1樓：依然是我
孕婦應謹慎食用醃菜。醃菜是肉、魚、蔬菜等食物加鹽和其他佐料，進行保藏的一種加工方法，該方法可以防止有害微生物的生長，延長食物貯存期。醃菜在醃製的過程中，原料的各種營養物質，例如維生素c，都已經被大量破壞掉了。
並且因為加入過多的鹽，當醃菜製作出來後會產生有毒物質亞硝酸鹽，孕婦體質特殊，加之免疫力下降，因此更應注意飲食安全，以免對自身與胎兒的健康造成危害。孕婦吃醃菜的影響如下：
影響健康。醃菜在製作的過程中會新增大量的鹽，鹽在一定的條件下會轉變為致癌物亞硝酸鹽，這對胎兒和孕婦都是沒有好處的。
影響腸道健康。
醃菜屬於發酵食品，製作過程中會產生一些菌類，如果衛生不達標，會影響孕婦的腸道健康，甚至導致疾病的發生，對寶寶產生危害。
2樓：瓶子
醃菜還是不建議讓孕婦吃的，因為畢竟那裡面是經過發酵的，不知道里面會產生一些什麼物質，所以孕婦還是吃新鮮的水果，蔬菜會比較好。
3樓：檸檬醬
懷孕還是不要吃醃菜了，吃點新鮮的菜補充維生素，醃菜維生素都沒了而且有亞硝酸鹽對身體不好。
4樓：網友
醃製食品儘量不要吃為好，裡邊有亞硝酸鹽成份，對身體對寶寶都不好的。除此之外，孕早期還應該忌食螃蟹、甲魚、薏公尺仁、杏及杏仁、山楂、桂圓、木瓜、罐頭食品及冷飲、汽水等食品。孕早期要注意補充葉酸。
5樓：小圓圈
不能，自己醃的菜會含有大量的亞硝酸鹽，吃了對胎兒發育不好，對大人身體也不好。
6樓：浮雲老師
醃的菜最好少吃，因為醃的菜的話對身體不是很好，而且裡面的鹽分割太多的話對於寶寶也不是很好。不管是誰演的都最好不要吃太多，吃新鮮的才是最好的。
7樓：網友
懷孕要多吃新鮮的蔬菜水果，補充肉類等蛋白質，醃製品偶爾吃點可以，但不能經常吃，並且最好吃醃製超過15天的那種，時間太短的亞硝酸鹽含量高。
8樓：匿名使用者
嗯，自己醃的菜是可以吃的。但是儘量是少吃。因為醃製的菜含硝酸。亞硝酸鹽。比較高。吃多了對身體。有傷害。
9樓：其涵暢
偶爾吃一兩次沒問題，但經常吃肯定不好。普通人經常吃胭脂**都對身體不好，孕婦更是如此。多吃新鮮蔬菜水果，多補充蛋奶才能讓孕婦和胎兒都健康。
10樓：我叫
孕婦吃東西要注意不能太油膩，不能太鹹，所以醃製品最好不吃，
11樓：網友
醃菜當然能吃，但是經常吃營養少，對身體不好。
12樓：跑跑愛毛毛
不吃，這是對你孩子負責任。
13樓：小晨
儘量少吃醃菜，因為這樣的話，對寶寶不是很好。
14樓：生物高考加油站
醃菜儘量少吃，裡面有亞硝酸鹽，積累多了就會引起致癌。
自己做醃菜，準媽媽可以吃嗎？
15樓：會種田的機械師
我覺得最好還是不要吃，自己做的醃菜很容易拉肚子，對身體健康有影響。
16樓：陳遠紅紅紅
最好不要吃，因為醃菜是特別鹹的，如果準媽媽吃這些醃菜，很有可能會對身體造成一些影響。
17樓：王志剛剛剛
是可以吃的，只要裡面沒有一些新增劑，而且應該是一些有著天然成分的東西，那麼就可以吃。
懷孕期間能吃醃菜嗎？醃菜中含有哪些對孕婦與胎兒不友好的物質？
18樓：qiy英小球
懷孕初期不可以吃醃菜，而且整個懷孕期間都不建議吃醃製食品。因為這些食品雖然是美味可口，但是裡面含有亞硝酸鹽、苯並芘等一些化學物質，同時醃製的食品裡面，新增劑也是非常的多，可以造成胎兒致畸的概率性明顯的增加。
懷孕初期是胎兒各個臟器器官的重要發育階段，這時候如果吃醃製產品，就有可能會導致胎兒畸形。在懷孕初期，一般要多吃些新鮮的蔬菜和水果以及優質蛋白質之類的食物，更為合適。醃製食品裡面，大多數是含有化學物質，致癌性相對比較高。
同時，鈉含量高，不容易消化，高鈉可以導致高血壓、血管緊張等多種危害，對孕婦的身體健康也非常的不利。
自己在家醃的鹹菜，準媽媽能吃嗎？
19樓：德朗說育兒
鹹菜是用食用鹽等調料醃製後的蔬菜。有極強的鹽味，可長久儲存，醃漬所須要的原材料和輔材簡易，吃下去很健脾開胃，讓人食慾大開，飯變多。孕婦沒有胃口得話，能夠適當地吃些鹹菜，有益於下飯菜。
但從對母嬰用品營養搭配的視角講，孕婦不適合吃咐陸高太多鹹菜，以防攝取太多鹽份。
鹹菜和醋醃製品，醃製品中的維他命、蛋白等營養物質遭到了毀壞，並且有可能存有致癌物亞硝酸鈉，對胎寶寶和孕媽有利有弊，而且在懷孕晚期吃得太鹹還很容易造成 浮腫。
有一些鹹菜在製造時必須長黴程式流程，經科學衡尺研究認證，黃麴黴菌是食管癌的關鍵致癌物，是不是會引發基因遺傳，還有待悉則討論。除此之外，假如鹹菜存放不當，產生易腐爛，食用後則有造成食物中毒事件或產生菌痢而導致小產與早產兒等傷害。因而，孕婦不應多食，但有時候食用以調整口感也並無多少防礙。
家中日常幾類食用鹹菜的方式：
清切：鹹菜從壇內取出，在飲用水中清洗，切割成一小塊，做成鹹菜。
涼盤：若是喝稀飯配清切鹹菜，十分可口。
蒸炒：能夠依據每個人的愛好加些調味品，例如薑片、朝天椒、大蒜，也能放點老紅糖，吃下去很健脾開胃。炒鹹菜飯味兒很好，很多人喜歡吃鹹菜飯，又喝鹹菜湯，吃起來食慾大開，飯變多。
蒸或燉：用雜骨、排骨燉鹹菜，有一股濃濃酸香氣，吃完還愛吃。倘若用鹹菜燉三層肉，這也是一道人間美味。
做這個菜是一層鹹菜，一層三層肉，一直放進滿缽才行，隨後放進鍋中蒸，熟爛後出鍋。擁有這家常小菜，你的胃口毫無疑問暴增。
20樓：happy薛醜醜
是不可以吃的，因為家庭中醃的鹹菜那也是醃製類的食物，所以是不可以吃的，對身體沒有任何好處。
21樓：你是我最長的電影
可以吃，但是應該少吃，因為鹹菜鹽分太高，不利於身體健康。
22樓：情感諮詢師半暖陽光
不能吃，因為這種菜當中含有很多的亞硝酸，吃了會致癌。
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