1樓：仉玉軒
番茄腰豆鱈魚粒、紫蘇蒜子燒鱔段、墨魚汁鮮蝦翡翠卷。
番茄腰豆鱈魚粒】
食材&配料：
鱈魚、紅腰果、西紅柿、鹽、味精、胡椒粉、番茄沙司。
做法：銀鱈魚醃製後炸至金黃，紅腰果用鹽開水泡熱。
西紅柿過水，鍋中放入油用番茄沙司在鍋裡炒香，然後下入番茄煮熟。
加鹽、糖、紅腰果和鱈魚放在一起，勾薄芡即可。
紫蘇蒜子燒鱔段】
食材&配料：
活鱔魚3條、蒜子、紅杭椒、青杭椒、小幹蔥、紫蘇葉、醬油、味精、雞粉、糖、胡椒粉、老抽、啤酒、辣鮮露、蠔油。
做法：鱔魚去頭洗淨背部改刀成段備用。
蒜子、鱔魚焯水，蒜子炸至金黃，青紅杭椒段、幹蔥塊拉油，鱔魚快速過油。
鍋留底油，加蠔油、醬油、啤酒，放入所有食材，加味精、雞粉、胡椒粉、辣鮮露、老抽，快出鍋時放入紫蘇葉，燒一會勾芡給明油即可。
墨魚汁鮮蝦翡翠卷】
食材&配料：
大白菜1顆、白蝦5只、豬肉餡100克、香菜杆粒、墨魚汁8克、鹽3克、雞粉3克 、胡椒粉、雞汁、味精。
做法：蝦去殼開背去蝦線剁成蝦膠，加入豬肉餡、香菜杆粒，加鹽、胡椒粉、雞粉、味精、雞汁和適量的水、雞蛋拌勻攪拌上勁備用。
白菜葉焯水過涼，用廚房紙吸乾水分捲入攪拌好的餡料，然後蒸3分鐘取出備用。
加濃湯、墨魚汁，加鹽、味精、雞粉、小火慢慢熬至粘稠，墨魚汁劃盤，放上白菜捲上魚子醬點綴，放花草裝飾即可。
2樓：微言悚聽
墨魚的墨汁，顏色黑乎乎的，就很像是我們用毛筆字寫字沾的墨汁一樣。但是，這兩者顏色雖然一致，卻不是同一型別的東西，可別去小看這個這個墨魚的墨汁，這個墨魚的墨汁裡面含有著一種黑色素的蛋白質，營養可是非常的豐富的，所以這個墨魚的墨汁是可以吃的。
而且這個墨魚的墨汁裡面還含有了這個脂類氨基酸，以及這多種的微量元素，鈣鈉鐵含量其中也都是非常之高的。不過，有一說一，這個墨魚的墨汁雖然是很有營養沒有錯，但它的味道卻不怎麼的好，所以，在平時的時候大家會把它做成另一種食物吃，常見的有墨魚汁麵條，墨魚汁餃子等等，這些也都是非常之不錯的。
墨魚除了墨魚汁之外，墨魚自己的本身的味道也都是非常鮮美的，甚至買回來處理好之後，可以直接去生吃，或者在進行焯水後蘸著一些美味的醬吃，都是很好的一種吃法。不過是墨魚是屬於寒性的一種，若是您脾胃不好，應該要儘可能地少吃一些為宜。
墨魚的墨汁是可以吃的嗎？
3樓：網友
墨魚的墨汁是可以吃的。墨魚的墨汁是其逃離危險時釋放的使周圍海水變黑迷惑敵對方的基料，江浙一帶有食用墨魚飯的介紹。在國外，以新增墨魚墨汁加工製成的麵包、涼粉、魚糜等保健食品，已經上市。
墨魚的墨汁含有一種粘多糖，有一定的抑癌作用。墨魚的墨汁含有抗癌物質，日益受到公眾的關注。墨魚的墨汁經加工後，是一種貴重藥材，具有很好的止血功能。
墨魚汁的功效與作用：墨魚汁是墨魚在遇到天敵時吐出的一種防身物質，可影響或麻痺入侵者的視覺與嗅覺。墨魚汁的主要成分是黑色素，其中富含巖藻糖的多糖-肽複合體，具有較好的抗腫瘤作用，且無毒***，其抗腫瘤作用是由於增強免疫系統功能，特別是增強細胞免疫功能的結果。
墨魚汁，在中國 很多地方都被視為廢物丟棄的，但是墨魚的膽汁在國外，是好東西。 墨魚汁可以做墨魚汁義大利海鮮麵可以做麵包、拉麵好等等。墨魚汁其實可以**閉經、提高免力利、補充蛋白質等多重功效，是挺好的黑色食品。
4樓：重新整理了哦
八爪魚的墨汁是可以吃的，母的裡面有籽，公的裡面有黃，味道是很鮮的，一般是煮熟之後蘸醋吃，有的人不習慣這種味道八爪魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。
本草綱目》中記載：「八爪魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用。」八爪魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。
它墨汁的化學成分是黑色素和蛋白多糖複合體，當中的黑色素是吲哚醌的聚合物，和蛋白結合或不與蛋白結合。
此外，還有麻痺獵物的毒素等等微量物質。這種毒素對人作用不大，且在烹飪過程基本變性，對人無害。
5樓：僧博
墨魚汁具有抗癌作用，可以**閉經、具有提高人體免疫力、補充蛋白質等多重功效，是較好的黑色食品
6樓：解憂咖啡
墨魚的墨汁是可以吃的，而且其含有一種粘多糖，可以抗癌的。
7樓：莫如盡
墨魚的墨汁是可以食用的，沒有毒性，對人的身體健康也沒有不利影響。
8樓：abc呀哈哈
墨魚汁應該是可以吃的，但是要處理起來比較麻煩，一般人可能要處理不好，雖說大部分人是不吃他了。
9樓：淘淘淘奇
可以，但是一定要加熱才能夠吃，這樣可以殺菌。
10樓：梅雨時節
墨魚的墨汁是可以吃的，南方很多食品都是摻雜了墨汁。據說墨汁裡還含有抗癌物質。
11樓：網友
可以熟吃。
烏賊的墨汁主要含有水分、黑色素、粘多糖及鉀等元素，還帶有少量的毒素，這種毒素對人體的危害作用不大，而且在高溫加熱過程中也會被分解破壞，因此，烏賊的墨汁可以加熱後食用，不建議直接生吃。
12樓：官官
墨魚的墨魚汁雖然是黑色的，但是對身體沒有什麼害處，人是可以食用的，但但是使用墨魚汁對人體也沒有什麼好處，所以也沒有什麼浪費不浪費，可以選擇不吃。
13樓：網友
墨斗魚中的墨汁可以吃，它含有一種粘多糖，有一定的抑癌作用。
14樓：網友
墨魚的墨汁可不可以吃，沒空去研究這麼無聊的問題，對墨魚的墨汁不感興趣，不管能不能吃都不會去吃，不會去吃的東西，也不用去考慮究竟可不可以吃。
15樓：所隨
可不可以吃我不知道，我就想問問，是真的沒有別的東西可吃了嗎？居然把主意打到墨魚的墨汁上，真的好無語啊。
16樓：kingx皇朝
是可以吃的，但是要經過一定的深加工才可以食用。
17樓：啤啤寶寶愛你呦
我遇到摸著是可以吃的，只是咱們中國不太愛吃這些東西。那他沒約臨死的時候或者是逃離的時候會提出的，這種墨汁有的時候弄不乾淨，他會用這個抹汁的。
18樓：稀樹草原狼
墨魚的墨計是可以食用的，有一定的抗疾病的做用，可以新增麵粉裡做一些麵食，
19樓：網友
好像是的吧，畢竟專業我也沒吃過，不太瞭解，但不過我的建議是儘量別吃吃魚肉就行了，至於那玩意還是別吃的好管他能不能吃我們都不吃，如果能吃的話，我們也沒損失什麼，如果不能吃的話我們就吃魚肉，所以這玩意兒管它能不能吃，我個人的意見都別吃為好aqui te amo。
20樓：曉籠包說教育
這個墨汁是可以吃的，很多沿海人在清洗墨魚時特地留著墨汁，比如和白菜，豆腐一起燉，鮮美可口。
21樓：前曼嵐
墨魚的墨汁是可以吃的，營養很豐富。
墨魚汁怎樣吃好吃 墨魚汁做法
22樓：劍經業
1、材料：墨魚汁、米飯、黃油蝦仁、花蛤、薑末、洋蔥、檸檬塊、番茄塊、辣椒粉。
2、首先我們將黃油放入鍋中燙化，然後放入蝦末翻炒均勻。
3、接下來講番茄切成丁狀，放入鍋中一起翻炒。
4、之後將番茄炒爛之後，出現湯汁後加入適量的米飯。
5、翻炒均勻後鍋中倒入適量的水，大火煮至粘稠狀後小火進行收汁。
6、再然後放入適量的墨魚汁，繼續翻炒讓墨魚汁和米飯充分融合到一起。
7、最後擺上適量的花蛤和蝦仁，繼續蒸煮數分鐘即可最後弄點檸檬汁即可。
幹墨魚怎麼做菜？幹墨魚應該怎麼做？怎麼吃
墨魚乾怎麼做好吃。吃墨魚乾的時候需要注意方法，淡墨魚燒肉是不錯的選擇，需要我們把墨魚乾浸軟之後洗淨，連內殼一起切成段，再把墨魚乾切成小塊備用，五花肉也需要切塊，在鍋中放油，先炒肉，然後再加入墨魚塊，炒幹其中的水分之後就可以加料酒，加少許老抽上色，再加入生抽炒上幾下，加水，淹沒魚肉之後繼續用小火燒上1...
乾的墨魚仔，怎麼吃比較好，幹小墨魚仔怎麼做好吃
用溼水泡幹墨魚至發，如果想快一些，可以放些鹼。等墨魚泡發，清理的時候要把外表皮紫黑色的部分去除，把內臟去除。再用水沖洗兩三次就可以了。回答您好親，幹墨魚仔可以做出很多美味的海鮮菜餚，例如紅椒墨魚仔，香辣墨魚仔以及蒜茸墨魚仔等，幹墨魚仔有養血滋陰的功效，女性朋友食用幹墨魚仔效果更佳。1 墨魚仔解凍晾乾...
墨魚不能和什麼一起吃揭祕與墨魚相剋的食物
相剋的食物 墨魚 果汁 兩者同時食用會破壞蛋白質吸收。墨魚 柿子 墨魚屬於高蛋白食物，蛋白質與柿中酸相遇，易凝結，聚於腸胃中，可引起嘔吐 腹痛 腹瀉等。兩者同屬於冷藥性，確實不適合同時食用。一起吃容易引起霍亂 墨魚 鹼 兩者結合不利於營養的吸收。宜搭的食物 墨魚 木瓜 可補肝腎 墨魚 南瓜 可保護眼...