1樓：無雅詩
用高壓鍋燉排骨挺好的，很適合老年人吃，而且時間比較短，燉的也比較快比較爛。
玉米排骨湯。
第一步：準備工作。
準備的材料有：排骨、玉米、
輔助食材：板栗、生薑、鹽、雞精、油、澱粉、高壓鍋。
做法步驟：第一步：準備工作。
把排骨先沖洗乾淨後用清水再泡10分鐘，把排骨裡面的血水給泡出來，中途最好換一次水，泡好後再用清水沖洗乾淨後瀝乾水分。
第二步：醃製。
要讓排骨更入味就先把排骨醃製一下，加少量的鹽入底味，少量的雞精提鮮，1勺油讓排骨更有油性，口感不會柴，1大勺澱粉讓排骨更滑嫩，全部加好後攪拌均勻。
第三步：燉。
把醃製好的排骨倒進高壓鍋內，倒的時候預留開一個角來，把開水倒在預留的地方，這樣倒開水的時候就不會把排骨上的澱粉給沖掉。
那不加開水加冷水可以嗎？肯定不行的，加冷水的話，排骨上的澱粉就會溶解在水裡，這樣排骨就失去了澱粉的保護。
而加開水的話，開水可以讓澱粉立馬凝固附在排骨上，就好比給排骨上的肉穿上了一層保護，有保護，排骨上的肉就不容易燉老，肉裡面的水分也不容易流失，這樣的肉會又嫩又鮮美。
把生薑放進去，把玉米和板栗倒進去，加半勺油進去。然後壓制50分鐘，好吃的玉米燉排骨就做好了。
高壓鍋能燉排骨嗎？
2樓：當代教育科技知識庫
5分鐘後要關了。
運用高壓鍋燉排骨的辦法：
準備材料：排骨、八角，香葉，桂皮、姜抄片。
操作步驟：1、新鮮排骨適量，具體重量可以根據自己家人口及高壓鍋的容量做選擇。
2、把八角，香葉，桂皮、薑片洗淨裝入料包知，排骨加入生抽、生粉、白糖等拌勻稍微入味。
3、將所有準備好的材料放入高壓鍋中，開大火壓約15分鐘即可。
用高壓鍋怎樣燉排骨？
3樓：乾萊資訊諮詢
做法如下：1、西排用涼水洗淨，焯水去血水後，再用涼水洗淨、瀝乾。
2、蔥切3釐米段，姜拍破，蒜去皮備用。
3、將洗淨西排入高壓鍋，小火煸幹水分，加調料②改中火加熱炒勻至肉上色。
4、加入蔥、姜、蒜、調料盒①及沸水（與西排同高），大火煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制。
5、大火5分鐘，改小火燉15分鐘後關火。
6、待高壓鍋自行冷卻後（不再加筏），開啟，加入鹽，並用大火煮沸3分鐘後關火即可。
7、裝入容器前，取出蔥、姜、蒜及調料盒。
4樓：教育培訓那點事
建議高壓鍋燉排骨放多少水根據排骨量來放水，高壓力鍋消耗的水少，只要淹沒過排骨就可以了，如果想多喝湯可以多放一點水。要是普通鍋燉需要多加一點水，不然很難燉爛。
用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右，一般不會超過半個小時。高壓鍋燉排骨時壓強大，建議等到高壓鍋裡邊的氣體放完再揭鍋，一是為了安全，二是味道和口感才會好。在使用電壓鍋的時候水分也要適當增加或減少，時間也會相對增加。
電壓力鍋燉排骨的做法
第一步：將排骨洗淨，並用開水焯去除血水。
第二步：將焯好的排骨放入電壓力鍋，加入蔥，姜，開水，壓上鍋蓋，定時25分鐘。
第三步：排骨壓好後盛出來放入鍋裡和事先切好的蓮藕一起燉，大約20分鐘後待藕變軟，湯變成乳白色後，加適量鹽就可以出鍋了。
高壓鍋燉排骨確實非常的好吃，而且也非常的入味，而且需要的時間也會比較少，只需要20分鐘左右的時間就可以把排骨燉的非常爛。
如何用高壓鍋燉排骨？
5樓：乾萊資訊諮詢
高壓鍋燉排骨第一法。
配料的準備。
排骨700克，醬油20克，生薑1片，大料5克，紅糖15克，水適量。
分步練習。1.將買來的排骨放入盆中，用清水將排骨洗淨，大蔥切段，生薑切片備用。
2.把水放進鍋裡。水燒開後，把洗乾淨的排骨放進去，把排骨煮熟。
3.然後在高壓鍋裡放水，再放入蔥、姜、大料，放入醬油、紅糖，攪拌均勻，最後放入剛煮好的排骨。
4.蓋上蓋子，通氣，大火煮15分鐘，最後轉小火煮10分鐘。
高壓鍋燉排骨的做法2
6樓：網友
在燉排骨的時候，我們會更多的選擇砂鍋或者瓦罐，高壓鍋也是可以燉排骨的，而且時間上面也是要快一些的，但是前者滋味更香，如果是用高壓鍋燉排骨的話，對於它的時間需要多久，也是有必要知道的，一般時間在15到20分鐘的時間。
高壓鍋燉排骨15到20分鐘的時間。
高壓鍋燉排骨多長時間，一般15到20分鐘的時間。高壓鍋燉排骨的話，是一般要的時間在15到20分鐘的時間的，高壓鍋可以讓燉煮食物的效率加快，燉煮的時間是要短一些的，也是可以注意的，在使用高壓鍋之前也是有必要，對於鍋蓋上面的密封圈，以及高壓帽、氣閥等都進行檢查的。
高壓鍋如何燉排骨？
7樓：乾萊資訊諮詢
高壓鍋燉排骨的步驟如下：
主料：排骨500g。調料：蔥2段，薑片3片，八角適量，花椒3個，料酒適量。
做法：鍋中燒沸水，下入排骨，焯煮兩三分鐘出血沫，倒掉血水不要，洗淨排骨。將排骨放入高壓鍋中，倒入沒過的水。
大火燒開，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入蔥段薑片，八角和花椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒至上汽後轉小火壓20分鐘。然後就可以吃了。
8樓：無雅詩
高壓鍋燉排骨方法
食材準備：海帶、排骨。
首先準備一斤排骨砍成大小均勻的塊兒，排骨儘量選用這種顏色，看上去有點鮮紅，並不是發白，最好是用鄉里面的豬，這樣燉出來的排骨湯才好喝。
海帶必須要提前煮熟，漲發之後改刀切成長條，再打成海帶結，用清水浸泡清洗乾淨。
然後進鍋加冷水，先放入排骨，把排骨在鍋中焯水煮去血水，只有用冷水煮的排骨才可以把血液完全去除乾淨，煮好之後漏出用清水清洗乾淨血沫和骨頭渣。
淨鍋加少許菜油，放幾片生薑，把焯好水的排骨放在鍋中爆炒一下，排骨需要炒幹表面的水汽，炒出油，這樣的排骨燉著湯才濃。
然後放入之前煮好的海帶，加入足夠的食用鹽，像燉這種湯，只需要放鹽就可以了，不需要放雞精，味精，我們要喝排骨的原汁原味。
然後加入一碗純淨水，或者是開水。燒開之後再放到高壓鍋裡面，用大火壓7分鐘，選擇用高壓鍋，主要是考慮到很多年輕人為了節省時間，不願意用砂鍋燉，用砂鍋燉就需要一個小時左右，所以用高壓鍋開過以後再燉30分鐘就可以吃到美味的海帶排骨湯了。
燉好之後，我們可以撒一點胡椒粉，放一點蔥花，增加香味，直接盛出裝到碗中。
小技巧，海帶排骨湯要想燉的好喝、湯濃，必須要把排骨在鍋中煮乾淨血液，再用菜油爆炒，這樣煮出來的排骨湯才濃才白，喝起來也會更美味，不知道大家平時做海帶排骨湯是怎麼做的。
高壓鍋如何燉排骨好吃
9樓：匿名使用者
高壓鍋燉排骨(24釐米高壓鍋)
原料：豬排骨2000克，燉肉料(王守義牌)半袋。
準備：排骨剁塊，涼水浸泡去血水，放入鍋中加水和少量料酒\食醋煮開，去除浮沫，撈出控水備用。
炒糖色：炒鍋置火上，加入食油25克，白糖20克，炒至泡末由大變小始見產生煙時，迅速將焯過的排骨倒入，迅速顛翻使其著色均勻，後將炒過色的排骨倒入洗淨的高壓鍋中，加水略沒原料。
調味：根據個人口味，酌量加入白糖\料酒\醋\蔥\姜\鹽\燉肉料等。
製作：蓋鍋蓋，大火燒開。始見排氣時放上高壓閥，待高壓閥間歇排氣時，減弱火力，使高壓閥維持慢速旋轉狀態，維持13-18分鐘，停火。待鍋中壓力完全消失後，開鍋趁熱品嚐飽口福。
用高壓鍋怎樣燉排骨？用高壓鍋燉排骨好嗎？
做法如下 1 西排用涼水洗淨，焯水去血水後，再用涼水洗淨 瀝乾。2 蔥切3釐米段，姜拍破，蒜去皮備用。3 將洗淨西排入高壓鍋，小火煸幹水分，加調料 改中火加熱炒勻至肉上色。4 加入蔥 姜 蒜 調料盒 及沸水 與西排同高 大火煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制。5 大火5分鐘，改小火燉15分鐘後關火。6 待高...
怎麼用高壓鍋清燉排骨
用高壓鍋清燉排骨的步驟如下。1 將水煮沸後，將排骨焯煮兩三分鐘，撇出血沫後倒掉，洗淨排骨。2 將排骨放入高壓鍋中，倒入恰恰能沒過排骨的水。3 大火燒開，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入蔥段薑片等配料，蓋上鍋蓋，大火燒至上汽後轉小火壓20分鐘。按下面的做法即可 1 將肉排泡於水中1小時除血水，冷水下鍋焯...
oqo高壓鍋燉排骨的方法
高壓鍋燉排骨 24釐米高壓鍋 原料 豬排骨2000克,燉肉料 王守義牌 半袋.準備 排骨剁塊,涼水浸泡去血水,放入鍋中加水和少量料酒 食醋煮開,去除浮沫,撈出控水備用.炒糖色 炒鍋置火上,加入食油25克,白糖20克,炒至泡末由大變小始見產生煙時,迅速將焯過的排骨倒入,迅速顛翻使其著色均勻,後將炒過色...