1樓：帳號已登出
家常菜中最負盛名的兩道蛋花湯，一定就是紫菜蛋花湯和西紅柿雞蛋湯了，分分鐘就能搞定。不知道之前西紅柿雞蛋湯學的怎麼樣？在西紅柿雞蛋湯裡的妙招同樣試用於這道紫菜蛋花湯，嫩滑的紫菜配上絲滑的蛋花，一口暖到心窩。
來瞅瞅大廚怎麼做這道簡單美味的紫菜蛋花湯吧！
1、雞蛋液裡調一點水澱粉更容易成片。
2、紫菜放在碗中，淋湯即可。
主料：雞蛋 3個 紫菜 適量。
輔料：香菜 適量 姜 適量 蔥 適量。
1.原料準備，香菜洗淨切末備用，在準備蔥片薑片。
2.把雞蛋打散，在一旁放置。
3.**，待鍋燒熱後放一點點食用油，潤一下鍋底，放入蔥片薑片，小火煸炒爆香。
4.紫菜撕成小塊放入碗中，避免泡發之後形成大片狀，向碗中加一勺胡椒粉，香油適量。
5.將準備的開水倒入鍋中，進行簡單的調味，加入鹽兩勺、雞精一勺。
6.在打好的雞蛋液中加入一勺水澱粉，再次攪勻。開鍋後再加一勺水澱粉在鍋中進行勾芡，待湯汁漸漸粘稠起來，下蛋花的時候要用甩的狀態，待雞蛋成熟，關火。
7.香菜末放入紫菜碗中，將調好的蛋花湯衝入碗中，讓雞蛋片和紫菜充分攪拌均勻，最後放入香菜葉進行點綴即可。
2樓：日照趕海找鐵哥
紫菜蛋花湯怎麼做？蒜末炒香加入西紅柿丁，加入水，紫菜蝦皮，鹽味精胡椒粉，雞蛋蔥花香油，加入蔥花燉15分鐘。
3樓：教育二師
您好，您的問題小桃已經看到了，小桃正在整理答案，請稍等一會兒哦第一步準備材料。做這道菜需要準備的材料有紫菜、雞蛋、香蔥和生薑。第二步泡發紫菜。
在超市購買袋裝紫菜以後，取出適量的紫菜放進一個大碗裡面，加入清水浸泡十分鐘。第三步準備配料。取出兩個雞蛋打在碗裡面，用攪蛋器攪拌均勻，加入少量的食鹽，並且加入適量的涼開水，放在一邊備用。
香蔥清洗乾淨以後切成蔥花，生薑切成薑絲。第四步煮湯。在鍋裡面倒入適量的清水，紫菜冷水下鍋，鍋裡面的水燒開以後，把火力轉為中火，雞蛋液倒進去，用筷子快速攪拌，讓雞蛋液能夠分開成小塊。
等雞蛋凝固成形以後，加入一些食鹽來調味，滴幾滴香油增加香味，就可以關火裝盤，在表面撒上一些蔥花來做裝飾。現在知道怎麼樣才能夠做出香濃好喝的紫菜湯了嗎？大廚都是這樣做，4個步驟做出好喝的紫菜湯，以後在家裡面做紫菜湯，按照上面的方法來做即可。
另外大家想要做出味道好的紫菜湯，紫菜的選擇也極為重要，必須要選擇到比較好的紫菜才可以。
以上就是小桃的了，希望小桃的能對您有幫助歐殺可以的話能給小桃一個贊嘛親謝謝，祝您生活愉快，再見~\x14\x08
4樓：雙龍美食教做菜
紫菜蛋花湯這麼做滑溜溜特別好喝。
紫菜蛋花湯怎麼做？
5樓：雙龍美食教做菜
紫菜蛋花湯這麼做滑溜溜特別好喝。
6樓：
先燒水，水開打入一個雞蛋，打成蛋花湯，紫菜適量，再放入蔥花、蝦皮、鹽、雞精、香油，就可以出鍋啦。
7樓：匿名使用者
主料： 紫菜(幹) 10克 雞蛋 65克。
調料： 香油 1克 鹽 1克 味精 1克 各適量紫菜蛋花湯的做法：
1. 雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用；
2. 鍋內倒水燒開，放入紫菜稍煮片刻；
3. 最後倒入蛋液，待蛋黃漂起，加鹽、味精，淋香油即可。
8樓：匿名使用者
第一步：將紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入適量蝦米 第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液 第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
9樓：匿名使用者
先燒點開水，燒開後放一點豬油，再將紫菜（不用洗）用手或剪刀分成小塊放進鍋裡，再打幾個蛋再燒開水的鍋裡，使勁攪拌，最後再放點蔥花、雞精、味精和麻油就可以了。
10樓：匿名使用者
用燒湯的過燒適量的水，在開後將洗好的紫菜放入，湯翻滾後將攪好的雞蛋倒入，但不可一次性倒入以免沉底。
11樓：
先煮一鍋水，等水開放蛋花，然後等蛋花白了，再放紫菜~可按個人口味放入少許蔥花。
紫菜蛋花湯的做法
12樓：生活寶典
在這個寒冷的冬天，相信大家都是想要喝上一碗熱氣騰騰的湯，這樣的話就會讓我們感到暖和活的，說到湯的話，怎麼少的了紫菜蛋花湯呢？紫菜的營養非常豐富，含碘量很高，對人身體特別好。那麼小夥伴們知道如何做一道紫菜蛋花湯嗎？
請看下面的內容吧，希望大家喜歡！
難易程度：一般。
口味：鹹鮮。
分類：湯。主食材：紫菜20克、雞蛋2個。
輔料：鹽半勺、雞精、蔥花、香油。
步驟：1、紫菜洗淨濾出備用；
2、雞蛋磕開；
3、加入半勺鹽打散；
4、鍋中加入適量水燒開後轉小火；
5、倒入蛋液；
6、放入洗好的紫菜；
7、放半勺鹽、雞精；
8、香油；9、撒上蔥花即可出鍋。
菜系及功效：美味粥湯。
紫菜蝦皮蛋花湯的製作食材：
紫菜10克，蝦皮10克，黃瓜30克，雞蛋1個。
蔥花，鹽，味精，香油各少許。
紫菜蝦皮蛋花湯的做法詳細步驟。
紫菜洗淨、撕碎與蝦皮放入碗中；雞蛋在碗中打散攪勻，將黃瓜切成片。
鍋置火上，放油燒熱，加入蔥花熗香，放適量水燒開，淋入雞蛋液。
待蛋花浮起時，放入黃瓜，加鹽、香油、味精，把湯倒入紫菜碗中即可。
tips：蝦皮可用海米代替，海米事先用溫水泡發或爆香蔥花時用油炸一下。
紫菜、蝦皮、雞蛋一般是家裡的'常備原料，即便沒有黃瓜等蔬菜，也可方便、快捷地煮出美味可口的湯。
紫菜蛋花湯做法一1、紫菜洗淨用手撕成小片。
2、雞蛋攪碎，放入少許鹽和味精。
3、鍋燒開水後放入紫菜。
4、煮沸後，紫菜差不多熟了，把雞蛋液順著一根筷子迅速往鍋裡澆一圈。
5、然後關火後放入鹽、胡椒粉和雞精，淋香油撒蔥花出鍋即可。
紫菜蛋花湯做法二1、準備的材料。
2、薑片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油醃製肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發好的紫菜。
3、鍋裡下少許油煸炒肉末至變色。
4、加入適量的水煮開。
5、水開後下紫菜。
6、下適量的鹽。
7、最後加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻。
8、攪拌均勻即可關火。
9、可撒上一些木魚花味道更鮮。
紫菜蛋花湯做法三1、先把蝦皮提前泡洗一下。
2、準備的用料。
3、雞蛋打散。
4、加點水燒開，改小火再燒五六分鐘。
5、線狀慢慢淋到蝦皮湯裡面。
6、紫菜剪碎，加到湯裡面，加點鹽攪拌均勻。
7、盛出淋點香油就可以。
紫菜蛋花湯的做法
13樓：戴蒙崗居
「吳都海邊諸山，悉生紫菜製成的菜餚紫菜」這句話出自一千四百多年前我國北魏時期的《齊民要術》之中。其足以說明紫菜早在遙遠的古代就已經被我們的先人發現且使用。那麼，相信它之所以能流傳千年而不衰，必有其特有的功效為世人所喜愛。
明李時珍之《本草綱目》雲：「凡癭結積塊之疾，宜常食紫菜」。還指出其具有**「熱氣煩塞咽喉」之效。
故而，在炎炎的夏日，若來一道可口舒適的紫菜湯，實為美哉，悠哉。倘若再在湯中打入些許雞蛋，包你在享受美味的同時，更能起到消暑解熱之效，為您帶來一絲清涼，甩走一身疲勞。對於如此美妙的紫菜蛋花湯，就讓我一起來學習怎麼做吧。
準備材料。紫菜乾，雞蛋，家用調料。各材料比例需注意，適量為宜。
將紫菜進行沖洗，防止菜葉中有泥沙積留。洗淨後浸泡於冷水中使之泡發即可。
將準備好的雞蛋打入碗內，並且攪拌至均勻。
準備工作完成後，於鍋內加入適量清水加熱煮沸。
首先將泡發後的紫菜加入沸水中煮幾分鐘，再將攪拌好的雞蛋慢慢均勻倒入鍋中，加熱至蛋花飄起即可。
加入適量的調料、蔥花後即可出鍋。
此湯中含有豐富的碘、鉀、鈣等人體所需微量元素。可謂是老少皆宜的一道滋補湯。
紫菜蛋花湯的做法
紫菜蛋花湯的做法
紫菜蛋花湯的做法
紫菜蛋花湯怎麼做
14樓：
您好，親所需材料：紫菜適量、雞蛋2個、鹽適量、香油半湯匙、小蔥1棵、香菜1棵、白胡椒粉1茶匙、澱粉半湯匙、雞精1茶匙、做法步驟：1.
把紫菜撕成小塊，放在大碗內，加入溫水浸泡1分鐘。2.雞蛋磕入碗內，攪打均勻，蔥切蔥花，香菜切小段。
3.把紫菜撈出，瀝淨水分，放在大碗內，再加入香油，鹽，雞精、白胡椒粉，蔥花和香菜段，待用。4.
把澱粉放入碗內，加入半碗水，攪勻，調成水澱粉，鍋內加入水，把水燒開，淋入水澱粉，淋水澱粉後，用勺子在鍋內攪動。5.待水澱粉變透明後，關小火，再用勺子舀出雞蛋液，轉圈淋入湯內，這樣把雞蛋液都淋完。
雞蛋液不要一下全倒入鍋中，否則會全部凝結在一起，不會形成漂亮的蛋花就可以搖出來了。
紫菜蛋花湯怎麼做紫菜蛋花湯怎麼做
紫菜蛋花湯的做法 食材 紫菜 10克 雞蛋 1個 姜 2片 蔥 1段 蝦皮 1茶匙 步驟 1 雞蛋打散 2 炒鍋倒油，炒香蔥末 薑末 3 倒入適量水，放入蝦皮 紫菜，放入生抽 鹽調味兒，倒入水澱粉4 煮至湯汁濃稠後淋入蛋液，並用勺子背貼著鍋底朝一個方向輕輕攪拌5 淋少許香油，撒蔥末即可關火 小貼士 ...
米酒蛋花湯的功效，吃米酒蛋花湯有那些好處
米酒蛋花湯，此湯清淡爽口，可謂是食療佳品。具體做法如下 準備食材 米酒 一大勺，雞蛋 一個，水 適量。1 雞蛋一個，米酒兩大勺 2 水燒開，加入米酒 3 米酒燒開後，倒入打散的蛋液 4 用勺子稍稍攪拌，讓蛋花散開，即可盛出開吃 5 成品。在家中閒著無聊就上網查了一下米酒蛋花湯相關的內容。本來是想試著...
蔥香蛋花湯的做法,蔥香蛋花湯怎麼做好吃,蔥香
食材主料雞蛋1個 輔料油適量鹽適量蔥花適量步驟蔥香蛋花湯的做法步驟回11.蔥花備答用蔥香蛋花湯的做法步驟22.油鍋燒熱,倒入半杯冷水,打入一個雞蛋。蔥香蛋花湯的做法步驟33.用鍋鏟或筷子畫圈,把雞蛋攪散蔥香蛋花湯的做法步驟44.水開時撒入蔥花 蔥香蛋花湯的做法步驟55.放鹽調味 蔥香蛋花湯的做法步驟...