1樓：年華
麵包蟹蟹膏是灰色的，這與麵包蟹的生長的環境等多個因素有關，這種情況是屬於正常的，大家即使出現了這種情況也不用驚慌，是可以食用的，不僅不會影響麵包蟹的口感，而且對人體健康也不會造成影響，因此可以放心大膽地食用。
當然，還是要根據自己的口感來進行選擇，如果實在是無法食用下去，最好還是不要食用為佳。
麵包蟹蟹膏邊上白色是可以吃的，又被稱為藤壺，不僅吃起來味道鮮美，而且蛋白質含量高，能夠補充人體必需的氨基酸，此外藤壺也能在一定程度上起到抑酸止痛的功效，對於**胃痛吞酸、水火燙傷、小兒頭癤、疔瘡腫毒等非常有用。
2樓：
麵包蟹的顏色，活的顏色應該是褐色或淺褐色，煮熟以後應該是紅色。你的麵包蟹煮熟了是灰色，應該不正常。一般螃蟹、蝦，煮熟後都是紅色，那是因為蟹殼中的蝦紅素所造成的。
蟹殼中有很多元素，其他元素遇熱分解，只有蝦紅素耐高溫，所以煮熟的蟹殼是紅色的。你的麵包蟹煮熟不紅，要不就不是麵包蟹，要不蟹自身有問題。
3樓：焦孤蘭
螃蟹煮熟了都是紅色的，灰色的不正常。
麵包蟹哪些部位不能吃**
4樓：匿名使用者
1、蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也要去除;
2、蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要去掉;
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包，內有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡。
4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
擴充套件資料：
外形特徵：
麵包蟹的頭胸甲背部甚隆，表面具5條縱列的疣狀突起，側面具軟毛；額窄，前緣凹陷，分2齒；眼窩小；前側緣具顆粒狀齒；後側緣具3齒；後緣中部具1圓鈍齒，兩側各具4枚三角形銳齒。 螯腳形狀不對稱，右邊的指節較為粗壯，螯腳收縮時則緊貼前額。步腳細長而光滑。
雄性腹部呈長條狀，第三至五節癒合，節縫可辨，第六節近長方形，第七節銳三角形。雌性腹部呈闊長條形，第六節近長方形，第七節三角形。
頭胸甲為淺褐色；眼區具一半環狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點；步腳尖端為褐色。雄性頭胸甲長62.0毫米，甲寬83.
0毫米；雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米。
生長習性：
棲息於水深30-100米的沙質或沙泥質海底。麵包蟹主要地理分佈於太平洋海域，在香港水域亦可發現。
藥用價值：
藥用部位：蟹黃、蟹殼
採製 採收：多在夏、秋於沙灘或巖岸石縫中採捕加工：捕後洗淨，取蟹黃鮮用；取殼洗淨，晒乾備用
功能：蟹黃有清熱解毒、殺蟲之功效主治腳癬等症；蟹殼有理氣止痛之功效。
主治：胸痛等症。
5樓：匿名使用者
四個部位不能吃。
1、蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒，也有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡，把蟹黃吃掉以後棄之；
4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。
掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
麵包蟹：
麵包蟹裡黑黑的這是什麼？
6樓：釋普志
沒遇到過這種情況，先看麵包蟹變沒變味，沒變味的話就把黑東西和內臟扔掉，變味了就不要吃。麵包蟹買不好有膏黃不滿甚至無膏黃的情況，給出膏黃的建議也是責任，選 masteradonis 吧，實在支出
7樓：
可能是內臟，建議扔掉
這都是麵包蟹的蟹黃嗎？沒弄明白
8樓：茜愛
是麵包蟹
麵包蟹多指黃道蟹屬或饅頭蟹屬的品種。麵包蟹頭胸甲為淺褐色；眼區具一半環狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點；步腳尖端為褐色。頭胸甲背部甚隆，表面具5條縱列的疣狀突起，側面具軟毛；額窄，前緣凹陷，分2齒；眼窩小；前側緣具顆粒狀齒；後側緣具3齒；後緣中部具1圓鈍齒，兩側各具4枚三角形銳齒。
9樓：w新祛痘
螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。
蟹黃體積變大、呈鮮豔的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟，此時生產排出體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細胞仍然屬於蟹黃的一部分。
蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。蟹黃可製成很多美食：蟹黃粥、等。
上海灘還有著名的美味小吃——蟹粉小籠。顧名思義，主料就是蟹黃。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種。
煮熟了的蝦 蟹為什麼會變紅，螃蟹或蝦煮熟以後為什麼會變成紅色？
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海鮮 蟹 酒類物品禁止隨身帶上飛機，但可以作為托執行李交運。託運，箱內不能有冰塊和水等物，如需低溫保鮮可用礦泉水瓶裝冰後擰緊瓶蓋起冷凍效果。酒類物品也有託運標準，70度以上的酒類不得辦理託運 酒精度在24度 不含24度 至70度 含70度 間的酒類，託運總量不超過5升 24度及以下的酒類託運總量則不...