1樓：糖果小寶
給大家介紹一款簡單好吃的紅薯吃法。
炸紅薯條
外面吃到的薯條雖然非常美味，但是總是擔心不衛生、油不好、不健康，自己在家炸薯條，簡單健康，而且不用擔心是否是隔夜或者儲存更久的存貨，更何況，一包小小的薯條，一般都賣十幾塊錢，每次都吃不high的感覺。
轉回來，咱們說說這款無油炸薯條的做法，首選選用紅薯比土豆更為甜美，而且紅薯的熱量也比較低，同時富含纖維素，多吃紅薯可以促進腸道蠕動，同時促進體內毒素的拍出，預防和緩解便祕，還能保護人體**，延緩衰老，預防癌症、也有助於預防心管疾病等作用。通過空氣炸鍋炸的薯條，沒有用到油，這樣吃起來更健康，而且吃了之後也不會擔心發胖，反而起到了**的作用。
自治炸薯條要注意幾點小竅門：
1、薯條不要切得太細，因為炸的過程，薯條會變小；
2、沖洗薯條去除部分澱粉，防止表面變色；
3、煮薯條時間一定要掌握好，一般變色後再煮兩三分鐘即可；
4、煮好的薯條晾乾或者放在冰箱中冷凍控水分，這樣處理過的薯條不管是空氣炸鍋炸或者油炸都可以了；
愛吃薯條的親們，動起手來吧，保證一學就會。
下面是簡單的步驟操作
1、紅薯去皮後切成手指粗的條狀；
2、將紅薯條泡在水中沖洗下澱粉
3、燒水，放入薯條煮
4、薯條變色在略微煮一兩分鐘，不要煮的太軟
5、撈出來控幹水分；
6、通風晾乾，或者放冰箱裡冷凍一個小時
7、將薯條放入空氣炸鍋中，200度，五分鐘之後拿出來翻面，在繼續5分鐘即可。
哈哈，吃個夠。
2樓：職場巫山短笛
紅薯又叫「山芋」、地瓜或者紅苕，是一種常見的粗糧，通常認為它富含蛋白質、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。
紅薯有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
其實，紅薯藤也可以食用，尤其是吃其嫩葉，不僅美味，藥效更佳。
那麼，在日常飲食中，除了經常吃紅薯外，該如何健康食用紅薯呢？
首先，要講究適度原則。因其含糖量達到15%-20%，所以有糖尿病的人要少吃。身體健康的人也只能一週吃3次。否則很容易血糖超標。
其次，要注意烹飪方式。薯類食物富含澱粉和果膠，因此無論是蒸、炸、烤都很美味。尤其是冬夜街頭吃一個烤紅薯，是多少影視劇和人們生活中的常見畫面。
但有的烤紅薯桶其實是用化工燃料桶改裝而成的，一烤反而烤成了毒紅薯；還要炸番薯條，因為油炸後破壞了紅薯內的維生素結構，而且熱量太高，多吃對人體非但無益，甚至有害。
總之，吃紅薯注意適度和烹飪方法，就能同時吃出美味和健康來。
怎麼既健康又科學地吃紅薯？
3樓：糖果小寶
給大家介紹一款簡單好吃的紅薯吃法。
炸紅薯條
外面吃到的薯條雖然非常美味，但是總是擔心不衛生、油不好、不健康，自己在家炸薯條，簡單健康，而且不用擔心是否是隔夜或者儲存更久的存貨，更何況，一包小小的薯條，一般都賣十幾塊錢，每次都吃不high的感覺。
轉回來，咱們說說這款無油炸薯條的做法，首選選用紅薯比土豆更為甜美，而且紅薯的熱量也比較低，同時富含纖維素，多吃紅薯可以促進腸道蠕動，同時促進體內毒素的拍出，預防和緩解便祕，還能保護人體**，延緩衰老，預防癌症、也有助於預防心管疾病等作用。通過空氣炸鍋炸的薯條，沒有用到油，這樣吃起來更健康，而且吃了之後也不會擔心發胖，反而起到了**的作用。
自治炸薯條要注意幾點小竅門：
1、薯條不要切得太細，因為炸的過程，薯條會變小；
2、沖洗薯條去除部分澱粉，防止表面變色；
3、煮薯條時間一定要掌握好，一般變色後再煮兩三分鐘即可；
4、煮好的薯條晾乾或者放在冰箱中冷凍控水分，這樣處理過的薯條不管是空氣炸鍋炸或者油炸都可以了；
愛吃薯條的親們，動起手來吧，保證一學就會。
下面是簡單的步驟操作
1、紅薯去皮後切成手指粗的條狀；
2、將紅薯條泡在水中沖洗下澱粉
3、燒水，放入薯條煮
4、薯條變色在略微煮一兩分鐘，不要煮的太軟
5、撈出來控幹水分；
6、通風晾乾，或者放冰箱裡冷凍一個小時
7、將薯條放入空氣炸鍋中，200度，五分鐘之後拿出來翻面，在繼續5分鐘即可。
哈哈，吃個夠。
4樓：職場巫山短笛
紅薯又叫「山芋」、地瓜或者紅苕，是一種常見的粗糧，通常認為它富含蛋白質、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。
紅薯有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
其實，紅薯藤也可以食用，尤其是吃其嫩葉，不僅美味，藥效更佳。
那麼，在日常飲食中，除了經常吃紅薯外，該如何健康食用紅薯呢？
首先，要講究適度原則。因其含糖量達到15%-20%，所以有糖尿病的人要少吃。身體健康的人也只能一週吃3次。否則很容易血糖超標。
其次，要注意烹飪方式。薯類食物富含澱粉和果膠，因此無論是蒸、炸、烤都很美味。尤其是冬夜街頭吃一個烤紅薯，是多少影視劇和人們生活中的常見畫面。
但有的烤紅薯桶其實是用化工燃料桶改裝而成的，一烤反而烤成了毒紅薯；還要炸番薯條，因為油炸後破壞了紅薯內的維生素結構，而且熱量太高，多吃對人體非但無益，甚至有害。
總之，吃紅薯注意適度和烹飪方法，就能同時吃出美味和健康來。
5樓：帝都小女子
紅薯對於我來說，是一個又愛又恨的食材。愛它因為它美味誘人的氣味兒，恨它也因為這個。這話是這麼說的，小時候總是嘴饞看到路邊的烤紅薯就要爸爸媽媽給買一塊，但爸爸媽媽總是嫌棄那是工業用的鐵桶總是用各種理由來搪塞我，久而久之我就對它的「思念」越發的嚴重，直到手裡有閒錢的時候我自己偷偷地買了一塊，那時候還不忘記跟賣烤白薯的師傅說要糊一點兒的，但當正在享受美味兒的時候才感覺到為什麼烤紅薯居然是酸的，美味兒就此成了「噩夢」，但是這並不能夠阻止我愛它的衝動。
於是我就開始了想怎樣吃紅薯才能讓它聞起來美味吃起來也是一樣的美味，終於讓我發現了兩種吃法。吃法一：拔絲紅薯
拔絲紅薯看似常見，但我們在家確實是不太容易做好，索性的是我們可以藉助網路上的教程，一步一步手把手的來製作，至於健康不健康我還是覺得應當看你吃了多少，如果吃的量不大的話任何一種食物都會是很好的營養品，但如果吃的量很大的話任何一種美味食材都會成為砒霜，這就是「物極必反」的道理。
吃法二：貼紅薯
貼紅薯，顧名思義就是把紅薯切片貼在熱了的鍋上，如果想健康一點兒的同學這裡可以少放油或者不放油，但是為了美味的同學我建議還是放油，如果不介意吃炸的可以直接炸著吃。需要注意的是，如果是炸的話，一定別多吃，畢竟油星兒太大的話再吃的量大，不容易消化，最終給健康新增負擔。
紅薯怎麼吃又健康又美味？
6樓：匿名使用者
吃紅薯要講科學，否則吃後難以消化，還會出現腹脹、燒心、打嗝、泛酸、排氣等不適感。 紅薯一定要蒸熟煮透。一是因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化；二是紅薯中的「氣化酶」不經高溫破壞，吃後會產生不適感。
秋天孩子應該多吃紅薯，這樣可以預防秋燥，但不要吃太多。
紫紅薯和一般的紅薯有什麼區別？
7樓：匿名使用者
紫紅薯排毒通便效果更好
一般紅薯的嫩芽往往為綠色，但是紫紅薯的嫩芽卻呈紫色。紫紅薯的澱粉含量比紅薯高20%左右，因此口感更有嚼勁。佘義斌介紹說，紫紅薯呈紫色的奧祕就在於其中青花素含量高的緣故。
目前市場上售價一般在2.5元/斤左右，大型菜市場一般均有**。 南京市中西醫結合醫院食療保健專家王東旭博士介紹說，紫紅薯具有食用、藥用及保健於一體的特點。
紅薯大家都知道具有促進排便的功效，其原因就在於紅薯含有很多粗纖維。而紫紅薯所含有的粗纖維更豐富，因此排便排毒的功效就更勝一籌。 王主任介紹說，紫紅薯除具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。
硒是一種人體必需的微量元素。很多長壽地區的老人的長壽祕密都和硒元素有關。比如經權威部門測定，江蘇省南通如皋的土壤中富含微量元素硒，而就是這方土壤，生長出來的蔬菜及農作物同樣富含硒。
如皋的蘿蔔乾中硒的含量是普通蘿蔔乾的數倍，像白菜等硒的含量也是普通品種的數倍，被稱為「長壽食品」，而當地居民飲食習慣中以雜糧與蔬菜為主，通過食物鏈補充了人體中的硒，帶來了長壽，富硒的食物，能提高人體的免疫能力，防衰老。 王東旭博士介紹說，花青素對100多種疾病有預防和**作用，花青素被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素c的20倍、維生素e的50倍。
花青素具有小分子結構，是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質。 既然紫紅薯有如此多的好處，那麼，怎麼吃既健康又科學呢？王主任介紹說，加工紫紅薯時，一定要蒸熟煮透。
因為紫紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感。由於紫紅薯蛋白質含量較低，單獨食用會導致營養攝入不均衡。
所以，傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥的食用方法還是比較科學的。
8樓：迷了路的鹿
紫薯又叫黑薯，英文名稱 purple potato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。
紫紅薯呈紫色的奧祕就在於其中青花素含量高的緣故。紫紅薯具有食用、藥用及保健於一體的特點。紅薯大家都知道具有促進排便的功效，其原因就在於紅薯含有很多粗纖維。
而紫紅薯所含有的粗纖維更豐富，因此排便排毒的功效就更勝一籌。 王主任介紹說，紫紅薯除具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。硒是一種人體必需的微量元素。
很多長壽地區的老人的長壽祕密都和硒元素有關。
紫薯是屬於黑色食品，木耳香菇也是，多食用黑色食品有益於健康，特別是對三高人群。紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供大量熱能，所以非洲和亞洲的部分國家以甘薯為主食。
吃紅薯對身體健康有好處嗎？
9樓：
紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種元素。紅薯雖小，其營養價值和養生保健作用卻很大。 （一）、紅薯的營養價值：
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.
5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生b1、b2、c與尼克酸、亞油酸等。
其中維生素b1、b2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發人卻還沒有意識到。
吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的**食品。 它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到**作用。
紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體**，延緩衰老有一定的作用。 因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。 紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。
它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳餚。 （二）、紅薯的保健作用：
■ 紅薯有抗癌作用 飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素(維生素a前體)、維生素c和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素a、三分之一量的每天所需維生素c和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。[美食中國] β－胡蘿蔔素和維生素c的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(dna)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。 ■ 紅薯有益於心臟 紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。
鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。 β－胡蘿蔔素和維生素c有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素b6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
■ 紅薯預防肺氣腫 美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸菸的大鼠體內維生素a水平較低，容易發生肺氣腫；而進食富含維生素a食物的吸菸大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。 為什麼一些長期吸菸者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素a含量豐富有關。研究人員建議那些吸菸者或被動吸菸者最好每天吃一些富含維生素a的食高；進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平。
研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。 紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。
常吃紅薯有益於人體健康，並有一定**功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。
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