1樓：瀟湘
生蠔不能吃的部位有生蠔殼及其內臟部分都是不能食用的，這兩個部分有著較多的細菌，尤其是內臟部分，所以不建議食用。一般來說，生蠔外殼的主要成分是蛋白質和幾丁質，結構和生蠔肉不同，質地十分堅硬，是不適合食用的。
2樓：小事通
您好️很高興你選擇使用問一問諮詢專案！感謝你對我們的信任！在這裡我攜手廣大的問一問，工作人員以及答主。
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蠔的殼肯定不能吃，生蠔殼外部有大量的藻類和細菌，食用影響身體健康，一些散落在生蠔肉中細小的碎殼也是不能吃的，要挑出來。生蠔雖然整個都可以食用，但是生蠔內部有個腸腺團，主要是生蠔的內臟和腸腺，裡面有一些生蠔吃的海藻等殘留，容易藏著重金屬汙染物，是可以食用也可以不食用的部分，因此生蠔的內臟團最好也不要吃。
3樓：小西的三餐
花甲、生蠔裡黑色的東西是什麼？能不能吃？原來我們都弄錯了。
生蠔哪些部位不能吃
4樓：天天搞怪
生蠔哪些部位不能吃，生蠔冷知識。
5樓：善良的張秀霞
除了外殼不能吃，裡面的肉全都可以吃。黑的東西最好不吃，那時是代謝物和泥沙。
生蠔怎麼開啟：
將生蠔清洗乾淨以後放在碗裡，用微波爐大火叮大約15秒，當你聽到輕微的「嘭」的一聲，此時生蠔就已經開口了，裡面的蠔肉只是有點微熱，而且外殼完整，也不會擔心被刀具劃傷手。用上述這種方法開啟生蠔簡單又方便，喜歡吃生蠔的朋友們絕對要試一試。另外，網上流傳的一些不用刀開啟生蠔的方法我也試過，下面給大家介紹一下我的試用結果：
1、火烤法：說是把生蠔放在火上烤一下殼就開了。但這種方法其實是很難掌握的，烤的時間短了沒有效果，烤的時間久了就把生蠔烤熟了。
2、鹽水法：說是把生蠔泡在鹽水裡靜置一會就開口了，結果我泡了幾十分鐘也沒有開口。
3、螺絲刀法：說是用平頭螺絲刀插入生蠔的小洞裡，然後用小錘子把螺絲刀砸進去。這種方法非常複雜而且容易砸到手。
4、蒸法：說是把生蠔放在蒸鍋裡蒸一下，蒸至生蠔張開口剛剛好。但這種方法很容易把生蠔蒸熟。
食補價值：1、經衛生部批准，中國已將牡蠣列入第一批既是藥材又可作為食品的保健療效品之列。目前科研人員利用先進的檢測手段，對牡蠣成分作了全面的分析，發現牡蠣肉中蛋白質含量高達45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%，此外，還含有多種維生素以及煙酸、碳水化合物和鈣、鋅、鐵、碘等多種營養成分，鈣的含量接近牛奶1倍；鐵的含量是牛奶的21倍。
2、其中牡蠣中高含量的硫磺酸頗受醫學界和營養界的重視，在醫學界被認為有益智健腦、降脂**、促進膽固醇分解的作用，除此之外還具有獨特的滋養功效。同時牡蠣中所含的大量糖元亦可作為人體細胞進行新陳代謝的能源，補充體內能量儲備，提高體力和腦力的活動效率。
6樓：今生愛心
生蠔除了外面的殼和內部裡的排洩物不能吃之外，其餘的肉都可以吃。
蒜蓉蒸生蠔的做法：
用料：生蠔、蒜、蔥、姜、辣椒。
1、開殼洗乾淨。
2、生蠔肉想吃鮮的就不醃。
3、蒜蓉炒半熟備用。
4、蒜蓉抹在生蠔上辣椒隨意。
5、放鍋蒸水開蒸7分鐘左右，不開蒸15分鐘。
6、蒸好放蔥熱油淋上。
7樓：非人已
貝類中生蠔是唯一的100%貝肉可以生吃的。生吃的生蠔衛生要求比較高，如果是在汙染海域養殖的生蠔，別說生吃，熟吃也是不能接受的。加熱煮爛烤熟生蠔重金屬和貝毒素的汙染都是無法消除的！
8樓：詩莊斛丹山
貝殼類動物消化系統不完全，便便都是絮狀物。 哥是海邊的人很負責的告訴你：那個是生蠔的黃，最肥美的部分。不要相信不懂的2貨胡說八道。
9樓：匿名使用者
生蠔除了外殼以外不能吃剩下的都可以吃，生蠔味道鮮美肉汁純正，含有豐富的蛋白質營養價值很高。
10樓：墨晚
專業的烤生蠔會先進行處理，會去掉不能吃的外層的包衣，還有，殼肯定吃不了！
11樓：慶真熊俊語
生蠔連殼都能入藥的，所以總的來說沒有一個部位是不能吃的。
12樓：刑文竹紫雪
生蠔的肚子裡有一塊綠色的東西，這是生蠔吃過的食物，不衛生，最好不吃這個部位。
生蠔哪個部位不能吃
13樓：原海秋
吃生蠔要去掉內臟的部分，也就是肚子中的綠色的部分，生蠔的內臟中含有非常豐富的重金屬汙染物，這個部分是不能吃的，一定要注意了。
一般來說，生蠔的外殼和內臟不能吃，內裙邊藏有很多髒的東西，如果真的要吃的話，最好洗乾淨煮熟了再吃。
吃生蠔的時候，要看顏色，稍微發黑的肉塊部分多是內臟團，這部分不能吃。吃的時候還要聞一聞氣味，如果有異樣的味道，說明生蠔已經腐敗了，不能不再吃了。
生蠔處理的時候也比較簡單，生蠔的外殼需要帶上膠皮手套用刷子刷，因為這種食物的外殼十分鋒利，用開水煮，殼開啟後立馬撈出，不然就老了。
如果是想要吃生的生蠔，這個時候就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝，也可以生生蠔蘸雞蛋麵粉炸著吃。
生蠔清洗的時候，可以選擇用小蘇打粉清洗。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗乾淨而且能去掉生蠔乾的異味，洗好後用淨水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然後沖洗。
生蠔清洗完以後，可以用用牙刷把殼全部刷乾淨，再把口撬開，用扎進去後左右一擰刀把就開了。
如果覺得這樣還不是很乾淨，這個時候可以用鹽水清洗，最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水。
14樓：語過添請
生蠔哪些部位不能吃 生蠔除了外殼和內臟不能吃，其它都能吃。 生蠔的殼肯定是不能吃的，生蠔最好也不要吃內臟，因為生蠔的內臟團中容易藏著重金屬等海草或是汙染物，在肌肉中重金屬含量最高。所以在吃生蠔肌肉部分時，一要看顏色。
稍微發黑的肉塊部分多是內臟團，這部分不能吃。因為在大酒店裡客人比較多，所以沒有員工在做菜之前去清理生蠔內臟團，而且清理這個內臟團會破壞菜品成像，因此建議自己吃生蠔的時候，可以自己慢慢用餐刀割掉，但是也有人表示少量吃內臟團是不會有影響的，不過建議最好還是別吃為好。 2 生蠔裡面黑色的能吃嗎 生蠔裡面黑色的不能吃。
生蠔裡面黑色的是生蠔代謝物和泥沙。建議吃之前先把生蠔放在鹽水裡1-2小時，儘可能地把泥沙都代謝出來。因為你倒掉鹽水的時候，裡面會有很多黑色的東西和泥沙，那就是我們說的黑黑的東西。
3 生蠔不能和什麼一起吃 1、涼性食物 生蠔本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。 2、啤酒葡萄酒 食用生蠔飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。
15樓：天天搞怪
生蠔哪些部位不能吃，生蠔冷知識。
16樓：港城莎莎
乳山生蠔，新鮮美味，味道鮮美，現捕現撈味美鮮脆鮮嫩回甘。
生蠔哪些部位不能吃？
17樓：小溪閒談影視劇
生蠔除了外殼不能吃，裡面的肉全都可以吃。
生蠔屬於吸收海洋的微生物成長的，完全屬於大自然的產物，生蠔肉裡裹著一團綠色東西那是生蠔消化的東西，是天然海藻，非常有營養。
通常來說，生蠔是「素食主義者」，所攝入的藻類及浮游植物其實對人體是無害的，所形成的消化物對人體來說其實利大於弊。說白了就是它吃到肚子的海藻。吃生蠔就是吃這裡了，最有營養的所在。
18樓：天天搞怪
生蠔哪些部位不能吃，生蠔冷知識。
19樓：科學知識萬能俠
生蠔要開啟洗乾淨，需要除內臟，他的腸子部位是不能吃的，還有那個綠色的部位，很容易堆積垃圾的，也不能吃，我覺得生蠔挺好吃的。
20樓：協和菊匠高醫生
海鮮的這些部位不能吃。
21樓：慧風風
只有殼不能吃，其他的都可以。
22樓：眼睛觀察者
賺錢買其他的海鮮吧，從零開始的，做了兩個多月了，現在每天穩定740左右了。
生蠔究竟哪些部分可吃，哪些部分不能吃
23樓：神馬時候的事
生蠔除了外殼和內臟不能吃，其它都能吃。
外殼和內臟不能吃，內裙邊藏有很多髒的東西，如果真的要吃的話，最好洗乾淨煮熟了再吃。生蠔的內臟團中容易藏著重金屬等汙染物，單在肌肉中重金屬含量最低。所以在吃生蠔肌肉部分時要看顏色。
稍微發黑的肉塊部分多是內臟團，這部分不能吃，還要聞氣味。如果有異樣的味道，說明生蠔已經腐敗了，不能不再吃了。
吃生蠔注意事項。
1、脾胃虛寒的人儘量不要生吃。
2、暖季節的生蠔沒有秋冬季的味道好。
3、一定要挑選外殼完全封閉的生蠔。
4、生吃一定要選擇來自潔淨海域的優質生蠔。
24樓：匿名使用者
生蠔體腔內除了它本身的待排洩物（它沒有消化完的食物和消化完的食物殘渣），別的什麼都能吃，只是我們平時在外面吃到的根本都沒有被擠掉，如果是自己做自己烤的話，最好擠掉，吃了雖然沒什麼大礙，只是想起來會覺得噁心而已。
25樓：猶月靈
生蠔除了外皮和內臟不能吃，剩下的的都能吃。
生蠔哪些部位不能吃 牡蠣那些部位不能食用
26樓：姬覓晴
生蠔外殼不能食用，撬開後清洗乾淨都是可以食用的，做法如下：
準備材料：生蠔9只、紅椒20克、蔥綠3根、生抽2勺、蒜40克、白胡椒粉適量。
一、首先備齊所有材料。
二、生蠔流水下用刷子刷乾淨外殼。
三、撬開後清洗乾淨，擺放在微波爐用盤子上。
四、蒜搗成蒜泥。
五、紅椒，蔥綠分別切碎。
六、炒鍋小火倒入油。
七、加入蒜泥炒黃。
八、蒜泥盛出加入兩勺生抽。
九、研磨十下白胡椒粉，拌勻。
十、把調好的蒜泥汁分別舀在每個生蠔肉上，再分別撒上紅椒和蔥綠。
十。一、放入微波爐專用盒，加蓋留孔，微波高火兩分鐘即可。
十。二、最後取出即可食用。
27樓：天天搞怪
生蠔哪些部位不能吃，生蠔冷知識。
28樓：匿名使用者
所有部位都能吃。
牡蠣的功效主要有：斂陰，潛陽，止汗，澀精，化痰，軟堅。治驚癇，眩暈，自汗，盜汗，遺精，淋濁，崩漏，帶下，瘰癧，癭瘤。
用於驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰癘痰核，瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。
做法材料。用料牡蠣肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、蔥、姜、精鹽、胡椒麵、味精各適量。
做法1、將牡蠣肉洗淨，放盤。
2、將豆腐洗淨，切塊。
3、將白菜切成片，蔥、姜切絲。
4、將植物油放鍋內燒熱，放蔥、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蠣燉至白菜熟爛，加胡椒麵、味精、精鹽調勻即可食用。
牡蠣哪些部位不能吃**
29樓：天天搞怪
生蠔哪些部位不能吃，生蠔冷知識。
30樓：匿名使用者
除了外殼不能吃，裡面的肉全都可以吃。
面對一隻生蠔，首先，你要找準下刀的位置。雖然生蠔形狀怪異，但一般來說，只要找到內外殼連線的縫隙，然後用刀把筋肉挑斷；就能開啟它的厚重外殼了；
第二，要用刀小心撥開連在殼上的蠔肉，注意不要讓汁液流出來；如此一來，你就可以輕鬆把生蠔送到嘴邊享受美味了。(不過大多數都會開口的~沒這麼費勁，生海蠣子可以參照這種方法。)
為什麼生蠔熟了也叫生蠔，生蠔煮熟了，為什麼還叫生蠔？
這是腦袋進了多少水才能問出的問題啊！因為 生蠔 只是該物種的生物名，並不是烹飪做法或結果。比如 死胖子 並不是因為胖子死了。又或者 熱狗 放涼了它依然是熱狗。生菜 即便是煮熟了，也還叫生菜。生蠔煮熟了，為什麼還叫生蠔？按你這麼說，把陌生人變成熟人，不得去坐牢？生蠔是對它的一種稱呼，沒有分生熟 你分明...
養殖生蠔的各種條件是什麼，如何養殖生蠔
回答1 生活於低潮線附近至水深7m左右的江河入海近處，適鹽度為10 25 雜食性，以細小浮游生物為食。繁殖季節5 9月 2 棲息於從潮間帶至低潮線以下10多米深的泥灘及泥沙質海底，通常在正常海水中生活的個體小 在鹽度較低海水中生活的個體大。中國沿海均有分佈，為河口及內灣養殖的優良品種 3.棲息於潮間...
生蠔能和雞蛋一起吃嗎，吃完生蠔後能吃雞蛋嗎
對於一些海鮮是不能夠和雞蛋一起吃的，因為有些海鮮裡面含有一些物質特別容易和雞蛋產生過敏，或者是中毒的現象，生蠔是我們生活中比較常見的一種海鮮，這種海鮮吃起來口感還是比較好的，而且生蠔裡面的耗油一般都被用來當做火鍋的調料，那麼生蠔和雞蛋能夠一起吃嗎?可以一起吃。促進骨骼生長。雞蛋富含膽固醇，營養豐富，...