1樓：catlovett榮
雞蛋炒麵的做法：
備用食材：麵條200克，雞蛋2個，食鹽少許，生抽適量，香蔥2根，食用油少許；
製作過程：第一步，首先準備一個小碗，將雞蛋磕入在碗中，加上少許的清水，將其打散成液，在平底鍋中刷上薄薄一層油，淋入蛋液將其整理成薄薄的圓餅狀，待煎至定型後翻面煎一會；
第二步，煎好的蛋皮出鍋，切成條狀待用，香蔥摘洗乾淨後，控幹其中的水分，切成蔥花待用，鍋中添上水，加上點食鹽和幾滴食用油，將水煮開後，放入麵條開始煮；
第三步，待將麵條煮至八成熟的時候，即可撈出來，放入在涼開水中，用涼開水過濾好，然後控水拌上點食用油，麵條煮好後，即可在炒鍋中添上少許的食用油，放入一半的蔥花；
第四步，小火將其煸炒出香味，然後直接放入拌上油的麵條，快速用筷子將其抖散，然後淋入點生抽，翻拌均勻，待麵條與生抽充分拌均勻，並且上色的時候，根據個人的口味加上點食鹽調味；
第五步，最後再將之前做好的蛋皮放入鍋中，翻拌均勻後，即可關火，撒上剩餘的蔥花做點綴，便可以盛出在碗中，開始享用吧！
2樓：生活助手小賀
您好，我已經看到您的問題啦正在為您整理答案請您稍等一下哦！[心][心]
你好，炒麵條可以先把麵條放在水裡過一下，煮到八分熟的時候撈出來。可以放一點自己喜歡吃的配菜，先把配菜炒好放醬油，蠔油，還有鹽，十三香就可以，然後把面放進去炒，這樣炒出來比較就比較好吃。
拓展資料麵條易於消化吸收，有維持血糖穩定、加強營養、養髮等功效。1、加強營養：口感筋道的麵條所含的蛋白質較多，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成分，故適當食用麵條可以增強免疫力。
2、養髮：銅元素作為身體微量元素是不可以缺少的，而麵條中正好就含有銅元素，銅元素對於髮質的發展有一定的作用，故而適量食用麵條可以起到養髮的作用。3、維持血糖穩定：
麵條能夠分解脂肪，且麵條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定。
拓展資料麵條易於消化吸收，有維持血糖穩定、加強營養、養髮等功效。1、加強營養：口感筋道的麵條所含的蛋白質較多，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成分，故適當食用麵條可以增強免疫力。
2、養髮：銅元素作為身體微量元素是不可以缺少的，而麵條中正好就含有銅元素，銅元素對於髮質的發展有一定的作用，故而適量食用麵條可以起到養髮的作用。3、維持血糖穩定：
麵條能夠分解脂肪，且麵條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定。
希望可以幫助到您哦！祝您生活愉快哦[心][心][心]
炒麵要用哪種麵條？怎麼炒好吃？
3樓：匿名使用者
炒麵只是一種對煮熟後的麵條二次加工的一種烹飪技法。它本身沒有硬性規定需要使用何種麵條，只要是能煮熟的，個人喜歡的麵條都可以做「炒麵」，而且對於搭配的青菜、肉類、調料全憑個人喜好搭配組合。只要能把炒麵主要做法掌握熟練，什麼麵條都行，什麼口味也都可以。
比如常見的：切面，手擀麵，掛麵，方便麵，冷麵，是麵條煮熟均可炒。
4樓：星了
炒麵要儘量使用比較筋道的白麵，而且麵條粗細要保持適中，不能太粗也不能太細，否則很容易出現斷裂的情況。在炒麵的時候將麵條煮熟之後，放在比較乾淨的地方控幹水分，準備蔬菜辣椒以及調味品及鍋燒油，油熱之後，將所有的調味品放入炒香之後放入麵條，快速的翻炒，加入雞精，蠔油，生抽醬油等調味品。
5樓：蓉淼經驗之窗
你要用那種手工面或者是燴麵，在炒的時候你可以加入雞蛋，香腸還有蠔油一起翻炒就很好吃。
麵條怎麼炒好吃
6樓：仁芷文
雞蛋炒麵三袋（黃色，一般超市都有），廣式香腸六根，胡蘿蔔，蔥，洋蔥，醬油。
製作過程】：
1、香腸切成碎粒，胡蘿蔔、蔥、洋蔥都切成絲；
2、將炒麵放入開水中焯一下，別超過一分鐘；
3、將切好的香腸粒、胡蘿蔔絲、蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油（約1－2勺），三、四分鐘後出鍋，備用；
4、將炒麵分成若干份，分別炒制，在炒的過程中加醬油，待炒麵變成金黃色後即可出鍋；
5、裝盤後澆上炒好的香腸和胡蘿蔔絲等即可。
7樓：櫻花
炒麵條的做法（色塵）菜的原料：豇豆、茭白、香菇、紅辣椒、綠辣椒，還有蒜末和薑末；用蒜末和薑末爆鍋然後下其他原料炒熟；麵條。
做法：1、做麵條的面要和得硬一些才筋道口乾也好，活好的麵糰擀成大片後切寬條。
2、煮到八成熟撈出，過涼水，瀝乾水份（煮麵的水裡要加鹽，讓麵條入味。）
3、平底鐵鍋燒熱後放入玉米油，先下麵條翻炒，放入菜略炒一會就好。
4、炒好的面盛入洗淨的紫甘藍中就可以上桌了，吃的時候淋些辣椒油。
用普通的麵條怎麼炒好吃
8樓：心明心誠
首先要把麵條過油 然後用蔥薑蒜爆鍋 加上黃瓜絲兒 把麵條放進去一塊兒爆炒。
9樓：匿名使用者
可以做燜面，把麵條煮熟撈出來過水備用起鍋燒油放入蔥花，任何放入扁豆醬油鹽，五香面，水，在扁豆快熟了時候放入麵條進行翻炒最好放入鹽，香油就可以吃了。
10樓：牛一種態度
炒麵條的做法。
對炒麵條來說，想要製作出美味的炒麵條，那麼首先我們需要準備好洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜、青椒、豬肉、乾燒面。
首先我們要把洋蔥、胡蘿蔔、青椒、豬肉、捲心菜全部都切絲之後備用。同時我們還要把麵條煮熟，然後撈起過冷水備用。
之後就可以選擇下油，鍋熱之後要及時的放入洋蔥絲爆香，然後依次將胡蘿蔔絲、豬肉絲、青椒絲、捲心菜絲及乾燒調味包都加入到鍋中，等到炒到豬肉八分熟的時候，這時候我們要及時的把麵條放入其中，攪拌均勻炒勻，然後再加入醬料包，拌炒均勻之後就可以起鍋開始吃了。
炒麵條放什麼菜好吃。
想要讓炒麵條味道好，那麼選擇合適的菜搭配就很重要，而土豆就是不錯的一個選擇，首先我們要準備好麵條、土豆、五花肉、鹽，還要準備好姜、八角、生抽、老抽、小蔥、蒜。
首先我們要把土豆去皮切塊，同時五花肉也要切塊，然後把煮麵到8成熟備用，然後我們開始熱鍋，放入涼油，加入五花肉用小火煎，等到微黃出油的時候，這時候我們要放入蔥、姜炒香，然後我們就可以在其中加入土豆進行翻炒，然後再倒入沒過土豆的水，還需要加入八角進行調味，等到大火燒開了，就可以加入老抽和生抽，然後就可以轉中小火，燉到土豆酥軟的時候，湯汁收到只剩下1/3的時候，這時候我們就可以加入麵條了，然後我們繼續的進行翻炒，再調入適量的鹽以及切碎的大蒜，稍微翻炒之後就可以出鍋了。
麵條怎麼炒好吃又簡單
11樓：好學者百科
炒麵條所需食材|：新鮮麵條500克、綠豆芽200克、胡蘿蔔半根、尖椒一根、大蔥一段、大蒜兩瓣、鹽適量、生抽適量、老抽少許、雞精少許。
炒麵條的做法：
1、把胡蘿蔔洗淨去皮後切成細絲，綠豆芽清洗乾淨後控幹水分。
2、把尖椒洗淨去籽後切成細絲，大蔥切成蔥花，大蒜剁成蒜末。
3、鍋里加入適量清水，水開後加入一小勺鹽和少許食用油，然後把麵條下鍋，煮麵條的過程中不要蓋鍋蓋，把麵條煮至斷生後即可撈出。
4、把麵條煮至斷生後撈出，用涼水沖洗幾遍，使麵條完全涼透後把水分控幹，再加入少許食用油拌勻，防止麵條之間粘連。
5、炒鍋里加入適量食用油，油燒熱後下入蔥花炒香，然後下入綠豆芽、胡蘿蔔絲和尖椒絲一起翻炒。
6、把配菜炒至斷生後加入適量鹽和生抽調味，繼續翻炒，把調料炒勻。
7、把處理好的麵條下入鍋中，加入少許老抽醬油調色，開大火快速翻炒。
8、把麵條炒熱後加入一把蒜末，再翻炒幾下，炒出蒜香味後即可關火。
煮麵條的時候水一定要多，水少了麵條很容易發坨，煮麵條時加入少許鹽可以使麵條的口感更勁道，加食用油可以起到防溢鍋的作用。煮好以後要快速過涼水，涼透後把水分控幹，再拌少許食用油。麵條炒好後放點蒜末，會讓更加提味。
炒麵條怎麼炒才最好吃簡單
12樓：豆豆聊情感煩惱
炒麵條好吃的炒法：主料：中裕手擀風味掛麵150克、火腿腸1根、雞蛋2個、青菜3片。
輔料：蒜1瓣、鹽少許、雞精少許、生抽2勺。
步驟：<>
2、大火，鍋裡燒水，水開後放入麵條，煮熟。
3、麵條煮好後衝冷水。
4、中火，另起油鍋，把雞蛋打入鍋中。
5、雞蛋煎好之後，把蒜蓉和火腿腸炒香。
6、倒入熟麵條，加入生抽，鹽，雞精。
7、把麵條炒均勻，放入青菜炒熟。
8、全部翻炒均勻。炒麵就做好了。
9、趁熱吃，很美味。
炒麵條怎麼炒才最好吃簡單
13樓：
親親，您好，很高興為您服務呢<>
炒麵條是一道非常常見的家常菜，下面是簡單易學的炒麵條的做法：所需材料：*麵條（250克左右）*雞蛋（2個）*蔬菜（例如洋蔥、胡蘿蔔、豌豆、青椒等）*調味料（鹽、醬油、料酒、白胡椒粉、食用油適量）步驟：
1.將麵條煮熟備用，煮熟的麵條用清水沖洗一遍，去除多餘的澱粉。2.
蔬菜準備：將蔬菜洗淨切丁備用。3.
雞蛋打散，加入適量鹽和白胡椒粉調勻。4.熱鍋涼油，倒入雞蛋液煎熟備用。
5.同一口鍋熱油，倒入蔬菜炒至熟透。6.
加入麵條和醬油，繼續翻炒，讓麵條和蔬菜充分混合，直到麵條呈現出微微金黃的顏色。7.最後，加入雞蛋、料酒、鹽、胡椒粉等調味料，繼續翻炒幾分鐘即可。
需要注意的是，每個人的口味都有所不同，您可以根據自己的喜好進行微調，新增或減少一些調味料，以達到最佳口感。同時，炒麵的時間也不宜過長，否則會導致麵條過軟或過幹，影響口感呢<>
炒麵條怎麼炒才最好吃簡單
14樓：鷹志說生活
炒麵條的做法如下：主料：掛麵150克、火腿腸1根、雞蛋2個、青菜3片。
輔料：蒜1瓣、鹽少許、雞精少許、生抽2勺。
2、大火，鍋裡燒水，水開後放入麵條，煮熟。
3、麵條煮好後衝冷水。
4、中火，另起油鍋，把雞蛋打入鍋中。
5、雞蛋煎好之後，把蒜蓉和火腿腸炒香。
6、倒入熟麵條，加入生抽，鹽，雞精。
7、把麵條炒均勻，放入青菜炒熟。
8、全部翻炒均勻。炒麵就做好了。
怎麼炒麵條好吃又簡單
15樓：仁芷文
麵條，雞蛋，肉絲，胡蘿蔔絲，小油菜，蔥段，香蔥，老抽。
製作過程】：
1.將麵條放入開水，小煮一會，撈出過涼水；
2.鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；
3.放入蔥段、香蔥、小油菜、胡蘿蔔絲、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼續翻炒；
4.改用筷子不斷攪拌麵，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。
怎麼炒麵條，麵條怎麼炒好吃
三鮮炒麵。原料 雞蛋面200克 胡蘿蔔1根 香菇3朵 香蔥1根 生抽2勺 30ml 老抽5ml 高湯45ml 白糖5克 鹽3克 雞精3克 白胡椒少許。做法 1 胡蘿蔔 香菇洗淨後分別切成細絲，香蔥切成蔥段備用。燒一鍋水，水開後放入雞蛋面用筷子迅速劃散，然後瀝乾撈出 2 將麵條攤開晾涼，淋上少許的香油...
炒麵條怎麼炒好吃
大家肯定在家經常做西紅柿炒雞蛋，試過用這道菜做炒麵嗎？我試過，味道超級好，街上賣炒麵的一般會賣兩種，一種是生的，需要回家去煮，一種是已經蒸好熟的，我往往都買熟的。早晨起來簡單一炒就是一份美味的早餐。這次做的就是用了西紅柿雞蛋用來做炒麵。一碗炒好只用5分鐘，真是快手又有營養。喜歡的親也做起來吧！主料1...
怎樣炒麵條，麵條怎麼炒好吃
炒麵做法一。炒麵配料 麵條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精 或雞精 老抽。製作過程 1.將麵條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖涼 2.鍋燒熱，滑油 這樣不會粘鍋 放入雞蛋，炒熟盛出 3.放入蔥段 香蔥 小油菜 肉絲翻炒和味精 或雞精 老抽調味，再放入麵繼續翻炒 4.改用筷子不斷攪拌面，目的是攪...