1樓：米賺破解版瘋賺
買麵粉和雞蛋，然後和在一起，然後用微波爐就好啦，可以加點糖額
2樓：風鈴
其實很多電飯煲都可以做蛋糕的，電飯煲說明書裡有寫製作過程的，簡單方便 我做過很多次很方便的
原料:麵粉150g、白糖150g、雞蛋150g、、用具：電飯堡、盆、打蛋器或筷子
做法：（1）雞蛋和白糖放盆裡用打蛋器或筷子攪拌均勻（2）放入麵粉、泡打粉攪拌均勻成糊狀
（3）把攪好的麵糊倒入電飯堡（可以根據自己的喜好加入葡萄乾、巧克力粉等配料）插上電源，按上開關，電飯堡跳閘顯示保溫狀態10分鐘後拔下電源，拿出蛋糕切成小塊即可
3樓：陽光的瘋行者
電飯煲做蛋糕的方法
準備： 4個雞蛋，90克麵粉（要篩1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌減量），少許牛奶（為了把麵粉攪拌均勻才加的），少許植物油（不敢用黃油了，怕凝固了蛋糕發不起來）。
開做：1 把蛋黃和蛋白分開，裝在兩個乾淨的無水無油的盆子裡。
2 在蛋黃里加上20克白糖，開始攪拌吧，一直到白糖溶化為止。
3 分3次將麵粉和到蛋黃裡，攪拌均勻就可以，不要攪拌過頭哦。
4 在和麵粉的時候，把油和牛奶加入，這樣麵粉好和點，要不然拌不勻的哦。拌好後就放在一邊吧。
5 現在開始打蛋白，在蛋白里加2到3滴檸檬汁，就很好打發了（最近才發現的奧妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入，打到把盆子倒扣都不會流下來。
6 好了，現在把蛋白和蛋黃和起來。先取3分之一的蛋白到蛋黃糊裡，用平平的飯鏟從下向上一個方向輕輕而快速的攪均，再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法攪勻。
7 在電飯鍋底抹上油，稍稍預熱下（要快啊，不然時間久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就發不起來了），然後把蛋糕糊倒進去吧，按煮飯。
8 好了，可以去洗那一大堆剛用過的盆盆碗碗了。
9 電飯鍋很快會跳的，讓它保溫5分鐘左右，再按一次，再跳起後保溫10-15分鐘就ok了。不放心的話，用牙籤插一下，沒有蛋糕粘在上面就說明已經好了哦
4樓：匿名使用者
熱心網友1》
材料:蛋白6個、
1小匙、糖120克、牛奶¼杯、
數滴、90克、鹽¼小匙
作法:1.蛋
放在鋼盆中,不可沾到一絲油,水或蛋黃(否則會打不發)
2.用打蛋白,打1分鐘後加糖繼續打
3.打6~7分鐘至
(即拿起蛋白尖端下垂)不須像
一樣到硬性發泡
4.取走
,牛奶及
加入,用橡皮
輕輕拌勻
5.麵粉及鹽篩入,拌勻,拌勻就好,不要過度攪拌
6.將麵糊倒入9吋中空的圓環形模型中,表面抹平
7.入190度烤25分鐘,見表面破裂微焦,按之有性即熟
8.用刀沿模型周圍割開,翻面用力摔,蛋糕即掉出來,
韌性大,不會摔碎.
2》基本材料
器具：烤盤（12x25cm）1個
材料：雞蛋（打散）2粒、砂糖35g、
數滴、鮮奶1-2大匙、
25g、
25g、
¼小匙、
材料、250g、
1/2杯、砂糖30g、香草精數滴、草莓25-30顆、
適量作法：
1）將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入
內預先加溫至18度。
2）25g、
25g、
¼小匙各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。
3）將材料中的
去除水分至180g左右。
4）將蛋黃，砂糖倒入乾淨的鋼盆裡，以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀
5）加入鮮奶以及步驟2處理過的a材料，充分攪拌均勻。再倒入烤盤裡，以180度的溫度烤12分鐘。
6）蛋糕待涼後從烤盤取出。
7）將鮮奶油以以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。最後加入香草精攪拌均勻。
8）把洗乾淨的草莓去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。
9）步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。
10）放置在冰箱20-30分鐘後用剩下的鮮奶油
表面。鋪上草莓和
之後再送進冰箱20-30分鐘，即可完成。
注意：部分除了使用蛋黃以外，在麵粉方面選用不粘稠的
。使用高營養價值的
代替高熱能的鮮奶油，如此便可降低熱量。再加上含有豐富維生素c的草莓作材料，這一道
可說是即美觀又有營養。
3》基本特點：健胃養血
基本材料：
雞蛋3個，
50克，
和各20克，西紅柿2個，
20克，蔥末、薑末各10克，另精鹽、
和各少許。
製法：1、雞蛋磕入碗內，攪打均勻；2、、
剁碾成末，放入碗內，加
、、薑末、蔥末、精鹽、
、，攪拌均勻；
3、放入炒鍋內，倒入混合好的雞
，用微火燜15分鐘，取出晾涼，切成圖案花樣；
4、西紅柿切成大薄片，擺在盤子的周圍，切好的蛋糕放在盤子中間即成。
功效：健胃養血。
用法：佐餐食用。
應用：適用於
，食納不佳，
乏力者。
4》蛋糕般的鬆軟質感,顏
人.材料
6片、桔子汁250克、蛋黃60克、
50克、
片5片、動物性鮮奶油250克、草莓4顆
作法：1、
片泡冷水、
2片切成小塊備用。
2、蛋黃先過濾再加入桔子汁及
中，隔水加熱煮至80度左右，即加入瀝乾的
片融化拌勻。
3、將上述材料隔冰水拌打至濃稠，鮮奶油亦拌打至6分發，兩者一起拌勻。
4、將墊於蛋糕點模型下，添上餡料至一半高度，再將剪成小塊的巧克力派添入餡料中至滿，所有材料依序做好。
5、冷凍2小時至全部凝結，脫模後刷上一層
（亦可不刷），再裝飾上草莓即可。
5》餡皮：麵粉225克，發粉10克，砂糖50克，
150克，水75克。
：利確達芝士500克，
100克，砂糖125克，麵粉50克，厚
35克，酸
300亳升，蛋黃6個，蛋白6個。
餡皮：1、把麵粉，發粉和砂糖混合攪拌，再加入水和
於結合成形，覆蓋上不透水紙，冷卻1小時。
2、把爐預熱至180c
3、將23釐米的模具兩側和底部塗滿油脂，張貼上餡皮。
4、放在低架上，以中低火烘局8-10分鐘，冷卻之。
：1、除蛋白外，把所有材料混合攪拌，直至柔軟。
2、攪拌蛋白直至成形，之後加入混合物1。
3、 注入餡皮中，放在低架上，用中低火烘局30-40分鐘。 4、冷卻1-2小時，撒上
點綴上桌。
6》所需材料：
蛋8個、糖180克、蜂蜜¼杯、
200克、鹽¼小匙、
2大匙作法步驟：
1. 先預熱到175℃。
2. 烤時放烤箱下層，烤約50分鐘。
3. 蛋和糖隔水加溫後，用電動打蛋器打約3分鐘，不要像打一般
一樣打得那麼發。
4. 加蜂蜜再打5分鐘到濃稠程度。
5. 麵粉、鹽篩入，用直形打蛋器不怕攪拌，可以放心徹底攪拌均勻。
6. 將麵糊刮入模型中，表面要刮平。
7. 拿起模型多摔幾下，把氣泡震出，即可烤焙。
8. 好，取出倒扣在涼架上，撕去底紙，待涼後再予切片。
備註：如果您的烤箱放不下9.5x11.5 吋的方模型，可改用7.5x9.5 吋的方模型，材料份量乘以2/3(蛋的份量為：全蛋5個，外加1個蛋黃)。
5樓：匿名使用者
自制蛋糕其實不會很難啦，只需要一些低筋粉，糖，油，牛奶，蛋黃，加在一起攪拌均勻，然後把蛋清打發到一定的硬度，加上前面的步驟，攪拌均勻，就可以放到模具裡進烤爐烤了。
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自制蛋糕要怎樣做才會鬆軟可口,求詳細的製作方法,謝謝
材料主料 雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油 工具 筷子或者打蛋器 最好用打蛋器 做法1 拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗裡，過程中不能不能沾一滴水。2 拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鐘，很痛苦滴，...
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