1樓：遺莂緈菔
用高壓鍋清燉排骨的步驟如下。
1、將水煮沸後，將排骨焯煮兩三分鐘，撇出血沫後倒掉，洗淨排骨。
2、將排骨放入高壓鍋中，倒入恰恰能沒過排骨的水。
3、大火燒開，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入蔥段薑片等配料，蓋上鍋蓋，大火燒至上汽後轉小火壓20分鐘。
2樓：牛肉包包
按下面的做法即可：
1、將肉排泡於水中1小時除血水，冷水下鍋焯水除去髒物；
2、將焯水後的肉排洗淨**高壓鍋，加適量水（水一次加足，根據自己是否愛喝湯自行調節），加入薑片、蒜末、料酒、鹽，煲壓20分鐘；
3、調味出鍋，灑上蔥花即可。
3樓：匿名使用者
我天天在用高壓鍋。首先將排骨洗淨，把排骨放入鍋中，用水將排骨剛好淹沒，大火將排骨煮熟，這樣就把排骨裡面的血和髒東西煮出來了。將排骨盛出，用冷水泡幾分鐘排骨就徹底乾淨了。
這樣燉出來的湯白淨，像牛奶一樣。將排骨放入高壓鍋，加入你要燉的配料，個人認為海帶，山藥，蓮藕，水果玉米（要宰成小塊）都是比較養生的食材。拍一塊姜，一根大蔥，五顆以下的花椒，有些口味比較重的喜歡放八角，個人認為不放其它的香料，更原汁原味一些。
蓋緊高壓鍋，**，冒氣之後可把火開小一點，那樣時間長一點更濃，大概四十分鐘。如果趕時間，大火二十五分鐘即可。
4樓：痴牙咧嘴
就把排骨洗洗，放在高壓鍋裡面，水和排骨齊平，放入花椒、八角、桂皮、香葉，我還會放點蔥頭，用點味達美，味道很好，呵呵、
5樓：小蜜蜂嗡嗡嗡
把排骨過水泡1個小時，去血水周後，把排骨，精鹽，以及一些作料，料酒和味精等放進高壓鍋裡，只需20分鐘，就完全做好燉排骨了。
6樓：寶貝疙瘩
最好不要用高壓鍋做這個菜，買個砂鍋，慢慢的熬，這樣做出的才會有營養
7樓：凹凸小田螺
主料：排骨500g。
調料：蔥2段， 薑片3片，八角 適量， 花椒 3個， 料酒適量。
做法1、鍋中燒沸水，下入排骨，焯煮兩三分鐘出血沫，倒掉血水不要，洗淨排骨。
2、將排骨放入高壓鍋中，倒入沒過的水。
3、大火燒開，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入蔥段薑片，八角和花椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒至上汽後轉小火壓20分鐘。
8樓：東秋梵昶
1. 鍋中燒沸水，下入排骨，焯煮兩三分鐘出血沫，倒掉血水不要，洗淨排骨。 2.
將排骨放入高壓鍋中，倒入沒過的水。 3. 大火燒開，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入蔥段薑片，八角和花椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒至上汽後轉小火壓20分鐘。
9樓：匿名使用者
先將排骨用鐵鍋大火燒開，打去血沫，然後在放入高壓鍋壓
10樓：
通常是把排骨裡放上花椒,大料,蔥段.薑片.排骨1:
水2~3倍.(水多點也沒事.煮後的高湯可炒菜,下面條都可以的)用旺火燒開.
蓋上減壓閥.(小火)再燉上十多分鐘.()就可以了,讓它自己減壓.
開啟鍋蓋後在炒鍋里加上一些色拉油燒熱,把高壓鍋裡的排骨撈入炒鍋,加上鹽.少許醬油(加上糖和醋就可做成糖醋排骨)再把高壓鍋內的煮骨頭的湯放進兩勺(假若骨頭已經很爛了,就少放點煮骨湯)再燉片刻加上味精把湯汁收掉.一盤香.
爛.根根脫骨口感極加的燉排骨就出鍋了.保準你吃了一次想第二次.
當然這些你也要通過多次積累經驗才能越做越好的.
用高壓鍋怎樣燉排骨？用高壓鍋燉排骨好嗎？
做法如下 1 西排用涼水洗淨，焯水去血水後，再用涼水洗淨 瀝乾。2 蔥切3釐米段，姜拍破，蒜去皮備用。3 將洗淨西排入高壓鍋，小火煸幹水分，加調料 改中火加熱炒勻至肉上色。4 加入蔥 姜 蒜 調料盒 及沸水 與西排同高 大火煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制。5 大火5分鐘，改小火燉15分鐘後關火。6 待高...
用高壓鍋燉排骨好嗎？高壓鍋能燉排骨嗎？
用高壓鍋燉排骨挺好的，很適合老年人吃，而且時間比較短，燉的也比較快比較爛。玉米排骨湯。第一步 準備工作。準備的材料有 排骨 玉米 輔助食材 板栗 生薑 鹽 雞精 油 澱粉 高壓鍋。做法步驟 第一步 準備工作。把排骨先沖洗乾淨後用清水再泡10分鐘，把排骨裡面的血水給泡出來，中途最好換一次水，泡好後再用...
oqo高壓鍋燉排骨的方法
高壓鍋燉排骨 24釐米高壓鍋 原料 豬排骨2000克,燉肉料 王守義牌 半袋.準備 排骨剁塊,涼水浸泡去血水,放入鍋中加水和少量料酒 食醋煮開,去除浮沫,撈出控水備用.炒糖色 炒鍋置火上,加入食油25克,白糖20克,炒至泡末由大變小始見產生煙時,迅速將焯過的排骨倒入,迅速顛翻使其著色均勻,後將炒過色...