1樓：旅遊真的很不錯
民以食為天，很多人每天炒菜做飯的時候就開始頭痛今天吃什麼？當我不知道做什麼的時候一般就喜歡把冰箱裡能用到的食材都拼湊拼湊其實就可以炒出一盤菜了。家裡有土豆，胡蘿蔔還有肉本來是想做最家常的土豆炒肉或者胡蘿蔔炒肉，然後看到冰箱裡還剩一點點平菇、海帶乾脆就一起炒了。
公升級版的土豆片炒肉，愛吃蔬菜的朋友一定會喜歡這道菜的。雖然是隨心的搭配但是足夠鮮香可口，一盤菜多種蔬菜補充豐富的維生素！裡面的雞肉鮮嫩平菇和海帶也比較提鮮。
肉我選用的是雞肉而不是豬肉，因為雞胸肉蛋白質高不怕胖哈哈。土豆富含膳食纖維，可以保護血管，胡蘿蔔含有豐富的鉀和胡蘿蔔素，保護胃保護視力有很好的作用。海帶含有生物活性肽對保護血管降壓有很好的益處，平菇含有多糖可以降壓降脂，對保護心血管有很大的作用，這道菜很適合三高人群食用，下面就和大家分享這道香炒蔬菜的具體烹飪方法。
食材與配料：雞肉、胡蘿蔔、土豆、平菇、辣椒、鹽、生抽、黃酒、耗油、澱粉、胡椒粉。
1. 雞肉順著紋理切片，胡蘿蔔、土豆、海帶切片，平菇撕小朵，辣椒切絲。
2. 雞肉放入碗中，加入澱粉、生抽、黃酒攪拌均勻醃製。
3. 煮鍋加水燒開放入胡蘿蔔、土豆、海帶焯水。
4. 炒鍋加熱倒入油放入雞肉翻炒均勻，炒至雞肉變色。
5. 放入平菇翻炒均勻炒至平菇變軟。
6. 放入胡蘿蔔、土豆、海帶、辣椒絲翻炒均勻。
7. 碗中放入澱粉、生抽、耗油、胡椒粉、白開水攪拌均勻。
8. 把調好的澱粉水倒入鍋中翻炒均勻收汁即可出鍋。
好吃的香炒蔬菜就做好了，土豆和胡蘿蔔香軟可口，我最喜歡吃裡面的土豆外面包裹住調料的味道特別下飯，平菇和海帶很提鮮增加了這道菜的鮮味，裡面的雞肉醃製後口感特別嫩很適合用來炒蔬菜，喜歡吃蔬菜一定要試試這道香炒蔬菜哦！
2樓：寶貝壯壯
先要知道是什麼雞，哪部位，然後決定和什麼配菜，怎麼炒。
整雞炒的代表作是**雞；
炒雞腿的代表作是黃燜雞公尺飯；
炒肉雞的代表作是滑炒肉片。
3樓：職場導師陳元芳
香菇，雞和香菇在一起炒，味道非常的好，而且也非常的香，雞本身就比較油膩，香菇也是解膩的，所以這樣吃就不會膩。
4樓：法律人張大炮
蘑菇和土豆。在北方有一道名菜叫小雞燉蘑菇。味道鮮美，深受很多人的喜歡。
5樓：李鑫鵬說時尚
我特別愛吃雞肉，這些年做飯我發現雞肉和蒜苗一起炒最好吃，不需要過多的調味就非常鮮美了，口口留香。每次弄了這個菜，我家兒子一口氣就要吃兩碗飯，所以今天我想把這道菜送給大家，希望大家在夏天能夠有美食作伴，活得瀟瀟灑灑。
炒雞放什麼材料最好吃
6樓：小韓和你說生活
炒雞放土豆或者是蘿蔔最好吃。
其實做雞的時候最好的配菜就是土豆或者是切成塊的蘿蔔，一般都會配上一些土豆。選取土豆的時候一定要選取比較面的土豆，這樣做出來感覺很是好吃。
炒雞的做法
準備材料：雞肉、青椒、蔥、姜、蒜、幹悶者蘆辣椒、八角、白芷、花椒、鹽、老抽、甜麵醬、生抽、冰糖。雞肉剁成小塊，用清水多淘洗幾遍，將血水淘洗乾淨，瀝乾水分。
青嫌陪椒去籽去蒂，洗淨後切成塊。大蔥洗淨，切段。
再準備一些姜塊、蒜瓣、幹辣椒、花椒、乙個八角、2片白芷。鍋裡倒油，放入拍碎的姜塊和2片白芷炒出香味。再把蒜瓣、乙個八角、一小撮花椒、幾個幹辣椒放進來繼續炒出香味。
這裡的香料各自發揮著不一樣的香味，儘量不要缺。
接著把雞肉倒進來翻炒，把多出的水分炒幹螞帶，將雞肉炒至表面微黃。加一勺老抽、一勺甜麵醬，大火翻炒上色、炒出香味。同時加幾塊冰糖一起炒，可以提公升雞肉的鮮香味。
加入沒過雞肉的清水，大火煮開。
然後再把洗淨的雞肝、雞心、雞胗放進來。加適量鹽、生抽調味。蓋上蓋子，小火將雞肉燉熟。具體時間跟雞的品種有關。雞肉燉熟，放入青椒和大蔥調味，大火翻炒收汁就可以出鍋了。
炒雞什麼時候放料酒
炒至雞肉微微bai焦黃時候du放料酒，以下是黃瓜炒雞zhi肉的具體做法。主料 dao黃瓜1根 雞腿2個回 輔料 紅椒20克 答姜5克 大蒜10克 油適量 鹽0.5茶 匙糖0.5茶匙 生抽1茶匙 雞粉1茶匙 澱粉1茶匙 胡椒粉1克 料酒1茶匙 步驟 1 雞腿處理乾淨，用刀小心地把雞皮與雞骨剔除2 肉厚...
鵝飩和什麼食材炒制最好 鵝肉怎麼炒最好吃
純鵝和酸菜放在一起燉是最好吃的。鵝半隻，青蘿蔔半個，腐乳汁2勺，老抽半勺，紅糖1勺，幹辣椒，鹽，蔥，姜，白酒1勺，花生油。做法。1，鵝半隻剁成塊，用開水焯過洗淨。2，青蘿蔔去皮厚片。3，鍋裡放入花生油。4，下入鵝塊煸炒，時間克以煸炒長一些，在放入姜和蔥炒香。4，加入腐乳汁。5，炒勻，加入一點老抽和白...
蘑菇和啥炒著好吃，蘑菇配什麼炒好吃
西紅柿炒蘑菇。材料 蘑菇，西紅柿，鹽一小勺，白糖少許，雞精少許，料酒一點。做法 1 將蘑菇洗淨去除雜質撕開，西紅柿洗淨切塊 2 鍋內放油燒開，放入蔥花，蒜片炒出香味，放入擠淨水的蘑菇，翻炒片刻 3 放入西紅柿，加入鹽 白糖 雞精 料酒，用旺火燒開，再用小火燜3 5分鐘即可出鍋。蘑菇是含有我們人體所必...