描述佛跳牆的詩句，佛跳牆的典故

佛跳牆的典故

1樓：成大文化

佛跳牆。是一道非常有名的閩菜。

相傳源於清道光。

年間茄桐，距今已有兩百年的歷史。此菜以十八種主料，十二種輔料製作而成。其中鄭橋原料有：雞肉、鴨肉、鮑魚、鴨掌、魚翅、海參、乾貝。

魚肚、水魚肉、蝦肉、枸杞、桂圓、香菇、筍尖、竹蟶等等。調料有：蠔油、鹽、冰塘、加飯酒、姜、蔥、老抽、生油、上湯等。

三十多種原料分別加工調製後，分層裝進紹興酒壇中。壇中有紹興名酒與料調合，先以荷葉封口，而喊納猛後加蓋。用質純無煙的'炭火(旺火)燒沸後再用微火煨。

五、六個小時而成。

據說此菜最初由當時福州官錢局一位**的內眷所做。這位**設家宴請布政使。

周蓮，菜上桌後香飄四溢，周蓮品嚐後讚不絕口，命家廚鄭春發仿製。鄭春發十幾歲就開始學藝，曾在京、杭、蘇、粵從廚深造，手藝極高。他請教了**的內眷之後，回家對此菜進行了改造，原料多用海鮮，少用肉，並起名為“壇燒八寶”。

後來，鄭春發集股開辦三友齋菜館，後又更名為聚春圓。聚春圓主要承辦官場宴席，根據一些美食家。

的建議，鄭春發不斷改進此菜的配料，並正式起名為“福壽全”,為聚春圓的第一菜。許多美食家、文人墨客都慕名遠道而來，品味此菜後，讚歎不已，席間有一秀才以詩助興道：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來”，此菜便以“佛跳牆”之名而流傳至今。

形容佛跳牆的成功的成語？

2樓：

摘要。您好，很高興為您解答問題。

成語有：芳香四溢香飄十里油而不膩香脆可口鹹甜適中甘脆爽口五味俱全酸甜可口鮮美多汁清爽可口質嫩爽口麻辣鮮香香甜軟糯珍饈美味饕餮大餐。

希望能幫到您。麻煩您給個贊謝謝！可以關注小王老師，可以隨時聯絡小王老師的。

形容佛跳牆的成功的成語？

請稍等一下哦。

您好，很高興為您解答問題。成語有：芳香四溢香飄十里油而不膩香脆可口鹹甜適中甘脆爽口五味俱全酸甜可口鮮美多汁清爽可口質嫩爽口麻辣鮮香香甜軟糯珍饈美味饕餮大餐。

希望能幫到您。麻煩您給個贊謝謝！可以關注小王老師，可以隨時聯絡小王老師的。