1樓：匿名使用者
答：你好，鮮馬蹄可以做成鮮馬蹄肉丸子吃，把鮮馬蹄切成小丁，加入五花肉沫中加入蔥姜沫，生抽胡椒粉，雞精耗油鹽等調味，放到溫水中慢慢的升溫煮開，後撈出備用，既可以用這個肉丸來煲湯也可以用這個肉丸來紅燒都是不錯的，營養好，口感也很不錯肉的質感中還有馬蹄的清楚的質感。
2樓：憨豆桂花
新鮮的馬蹄，也叫做荸薺，可以煮熟或者蒸熟直接吃，很甜，也可以熬粥的時候放一些，還可以切碎用來做紅燒獅子頭。
3樓：網友
新鮮馬蹄可以用開水煮一下，去皮直接吃去火。
4樓：金億桶
說到荸薺，相信大家都再熟悉不過了，荸薺可以生吃，清脆爽口，非常的清甜好吃，荸薺也可以熟吃，搭配食材清爽美味，深得人們的喜愛！荸薺不僅可以促進人體代謝，還具有一定的抑菌功效。荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。
5樓：查碧白
剁碎了放肉餡一起做餃子。
6樓：匿名使用者
酸甜菠蘿馬蹄。
**用料。菠蘿個；馬蹄個；黃瓜；胡蘿蔔；白砂糖克；番茄醬勺；生抽勺；醋；鹽克；澱粉勺；檸檬汁；小蔥。
做法準備材料：
菠蘿、馬蹄、黃瓜、胡蘿蔔都切成方丁。
鹽、糖、雞精、番茄醬、生抽、醋、檸檬汁、澱粉混合，加一點水攪拌均勻。
澱粉要少放，多了會讓菜色顯得太過粘稠不清爽。
炒鍋放油燒熱。
下小蔥末炒香。
下馬蹄和胡蘿蔔丁翻炒至斷生。
下黃瓜丁和菠蘿丁翻炒均勻。
倒入混合調料汁。
繼續翻炒至湯汁濃稠即可起鍋裝盤。
7樓：北海九道
新鮮馬蹄怎麼吃好？紅燒吃最好吃。
8樓：藍黑曼奇尼
新鮮馬蹄吃法很多。可以洗淨去皮生吃可以止咳；也可以煮熟吃能夠潤肺；還可以炒菜，用蝦仁炒南薺；還可以用銀耳一起煮銀耳羹；做素什錦、做肉丸都可以放南薺增加口感。
馬蹄怎樣吃才最好吃？
9樓：美味新吃法
荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，當蔬菜的時候還可以和鮮肉搭配拌成餡兒，包餛飩吃。爽口解膩，吃起來咯吱咯吱的。荸薺，俗稱馬蹄，因它形如馬蹄而得名。
皮色紫黑，味甜多汁，有「地下雪梨」的美譽，每年十一二月份是荸薺盛產的季節，這時候吃味道最好！
馬蹄怎麼吃
10樓：3c數碼科技人員
馬蹄雖然可以生吃，但是，馬蹄的根莖是長在淤泥裡面，其外皮和裡面的肉質其實依附著很多的寄生蟲和細菌，生吃的話，其實是對身體不好的。同時，馬蹄性寒，生吃的話，可能會導致血瘀，所以，吃馬蹄最好是煮熟了再吃，不要生吃。
馬蹄的正確食用方法。
1、煮百合馬蹄雪梨羹。
先準備一些雪梨、冰糖、百合和馬蹄。將馬蹄和雪梨的皮去掉，都切成小小的丁狀。將水加入到鍋子裡面，加入適量的冰糖，再把切好的馬蹄、雪梨和百合都放進鍋子裡面，水開了之後，改成小火，用小火慢煮二十分鐘，就可以倒出來喝了。
馬蹄2、煮湯喝。
先把準備的馬蹄洗乾淨，把外皮剝掉，注意，馬蹄的裡面有一層黃色的皮，是很有營養的，千萬不要把它弄掉。把剝下來的皮放到水裡面煮開，再調成小火慢煮半個小時左右，將大顆粒的冰糖加入到裡面，煮兩分鐘左右。這樣煮的湯，可以止咳下火，小孩子也可以吃。
3、煮粥喝。
先把馬蹄清洗乾淨，將皮去掉之後，將其切成小塊狀。將大米淘乾淨之後，放入到鍋子裡面，加入適量的水，**熬煮。待到粥快要熟的時候，把馬蹄塊和白糖一起加入，熬煮熟透之後，就可以端出來喝了。
又香又甜，特別好喝。
11樓：騎著蝸牛當房車
荸薺，肉白汁多，味道甘甜，它是一種蔬菜，可以做出很多好處的菜，那麼，荸薺怎麼吃？下面我們來看看荸薺的5種簡單做法。
一、荸薺雪梨湯。
材料：荸薺30克，雪梨100克。
調味料：冰糖。
做法：荸薺洗淨後去皮切塊，雪梨洗淨帶皮切塊，然後一起放入鍋裡，加入冰糖，蓋上蓋子，大火煮沸，小火煮15分鐘即可。
功效：荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物，二者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱。
二、荸薺粥。
材料：大米、荸薺各100克。
調味料：冰糖適量。
做法：荸薺清洗乾淨，去皮切塊，大米洗淨，放入鍋裡煮粥，等粥快熟時加入荸薺和白糖，煮熟即可。或者將荸薺榨汁，等到粥熟後，與白糖一起倒入粥裡，再煮沸一兩次即可。
功效：荸薺粥具有清熱化痰、消食、生津止渴的功效，咳嗽多痰者、肺熱陰虛、口渴者可以每天服用一劑，可以很好的緩解症狀。
三、海蜇荸薺湯。
材料：荸薺100克，海蜇皮50克。
做法：荸薺洗淨，去皮切片，海蜇皮洗淨，二者一起放入鍋中，加水煮成湯即可。
功效：該湯飲能滋陰潤肺，清熱化痰。
四、荸薺獅子頭。
材料：荸薺5個，雞蛋一個，菜心50克，瘦弱餡300克。
調味料：澱粉，料酒，味精，薑末，蔥末，生粉，糖，醬油，鹽適量。
做法：荸薺洗淨去皮，碾成米粒大小，與肉餡一起放在碗裡，倒入料酒、澱粉、蔥薑末、味精、鹽，打入雞蛋，攪拌均勻後，揉成一個個肉丸；油鍋燒熱，放入肉丸，煎到兩面微黃時，加入料酒、醬油、糖，加點水，蓋上蓋子小火燒15分鐘。菜心放在盤子裡當底襯，然後將鍋裡的獅子頭放在菜心上，澆上湯汁。
五、當歸荸薺薏米粥。
材料：荸薺30克，薏米100克，當歸15克。
做法：荸薺洗淨，去皮切塊，薏米洗淨，當歸切片後放入鍋中，加水煎半小時，去渣取汁，加入薏米和荸薺，煮粥即可，粥熟後可加蜂蜜食用。
功效：當歸活血，荸薺清熱解毒，薏米利溼，該食療方則具有活血止痛、清熱解毒、健脾利溼的功效，能增強人體免疫力。
12樓：在嘉興南湖看花樣年華的吉祥草
煮熟了扒去皮拌糖吃，或者是炒著吃都行。
13樓：今天是夏至
蒸，炒，榨汁，做糕。
1、蒸熟了吃，洗淨帶皮蒸熟以後，剝皮吃；
2、馬蹄炒山藥，起油鍋，加入切好的山藥和切片的馬蹄一起炒，再加一點青椒條，加食鹽、白糖，加入熱水悶，山藥熟了即可起鍋；
3、馬蹄蒸肉餅，馬蹄6粒、半肥瘦肉300克、冬菜少許、香菜1棵、生粉、雞粉和鹽適量，馬蹄去皮洗淨，切碎粒；豬肉洗淨，切片剁碎；香菜洗淨切段；將馬蹄、豬肉、冬菜、生粉、雞粉、鹽和少許清水混合拌勻，裝在盤上，隔水猛火蒸半小時即成；
4、 山楂馬蹄汁， 山楂10，白糖適量，馬蹄10個，山楂去核洗淨，馬蹄去皮洗淨，一起榨成汁，倒入杯中；將白糖加入山楂、馬蹄汁中，攪拌均勻即可。
拓展資料：荸薺（拼音：bí qi英文：water chestnut 學名：
eleocharis dulcis），又名茨瓜兒（通俗叫法）、芍、烏芋、菩薺、地梨、皮丘兒、薺米，是莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用。古稱鳧茈（鳧茈），俗稱馬蹄，又稱地慄，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。
荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。
馬蹄的最佳吃法和做法炒什麼好吃 新鮮馬蹄怎麼做好吃
14樓：出款
主料馬蹄200g 輔料油適量鹽適量青椒適量胡蘿蔔適量步驟素炒馬蹄的做法步驟11.先把外皮清洗下素炒馬蹄的做法步驟22.去掉外層皮。
素炒馬蹄的做法步驟33.切成片。
素炒馬蹄的做法步驟44.配點胡蘿蔔。
素炒馬蹄的做法步驟55.熱鍋入油爆香青椒。
素炒馬蹄的做法步驟66.倒入胡蘿蔔和馬蹄一起翻炒素炒馬蹄的做法步驟77.加入鹽。
素炒馬蹄的做法步驟88.翻炒均勻致熟即可。
素炒馬蹄的做法步驟99.美味入盤。
馬蹄是什麼？怎麼吃法？
15樓：美味新吃法
荸薺俗稱馬蹄，皮色紫黑、肉質潔白。口感味甜多汁，有「地下雪梨」的美譽。生熟皆可食，尤以生食為佳。
在湖北地區，街頭有賣馬蹄的小販，會把個個都削得乾乾淨淨的，用一根竹籤串起來，像北方的糖葫蘆一樣，泡在清水裡售賣。它有清熱瀉火、利尿通便等作用。
16樓：兔兒團
就是荸薺。生熟都可以吃，不過最好是煮熟了吃，用個砂鍋裝著，加些水在火上煨，潤肺止痰的，既可以當零食吃又能保健。
17樓：重慶創客
我們這叫pu qiu（音），可以生吃，還可以包在餃子裡，好吃。
18樓：諳糴
荸薺，可以生吃，還可以炒菜。
馬蹄的吃法有幾種
19樓：那個閃電
可以削皮當水果吃，還可以蒸熟了剝皮吃。
可以做成馬蹄蒸肉餅，可以和羊腩。
一起燉，炒山藥，還可以做各種糕點，例如馬蹄糕。
以下是山藥炒馬蹄的做法。
主料：馬蹄250克、山藥200克。
輔料：橄欖油10毫升、鹽2克、味精2克 、胡蘿蔔50克、蔥姜6克步驟：1.馬蹄洗乾淨。
2.馬蹄、山藥去皮。
3.馬蹄、胡蘿蔔切成片。
4.山藥切成片用冷水浸泡。
5.起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
6.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後山藥入鍋炒。
7.胡蘿蔔入鍋炒。
8.馬蹄入鍋炒。
9.加鹽、味精炒，炒均勻就可以出鍋裝盤。
20樓：健康快樂一
來回答你的問題，你說馬蹄的吃法有幾種，我們這裡普遍管它叫做馬蹄菜，它是用水焯一下，可以包包子吃，還可以喝水，還可以涼拌著吃，都是比較不錯的。
21樓：匿名使用者
荸薺（biqi）（eleocharistuberosa）俗稱「馬蹄」。莎草科，荸薺屬。多年生水生草本。
具匍匐細長的根狀莖，其頂端生球莖，即可供食用的荸薺，扁圓形，表面平滑，老熟後呈深粟色或棗紅色，有環節3～5圈，並有短喙狀的頂芽及側芽。地上莖叢生，直立，圓柱狀，濃綠色，有節。葉片完全退化，只在稈的基部有2～3個葉鞘，近膜質，綠黃色、紫紅色、褐色。
穗狀花序，花褐色。性喜溫暖溼潤，不耐寒。以地下球莖繁殖，春夏間育苗栽植或直播，冬季採收。
原產印度，我國江蘇、安徽、浙江、廣東等省的低窪地區有栽培。球莖富含澱粉，可供生食或熟食，或提取澱粉，亦可作蔬菜或代水果；藥用具開胃、消宿食之功效。
22樓：匿名使用者
馬蹄果具有幫助消化的效果~~ 馬蹄果可以生吃或者炒。煮都可以~~ 馬蹄炒肉片味道不錯~ 拔絲馬蹄~糖水馬蹄~都很好吃~~
23樓：時間的分公司
直接煮著吃就行了，沒那麼講究。
怎麼吃荸薺最好
24樓：nice蘭若生春夏
荸薺怎麼吃才科學 最科學吃法推薦。
1.生吃，雖然荸薺是生長在泥土中可能會有一些不知名的黴菌，但是經過太陽的照射後那些黴菌幾汪緩鏈乎是被殺死光了，且甘脆汁多。
2.熟食，春季是流行感冒的高發季節可以用洗淨的荸薺和板藍根顆粒一起煮著吃是預防流行感冒的很好的方法，而且嚐起來口感有一點點糯、味道較甜，那甜味跟生吃的甜完全不一樣其中夾雜著板藍根的甜和香。
3.薺具有清熱瀉火的良好功效，應用於肺熱咳嗽，痰濃難咳：荸薺汁1杯，川貝克(研成粉)，拌勻服，每天2～3次。既可哪顫清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。
4.荸薺也可用於炒、燒或做餡困孫心。如「荸薺炒蝦仁」、「荸薺炒雞丁」等。
馬蹄怎樣吃才最好吃怎麼吃荸薺最好
荸薺餃 0材料 荸薺又稱 馬蹄 馬薯 等，肉質鬆脆鮮甜，有 冬春佳果 之稱。荸薺久煮不爛，做成 荸薺餃 軟嫩的肉餡搭配爽脆甘甜的荸薺粒，軟脆兼具，甘美可口。鮮肉餡佔1 2，荸薺 蔥佔1 2 鮮肉餡200克 薺200克 蔥花15克 調味料鹽 味精 油 做法 1 荸薺的皮削掉。2 用菜刀將荸薺肉拍碎。3...
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