1樓：植物網
草莓戚風蛋糕的做法：
分離蛋黃蛋清，在蛋黃中加入一大勺糖打散
往蛋黃中慢慢倒入油，邊倒邊攪拌，接著加入牛奶加入鹽和香草精，篩入麵粉拌勻成蛋黃麵糊
蛋清打發出粗泡，加入一半的糖
再打發至泡沫變得細密，加入剩下的糖
將蛋清打發至乾性發泡。烤箱預熱160°c
將1/3蛋清倒入蛋黃糊，翻拌均勻
再將麵糊倒回剩下的蛋清中翻拌均勻
倒入模具，送入預熱好的160°c烤箱烤35分鐘出爐倒扣，冷卻，脫模
在等待蛋糕冷卻的時候，將吉利丁冷水泡軟，加一大勺熱水融化將吉利丁液加入奶油拌勻，冷藏
將奶油打發，和草莓一起裝飾蛋糕
最後插上薄荷葉，撒上糖粉即可
小貼士：
1. 分離蛋黃蛋清時要注意不要在蛋清中混入蛋黃或油脂2. 混合蛋清和蛋黃麵糊的時候如果發現蛋清很難拌均勻，呈現一小坨一小坨的狀態 就說明蛋清打發過度了
3. 拌好的麵糊應該是很濃稠的
4. 烤好的蛋糕要徹底晾涼了再裝飾
草莓奶油夾心蛋糕怎麼做如何做好吃
2樓：摩羯塔頂看星星
草莓慕斯夾心蛋糕的做法步驟
1. 盤子上放置油紙託底，用透明慕斯圍邊（或慕斯圈）將戚風蛋糕片圍緊，取適量草莓圍邊。
2. 底層慕斯做法：吉利丁粉注入冷水，攪拌後等待充分吸水。
3. 底層慕斯做法：將牛奶、奶油乳酪、糖倒入浸泡的吉利丁水，隔水攪拌至完全融合，放涼備用。
4. 底層慕斯做法：打發淡奶油至6-7分，微微有紋路即可。
5. 底層慕斯做法：將（步驟3）放涼的奶液過篩後混入（步驟4）打發後奶油，攪拌均勻，注入慕斯蛋糕上，放入冰箱等待凝結。
6. 草莓醬層做法：吉利丁粉注入冷水，攪拌後等待充分吸水。
7. 草莓醬層做法：200g草莓用料理機打成醬，千萬不要放水。
8. 草莓醬層做法：將草莓醬注入吉利丁液，隔水煮，放入糖攪拌均勻，充分融合後放涼備用。
9. 草莓醬層做法：將放涼的草莓醬輕輕注入慕斯蛋糕上，放入冰箱冷藏，等待凝結。
10. 頂層慕斯做法：請參照【底層慕斯做法】步驟2-5。放適量草莓裝飾即可。
小貼士1、耐心等待每一層凝結；2、乳糖不耐症的人可以放酸奶100g，替換淡奶油和奶油乳酪。3、冷藏4小時左右可以吃啦！
可樂蛋糕怎麼做好吃？
3樓：何焱宇傑龍
可樂蛋糕的做法
材料a：全麥餅----100克
黃油----50克。
b：安佳奶油乳酪----250克
糖----50克
吉利丁片----3片，
可樂----1/4杯
淡奶油----1杯。
做法1.全麥餅放入保鮮袋敲碎
2.加入50克融化的黃油攪拌均勻
3.填入8寸活底模，用手壓緊
4.乳酪軟化，加入糖攪拌均勻，備用
5.吉利丁片用冷水泡軟，瀝乾一些水分，放入可樂中，用小火加熱至吉利丁片完全融化
6.將1/2溫熱的可樂加入乳酪中，充分拌勻7.加入已經打發的1杯淡奶油，攪拌均勻
8.倒入8寸活底模，表面抹平，冷凍至表面凝固，取出，倒入剩下的另外一半可樂。放入冰箱冷凍1小時即可脫模
9.表面可隨意裝飾
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