1樓：禿頭小寶貝
1、先將梅子用清水搓揉乾淨，撈起來晾乾。 通常我會使用電風扇幫忙吹。蒂頭一定要去掉，才不會在醃漬的時候掉下來~不美觀喔！
而且蒂頭不容易吹乾~一定要確認全部乾燥~否則容易失敗。2、把吹乾的梅子全部丟到桶子裡，1斤梅子：1罐醋：
1斤冰糖，是仿間的比例，偏好酸或甜，可以依個人喜好增減。重要事項：梅子一定要晾乾，至少放3個月才能喝，放越久越香，但不要超過一年。
陳釀醋與年輕醋相較，風味溫順，微酸不嗆喉、分子小易吸收，其中豐富的益菌和微量元素，已不只用於飲用，更是很好的食物醫生。飲用天然釀造醋，可明顯感覺沒有合成醋的嗆鼻、刺酸感，這是因為無新增作為酸味劑的冰醋酸。
2樓：a一此不懈
梅子直接倒粗鹽搓，流水沖洗八個小時，晾乾水分，倒入糧食醋，一定要蓋過梅子，4個月後可以飲用。醃梅醋重要事項有：去除梅子苦澀味，瓶子要注意消毒，製作的時候手要注意衛生。
3樓：二小姐的奇幻世界
酸甜梅子醋」步驟：1、先將梅子用清水搓揉乾淨，撈起來晾乾。2、把吹乾的梅子全部丟到桶子裡，梅子、罐醋、冰糖都按一比一的比例，偏好酸或甜，可以依個人喜好增減。
醃梅醋重要事項：1、梅子一定要晾乾，最好放3個月才能喝，放越久越香，但不要超過一年。2、選擇陳釀醋比較好，風味溫順，微酸不嗆喉、分子小易吸收，其中豐富的益菌和微量元素。
酸酸甜甜瓜皮醋的做法，酸酸甜甜瓜皮醋怎麼做
食材主料 500g五花肉 1500g瓜皮 配料適量油 適量鹽3包冰片糖 適量姜適量醋 製作步驟 1瓜皮切段去子泡了2天 每天都要換幾次水這樣才淡 泡好後要用開水煮過瀝乾 2薑切片 3五花肉飛水切片 4冰片糖，煮這次我用了3包 5熱鍋 倒入瓜皮炒幹水份後放到冰片糖 6姜也倒入一起炒，一直炒到糖化開，不...
柿子怎麼做成醋，柿子怎麼做醋的方法
現在是柿子成熟的季節，很多地方因道路交通不方便，柿子就賣不掉，所以鄉下的人就把柿子製成柿子醋，營養價值非常豐富！現在大家來看看怎麼製作柿子醋 一 製作材料 無毒塑料布 用於食品包裝的 棉紗 稀布 農家燒製的大缸一口，蛇皮袋。二 方法步驟 清洗柿子 陰乾 去柿蒂 上料 新鮮柿子 發酵 1 2個月 成品...
醋溜鮮藕尖怎麼做,醋溜藕尖怎麼做
用料藕尖 若干 蒜 50g 醋溜鮮藕尖的做法 將鮮藕尖切塊，洗淨。我是切好後洗的，這樣好像可以乾淨些胡蘿蔔切條 蒜拍碎熱油鍋 調汁 隨意，我是放了醋 糖 生抽 鹽 炒出鍋 醋溜藕尖怎麼做 1.選取白色嫩的藕尖，去掉上面的皮皮，洗淨。2.將藕尖切成約一寸左右的段。3.準備紅椒和薑絲。4.將藕尖倒入鍋中...