1樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒萵苣
清炒萵筍的做法，清炒萵筍怎麼做
2樓：酸菜魚的娛樂
準備材料：萵筍1根、大蒜頭3瓣、幹辣椒2個、鹽1小勺。
步驟：1、萵筍先拔掉上面的葉子。
2、用削皮刀削去外皮，注意白色的一條條的筋絡一定要削掉，不然炒出來的口感不好。
3、切成薄片。
4、大蒜和幹辣椒切碎，不喜歡吃辣的就只放大蒜就好了。
5、炒鍋加熱放適量油，油要沿著鍋轉幾圈，讓油儘量潤滑一遍鍋沿。注意，現在提倡炒菜要熱鍋冷油，就是鍋先適當燒熱一點（不要很熱），再倒入油，油溫微熱就下菜，這樣減少油煙的生成。
6、倒入萵筍，翻炒幾下，加入一小勺鹽（5克左右），繼續翻炒，萵筍很容易熟的，不用炒很久，炒個兩三分鐘。
7、如果感覺鍋裡很乾，可以加一點點開水，煮一分鐘，最後裝盤上桌。
3樓：禾玉芬芮秋
個人比較推薦拌萵筍吃，又清脆又爽口，醋還可以軟化血管，既好吃又保健~
4樓：琴德文全培
1.過一下水，水裡加鹽，水開了，1分鐘在起鍋，2.下油，大蒜泥炒出香味，在下菜。
清炒豌豆（帶皮）怎麼做
5樓：浪子心丶
料：豌豆，蒜片，蔥絲，肉丁
做法：1.等鍋內油熱了，放肉丁（一定要等油熱了再放，不然肉丁會粘鍋），炒到七分熟
2.放蒜片到鍋內，繼續炒一分鐘
3.接著放蔥絲進去，再炒三十秒鐘
4.然後放豌豆，炒的時候若鍋裡比較幹，要放適量水進去5.放醬油咕度十分鐘左右
6.最後放鹽，味精，炒一炒，即可出鍋
6樓：江蘇新東方烹飪學院
用料新鮮豌豆
鹽清炒豌豆的做法
豌豆去莢，洗淨
燒一鍋水，等水燒開後倒入豌豆，再次開鍋後1分鐘撈出豆子瀝乾（如果豌豆夠嫩，這一步可以省略）
油溫燒至五六成熱，倒入豌豆翻炒
起鍋前加入一點鹽調味
清炒萵苣怎麼做好吃
7樓：孝同書海雪
食材主料
蓮藕1個
萵苣1根
泡辣椒1根
青椒半個輔料油
適量鹽適量花椒適量蔥
適量雞精適量蒜
適量步驟
1.萵苣和蓮藕去皮洗乾淨，切成片，忘記拍照了2.適量油1，油熱後先把辣椒花椒，蔥蒜下鍋炒香3.在把萵苣和藕片一起下鍋炒至
4.放適量的鹽和雞精翻炒均勻，不用炒太久，脆脆的好吃些5.起鍋裝盤
8樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒萵苣
9樓：縱竹練淑
鹽、淋稀欠。熱油，先炒萵苣片，然後下萵苣葉翻炒萵苣去皮切片，撒蒜丁少許出勺，葉切段，放點花椒水
清炒萵苣的做法，清炒萵苣怎麼做好吃，清炒萵苣的家常
10樓：醜小鳥
主料：萵筍500克、大蒜3瓣
輔料：花椒10顆、鹽4克、雞精1克、植物油3匙
清炒萵筍的做法
1.萵筍洗淨，去皮去葉，備好三瓣大蒜和10顆花椒
2.萵筍斜切成段
3.切面朝下，切成菱形薄片待用
4.大蒜切去頭尾，斬成蒜蓉
5.炒鍋加水燒開，下入萵筍片焯水30秒；焯水可以去掉萵筍的生味兒，讓顏色變得更加翠綠
6.迅速撈出，投入冷水過涼；因為餘溫會讓萵筍慢慢變黃，過涼水可以讓萵筍保持翠綠的顏色
7.涼透後，控幹水分待用；看這萵筍片，晶瑩剔透，翠綠欲滴，看著就有食慾
8.炒鍋燒熱，下入植物油和花椒，小火炸至變黑，炸出香味，撈出不要
9.將鍋離火，待油溫降至5~6成熱時，下入蒜蓉爆香；因為炸過花椒的油溫度很高，直接下入蒜蓉會立刻糊掉
10.不要等蒜蓉變色，炸出香味即可，立刻倒入萵筍片，大火快炒30秒
11.調入4g鹽和1g雞精調味，翻炒均勻即可出鍋
12.裝盤
1、萵筍焯水一定要開水下鍋，30秒即可撈出，立刻過涼；
2、待油溫降低後再下入蒜蓉；
3、大火快炒，保持翠綠，口感爽脆。
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒萵苣
萵苣的做法，清炒萵苣怎麼做好吃，清炒萵苣的
12樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒萵苣
13樓：匿名使用者
食材主料
萵苣500克輔料油
適量鹽適量大蒜瓣
2個大姜
適量白醋
適量味精
小許步驟
1.萵苣一棵正好一斤
2.去皮切絲
3.胡蘿蔔切絲
4.大蒜和大姜切成小丁
5.鍋里加油燒熱
6.放上大蒜和大姜丁炒出香味
7.倒入萵苣絲翻炒
8.先倒醋，為了保持其脆生。
9.放小許鹽翻炒均勻
10.倒小許味精炒勻出鍋裝盤
小貼士1、為了保持其翠綠的色彩，我用的是白醋。
2、為了保持菜的脆生要先於鹽放醋，這樣炒出來的菜非常脆。
3、炒時儘量急火快炒，並且萵苣怕鹹小放鹽。
清炒萵筍絲最正宗的做法
14樓：小管家美食
萵筍絲炒的好不好吃，一定要記住在焯水的時候，要開水下鍋，所有的蔬菜焯水都要開水下鍋，葷菜才要冷水下鍋
15樓：喬多儀雁桃
前言這是一道開味小菜，做葷菜的伴菜比較好！
材料主料：萵筍一根；
輔料：幹椒2個、蔥、鹽、雞精
清炒萵筍絲
1萵筍去皮洗淨
2切成細絲
3幹椒切碎
4熱油鍋
5萵筍絲和幹椒同時下鍋
6放鹽將萵筍炒癟，略出水後放雞精蔥花7出鍋小貼士幹椒和萵筍一起下鍋才不會變色，其實這道菜加幹椒不是為了增辣，紅椒配青筍，顏色好看！
清炒香菜做法，素炒十香菜的做法，素炒十香菜怎麼做好吃
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用料 白蘆筍 400g 蔥 少量 蒜 少量 鹽 適量 糖 少量 清炒白蘆筍的做法 白蘆筍的皮比較老，需要全部削掉 洗淨後切片 蔥蒜煸香後，加入白蘆筍翻炒約2分鐘 出鍋前撒上鹽糖，炒勻即可 清炒白蘆筍的做法步驟圖，清炒白蘆筍怎麼做好吃 清炒白蘆筍的做法 1.食材洗淨備用 如下圖 2.蘆筍削去根部老皮斜...