有什么用簡單材料就可以做好的義大利麵

2023-02-03 14:00:03 字數 1340 閱讀 6057

1樓:妖蓮火嬰

義大利麵 材料: 義大利麵一把、 培根(可用肉末代替)、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽 白糖 黑胡椒 乳酪粉 做法: 1、先煮麵條 鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的義大利麵 不要著急用筷子攪拌 讓麵條自然的散落 待麵條根部軟化後 用筷子輕輕翻轉幾下即可 加蓋子煮8分鐘 2、待麵條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水衝一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之後瀝乾水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用 我們可以利用煮麵的時間來做醬汁 3、鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然後放入切好的培根或者是肉末 4、炒至培根出油後 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開 直道湯色變紅 西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調味即可 5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的麵條上 可以將火轉的稍微大一點 把麵條倒進去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些 義大利麵條的醬汁還有白醬的做法 以後慢慢說哈 現在超市有現成的意麵醬 味道也不錯 **大約是20元左右一聽 有很多口味可選擇 買回家一次吃不了的話 可以作為基礎的披薩醬來調味 也很不錯 麵條在下鍋煮時 一定要預先加入鹽和橄欖油 目的是便於入味 以防麵條粘連 之後撈出過水 能保持口感有嚼勁 加油翻拌 目的是 在準備醬汁時麵條不會粘連 洋蔥和大蒜的量可以多一點 如果選用培根來做的話 鹽的量要適當減少 新鮮番茄和醬汁同時使用 可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜 讓醬汁的口感更加複合 營養更加豐富 這個搭配可以在作其他番茄醬菜餚的時候 嘗試一下 真的很不錯 做好的醬汁可以直接澆在麵條上 也可以在鍋中拌勻 按照自己的喜好把

2樓:清河林盎

首先我們要準備 洋蔥 蒜(一頭) 西紅柿 番茄膏 洋蔥和蒜要切成碎末 西紅柿切成小塊 用之前最好先用熱水把皮去掉 這些配料都加起來基本上是一盒牛肉餡的量 番茄膏非常重要 請注意阿~不是沙司 番茄沙司是熟的 味道和這個不一樣 料準備齊就可以開始做了 第一步先放少許油 放入洋蔥碎炒香後 再放入一整盒牛肉餡 把牛肉炒幹後盛出 (一定要炒幹) 第二步 鍋中再放油 放洋蔥碎炒 再放番茄膏 炒的時間長一點 一定要炒透 第三步 放入牛肉餡一起炒 放入紅酒攪勻然後倒水 水沒過牛肉餡一點便可 第四步 等水開後依次放入:切好的西紅柿丁 百里香和阿里根奴(如果這兩樣沒有也不會太影響口感) 蒜末 然後攪勻 第五步 小火煮至湯汁完全收乾沒有一點水分 加入少許麵粉 迅速攪勻即可 有條件的可以加黃油炒麵 一般家庭製作放麵粉就可以了 這一步主要是為了徹底收乾肉醬的水分 第六步 把肉醬澆在煮好的義大利麵上 一道著名的義大利肉醬面就做好了 順便說一下 煮完義大利麵後最好那橄欖油拌一下 ,味道好極了!呵呵!

原料一般的超市都有的買!~面不要買太細的~

麻煩採納,謝謝!

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