1樓：匿名使用者
三仙通草湯 主 料： 豬手1只，雞腿2只，墨魚乾50克，通草3克。
配 料： 鹽5克，香菜頭10克，胡椒粉少許。
做 法： 1、豬手、雞腿洗淨斬件，用沸水飛去血穢，裝入燉盅，加入鹽。2、墨魚乾洗淨，置放於面上，加入香菜頭、通草和適量沸水，隔水約燉90分鐘，至爛即成。
3、起鍋時除去藥渣和香菜頭，撒下胡椒粉。
特 點： 湯清而味濃。
藥用價值： 通草味甘而淡，性微寒，主要功效為清熱利尿、通氣下乳；墨魚乾味鹹性溫，雞腿味甘性溫，豬手味甘鹹性平。四者合燉，除可和胃補脾、溫中益氣、補精添髓、通利小便外，更適合用於產後斷乳、缺乳及產後身體虛弱時飲用。
2樓：匿名使用者
水發魷魚50克，蝦仁50克，黃瓜50克，西紅柿2片。
清湯500克，料酒10克，鹽少許，味精少許，雞蛋清少許，水澱粉10克。
·操 作：①魷魚洗淨後，切花；蝦仁洗淨，去腸泥，控幹水分，放入少許鹽、蛋清、5克料酒、水澱粉拌勻上漿；黃瓜洗淨，切片。
②把上漿後的蝦仁、魷魚、黃瓜片分別放入沸水中焯熟，撈出放入湯碗中，放入西紅柿備用。
③鍋中倒入清湯，放入料酒、剩餘的鹽，燒沸後放入味精，澆在湯碗內即成。
tips：三鮮湯還可用瘦肉、香菇、青菜等材料製作。
3樓：匿名使用者
是先將豆腐切塊後用粗鹽和水醃片刻，然後加洋蔥、蒜泥、韓式辣椒粉、魚露等調料，接著和著另兩種不同的海鮮，蝦、蟹或是貝殼、魚等等不同的搭配，然後一起烹熟即可。不同的三鮮互滲，口感酥鮮，而且「三鮮」入湯，湯之鮮美遠勝過肉類。
4樓：匿名使用者
應該是這個三鮮湯吧。
美食分類
5樓：匿名使用者
北京菜 魯菜 川菜 湘菜 湖北菜 江浙菜 粵菜 東北菜 新疆/清真 西北菜 雲南菜 貴州菜 素菜 火鍋 海鮮 小吃 快餐 日本料理 韓國料理 東南亞菜 西餐 自助餐 麵包 甜點。
6樓：匿名使用者
美食分類一般有中餐，中式麵點，特色小吃，西餐，西點。其中中餐常說八大菜系為魯菜，蘇菜，閩菜，粵菜，川菜，湘菜，浙菜，徽菜。中式麵點涵蓋小麥面和米麵做的主食和糕點。
西點包含麵包，生日蛋糕，常溫蛋糕，甜品，西式糕點，餅乾等。西餐包含英，法，意，俄，日韓料理，東南亞菜，中西融合菜等。小吃就是中國各地的有地域民俗特色的小吃。
7樓：安徽新東方烹飪學院
三大特色中西餐和西點，比如早點 燒烤 地方小吃等等。
8樓：匿名使用者
美食的範圍很大，麵點只是一個方面，還包括地方風味小吃，各式菜餚，總之，只要被人們證實了能吃的東西，並且公認的好吃，好看，有營養的食物，都可以是這個定義範疇的！
9樓：環境法規及哈哈
菌菇美食也是其中之一。
10樓：匿名使用者
肉、非活的家禽、野味、肉汁、水產品、罐頭食品、醃漬、乾製水果及製品、醃製、乾製蔬菜、蛋品、奶及乳製品、食用油脂、色拉、食用果膠、加工過的堅果、菌類乾製品、食物蛋白。
咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶葉代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、糖漿及非醫用營養食品、糕點、代乳製品等五穀雜糧、面製品、膨化食品、豆製品、食用澱粉及其製品、飲用冰、冰製品、食鹽、醬油、醋等調味品、酵母、食用香精。
未加工的林業產品，未加工穀物及農產品(不包括蔬菜、種籽)，花卉，園藝產品，草木，活生物，未加工的水果及乾果，新鮮蔬菜，種籽，動物飼料(包括非醫用飼料新增劑及催肥劑)，麥芽，動物棲息用品。
啤酒、礦泉水和汽水以及其他不含酒精的飲料，水果飲料及果汁，固體飲料，糖漿及其他飲料用的製劑。！
深圳美食介紹
11樓：小狐狸
1、華強北民間瓦缸煨湯館邊上的小店面「華香鵝」，絕對是城中饕餮第一必。
美食又叫什麼
12樓：楊蘇蘇
1．味美的食物。《墨子·辭過》：「今則不然，厚作斂於 美食百姓，以為美食、芻豢、蒸炙、魚鱉。」
2．吃味美的食物。《韓非子·六反》：「今家人之治產也，相忍以飢寒，相強以勞苦，雖犯軍旅之難，饑饉之患，溫衣美食者必是家也。
」《晉書·傅鹹傳》：「奢不見詰，轉相高尚。昔毛玠為吏部尚書，時無敢好衣美食者。
」3．美食新解，吃了使人美麗健康的食物。
中山有什麼特色美食
13樓：蜜桃子手作
廣東特色美食有哪些？
14樓：我是帥鍋
中山美食：
城區咀香園杏仁餅、石岐乳鴿。
東部沙田風味、南朗鴨粥、雜交三黃雞、茂生圍香焦。
西部民田菜、沙溪扣肉、五香狗肉。
南部神灣菠蘿。
北部小欖菜、小欖菊花宴、菊花炸魚球、黃圃臘味。
小欖菊花肉。
小欖地區盛產菊花。充分利用菊花作食品便應運而生，其中最負盛名是菊花肉。菊花肉是選用豬的背部肥肉、切成透明狀薄片用糖醃製， 外面拌一層半鮮半乾的糖漬菊花瓣而成。
神灣菠蘿。盛產於中山市神灣鎮的菠蘿，名之為神灣菠蘿，神灣背山面海，雨水充沛、山地肥沃，特別適宜菠蘿生長。經過長期選種培育，現在神灣所產的菠蘿，一般每個一市斤左右，色澤金黃，皮薄肉厚，更難得是芯細爽脆無渣，甜蜜清香而無酸味，濃郁果香留齒頰間經久不散。
荼薇花食品。
小欖鎮除盛產菊花外，以荼薇花為原料所製成的食品，也是有名的傳統土特產品。如荼薇蛋卷，是以雞蛋漿烘乾為皮，荼薇花瓣、砂糖為餡，食來既有蛋香，又有濃郁的荼薇花香，是小欖的出口和內銷均旺的產品。
石硤龍眼。中山所產的龍眼，過去以欖鎮九洲基的脆肉龍眼最為有名。近年來經市水果部門的精心培育優化，創出了石硤龍眼的特優品系--中山脆肉龍眼，質量後來居上。
中山粉果金吒。
中山粉果，歷史悠久，其中以金吒為代表，它是以豬腮肉（肉質不膩）配以南乳、花椒、八角等調料。金吒的吃法可要講究：從尖端食起，到肉餡時，先吮一口油香，然後咬肉食。
不然，冒失一口咬下去，那油沫便四濺。
杏仁餅稱旅遊食品、紀念品，粵語自鑄新詞謂之「手信」，經濟而傳神。 杏仁餅在進入市場以前，前身就是民間的炒米(粉)餅。後經大戶人家管飲食的傭人通過改用綠豆粉又加料、升檔發展而來的。
15樓：全寶寶哈哈
中山脆肉鯇、中山杏仁餅、神灣菠蘿、黃圃臘味、三角沙欄雞中山脆肉鯇：
廣東省中山市地理標誌產品。由於獨特的養殖環境和技術，脆肉鯇肉質結實、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香可口，屢獲榮譽，並遠銷港澳地區和南美部分國家。中山脆肉鯇的養殖經過了特殊過程。
第一步是養魚苗，大約用一年時間養成半斤左右的小魚，再花一年時間就可以養成5至7斤重，此時，它和普通的鯇魚還沒有任何差別。但在第三年，如果在25°c以上的溫度條件下餵養蠶豆，鯇魚的肉就會慢慢變得脆起來。經過120天以上的蠶豆餵養，就形成了名副其實的脆肉鯇。
大多數脆肉鯇的養殖戶都是買回養殖2年的鯇魚來培養脆肉鯇的。
中山杏仁餅：
因其外形似杏仁，故稱。原屬家庭自作自食，以後仿製成為商品，外形改為圓形小餅。已有70餘年歷史。
餅身鬆脆，餅心香甜，肥而不膩，入口融化，風味獨到。中山特產杏仁餅是一種綠豆餅。它是由90多年曆史的咀香園餅家首創，最初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，再製成杏仁狀的餅，在餅中間夾一塊糖醃豬肉，經烘烤後製成綠豆餅。
杏仁餅也以它的形狀而得名，現在經由改良，己變成圓餅狀。
神灣菠蘿：盛產於中山市神灣鎮的菠蘿，名之為「神灣菠蘿」。神灣背山面海，雨水充沛，土地肥沃，特別適宜菠蘿的生長。經過長期選種培育，現在神灣菠蘿，一般每個重一市斤左右，色澤金黃，皮薄肉厚，更難得的是肉細爽脆無渣，甜蜜清香而無酸味，齒頰留香，經久不散。
三角沙欄雞：
黃圃臘味：
16樓：匿名使用者
石岐乳鴿。
石岐乳鴿，體形大、胸肉厚、肌肉飽滿、肉質嫩滑爽口。最著名的是富華宮的「紅燒乳鴿」，其色澤金黃，皮脆肉滑，骨軟味美，真是吃後齒頰留香。另有一種燒法是「淮杞燉鴿」，湯味鮮美可口，鴿肉極為嫩滑。
還有吊燒鴿、生炸鴿、滷水鴿等。
缽仔禾蟲。缽仔禾蟲，是將禾蟲洗淨後放缽仔中用剪刀剪碎充分出漿，再加上適量搗碎的蒜茸、陳皮、粉絲、旦白、欖角和油、鹽等調味拌勻，放入鍋中隔水燉熟，再將缽仔禾蟲移至慢火炭爐或電爐上烘至幹水有焦香味即可上桌。如將缽仔中烘好的禾蟲切成小塊用生豬網油包裹放油鍋炸至微焦，味道更加鮮美。
三黃雞中山地區的名種雞以三角鎮沙欄雞最有名，這裡出產的三黃雞腳短、頸短、頭園、身肥、羽毛和**、白色均呈鮮黃色，每隻重約2至3斤，其雞肉特別豐滿，作白切油雞或滷水雞，皮爽脆肉、入口嫩滑。
沙溪扣肉。沙溪扣肉是中山沙溪鎮的名萊，選料講究，所選豬肉以偏肥的「五花腩」為首選。製作時先漂油，將原大塊肉清水煮熟後，用特製的「釘板」把有豬皮的一面拍打再浸水使肥油漂出，然後加配料醃製再紅燒，直至肉面變黃而皮色和瘦肉部份變紅，然後切成塊，每塊夾一塊已熟的粉葛，就叫葛扣，夾香芋就叫芋扣，用青菜或梅萊墊底就叫菜扣，隔水燉約一小時即可。這種扣肉味香肉滑雖肥而不膩，特別豬皮部份，味道更鮮。
五香狗肉。中山沙溪、大涌一帶的五香狗肉非常出名。做法是把狗去毛、破肚洗淨後，用鐵叉刺入洗淨的狗身，明火燒至微焦，將狗身殘存的毛徹底燒光並減少狗肉內所含的水份，加入南乳等配料燜至狗肉可以嚼爛，狗肉香味四溢，越嚼越香。
小欖菊花宴。
中山小欖鎮以產菊嘗菊而久負盛名，用菊瓣所特製的菊花宴，如三蛇菊花羹、菊花炸魚球、菊花蒸肉丸、菊花魚欖、菊花魚片、菊花雞、菊花海鮮、菊花燜豬肉、菊花炒牛肉等，每種菜式都有肉的鮮味，更有濃濃的菊花清香。
17樓：心舞—飛揚
沙溪扣肉和三黃雞我最喜歡~
18樓：匿名使用者
中山古鎮岡南外海橋底的湛江梁記飯店，有特色的是豬粉腸頭，我猜很多人都沒有試過。
19樓：匿名使用者
1: 咀香園杏仁餅 2: 石岐乳鴿 3: 小欖菊花茶。
4: 沙溪扣肉 5: 南朗鴨粥 6:
神灣菠蘿 7: 龍硤龍眼（桂圓）8: 菊花炸魚球 9:
粉果
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