1樓：網友
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食。食慾不振了，這也許是因為你家的飯菜太過於單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下「做菜的標準」。
下面，就請跟著一起來學習如果做好油炸香菇。
香菇放入開水中焯3分鐘撈出晾涼。
香菇去根洗淨。
香菇正面切十字花刀。
碗中放入半碗水加醬油，蠔油、胡椒粉攪勻備用。
5.切好的香菇放入調好的汁中泡一會入味。
6.香菇兩面沾澱粉。
7.鍋中放油燒熱放入香菇炸至顏色變黃撈出控油。
8.擺盤用香菜裝飾一下。
常年的外賣生活，你肯定已經厭倦了。如今掌握了油炸香菇做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
2樓：your大頭兵
杏鮑菇的營養可不低，老百姓親切的稱它為「平菇王」，尤其蛋白質含量高，特別適合老人孩子食用，豐富的膳食纖維，可促進腸道消化，防止便秘，杏鮑菇多醣是一種天然的免疫力調節劑，常吃對身體益處多多，今天分享的這個做法，味道超棒，澆上糖醋汁，老少皆宜，喜歡吃杏鮑菇的朋友，一定別錯過。
油炸杏鮑菇。
食材：杏鮑菇、大蒜、澱粉。
調味：番茄醬、白醋、白糖、生抽。
1、這段時間，剛買的杏鮑菇5元一斤，頂部1厘公尺的部分，切去丟掉，剩餘的切成大段，撒半勺鹽，徹底的清洗乾淨。
2、撈出控乾水，橫豎各切上幾刀，注意底部別切斷，裡外分別拍打上澱粉。
3、鍋內加適量油，等待油溫5成，下入杏鮑菇，炸至定型後，再翻另外一面，中間多翻動幾次，全程保持4-5分鐘即可，控油撈出。
4、簡單調乙個料汁，2勺番茄醬，1勺白醋，1勺白糖，1勺生抽，2勺水澱粉，攪拌均勻，3瓣大蒜，拍扁切成碎末。
5、鍋內留少許底油，下入蒜末爆香，接著倒入調好的料汁，快速滑鏟，開中火熬製粘稠。
6、淋在炸好的杏鮑菇上面，酸甜可口，外酥裡嫩，搭配這料汁，沒有一點膩味，連小朋友一次也能吃許多。
3樓：丹的葵奎
花兒一樣的美食帶給人格外 愉悅的心情，這道油炸杏鮑菇花朵外形漂亮，營養美味，非常賞心悅目，做法很簡單，來試試吧。
材料。主料：杏鮑菇1個；
輔料：油適量、鹽適量、麵粉適量、臘八豆適量。
油炸杏鮑菇花。
準備好原材料。
將杏鮑菇切成小段，然後切成十字花刀。
撒上適量鹽，醃製一會兒。
均勻拍上一層麵粉。
鍋裡放入適量花生油，燒到六成熱。
放入切好的杏鮑菇，小火慢炸，用鍋鏟將油澆到杏鮑菇上。
炸至金黃出鍋。
倒入適量臘八豆在鍋裡，炒香。
將炒香的臘八豆澆在杏鮑菇花朵上，美味的杏鮑菇花朵就做好了。
一：拍面粉的時候多拍一點，將花朵的裡面也拍均勻，然後抖去多餘的麵粉；
二：中小火炸，快出鍋的時候大火控油出鍋。
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