1樓：晨曦初耕時
功效與作用。
消熱解毒、整腸通便、降血壓。
馬蹄在我國多地均產，以南方的南嶺山脈出產者為最佳。其皮薄肉嫩，水分充足，清甜無渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果。它營養豐富，含有蛋白質、維生素c，還有鈣、磷、鐵、質、胡蘿蔔素等元素，有消熱解毒、整腸通便、降血壓之功效。
1、消熱解毒：馬蹄是寒性食物，具有涼血解毒、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹等功效，既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人食用。
2、整腸通便：馬蹄有潤肺化痰，生津作用，所含的纖維素及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
3、降血壓：馬蹄富含纖維素和荸薺英等活性物質，對降低血壓有一定效果，高血壓患者可以適當食用。
注意事項。適宜人群。
咳嗽多痰、咽乾喉痛、大小便不利者等。
禁忌人群。脾胃虛寒者、孕婦、消化力弱的兒童。
不宜同食。芹菜、綠豆芽。
馬蹄中特有的荸薺英成分，具有很好的降血壓功效。可是，如果再與芹菜這種降血壓食材一起服用，會使血壓降低明顯，這樣就過猶不及了。而且，對於低血壓、低血糖之人尤為危害，建議與其他降血壓食材分開來食用。
馬蹄本身就屬於寒性食物中較為嚴重的一種，如果再和綠豆芽這樣的寒性食物一起同食，更加容易加重體內寒氣，引起腸胃不適，甚至腹瀉。小兒消化力弱、脾胃虛寒、大便溏洩和有血淤者不僅要避免馬蹄和寒涼食物同食，馬蹄也要少吃甚至不吃。
馬蹄有什麼功效
2樓：陶陶學長
馬蹄通常指荸薺。荸薺具有清熱化痰、利尿排毒等功效，能促進消化，促進骨骼發育。詳細分析如下：
一、功效。1.清熱化痰：荸薺有清熱化痰的作用。荸薺性寒，味甘，入胃、大腸經，同時荸薺含有大量水分和粘液質，因此食用荸薺能起到清肺熱的作用。
2.利尿排毒：荸薺通常有利尿排毒的作用。荸薺中富含多種營養成分，如礦物質、維生素等，有助於促進身體新陳代謝，排除體內多餘物質。
二、角色。1.增進消化：荸薺一般能促進消化。荸薺中含有豐富的澱粉、粗蛋白等，能促進胃腸道蠕動，促進消化，還能改善腹脹、腹痛等消化不良症狀。
2.增進骨骼的發育：荸薺通常能促進骨骼的發育。荸薺中含有豐富的磷元素，能與人體內鈣元素相互作用，促進骨骼和牙齒的發育。
馬蹄的功效與作用禁忌是什麼？
3樓：無中之畫
馬蹄的功效是清熱費痰、有利於腸道疏通，尿道通暢，，利於人的飲食健康。馬蹄食用禁忌是脾胃虛寒者、有血淤者不宜食馬蹄。
荸薺生長適應性較強。在國外，荸薺主要野生分佈於東南亞、美洲、歐洲和大洋洲等國家的池沼、灘塗等低窪地帶。分佈於西方國家的荸薺大約於17世紀引入。
中國自西漢時已有栽培記載，目前有20餘種和一些變種。除高寒地區外，其分佈幾乎遍及全國各個省區，而經濟栽培則主要在長江流域及其以南地區。
目前，荸薺栽培已經形成了幾個著名產區，如廣西桂林，浙江餘杭，江蘇高郵和蘇州，福建福州，湖北孝感、團風、沙 洋，安徽廬江縣楊柳鄉和宣州等。
荸薺主要分為野生型別和栽培型別，野生型別荸薺葉狀莖較細、較矮、球莖較小；栽培型別荸薺葉狀莖較粗、較高、球莖較大。
在栽培型別的荸薺品種間植株形態很相似，主要差別表現在地下球莖的外部形態上，區別主要表現在球莖的底部，有凹臍和平臍之分，因此又將栽培型別分為平臍荸薺和凹臍荸薺。一般平臍肉質較粗，渣多澱粉含量高，較耐貯藏，凹臍荸薺水分和可溶性固形物含量高，味甜，渣少。
4樓：逗逗媽育兒
馬蹄又被稱為荸薺，它是中國的特色蔬菜之一，可以生吃，也可以做熟食，還可以做成罐頭，很多廣東人喜歡用它來煲湯。
除了清甜，口感好之外，它還有清熱解毒，益氣止渴的功效。它的澱粉含量非常高，跟蓮藕，菱粉稱為澱粉三魁，性寒涼，味甘涼。
它喜歡溫暖溼潤的環境，不耐寒，所以一般生長在南方地區，在我國臺灣，江蘇，廣東和海南很常見。
它雖然常年生長在地下，外形不好看，但剝開皮後會發現它肉質十分潔白細嫩，吃起來脆甜多汁，口感一級棒，在南方，有「地下雪梨」之稱，在北方，被人們稱為「江南人參」。
即便它個頭很小，其貌不揚，但它的功效和價值可不少。下面我們來看看它到底有多神奇。
首先，它營養價值高，可以提高人體免疫力。馬蹄裡面含有豐富的蛋白質，多種維生素，胡蘿蔔素和鈣，磷，鐵，鋅等微量元素。經常吃馬蹄可以提高免疫力，預防疾病。
其次，它可以促進生長髮育。它裡面含有大量的微量元素，可以促進骨骼的發育，同時，還可以促進蛋白質，葡萄糖和脂肪的代謝。
再次，它可以潤腸通便。馬蹄裡面含有豐富的澱粉和多種維生素，而這些物質可以促進新陳代謝，加速腸道蠕動，從而達到潤腸通便的作用，對預防便秘也起到一定的作用。
最後，馬蹄還可以生津止渴。馬蹄性寒涼，鮮嫩多汁，具有生津止渴，清熱利尿的功效，人們喜歡把它榨成汁，直接飲用。
那麼，馬蹄具有這麼多的功效，價值這麼大，孕婦可以吃嗎？其實，孕婦是可以吃的，它裡面含有豐富的蛋白質和維生素，對胎兒發育有很多的好處，但因其性寒涼，孕婦不宜多吃，食用的時候一定要注意量。
5樓：勞醉山
注意一定不能食用過度。可以將馬蹄與海帶一起煮湯吃，預防懷孕期間的水腫、高血壓等問題。
6樓：wyshi師
馬蹄含有非常豐富的蛋白質、鈣質，脂肪等，但是馬蹄是寒性食物，食用過多可能會造成胎兒畸形、先兆性流產等現象，而且馬蹄表面有細菌和薑片蟲，在吃之前一定要清洗乾淨。
馬蹄的功效與作用禁忌
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