1樓：新院第一高富帥
凍巴沙魚柳做法如下：
冷凍巴沙魚柳解凍後洗淨，用廚房紙拭乾水分，改刀切成片，加入適量料酒、薑片、鹽、生粉醃製十分鐘。
醃魚期間，老薑、大蒜、大蔥切成粒，幹辣椒切段兒，青椒切塊備用。
熱鍋下油，油溫6、7成熱時下醃製好的魚片，晃動炒鍋使魚片均勻受熱（別用鍋鏟，以免弄碎魚片），待魚片斷生後濾油剷出備用。
就著鍋裡的熱油，放入蔥薑蒜粒、豆瓣醬、八角、幹辣椒段、乾花椒炒香，放入青椒塊煸炒。
青椒斷生後倒入之前炒熟的魚片，加入生抽、老抽、白糖煸炒均勻，最後關火放一點雞精，炒勻起鍋。
2樓：匿名使用者
巴沙魚的做法非常簡單，不需要太多的調料，繁雜的步驟，只需把魚撒上調料用少量油煎熟即可。
【煎魚原材料】：巴沙魚1條。
【醃魚調味料】：食鹽1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙。
【煎魚調味料】：橄欖油適量（其他油也行）。
【巴沙魚的醃製與煎制過程】：
1.冷凍巴沙魚放在常溫下自然解凍(想快點解凍，可以放在常溫的水中，千萬別放熱水中)。
2.把盤子裡解凍好的冰水倒掉，用廚用紙巾擦乾魚表面的水分。
3.擦乾水分的魚改刀成大小均勻的魚塊，在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽（稍微放點鹽就可以了，這魚本身就有點鹹）
4.再在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉。
5.把魚放在一邊，醃製5分鐘。
6.平底鍋放火上大火燒熱鍋底，轉中小火倒入少量橄欖油。
7.醃好的魚塊放入油鍋中，中小火煎制（注意看火，隨時調節火力）。
8.煎到一面金黃色，翻面再煎另一面。
9.直到魚塊兩面都成金黃色，取出魚塊。
你可以搭配一塊檸檬，或者小西紅柿，煮熟的蘆筍也可以。這些搭配可以解膩。
3樓：
自然解凍後可做成炸魚排，蘸椒鹽或番茄汁吃都可以
怎樣烹飪巴沙魚柳好看又好吃
4樓：命中註定的
巴沙魚柳
食材準備
冰凍巴沙魚一條，黑胡椒粉少許，鹽適量，玉米澱粉滿滿一大匙，玉米油或色拉油少許。可另配番茄沙司或沙拉醬沾食。
製作方法
1、巴沙魚解凍後清水沖洗後充分控幹水，切成8cm左右的長條。
2、將適量鹽（比炒菜略少些）、黑胡椒粉放入魚肉裡輕輕抓勻。
3、將玉米澱粉放入拌好的魚肉中，拌勻。澱粉滲進魚肉中，魚柳變粘即可。
冰凍巴沙魚家常做法，凍巴沙魚柳怎麼吃
冷凍巴沙魚的家常做法是番茄龍利魚，也就是將巴沙魚解凍後切塊，放薑絲料酒醃製再焯水備用。將蒜末炒香倒入番茄炒出番茄汁，再放鹽 生抽 番茄醬調味。等番茄汁翻滾後放入龍利魚大火收汁，最後放少量糖提鮮即可。巴沙魚的做法有很多，番茄巴沙魚是基本的家常做法，做法簡便味道也很好。1 醃製 龍利魚解凍後切成小塊，放...
巴沙魚怎麼烹飪好吃，巴沙魚怎麼做著好吃
巴沙魚醃製10分鐘，蔥薑蒜爆香下西紅柿炒軟加水下豆腐下巴沙魚煮開 清蒸巴沙魚 1.巴沙魚切片。2.放鹽，少量胡椒粉，適量料灑，土豆澱粉，拌勻，醃十分鐘。3.洋蔥切十字刀，分成4塊，一片片剝開，放入盤裡擺好造型。4.準備配料 大蒜子8個切碎，3個小紅椒切斷，蔥適量。5.把魚片碼在洋蔥上面。6.澆2湯題...
西紅柿燉巴沙魚怎樣做，巴沙魚西紅柿的做法
原料 巴沙魚兩份，番茄5個，蔥薑蒜少許 第一步 巴沙魚解凍，片成薄魚片，至於多薄，就由自己的刀工來決定吧。反正巴沙魚也沒多厚的肉，對吧。第二步 醃製巴沙魚。海鹽 黑胡椒 料酒 水澱粉醃製，去去魚腥味。第三步 切番茄。取4個番茄，放開水裡滾過，撈起過涼水後去皮，然後切成丁。剩下1個番茄切成滾刀塊，備用...