1樓：老王的生活分享
冰淇淋的做法如下：
1、酸奶加水怡攪拌均勻。
2、加入細砂糖。
3、加入奶粉。
4、加入淡奶油。
5、攪拌均勻。
6、倒入冰淇淋機攪拌到比較濃稠的狀態。
7、倒入模具內冷凍四個小時以上。
8、拿了一部分倒在模具內，可以凍成雪糕。
2樓：李和霖
用料 蛋黃 2個、白砂糖 45克、檸檬汁 幾滴、牛奶 50克、
鹽 1克、奶油 200克、蔓越莓幹 20克。
做法步驟 （ 1 ） 蛋白與蛋黃分開，蛋黃放在盆中加細砂糖，用手動打蛋器攪勻，再擠入幾滴檸檬汁；
2 ） 打發至蛋黃髮白呈蓬鬆的狀態即可；
3 ） 牛奶低溫加熱至冒泡泡，將牛奶分次倒入蛋黃糊中；
4 ） 再放到鍋中小火加熱，不斷攪拌至蛋黃糊濃稠再離火最後再加點鹽；
5 ） 打發淡奶油，將奶油打發至有紋路，流動狀即可；
6 ） 最後再無蛋黃糊混合拌勻；
7 ） 翻拌均勻即可， 倒入碗中，就可以放到冰箱冷凍6小時；
8 ） 原味冰淇淋；
9 ） 放了蔓越莓幹，蔓越莓口味的。
小貼士 這款冰淇淋無冰渣，口感非常好，入口即化，奶香濃郁；
喜歡什麼口味的就新增什麼果醬或者水果，如果什麼都沒有放就是原味的。
用料 蛋黃 四個、白糖 適量、牛奶 250毫升、奧利奧餅乾 兩片、櫻桃 少許。
做法步驟 （ 1 ） 把需要的準備好；
2 ） 蛋黃加白糖攪拌至發白；（用打蛋器比較快）
3 ） 過濾掉泡泡，放在碗裡；
4 ） 把牛奶放在鍋裡煮開微開；
5 ） 牛奶慢慢的一勺一勺的加入，要不然會被燙成雞蛋塊的。然後過濾撇去泡泡，放在容器裡，每隔兩個小時去冰箱攪拌一下；（冰箱冷凍那側）
6 ） 冰淇淋拿到室內緩兩分鐘，用勺子挖出來。把奧利奧餅乾擀碎，撒在上面，用櫻桃裝飾一下；
7 ） 簡單的冰淇淋。
小貼士 雞蛋只取蛋黃部分，用4~5個都可以；
放在冰箱裡每隔兩個小時建議攪拌一次，大概5~6次就可以了，因為怕出現太多冰碴；
可以根據自己調整。
3樓：生活星球家
冰淇淋做法如下所示：
材料：芒果、細砂糖、淡奶油、酸奶。
1、準備好材料。
2、把三個芒果，一半切成條狀，一半切成肉丁。
3、把切成條狀的芒果放到酸奶裡，放到榨汁機上，把它打成泥。
4、這就是榨好的樣子。
5、再把200克的淡奶油，放到一個盆裡，打發到九成即可。
6、再把那些榨好的芒果泥和芒果肉丁，放在打發好的淡奶油裡攪拌。
7、攪拌成**的樣子。
8、再把他放到容器裡，蓋上蓋子冰一個晚上。
9、第二天就冰凍成冰淇淋了。
4樓：親愛的郡愛生活
所需食材：蛋黃3顆，40g白糖，15ml牛奶，200ml淡奶油，製作步驟如下：
1、碗裡打三個雞蛋，把蛋黃挑出來，蛋白留著炒菜，蛋黃中加20g白糖，15ml牛奶，攪拌均勻。
2、然後放到煤氣灶上加熱，一定要小火加熱，一直攪拌，加熱到蛋黃糊細膩濃稠，這時候蛋黃也煮熟了，細膩濃稠就可以了，把蛋黃糊晾涼。
3、準備200ml淡奶油，加20g白砂糖打發，打發到奶油體積變大紋路清晰，提起大電器有個小尖角就可以了。
4、取一半奶油加到蛋黃糊中，攪拌均勻，再加到剩餘的奶油中攪拌，攪拌到細膩濃稠就可以了，就是這種狀態，冰激凌就做好一大部分了。
5、然後把冰激凌糊倒進碗中，表面晃平，震出大氣泡，蓋上保鮮膜放到冰箱中冷凍3小時以上，這樣咱們的冰激凌就做好了。
這種做法，食材和步驟都簡單，不會有冰渣，質地柔軟，入口即化，吃上一口奶香味濃郁，想吃其他口味的，也可以在冷凍之前加喜歡吃的水果，或者果乾，果醬之類的。
冰淇淋的做法
5樓：鷹志說生活
自制冰淇淋的做法
用料：牛奶250 ml、冰淇淋粉100 g
1、用的是伊利純牛奶（常溫即可）。
2、冰淇淋粉我用的是語豆豆的，一袋剛好是100g。
3、將純牛奶和冰淇淋粉倒入一個容器裡面，用打蛋器朝著一個方向攪拌均勻，並充分溶解冰淇淋粉末，一般5分鐘左右（這個取決於打蛋器的功率，功率大的，打3分鐘左右即可）。
4、打好後靜置15分鐘左右，撈掉表面的氣泡（主要是大氣泡）後，放入冰箱冷凍半小時左右。
5、從冰箱裡拿出冷凍好的冰淇淋，再繼續攪拌一次，至少一分鐘。
6、二次攪拌後有拉絲狀態就差不多了，這樣會讓冰淇淋更細膩，口感更好。再次放入冰箱冷凍6小時以上。
7、冰淇淋做好了。
6樓：老王的生活分享
冰淇淋的做法如下：
1、酸奶加水怡攪拌均勻。
2、加入細砂糖。
3、加入奶粉。
4、加入淡奶油。
5、攪拌均勻。
6、倒入冰淇淋機攪拌到比較濃稠的狀態。
7、倒入模具內冷凍四個小時以上。
8、拿了一部分倒在模具內，可以凍成雪糕。
冰淇淋的做法
7樓：生活軌跡
導語：冰淇淋在家制作起來其實特別簡單，最棒的是您和家人喜歡什麼水果就可以做成這種口味的冰淇淋，下面就由我為大家分享冰淇淋的做法，大家趕快動手做一做吧！
食材：
主料：桑葚100克、牛奶300毫升、淡奶油200毫升。
輔料：砂糖30克。
做法：
1.砂糖倒入牛奶中攪拌到完全融化。
2.淡奶油打發到6-7成，奶油的狀態是撈起的時候會緩慢低落，轉動打發盆奶油稍微有流動性。
克的桑葚洗淨，加剛才攪拌好的`牛奶適量，一起放入料理機，研磨成桑葚汁。
4.打好的桑葚牛奶汁分3次倒入打好的淡奶油張，每倒一次都攪拌均勻再倒下一次。
把最後的混合物倒入到冰淇淋機中，啟動後攪拌20-25分鐘左右，看液體逐漸固態化，稍微凝固的時候就可以了。
6.取出倒入準備好的保鮮盒裡。入冰箱冷凍即可。
7.想吃的時候，取出來適量，味道很棒哦。
冰淇淋的做法
8樓：乾萊資訊諮詢
冰淇淋由飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等製成。作為主要原料，並新增適量的食品新增劑。經混合、滅菌、均質、熟化、冷凍、硬化等工藝製成。和體積膨脹。
牛奶冰淇淋：主要由「奶油」製成的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油的高熱量等危害。
酸奶冰淇淋：以酸奶冰淇淋粉或漿為原料，用酸奶冰淇淋機制作的冰淇淋甜點。富含活性益生菌，有助於提高免疫力。現在在歐美國家很流行，在中國也開始流行。
果蔬冰淇淋：由「鮮奶和新鮮果醬」製成的軟冰淇淋。
聖代冰淇淋：一種由牛奶、糖果肉、果汁、果醬和奶油製成的軟冰淇淋(有些聖代冰淇淋也有蛋黃)。有草莓、櫻桃、巧克力、桃子等口味。
擴充套件資訊：冰淇淋的主要營養成分是糖和脂肪。
冰淇淋中含有糖分，由牛奶中的乳糖、各種果汁、水果果肉中的果糖和蔗糖組成。其中，有機酸、單寧和多種維生素能為人體提供所需的營養。
冰淇淋中所含的脂肪主要來自牛奶和雞蛋，卵磷脂較多，能釋放出膽鹼，有助於提高人的記憶力。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體吸收。
國產冰淇淋主要由三種成分組成，脂肪7% ~16%，蔗糖14% ~20%，蛋白質3% ~4%。
9樓：珂珂愛奶茶飲品
一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，最後奶油封頂。
冰淇淋的做法
10樓：卞雪蘭盧珺
材料：淡奶油（100ml）
牛奶（100ml）
輔料：糖20g，香草粉，可可粉或一點咖啡。
做法：1.淡奶油分次加糖打發。
2.牛奶加到1裡，攪勻。
3.根據口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加，一樣好吃。
4.放入冰箱，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。
半個小時後再拿出來攪，如是者三。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點，多凍會兒。
喜歡軟點兒，少凍一會。
11樓：不知道
工具/原料蛋黃4個、淡奶油250ml、草莓300克、白砂糖100克、清水40ml、檸檬半個。步驟/方法草莓洗淨去蒂，取一半放入榨汁機中打成果汁，擠入檸檬汁攪勻。剩下的一半草莓，切成小丁待用。
100克白砂糖倒入40ml水中，煮至115度（水起小泡，並有些黏稠）。
煮糖水的時候，將蛋黃打散，然後一點一點倒入煮好的糖水，繼續打至顏色變淺，溫度降低。
將淡奶油打至6成發。
將打發的淡奶油，降溫的蛋黃液、草莓汁、草莓丁混合均勻。
倒入容器中，放入冰箱冷凍四小時以上至凍住，過程中無需攪拌。
注意事項1、草莓汁中加檸檬汁可提升亮度及香味，也可不加。
2、煮糖水到115度不太好控制，沒有溫度計的話，用筷子沾一滴水放入冰水中，成軟球狀即可。切記用手捏時是軟的才可以，如果發硬，則煮過頭了，溫度過高。糖水溫度過高，倒入蛋液時會結塊。
3、還有更簡單的方法就是，水煮開後觀察，糖水出很多小泡，並水有些黏稠時即可以。
4、糖水倒入蛋液時，要以非常細小的水流倒入，切不可一下子全部倒入。並注意糖水要倒在蛋液裡，不要碰到打蛋器或裝蛋的容器。
5、為了防止糖水倒入時結塊，可以將打蛋黃的容器放入一個熱水盆中，隔熱水打。
6、炸彈式冰淇淋在冷凍過程中無需攪拌，成品非常細膩。
7、此種冰淇淋可倒入小蛋糕模中冷凍，從冰箱取出後，用手捂一下蛋糕模，即可輕鬆脫膜。
冰淇淋做法，冰淇淋的做法
這個冰淇淋屬實有點難做。一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，最後奶油封頂。用料 蛋黃 2個 白砂糖 45克 檸檬汁 幾滴 牛奶 50克 鹽 1克 奶油 200克 蔓越莓幹 20克。做法步驟 1 蛋白與蛋黃分開，蛋黃放在盆中加細砂糖，用手動打蛋器攪勻，再擠入幾滴檸檬汁 2 打發至蛋黃髮白...
冰淇淋的做法
冰淇淋由飲用水 牛奶 奶粉 忌廉 或植物油 糖等製成。作為主要原料，並新增適量的食品新增劑。經混合 滅菌 均質 熟化 冷凍 硬化等工藝製成。和體積膨脹。牛奶冰淇淋 主要由 忌廉 製成的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有忌廉的高熱量等危害。酸奶冰攔孫搏淇淋 以酸奶冰淇淋粉或漿簡祥為原料，用酸奶冰淇淋機製作的...
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