1樓：先生幸有詩人
用西瓜皮做菜，簡單的方式有三種：紅燒、清炒和涼拌。 肉燒西瓜皮：
主料：西瓜幾塊，五花肉若干。調料：
姜兩片，醬油和水(約1：2)，鹽、味精、油少許。 準備：
1、先把瓜瓤削掉，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，再把那層薄薄的綠色蠟質表皮颳去。瓜皮洗淨切火柴盒大小，再均勻地加少許細鹽醃一小會兒，下鍋前再衝水。 2、五花肉切洗淨小方塊。
操作： 1、鍋裡油燒熱下薑片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次下醬油，水。注意液麵略低於固體(西瓜皮還會出水)。
2、燒開後撇去浮末，下西瓜皮翻動翻動，轉小火蓋上鍋蓋悶。中間須開蓋翻動幾次，確保西瓜皮著色均勻，避免黑一塊白一塊。 3、等堅挺的瓜皮變軟後調味出鍋。
這道菜不加糖，另外半路殺出個西瓜皮，大致做法和紅燒肉差不多。煮過的西瓜皮綿軟，滋味清甜。不加糖就是為了不破壞那種山中泉水般甘甜的美好感覺。
瓜皮抵得肉價錢，喧賓奪主是這個菜的特點，瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。看官別瞪眼，我一點沒誇張。經驗告訴我，每次這道菜上桌，瓜皮被消滅的速度比肉要快多了。
乾貝炒西瓜皮： 主料：乾貝一小撮，瓜皮片一盤。
配料：胡蘿蔔幾片，水澱粉少許，蒜米薑末少許鹽、味精、油少許。 準備：
1、乾貝洗淨用小碗泡半天，取出碾碎；泡乾貝的水留用。 2、西瓜皮掛去表皮，削淨瓜瓤，斜刀切薄片。 製作：
1、油燒6-7成熱，下蒜米薑末炒香，下乾貝絲同炒幾下。 2、下胡蘿蔔，西瓜皮炒至瓜皮開始變軟，倒入泡乾貝的水。 3、燒開後調味，加水澱粉鉤薄芡出鍋。
涼拌西瓜皮絲： 這個菜和涼拌土豆絲，涼拌佛手瓜差不多，口味可以根據喜好變化。有兩點需要注意：
1、先切斜片，再改刀成絲比較好。這樣才不會有的太韌有的太水。 2、瓜皮絲焯水要快，撈起後要浸涼水。
上面所說的三個菜最好選用厚臉皮的西瓜。因為厚點的瓜皮水分大，容易入味，另外口感也好。西瓜皮的廢物利用肯定不止這些，只要換個眼光看它，它會還你驚喜。
夏天到，西瓜滿地滾。吃完西瓜皮別扔，用點心思，廢點工夫，請你的家人朋友吃點西瓜皮吧。保你順口順耳順心，清涼一夏！
西瓜皮切絲，放在較深容器中，用鹽，拌勻，上面壓一塊石頭（沒有石頭就用個較小的容器裝上水代替），這樣醃製半天左右，要吃的時候取出，用手擠掉醃出的水，加醋，香油，一點點糖，要好看的話再切一個西紅柿在裡面，拌勻即可食用。這樣的西瓜皮比炒熟的爽口，夏天吃最好了。
2樓：尾束
可以啊，我們家都不怎麼愛吃西瓜。 都是炒它的皮吃，可以養顏，**~~ 好多功效來。
3樓：聶騫
可以呀，我聽說有用來包餃子的，呵呵 ..不過我沒吃過。不知道好不好吃滿意。
4樓：中明珠
可以吃的，而且很好吃的．不信你吃了看看～～～
5樓：好多小幸福
可以吃，很多人醃製這個吃的。
6樓：爽口且樸質灬高山
可以，但是要煮熟吃。
7樓：驚嘆
可以啊，你 沒吃過嗎 可以做菜炒著吃啊。
8樓：琴吹紬丶
一般是可以的，我是用來炒。
9樓：竹報平安
西瓜皮當然可以吃。
西瓜皮把綠色的外皮削除後，可以用來炒菜。
西瓜，是葫蘆科西瓜屬植物。
西瓜，是一年生蔓生藤本；莖、枝粗壯，具明顯的稜溝，被長而密的白色或淡黃褐色長柔毛。卷鬚較粗壯，具短柔毛，2歧，葉柄粗，長3至12釐米，粗至0.
4釐米，具不明顯的溝紋，密被柔毛；葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，長8至20釐米，寬5至15釐米，兩面具短硬毛，脈上和背面較多，3深裂，中裂片較長，倒卵形、長圓狀披針形或披針形，頂端急尖或漸尖，裂片又羽狀或二重羽狀淺裂或深裂，邊緣波狀或有疏齒，末次裂片通常有少數淺鋸齒，先端鈍圓，葉片基部心形，有時形成半圓形的彎缺，彎缺寬1至2釐米，深至釐米。
雌雄同株。雌、雄花均單生於葉腋。雄花：
花梗長3至4釐米，密被黃褐色長柔毛；花萼筒寬鐘形，密被長柔毛，花萼裂片狹披針形，與花萼筒近等長，長2至3毫米；花冠淡黃色，徑至3釐米，外面帶綠色，被長柔毛，裂片卵狀長圓形，長1至釐米，寬0.
5至釐米，頂端鈍或稍尖，脈黃褐色，被毛；雄蕊3，近離生，1枚1室，2枚2室，花絲短，藥室折曲。雌花：
花萼和花冠與雄花同；子房卵形，長至釐米，寬0.
4釐米，密被長柔毛，花柱長4至5毫米，柱頭3，腎形。
果實大型，近於球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。種子多數，卵形，黑色、紅色，有時為白色、黃色、淡綠色或有斑紋，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，長1至釐米，寬0.
5至釐米，厚1至2毫米，花果期夏季。
生長習性。西瓜喜溫暖、乾燥的氣候、不耐寒，生長髮育的最適溫度24至30度，根系生長髮育的最適溫度30至32度，根毛髮生的最低溫度14度。西瓜在生長髮育過程中需要較大的晝夜溫差。
西瓜耐旱、不耐溼，陰雨天多時，溼度過大，易感病。西瓜喜光照，西瓜生育期長，因此需要大量養分。西瓜隨著植株的生長，需肥量逐漸增加，到果實旺盛生長時，達到最大值。
西瓜適應性強，以土質疏鬆，土層深厚，排水良好的砂質土最佳。喜弱酸性，ph5至7。
主要價值。西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素c等物質。瓤肉含糖量一般為5至12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。
甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。
10樓：公西峰
西瓜皮也叫西瓜翠衣，吃起來沒有西瓜的果肉甜，但是含有充足的水分，味道清新，一般情況下，我們在食用完西瓜的果肉後，會選擇將果皮扔掉，但是西瓜的果皮也是可以食用的，可以將它涼拌、素炒，也可以蒸煮，食用方法多樣，此外，西瓜皮還可以作為動物飼料，給動物食用。
西瓜皮的兩面平滑且均為綠色，表面有深淺相間的條紋，是西瓜去掉果肉之後所剩的東西。西瓜皮中含有豐富的蠟質以及糖分，具有一定的營養價值，可以食用，此外，西瓜皮還有藥理作用，經濟價值高。
西瓜皮是可以吃的，，西瓜皮香脆清新，益處也特別多，西瓜皮可以解暑清熱、開胃健脾、生津利尿，而且適於各類人群食用。夏天多吃些西瓜皮還可以去痱子、美白，愛美的姑娘們可以要好好把它利用起來了。另外，西瓜皮還可治暑熱傷肺、身熱口渴、乾咳無痰、便秘。
痤瘡。
11樓：海1234是我
可以，西瓜皮的功效與作用也有很多，既可以食用也可以藥用，可謂是好處多多，西瓜皮的絲和煮熟的瘦肉絲可以一起涼拌食用，也可以和鮮荷葉、絲瓜一起燉煮食用，也可以和紅棗一起作為茶飲，或在綠豆湯中加入西瓜皮同煮食用，做法花樣百出，有什麼好處：
1、除痱子：取新鮮的西瓜皮，洗靜之後搗碎，搗成汁塗抹身上5-6分鐘後用溫水洗淨，或者直接用西瓜皮輕輕擦搓10分鐘，再用水衝淨，每天一次，在酷暑的時節堅持使用，不僅可以防治痱子，避免或者消除**的瘙癢，還可以使**變得光滑；
2、曬後修復：對於急性曬傷，除了在醫生的指導下應用一點抗炎藥物，在家可以做簡單的處理，比如用西瓜皮來敷曬傷的肌膚，把西瓜皮切成小薄片，敷在曬傷的**處，如果曬傷情況較為嚴重，可以先將西瓜皮放進冰箱冷藏室凍一會兒再冰敷，堅持一週左右，**曬傷的效果還是比較明顯的；
3、軟化血管：西瓜皮的利尿作用比瓜瓤要更優，可以促進人體新陳代謝，減少膽固醇的沉積，軟化及擴張血管；
4、緩解口腔潰瘍：如果口腔長包或者是口腔潰瘍，可以將西瓜皮烤焦、研磨，含在口中，治口舌生瘡問題，西瓜霜實際上就是這麼來的，也可以將西瓜皮同綠豆一起熬然後喝湯，作為平時預防上火的良飲；
5、預防中暑：夏季天氣比較炎熱，孩子外出遊玩的時候非常容易中暑，大人可以在外出前將西瓜皮洗乾淨，洗乾淨後切一下外面那層綠的薄皮，加水煎煮30分鐘，去掉渣然後加適量白糖或者冰糖，涼後飲用可以預防中暑。當孩子遭遇中暑時候，可用西瓜皮為孩子擦身，加速體溫下降。
中醫認為西瓜皮涼，性涼味甘，歸心胃及膀胱經，可以清熱、解暑、利尿，堪稱夏天的守護神，但是脾胃虛寒、消化不良、腎功能不全的患者人群應該少用、少吃，糖尿病患者不宜多吃西瓜，而且開啟存放的西瓜及西瓜皮就不要應用了，就是時間長的就不宜使用。
12樓：藍瑩夜雪
西瓜皮是可以吃的，西瓜皮有降火的作用，可以**牙疼、牙齦腫痛、口腔潰瘍等疾病，也可以促進體內尿素的形成，促進新陳代謝。
13樓：善馥
西瓜皮可以吃嗎？西瓜皮是可以吃的。把裡面的弘揚全掛掉。
把外面的皮也全刮掉。中間那個綠的羊。剁成餡兒，擱點兒肉，擱點兒雞蛋。
都可以，然後包點兒餃子，包點兒包，那是相當美味的事。很好吃！
14樓：魚泡網木匠
西瓜皮是可以吃的。將西瓜皮洗淨之後，有的地方會把它用來涼拌。吃起來挺清爽可口的。
15樓：帳號已登出
西瓜皮是可以吃的，很多人吃西瓜的時候都會將果肉吃掉，然後將瓜皮扔了，但其實瓜皮的營養價值也是很高的，富含維生素以及微量元素，還具有清熱解毒、生津止渴的功效，
16樓：匿名使用者
西瓜皮是可以吃的，但是很少人去吃西瓜皮，西瓜皮處理後吃可以清熱解暑。
17樓：在這裡
西瓜皮當然是可以吃的，也是可以用來直接做成菜還是比較美味的。
18樓：匿名使用者
西瓜皮可以吃把外面那層綠皮削掉，切成薄片可以醃著吃也可以炒著吃有利尿清熱的功效。
19樓：匿名使用者
你好，西瓜皮是可以吃的，西瓜皮的營養很高。
可以涼拌，也可以炒菜，清爽解口。
西瓜皮也可以吃嗎？應該怎麼吃？
20樓：梧桐灰原
你們是不是夏天吃西瓜時西瓜皮都扔掉的，我們期待夏天的到來，不僅僅可以穿漂亮的衣服，不僅僅可以盡情啃西瓜，西瓜皮也在其中哦，別用嫌棄的眼光看我，有錢人你可以忽略不計，但我就是喜歡，而且爽脆下飯，喝酒的爺們更是爽得噠……
顏值也相當高！
用料 西瓜皮 1個西瓜大小決定。
鹽 n克 生抽 1勺。
生薑 一塊大小隨意。
蒜子 四、五瓣。
小米椒 一把。
被人扔掉的西瓜皮是件寶的做法。
西瓜皮削綠皮隨意切成條狀用鹽醃製2小時一8小時都行，可以醃過夜第二天用（讓西瓜皮水份出來）
然後洗去兩三遍，用手使勁擠幹裡面的水，差不多就行了。可以拿出一條咬一下看是否太鹹，太鹹了繼續用水洗幾次。太淡等下炒的時候加點點鹽。
擠幹水份的西瓜皮。
熱鍋下油、下姜蒜椒爆香。
下西瓜皮，繼續翻炒。
翻炒幾下之後看這個狀態下生抽、米酒、胡椒粉調味（不用鹽、不用鹽、不用鹽，因為用鹽醃了已經有鹹味）
繼續翻炒入味。
成品裝盤，試試吧，爽滑脆、你就知道西瓜皮原來還這麼好吃。
小貼士。西瓜皮也可以不用削外面的綠色皮，看西瓜嫩不嫩，如果是小春紅玉品種那就直接不削皮。
西瓜下季尾季時候的皮就不太好吃了。懂得去區分西瓜品種。
下次來一個不醃的直接新鮮的西瓜皮炒出來也很好吃，又是另外一個味道。
西瓜皮怎麼炒好吃，西瓜皮可以炒著吃嗎 西瓜皮怎麼做好吃
闕長征沃君 翠皮裡脊 主料 西瓜皮250克，裡脊肉250克調味料 雞蛋清1個，料酒 鹽 澱粉各少許製作方法 1 將新鮮西瓜削去綠皮，切成絲，加少量鹽拌勻，醃片刻後擠去鹽水。2 將裡脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒 鹽 蛋清 溼澱粉拌和。3 炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈...
西瓜皮可以吃嗎
用西瓜皮做菜，簡單的方式有三種 紅燒 清炒和涼拌。肉燒西瓜皮 主料 西瓜幾塊，五花肉若干。調料 姜兩片，醬油和水 約1 2 鹽 味精 油少許。準備 1 先把瓜瓤削掉，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，再把那層薄薄的綠色蠟質表皮颳去。瓜皮洗淨切火柴盒大小，再均勻地加少許細鹽醃一小會兒，下鍋前再衝水。2 五花肉切...
西瓜皮也可以吃嗎？西瓜皮有哪些美味的做法
隨著天氣越來越熱，大街上買西瓜的人也越來越多了。我們小區樓下的馬路邊上，走一段路就能看到大車大車的西瓜在 現在是西瓜的旺季，所以 也很便宜，十塊錢買個西瓜能吃好幾天。西瓜是夏季的水果，果肉甜而多汁，能降溫祛暑。天熱時啃上一塊冰西瓜是種無法形容的享受。很多人吃西瓜都是吃過果肉之後就把西瓜皮扔進垃圾桶裡...