的功效。如果用醋泡花生,時間大約7-8天,每天晚上睡覺前食用10粒,對降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的堆積等都有很好的療效。

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