1樓：匿名使用者
材料：山楂3斤，白糖400克，鹽15克。
製作方法：1、將食材準備好後，把山楂清洗乾淨。
2、將山楂去核以後放入淡鹽水中浸泡30分鐘左右。把泡好後的山楂再用清水沖洗一下，然後瀝乾水分。
4、在鍋裡放入1/3左右的白糖，再倒入兩碗水把白糖煮溶化。
5、再將處理好的山楂放入鍋中，煮到山楂漲大浮起為止。
6、將煮好後的山楂瀝去湯汁，隨後把剩下的白糖拌入，一起拌勻以後鋪在比較大的盤子裡。
7、用烤箱以100℃烘烤60分鐘，150℃烘烤30分鐘，過程中多翻動幾次。經過了90分鐘以後，蜜餞山楂就可以出爐了。
2樓：帳號已登出
1先把山楂洗個澡，去一下尾部，再用筷子戳過去，把核去掉，儘量保持整個山楂，最後做出來的效果才好在鹽水裡泡20分鐘，這樣過水煮的山楂才能保持漂亮的顏色，山裡紅。
2冷水下鍋，把山楂也放進去，水煮開後加糖，用量自己把握，喜歡吃甜的就多加點，喜歡酸的就少加點。注意不要用鐵鍋，這樣顏色不好看。
3稍微煮個一兩分鐘，撈起來，趁熱再放一次糖，拌均勻，放一個敞口的碗，微波爐高火8-10分鐘。微波時間看你山楂的多少，最好是5分鐘試一下，依次遞減時間。時間過長糖會焦掉。
4微波脫水後，就可以一個個排排坐好了，放涼吃，酸酸甜甜的正好。
蜜餞山楂要怎樣製作？
3樓：漫閱科技
蜜餞山楂：配方：生山楂500克，蜂蜜250克。
操作：將生山楂洗淨，去果柄、果核，然後將山楂放入鋁鍋內，加水適量，煎煮至七成熟爛，水將干時加入蜂蜜，再用小火煮透收汁即可。冷卻後，放入瓶中貯存備用。
每日服3次，每次15～30克。
療效：開胃，消食，活血化淤。
蜜餞山楂的製作方法？
4樓：畸形的豬
用料主料。
正和山楂片500g
白糖500g
蜜餞山楂的做法。
1.山楂，白糖準備好吧。
2.將山楂清洗乾淨，剔除山楂核。取一個可以在微波爐能加熱的容器，在容器裡放一層山楂一層白糖。
3.放到微波爐加熱6分鐘。
4.將碼好山楂的容器放到微波爐里加熱6分鐘後，取出來翻拌。再放到微波爐加熱6分鐘。
5.山楂蜜餞就好了，方便吧。
5樓：網友
1將山楂洗淨，用筷子從中間穿過去，去掉山楂核。
2鍋中加500ml水燒開，倒入30g冰糖，20g白糖熬化。
3放入500g山楂，轉中火熬湯至湯汁濃稠即可。
6樓：匿名使用者
將山楂洗乾淨，去核後在鹽水裡浸泡30分鐘左右，再用清水衝乾淨後瀝乾，在鍋裡放入1/3左右白糖，倒入兩碗水將白糖煮溶解，再放入山楂，一起煮到山楂脹大浮起，將其瀝去湯汁，拌入剩下的白糖，拌勻鋪入盤子，放入烤箱中用100℃烘烤60分鐘左右，再用150℃烘烤30分鐘左右以後出爐即可。
蜜餞山楂的做法 蜜餞山楂怎麼做
五分鐘做山楂蜜餞的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：aa微湖來客
鮮山楂白砂糖。
苯甲酸鈉。水步驟/方法。
11、將山楂放入70～80℃的熱水中燙3～4分鐘，用竹籤撈出瀝乾。趁熱去皮並切開果實，取出籽粒，去除果柄，瀝淨山楂肉。也可自制取核器，將不鏽鋼管一端磨鋒利，手工連續插入山楂果實中，山楂籽粒即由管狀取核器另一管連續取出。
山楂蜜餞的製作方法。
22、將砂糖加35千克水煮沸，邊煮邊滴入冷水，這時糖中的雜質上浮為泡沫，用勺子將泡沫雜質除去。
山楂蜜餞的製作方法。
33、將山楂肉倒入已除雜的糖液中，靜置5分鐘。
山楂蜜餞的製作方法。
44、將上述山楂糖液用慢火加熱至微沸，再用大火煮10分鐘，果肉隨沸騰的糖液上下翻滾4～5分鐘後，果肉變透明狀，糖液也轉為紅色，這時再改用慢火，保持沸騰5分鐘，並加入苯甲酸鈉100克，攪勻（注意：苯甲酸鈉不能多用）。
山楂蜜餞的製作方法。
55、用竹籤撈出果肉，放瓷盤中冷卻，待食用。
如何製作山楂果脯
8樓：一葉小船
一。山楂有防治心血管的功效，能夠幫助擴張血管，降低血壓和膽固醇，因此很適合中老年人食用。、胡蘿蔔素等物質，可以有效阻斷並減少自由基，幫助抗衰老，抗癌，能夠增強機體的免疫力。
山楂果脯在助產方面也是有一定功效的，山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。
山楂果脯是由新鮮的山楂製成，營養價值還是比較高的哦，糖分、維生素、微量元素和果酸的含量都比較豐富，是一種健康的食物。山楂有防治心血管的功效，能夠幫助擴張血管，降低血壓和膽固醇，因此很適合中老年人食用。
而山楂也有護心的功效，可以減少心臟病的發生，尤其是對於老年性心臟病有預防功效。不過山楂最普遍的作用還是健胃消食，在食物積滯的時候，腸胃肯定會感到不舒服，這時候吃一些山楂果脯就能緩解症狀。
除了上面這些功效以外，山楂還能提高免疫力呢，它其中含有黃酮類和維生素c、胡蘿蔔素等物質，可以有效阻斷並減少自由基，幫助抗衰老，抗癌，能夠增強機體的免疫力。
山楂果脯在助產方面也是有一定功效的，山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。此外，山楂果脯在平喘化痰、抑制細菌方面也是有一定功效的。
二、具體做法。
1、山楂洗淨，燒一鍋開水，水開後將山楂倒入，待水再次燒開後（約3-5分鐘），山楂的表皮微微有些開裂的樣子，撈出山楂。
步驟二2、用涼水衝一下，使山楂溫度降一些，拔掉果柄和花蒂，再將果肉掰開，將山楂核全部摳出。
步驟三3、取白糖一點點鹽加水倒入鍋中一起煮開，煮至略有些濃稠。
步驟四4、將山楂果肉倒入小心翻動，使糖漿均勻地沾在山楂上，糖水會越來越濃，幾乎全部裹在果肉上。
步驟五5、煮制時間大約5分鐘即可。
9樓：智慧生活小助手
回答親1山楂放入水中，用鋼絲球清洗表面，洗淨撈出2山楂放入清水中，放入一勺鹽，泡30分鐘（鹽水泡山楂固色，煮出來的山楂可以保持漂亮的顏色）
3上面撒上剩下的一半白糖，這樣白糖滲透進去，從裡到外都是酸甜的4把白糖和山楂攪拌均勻，放微波爐中高火轉10分鐘，就可以了更多7條
10樓：匿名使用者
用料主料。
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山楂550克。
輔料白糖。200克。
冰糖50克鹽2克。
自制山楂果脯的做法。
1.買回來的山楂挑出壞果洗淨。
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2.先用小刀腕去兩頭。
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3.找一個廢筆桿，用筆桿從一端穿過，山楂核就被輕鬆去掉了。
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4.看，很完整的山楂。
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5.把山楂放入清水中，放入一勺鹽，泡15分鐘（鹽有固色的作用）後撈出備用。
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6.鍋中放適量冷水，把泡好的山楂撈進鍋子內，加50克冰糖中火煮開。
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7.煮到微微有些大了就行了，煮的時間不宜太久，時間長了就煮爛了（煮山楂的水可以喝的呦）
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8.撈出山楂入微波爐專用的容器。
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9.一層白糖、一層山楂的，然後把白糖和山楂掂均勻（不要用勺子或筷子拌，以免山楂碎掉）
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10.靜止10分鐘這樣白糖滲透進去，從裡到外都是酸甜，請點選輸入**描述。
11.放入微波爐、高火15分鐘，中途要拿出來幾次，上下掂勻，同時可以給微波爐放一下熱氣，如果感覺不太甜還可以加入白糖繼續微波（山楂剛放進去沒有成型以前不要攪拌，不然就成了山楂醬了）
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自制山楂果脯成品圖。
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烹飪技巧。1、用筆桿去核，可以使做出來的山楂果脯保持完整漂亮的外形。
2、去完核的山楂，放鹽水中泡15分鐘，可起到固色的作用。
3、煮山楂不要太長時間，稍微有些發胖就行。
4、微波爐的作用可以使山楂迅速脫水，才可以做成好吃，勁道的山楂果脯。
5、微波的時間自己調整，中途要經常觀察隨時調整時間和甜度。
11樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
首先要準備好食材，一斤的山楂，200克的白糖，50克的冰糖，還有適量的鹽。山楂一定要挑選***的，不僅影響口感。
第一步：將挑選出來的山楂清洗乾淨，然後再用小刀將山楂的頭部和尾部切掉。山楂的果肉裡面是有山楂核的，所以，用筷子或者小木棒從頭部穿進去，將山楂核去掉。
第二步：所有的山楂都完成之後，再將山楂放入清水裡面，然後放入一勺鹽，浸泡一刻鐘即可，食用鹽浸泡，就要是固色，其實，就是減弱山楂的酸味。
第三步：鍋中倒入適量的冷水，然後將山楂撈出來放入鍋中，再放入50克的冰糖大火煮開，煮至水開，就可以撈出來了。
第四步：一層山楂，一層白糖的，這樣放在一起，然後將山楂裹均勻，千萬不要弄碎掉了。最後靜置十分鐘左右，白糖全部的融入到山楂裡面，再放入微波爐高火15分鐘，中間要拿出來掂一掂，反覆幾次，直到山楂有了硬度，取出來冷卻，就可以了。
山楂果脯怎樣製作竅門
12樓：獅子薯片
做法：1、處理山楂：
2、熬製糖水：取白糖(糖量大約為處理好的山楂果肉的十分之一)，一點點鹽加水(水量約為糖量的2倍)倒入鍋中一起煮開，煮至略有些濃稠，轉小火，將山楂果肉倒入小心翻動，使糖漿均勻地沾在山楂上，糖水會越來越濃，幾乎全部裹在果肉上，放入山楂後的煮制時間大約5分鐘即可。
3、烘乾：將做好的果脯攤開在盤子裡，放在暖氣上將水分慢慢烘乾，隔幾個小時翻動一次。我烘了約48個小時，做好的果脯水分很少，整體稍有些硬度，但表皮不幹硬，吃起來卻仍很柔軟。
(具體時間還要根據各自環境的溫度、溼度做調整)
烘乾時還要注意一些，因為果脯的大小、完整度不同，乾燥的速度也不同，塊小的會較快乾燥，烘乾好的晾涼後就要裝瓶了，否則烘的時間過長，果脯就太乾了，影響口感！
山楂果脯：山楂洗淨，燒一鍋開水，水開後將山楂倒入，待水再次燒開後(約3-5分鐘)，山楂的表皮微微有些開裂的樣子，撈出山楂，用涼水衝一下，使山楂溫度降一些，拔掉果柄和花蒂，再將果肉掰開，將山楂核全部摳出。山楂：揀淨雜質，篩去核。
炒山楂：取揀淨的山楂，置鍋內用文火炒至外面呈淡黃色，取出，放涼。焦山楂：
取揀淨的山楂，置鍋內用武火炒至外面焦褐色，內部黃褐色為度，噴淋清水，取出，曬乾。山楂炭：取揀淨的山楂，置鍋內用武火炒至外面焦黑色，但須存性，噴淋清水，取出，曬乾。
13樓：智慧生活小助手
回答親1山楂放入水中，用鋼絲球清洗表面，洗淨撈出2山楂放入清水中，放入一勺鹽，泡30分鐘（鹽水泡山楂固色，煮出來的山楂可以保持漂亮的顏色）
3上面撒上剩下的一半白糖，這樣白糖滲透進去，從裡到外都是酸甜的4把白糖和山楂攪拌均勻，放微波爐中高火轉10分鐘，就可以了更多7條
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