1樓：誓唁詤唁
蛇肉味美，湯勝雞湯，席上珍餚，兼治風溼類疾病 ，蛇肉挺滋補的，沒關係，南方很多地方都吃蛇的。把蛇頭去掉，皮剝淨，內臟去掉，蛇膽另煮熟後晒乾可以做藥，蛇皮晒乾後也可以做藥。 但蛇身上有寄生蟲的 就是在蛇皮裡面的,非典
蛇肉有什麼營養價值嗎
2樓：中國農業出版社
蛇肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素a、維生素b等。最近研究發現，蛇肉中還含有一種能增加腦細胞活力的穀氨酸營養素，以及能幫助消除疲勞的天門冬氨酸。蛇肉中還含有硫胺素、核黃素、銅、鐵、錳、硒、鈷等微量元素。
兒童缺鋅可導致體弱多病、偏食、營養不良，並影響其智力發育和生長髮育，甚至發育在成年時出現男性不育症。據調查，我國有缺鋅傾向的兒童高達70%。鐵和鈷在補血、造血方面有重要的生理作用。
蛇肉中還含有豐富的天然牛黃酸，對促進嬰幼兒的腦組織發育和智力發展有重要作用。因此，常吃蛇肉能增進健康、延年益壽，讓人變得更加聰明。
3樓：坑爹的破圓通
當然好吃了。
營養價值
編輯解除疲勞
蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的穀氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。
延年益壽
蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效。
做法 1. 蛇，其肉、皮、膽、肝、腸、血等均可食用。
2. 蛇肉一定要熟透才可以安全食用。
3. 生飲蛇血、生吞蛇膽是非常不衛生，肯定有一定的危險性，可引起急性胃腸炎和寄生蟲病。
蛇肉(5張)
4. 蛇調味宜清鮮，加工過程中，蛇肉不可浸水，否則得不到細嫩的效果。
5. 適用的烹調法亦多。烹飪時，如用炒法，須注意用熱鍋冷油，否則蛇肉易致散碎。
6. 蛇肉鮮美，對一切人均無禁忌之必要，但夏季應忌食溫性蛇肉，否則收不到解熱的效果。
7、蛇肉與蛇皮中有效寄生蟲，需洗剝乾淨。
吃蛇肉對身體有什麼好處
4樓：侯傑
蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的穀氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。
蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質融合形式存在的，因而更便於人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核是十分必要的。蛇肉含有豐富的營養成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低於豬肝、雞蛋等，對防治血管硬化等有一定作用。
5樓：天路行者
吃蛇肉對人體好處還是多多的，首先是蛇肉具有祛風溼的功效，這點毋庸置疑了，現在很多**風溼疾病的藥物，都有蛇肉的成分，還是主要的、而不可替代的成分呢？
吃蛇肉可以滋補身體，有補虛、補氣的作用。當然了，可能沒有一些名貴的中藥材那麼厲害，作用強，不過，吃蛇肉滋補身體屬於一種清淡滋補，適合任何人，包括身體比較好的人，也可以吃。「虛，則補之，壯、則強身」，吃蛇肉沒有什麼***。
另外，蛇肉還是**各種**病的驗方，可以去痱子、**瘡毒等**問題，有很好的療效。
6樓：匿名使用者
據**電視臺報道，有些人以為，野生動物不僅味道鮮美，而且能滋補身體，有益健康，但是，東北林業大學有關專家日前對人們常吃的野生動物進行了一次化驗，結果讓人大吃一驚。
東北林業大學的有關專家從公安部門收繳的野生動物中隨意挑選了幾條蛇進行了解剖。當蛇皮被剝開以後，在皮下發現了大量的白色的寄生蟲，有的蟲子還在蠕動，還有不少寄生蟲和蟲卵隱藏在蛇肉裡。
那麼，這些寄生蟲在高溫蒸煮之後能否被殺死呢？帶著這個疑問，記者和有關專家來到了這家專門經營野味的餐館。經餐館老闆同意，記者看到了製作蛇肉的全過程，隨著廚師手中菜刀的揮舞，砧板和菜刀上都沾滿了白色的寄生蟲。
在表面附著的寄生蟲被沖洗之後，這些蛇肉被送到了餐桌上。蛇肉被放到滾燙的火鍋裡涮過之後，被撈了出來，從這塊即將被送入口中的蛇肉裡仍然可以挑出寄生蟲。專家把挑出來的寄生蟲收集起來，放進裝滿涼水的碗裡觀察後發現，大部分蟲子已經死掉了，但是仍然有一些沒有被燙死的寄生蟲又開始遊動起來。
專家指出：「如果人吃了生的蛇肉，寄生蟲進入人體的可能性就會很大，並和人的機體爭奪營養，而且還會排出一些有毒有害的物質，對人體產生危害。」
7樓：匿名使用者
蛇肉雖美味,但是危害很大啊,蛇身上有很多寄生蟲,就在肉皮中間,危害人的健康,如果進入腦子裡,導致頭痛,還會吸血,最後開刀祛除.
蛇肉吃了有什麼好處？
8樓：天蠍收藏家
蛇肉吃了有很多的好處，例如蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的穀氨酸，還有能夠消除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。望採納謝謝。
9樓：太叔新煙念倩
蛇肉味美，湯勝雞湯，席上珍餚，兼治風溼類疾病，蛇肉挺滋補的，沒關係，南方很多地方都吃蛇的。把蛇頭去掉，皮剝淨，內臟去掉，蛇膽另煮熟後晒乾可以做藥，蛇皮晒乾後也可以做藥。
但蛇身上有寄生蟲的
就是在蛇皮裡面的,非典
10樓：匿名使用者
沒好處，吃蛇肉沒有意義。有多少證據表明吃蛇肉比不吃蛇肉獲得過多少好處？常見肉類和果蔬已經包含了人體所需的所有營養物質，不需要冒風險嘗試野味。
食用野味非法，慎重選擇。
11樓：月季花5月
可以吃蛇肉的功效：補血，提供代謝，化痰。
禁忌人群：患有瘡瘍的人應該忌食蛇肉。孕婦慎食。
適宜人群：尤其適合肢體麻木者、末稍神經麻痺者、過敏性皮炎者食用蛇肉。蛇肉也適合患有風溼痺症、關節結核、淋巴結核的人群食用。
蛇肉的營養價值
蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的穀氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。
蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質融合形式存在的，因而更便於人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核是十分必要的。蛇肉含有豐富的營養成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低於豬肝、雞蛋等，對防治血管硬化等有一定作用。
12樓：
蛇肉當然能吃，蛇肉高蛋白質並且脂肪含量不算太高，可以加速新陳代謝。但是千萬不要生吃蛇膽或者蛇血，一定要煮熟之後食用。生吃容易得腸炎，寄生蟲病之類的。
要注意蛇肉雖好，但是也別過量。望採納。
13樓：古方紅糖
有的有毒有的無毒，一定要看好。
蛇肉含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、膽甾醇、牛磺酸等。其具祛風溼、除痺痛，對風溼性關節炎、半身不遂、四肢麻木、小兒驚風等一類疾患有**作用，且有強壯神經的功能。健康人吃它，也有活血行氣，舒筋活絡，滋補強壯的作用。
14樓：重慶阜新
有毒蛇無毒蛇一樣毒。
不管是野生的還是養殖的有毒蛇無毒蛇，吃了都不好，蛇身體裡有紅絲絞，非常細，紅絲絞不是動物，但是能夠扭動，就好比一條條細紅線，可以滑起來。如果吃蛇肉，它會進入人的身體的各個地方，造成心臟和頭腦的疾病，因為它能進入人體內任何地方，這種紅絲絞很細很細，越是熱，就越能活躍，所以開水煮不死，反而能增加它的活性。所以蛇的身體是冷血動物，因為如果體溫上升，紅絲絞就會進入蛇的腦袋和五臟六腑裡，蛇就不能活命。
任何蛇的身體裡都有紅絲絞，所以蛇肉不能吃，吃了以後會導致心臟不好，記憶力下降等各種疾病。
吃蛇肉對身體有什麼好處和壞處！
15樓：仲秀芳沙秋
蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的穀氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。
蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質融合形式存在的，因而更便於人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核是十分必要的。蛇肉含有豐富的營養成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低於豬肝、雞蛋等，對防治血管硬化等有一定作用。
16樓：宜之槐慎卿
蛇肉細嫩鮮美，古有「作膾食之」的記載。今人烹蛇已成佳餚。食蛇肉有祛風除溼、活血祛瘀、消腫止痛、解毒潔膚的作用。
適宜體質虛弱，氣血不足，營養不良者食用；風溼痺痛，四肢麻木，風溼及類風溼性關節炎，脊柱炎患者食用；大瘋痢疾，過敏性**病，末梢神經麻痺者食用；骨結核，關節結核，淋巴結核之人食用。孕婦及產後忌服
17樓：匿名使用者
可以吃蛇肉的功效：補血，提供代謝，化痰。
禁忌人群：患有瘡瘍的人應該忌食蛇肉。孕婦慎食。
適宜人群：尤其適合肢體麻木者、末稍神經麻痺者、過敏性皮炎者食用蛇肉。蛇肉也適合患有風溼痺症、關節結核、淋巴結核的人群食用。
蛇肉的營養價值
蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的穀氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。
蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質融合形式存在的，因而更便於人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核是十分必要的。蛇肉含有豐富的營養成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低於豬肝、雞蛋等，對防治血管硬化等有一定作用。
18樓：果桂枝古儀
蛇肉含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、膽甾醇、牛磺酸等。其具祛風溼、除痺痛，對風溼性關節炎、半身不遂、四肢麻木、小兒驚風等一類疾患有**作用，且有強壯神經的功能。健康人吃它，也有活血行氣，舒筋活絡，滋補強壯的作用。
19樓：撻懷度
吃蛇肉 沒什麼獨特的。 只是口感不一樣而已，他主要的成分還是蛋白質。我家就是蛇的故鄉。
， 《捕蛇者說 》 就是說我們那裡。 我有一次看了動物世界。 再也沒吃青蛙和蛇了。
我們故鄉的人。有部分吃了這些野味。 沒過一段時間。
大腦長蟲。 **無效死了。 腦漿裡面都是驅蟲一樣的 蟲子。
噁心死了。 勸君不要吃這些 老鼠啊 蛇啊 青蛙啊。 裡面很多寄生蟲。
有些高溫也沒什麼效果。 現在的環境 大家都知道的。 變異的蟲子多了。
天氣也惡劣。 如果你一定要吃， 那麼煮久點。求採納
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它具有高蛋白質 低膽固醇的優點。蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的穀氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經 延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏 調節人體新陳...