1樓：蒂雅客
1.蛋打入碗內攪拌均勻，加入少許水,水：蛋＝1：3
2.在攪拌好的蛋裡放調料,油,鹽~`
3.在鍋裡放少許水,再放攪拌好的蛋帶碗放放蒸10分鐘即可~``
2樓：捲毛小桃子
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回答您好，鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎(我沒放蔥)炒出香味起鍋裝小碗裡待用。2、鍋裡放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁里加約五十度的熱純淨水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中大火蒸。3、蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘，再蓋上蓋子繼續蒸。
4、再蒸約三分鐘時用竹筷插入碗中心的蛋裡檢視。
提問水燒開了再放鍋裡蒸，大約10分鐘嗎回答對四分鐘就可以了
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3樓：匿名使用者
臭豆腐乳蒸蛋白
材料臭豆腐乳適量，蛋白5顆，青豌豆少許，太白粉適量，水適量做法1.臭豆腐乳磨泥;蛋白打發;太白粉加水調勻;青豌豆入滾水汆燙至熟後備用。
2.盤中淋入打發蛋白與臭豆腐泥拌勻，放入鍋中以大火蒸5 6分鐘至熟。
3.作法2中淋上太白粉勾芡及熟青豌豆即可。
不用打發蛋白的蒸蛋糕怎麼做？
4樓：小港的美食
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